Yağsız fasulye çorbası nasıl yapılır? Tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lenten fasulye çorbası, harika Ortodoks tatillerinde menünüzü çeşitlendirmek için mükemmel bir çözüm. Bu yemeği yapmak için yeşil fasulye, kuru fasulye veya konserve beyaz ve kırmızı fasulye kullanabilirsiniz.

Karnabaharlı yağsız fasulye çorbası

Bu yemek inanılmaz güzel kokulu, sağlıklı ve doyurucu. Tadı pek çok kişi tarafından sevilen pancar çorbasına benziyor. Bu nedenle, karnabaharın kendine özgü kokusunu gerçekten sevmeyenler bile deneyebilir. Burada pratik olarak hissedilmiyor, ancak faydaları çok büyük. Karnabaharlı yağsız fasulye çorbasını 2-3 gün hemen pişirebilirsiniz, çünkü beklettikten sonra daha lezzetli olur.

Çorba malzemeleri

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• beyaz fasulye - 190 g (üstsüz cam);
• havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• karnabahar çatalları - 250g;
• olgun domates - 3 adet;
• patates - 4 adet;
• soğan - 1 baş;
• biber karışımı;
• tuz;
• hindistan cevizi;
• körili;
• rafine yağ - 30 ml.

Nasıl pişirilir?

Herhangi bir fasulye çorbası - yağsız (tarifi aşağıda), füme et veya tavuk ile - ana bileşenin - fasulyenin hazırlanmasıyla başlar. Daha iyi kaynatılması için en az 3-4 saat ve tercihen gece boyunca soğuk suda önceden ıslatılır. Bundan sonra tavaya birkaç litre su dökülür, fasulye, bir tutam tuz ilave edilir ve ateşe verilir. Fasulyeler yaklaşık 1,5 saat pişirilir. Boşuna zaman kaybetmemek için sebze hazırlayın. Patatesler küpler halinde kesilir, su ile dökülür, biraz tuzlanır ve yarı pişene kadar kaynatılır.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve doğranmış soğanı yayın. Şeffaf olana kadar kızartın ve orta rende üzerine doğranmış havuç ekleyin. Birkaç dakika sonra doğranmış dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler biraz kavrulunca baharatlar serpilir, karıştırılıp rendelenmiş domates veya domates suyu ilave edilir. 5-6 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra hazırladığınız patatesleri haşlandıkları su ile birlikte tencereye alın. Karnabahar salkımları da buraya eklenir ve bir kapakla kapatılır. Sebzeler hazır olana kadar kaynatmaya devam edin. Pişmiş fasulyeli bir tencereye su ekleyin, kaynatın ve sebze kütlesini yayın. Gerekirse biraz daha tuzlayın, kaynatın ve kapatın. 10-20 dakika ısrar edin. Yağsız fasulye çorbasını sıcak, doğranmış otlar serperek servis yapın. Bu, oruç kurallarına aykırı değilse, bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede yağsız fasulye çorbası

Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek gerçek bir zevktir: su kaynamaz, fasulye sindirilmez, hiçbir şey yanmaz. Çorba zengin ve kokulu çıkıyor.

Malzemeler:

• kırmızı fasulye - 190 g;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• rafine yağ - 30-40 ml;
• patates - 3-4 adet;
• baharatlar;
• haşlanmış yumurta - isteğe bağlı.

Çorba pişirme

Bu yağsız fasulye çorbası, önceki gibi, fasulye ile pişirmeye başlar. Bunu, "Söndürme" programını ayarlayarak yavaş bir ocakta yapabilir veya daha kolay hale getirmek için ocakta önceden kaynatabilirsiniz. Yağsız çorbayı daha doygun hale getirmek için bunun için bir pansuman hazırlanır. Bunu yapmak için, çok pişiricinin kasesine rafine bitkisel yağ dökün (en lezzetli olanı mısırda elde edilir), biraz rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ekleyin ve çok pişiricinin ekranında "Pişirme" programını 20 dakika boyunca ayarlayın. Sebzeleri yanmaması için ara sıra karıştırarak 7-10 dakika kızartın. Bu süre zarfında patatesleri ve kalan havuçları hazırlayın (kabuğu soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin). Pansuman hazır olduğunda bunları multicooker kasesine ekleyin. Islatılmış fasulyeler oraya serilir. Birkaç litre su ekleyin ve "Söndürme" modunu açın. Otomatik olarak 2 saate ayarlanır, ancak çorbayı hazırlamak için 1.5 yeterli olacaktır. Pişirilmeden 10 dakika önce çorbaya baharatlar, otlar eklenir ve eğer bu oruç kurallarına aykırı değilse, rendelenmiş haşlanmış Yumurta. Herşey,yağsız fasulye çorbası yemeye hazır. Afiyet olsun!

Hızlı konserve fasulye çorbası

Bu tarif, yeterli zaman olmadığında alakalı olacaktır, ancak akşam yemeği pişirmeniz gerekir. 2 litre suyu bir tencereye dökün, üzerine rastgele doğranmış yaklaşık 4-5 adet patates ekleyin. Pişirirken, sosu hazırlayın. Bunu yapmak için soğan ve havuç soyulur, yıkanır ve doğranır. Olgun domatesler kaynar su ile dökülür ve deriden arındırılır. Bundan sonra, ince bir şekilde kesilir veya bir rende üzerine sürülürler. Herhangi bir konserve fasulye kavanozu açın, sıvıyı boş altın ve fasulyeleri akan su altında durulayın. Tavaya rafine bitkisel yağ dökün, ısıtın ve soğanı ekleyin. Şeffaf hale gelince havuçları yayın, birkaç dakika daha kızartın ve doğranmış domatesi ekleyin. 5 dakika daha kızartın. Bütün sebzeler hazır olduktan sonra hazırlanan fasulyeleri tavaya koyun, 3-4 dakika ısıtın ve ocaktan alın. Patatesler pişince tencerenin içindekileri (soğan+havuç+fasulye) tencereye alın, kaynamaya bırakın, baharatları, tuzu ekleyin. Birkaç dakika kaynatın, ardından doğranmış yeşillikleri koyun ve ateşi kapatın. Biraz demleyin. Her şey, kelimenin tam anlamıyla yarım saat ve doyurucu bir ilk kurs hazır.