2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Birçoğu barbeküyü yalnızca domuz veya kuzu etinden pişirir. Ve nedense tavuğu atlıyorlar. Bu haksızlık çünkü ondan harika bir yemek yapabilirsiniz. Her şey etin nasıl düzgün bir şekilde marine edileceğine bağlıdır. Doğu mutfağının ünlü uzmanı Stalik Khankishiyev ile birlikte lezzetli bir İran usulü tavuk kebabı yapın.
Tavuk şişleri. Stalik Khankishiyev'den Tarif
Bazı insanlar, mangal için yarı bitmiş bir ürün, yani sadece marine edilip kızartılabilen, önceden doğranmış ve hazırlanmış et parçaları satın almaya alışkındır. Belki bu pişirme sürecini hızlandırır, ancak yemeği daha lezzetli yapmaz. Tavuk etini temel alırsanız, tavuk şişleri için herhangi bir tarif şaşırtıcı bir şekilde ortaya çıkacaktır. Bu amaç için hızlı kızartma için tasarlanmış özel etlik etlik karkasları seçebilirsiniz. Ancak küçük, 400-500 gramlık, sıradan olmayan tavukları almak daha lezzetli olacaktır. Fiyatın daha düşük olmasını beklemeyin. Ama tadı tüm beklentileri karşılayacak ve mükemmel bir tavuk kebabı elde edeceksiniz.
TarifMarine
Portakalların varsa soymaya başla. Orada değillerse, mağazaya devam edin. Onlarsız tavuklar için iyi bir turşusu yapılamaz. Bir meyvenin kabuğunu sebze soyucu ile çıkarın. Buna ek olarak, yarım baş sarımsak, yarım baş soğan, üç limon, kaliteli bitkisel yağ, biraz tereyağı, ekşi krema (yarım bardak) ve gerçek safran veya daha doğrusu infüzyonu gerekir. Bir şeyle değiştirmek oldukça zordur, bu nedenle gerçek bir tavuk kebabı yapmak istiyorsanız tarifin safran içermesi gerekir. Malzemeleri yoğurmaya ve yoğurmaya başlayalım. Başlamak için, bir harçta lezzet, karabiber (tercihen bezelye ile, daha aromatiktir), kaba tuzu ezmeniz gerekir. Bir karıştırıcıda soğan, sarımsak, bitkisel yağ, limon suyu, ekşi krema, safran infüzyonunu çırpın. Asit miktarını (limon suyu) kendiniz ayarlayın. Herkesin farklı tat tercihleri vardır, bu nedenle tavuğunuzu marine etmeden önce bir örnek alın. Ekşi olmamalı. Turşunuz öyle bir hale gelir gelmez, onu gerçekten böyle yemek istersiniz, içine tavuk atın. Yaklaşık 6-8 saat sosun içinde bekletin. Cilt sorusuna: çıkarmamak daha iyidir. Çıtır çıtır, güzel ve çok lezzetli olacak.
Et kizartma sosu
Evet evet öyle bir sos olacak. Kızartma sırasında tavukları yağlamaları gerekecek. Limon suyu ile önceden karıştırılmış safran infüzyonuna tereyağı konur. Bu karışım sürekli olarak parçalarla kaplanmalıdır.
Tavuk şişleri nasıl ızgara yapılır
Tarif neredeyse hazır. Tavukları kızartmak için kalır. Parçaları şişlere dizerken tavuğun farklı kısımlarını farklı şişlerde tutmaya çalışın. Yani göğüsler göğüslü, kanatlar kanatlıdır. Gerçek şu ki, farklı şekillerde, farklı sıcaklıklarda ve farklı zamanlarda kızartılırlar. Kaburga ve butların pişmesi daha uzun sürer. Tavuklar dört yarıya ayrılabilir: kanatlar, uyluklar, bacaklar ve göğüsler. Kızartma başladıktan sonra parçaları yağlamaya başlayın. Ters çevrildi - bulaşmış. Yanmasına izin verme. Marine sos kömürlerin yanında kuruduktan sonra ters çevirin ve sos ile fırçalayın. Barbekü parçaları kurumamalıdır. Kızartmak daha uzun sürecek, ancak sonuç buna değer. Et, otlar, marul, taze sebzeler ve pilav ile servis edilmelidir.
Önerilen:
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir. Akşam yemeği tavuk ve patates. Sağlıklı bir tavuk yemeği nasıl pişirilir
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Sevdiklerini lezzetli ve besleyici ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen milyonlarca kadın bu soruyu soruyor. Sonuçta, günün sonunda insan vücudunun minimum miktarda kaloriye ihtiyacı olduğundan, akşam yemeği için ağır mutfak kreasyonları pişirmeniz önerilmez. Bu makalede bu ilkeye bağlı kalacağız
Kızarmış tavuk. Fotoğraflı kızarmış tavuk tarifi
Tavuk yemeklerine dikkat etmek bir şekilde adet haline geldi. Nedense herkes genç tavukları unuttu. Ancak kızarmış tavuklar sadece bir incelik olarak görülmekle kalmaz, aynı zamanda etleri yetişkin bir kuştan daha az olsa bile daha diyet ve yumuşaktır. Herkesin kuruluk ve tatsızlıkla suçladığı göğüsler bile tavuklarda yumuşak ve suludur. Yani tavuk civcivleri için pazara gidip lezzetli bir şeyler pişirmenin zamanı geldi
Yayın balığı kebabı tarifi. Evde doyurucu yemek
Yayın balığı, tatlı suda yaşayan büyük bir balıktır. Yağlı et sayesinde birçok milletin ulusal mutfağı tarafından saygı duyulur. Bu nedenle, bu doyurucu balığı hazırlamak için pek çok seçenek vardır: çorbalar, ana yemekler, atıştırmalıklar, güveçler ve salatalar. En özgün ve şaşırtıcı olanlardan biri, yayın balığı şişlerinin tarifi
Tavuk kebabı: en iyi tarifler, pişirme özellikleri ve tavsiyeler
Her insanın ızgarada barbekü yapma imkanı yoktur, birçoğu tam zamanlı olarak çalışmaktadır veya büyük şehirlerde yaşamaktadır. Bu nedenle şefler, fırında pişirilenden pek farklı olmayan birçok çeşitte tavuk şişleri bulmuşlardır
Tavuk için doldurma: tavuk, mantar ve patatesli tarifler. tavuk pişirmenin sırları
Kurnik, tarifi çok eski zamanlardan beri bize gelen bir Rus tatil pastasıdır. Adının kökeninin birçok versiyonu var. Bu nedenle, bazı araştırmacılar, buharın çıktığı (duman) “kapak” üzerindeki merkezi delik nedeniyle adını aldığına inanıyor. Tavuk için dolgu çok farklı olabilir. Örneğin domuz eti, patates, tavuk filetosu, mantar, lahana turşusu ve hatta çilek
