2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Olivier'den sonra en popüler salata, haklı olarak salata sosu olarak kabul edilebilir. Bu salata, herhangi bir tatil masasının gerçek bir dekorasyonudur. Malzemelerin parlak çeşitliliği nedeniyle, bu yemek diğer yiyeceklerden etkili bir şekilde sıyrılıyor.
Şişenin tarihi
Rus mutfağında haşlanmış sebzeler her zaman popüler olmuştur ve genellikle bütün olarak servis edilir. Ancak Fransız mutfağının etkisi altında şeflerimiz farklı türleri karıştırmaya, önceden küçük kareler halinde kesmeye başladılar.
"Vinaigrette" adı, daha çok salatayı süslemek için kullanılan özel bir sos anlamına gelir. Şarap sirkesi, hardal, şeker, tuzdan oluşuyordu. Şu anda, bu karışım çok sayıda yemekle tatlandırılmıştır. Tarifi günümüze kadar gelen turşulu modern salata sosu, ayçiçek yağı veya mayonez ile tatlandırılır.
Kaliteli salata sosu yapmak için üç gizli kural
Turşu ile salata sosu nasıl pişirilir, yemek yapan tüm ev kadınlarını bilin. Fakat hepsi değilBu yemeğin belirli kurallara uygun olarak hazırlanması gerektiğine dikkat edin. Vinaigrette oldukça renkli bir yemektir ve kesilmiş sebzelerin nasıl göründüğü estetik görünümüne bağlıdır. Yemek pişirmek için temel kuralları göz önünde bulundurun.
Kural 1
Turşu ile kaliteli bir salata sosu elde etmek için tarifin biraz dengeli olması gerekir. Bir yemek hazırlamak için, yalnızca aynı derecede hazırlığa sahip yüksek kaliteli ürünler kullanılmalıdır. Pişirme süresi boyunca patatesler parçalanır ve gevşerse, salataya dilimlemek için böyle bir sebze önerilmez. Malzemeleri biraz az pişmiş bırakmak en iyisidir, aksi takdirde salata sosu lapaya dönüşürler. Ayrıca, aşırı nem oluşturacaklarından, salata sosu için çok sulu turşular kesmeyin.
Kural 2
Gerekli tüm ürünler eşit oranlarda alınmalıdır. Tarif, yemeğin temeli olmalarına rağmen, patateslere hakim olmamalıdır. Salata miktarı bir kutu yeşil bezelye bazındaysa, kalan malzemeler aynı oranda hesaplanır.
Kural 3
Yemeklerin yüksek estetik bir görünüme sahip olması için malzemelerin pancar suyuyla lekelenmesini önlemek gerekir. Bunu yapmak için doğranmış pancar ayrı bir kaba konulmalı ve üzerine bitkisel yağ eklenmelidir. İnce bir yağ tabakası rengin yayılmasını durduracak ve diğer sebzeleri lekelenmeye karşı koruyacaktır.
Salata yapmak için bir mutfak tarifi her zaman iki parametre ile değerlendirilir - yemeğin tadı ve estetik görünümü. Yemek sıradan bir aile yemeği için hazırlanmış olsa bile ikinci noktayı ihmal etmeyin. İyi bir hostes her zaman tat ve görünüm arasındaki denge kuralına uymalıdır.
Turşu Salatası: Klasik Salata Tarifi
Bir salata sosu yapmak için, üç sebzeyi (patates, havuç, pancar) kabuğunda pişirmeniz gerekir. Tüm bu bileşenler eşit miktarlarda alınır. Pancar diğer sebzelere göre çok daha uzun süre piştiğinden ayrı olarak pişirilmesi tavsiye edilir.
Bütün sebzeler soyulduktan sonra aynı küpler halinde kesilmeleri gerekir. Farklı araçların kullanımı her zaman etkili olmadığı için bu en iyi elle yapılır.
Doğranmış sebzelere bir kavanoz yeşil bezelye, tadına göre soğan ve tabii ki turşu ekleyin. Namlu seçeneklerinin kullanılması tavsiye edilir. Bazı ev hanımları salataya lahana turşusu ekler, ancak bu isteğe bağlıdır.
rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile tatlandırılmış, yukarıda tarifi açıklanan turşulu hazır salata sosu.
Önerilen:
Sırlı lor: evde çocuklar ve yetişkinler için bir lor tatlısı hazırlıyoruz
Sırlı lor peyniri, modern çocukların en sevdiği lezzetlerden biridir. Ve birçok yetişkin bile bu ürünü büyük bir zevkle yiyor. Bu tatlılığı nasıl sevmezsin? Çikolata veya karamel kaplı hassas lor kütlesi ağızda erir, bize tat ve aromada gerçek bir zevk verir
Turşulu dana straganofu: pişirme yöntemleri
Turşulu dana straganofu et veya tavuktan yapılır. Yemeğin hazırlanmasının klasik versiyonu, sığır eti posası kullanımını içerir. Birkaç on yıl önce, bu yemek kantinlerde ve kafelerde servis edildi. Bugün birçok insan evde yapıyor. Makalenin bölümlerinden yemek için popüler tarifler hakkında bilgi edinebilirsiniz
Tarif: turşulu dana eti salatası
Sığır eti çok sağlıklı bir et olarak kabul edilir. Doğru şekilde nasıl pişirileceğini bilmek önemlidir. Bilim adamları 100 gram dana etinin sadece 4,5 gram yağ içerdiğini kanıtladılar
Karakter: tarif. Kızarmış char, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için bir tarif
Son zamanlarda somonun temsilcisi char popülerlik kazanmaya başladı. "Kırmızı" meslektaşlarının aksine - somon, mersin balığı ve aynı somon balığı - oldukça küçük büyür. Tabii ki, oldukça büyük örnekler de var, ancak ortalama boyutlar genellikle satışa çıkıyor. Ve bu çok daha uygun - aile için akşam yemeği için yeterli ve “gelecek için” başka bir şey pişirebilirsiniz
Lahana turşulu ev yapımı borsch: en iyi tarifler
Lahana turşulu ev yapımı borsch, boşuna çok popüler değil. Elbette her ev hanımının bu basit yemek için kendi tarifi vardır. Bugünün makalesi en ilginç seçenekleri sunacak
