Lezzetli okroshka: fotoğraflı yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En lezzetli ve yapımı kolay bahar yemeği okroshka. Üstelik hem şenlikli hem de günlük sofralar için uygundur. Yetişkinler ve çocuklar onu eşit olarak sever. Bu nedenle makalede çeşitli okroshka tariflerini ele alacağız. Hem klasik versiyonlar hem de biraz geliştirilmiş, değiştirilmiş versiyonlar sunulacak.

Klasik tarif

Çok eski zamanlardan beri, okroshka Rusya'da hazırlandı ve hazırlanma teknolojisi ve gerekli bileşenlerin listesi nesilden nesile aktarıldı. Bu nedenle bu makalenin ilk paragrafı bize atalardan gelen yemeği anlatacaktır.

Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 200 gram haşlanmış dana eti;
• 4 taze salatalık;
• 3 orta boy patates;
• 3 tavuk yumurtası;
• 240 gram ekşi krema;
• kişniş ve yeşil soğan, her biri küçük bir demet;
• bir tutam tuz ve şeker;
• 1/3 çay kaşığı sitrik asit;
• yarım çay kaşığı hardal sosu;
• 1, 5 litre kvas.

Klasik okroshka tarifi şu manipülasyonları yapmamız gerektiğini söylüyor:

1. Öncelikle tüm sebzeleri ve otları musluk altında iyice durulayın.
2. Ardından yumurtaları ve patatesleri tavaya koyun. Ateşe verin ve ilk malzemeyi on dakika kaynatın, ikincisi - kırk elli.
3. Belirtilen süreden sonra mamayı çıkarın ve temizlemeyi kolaylaştırmak için birkaç dakika soğuk su dökün.
4. Ardından, haşlanmış etten başlayarak kalan malzemeleri hazırlamaya başlayın. Küp şeklinde kesilmeli ve hazırlanmış bir kaba dökülmelidir.
5. Sonra, salatalıkları doğrayın.
6. Yeşillikleri olabildiğince küçük doğrayın.
7. Son olarak, patatesleri ve yumurtaları alın. Ayrıca onları küpler halinde kesin.
8. Yeşillik ve etli bir kaba gönderin.
9. Tuz ve şeker ekleyin.
10. Her şeyi kvasla dökün, ekşi krema, hardal sosu koyun ve sitrik asit dökün.
11. İyice karıştırın.
12. Pişirme işlemi sona erdiğinde, tarif edilen tarife göre oluşturulan klasik okroshka buzdolabında bir buçuk saat bekletilmelidir.
13. Düz veya garnitür için bir dilim limonla servis yapın.

Sosisli Okroshka

Belki, yemeğin önceki versiyonlarından bazıları garip ve bir şekilde tatsız görünebilir. Ve hepsi, et değil, haşlanmış sosis içeren tamamen farklı bir yemeğe alışkın oldukları için. Özellikle böyle bir okuyucu için başka bir okroshka tarifi sunuyoruz.

Yemek pişirmek için gerekliaşağıdaki bileşenler:

• 2 litre kefir;
• 200 gram ekşi krema;
• 2 su bardağı soğutulmuş kaynamış su;
• 300 gram haşlanmış sosis (yağsız daha iyi);
• 3 taze salatalık;
• 3 tavuk yumurtası;
• 4 küçük patates;
• en sevdiğiniz yeşilliklerden bir demet;
• bir demet turp;
• bir tutam tuz.

Dilerseniz kefir ve su dışındaki tüm malzemeleri bırakarak kvas soslu okroshka tarifi yapabilirsiniz. Pişirme teknolojisi aynı olacaktır.

Talimat:

1. Önce bir önceki tarifte olduğu gibi yumurta ve patatesi haşlamamız gerekiyor.
2. Ardından küpler halinde doğrayın ve uygun büyüklükteki bir tavaya dökün.
3. Ardından doğranmış sosis, salatalık ve turp ekleyin.
4. En son ince doğranmış yeşillikleri dökün.
5. Belirtilen malzemeleri tuzla serpin ve iyice karıştırın.
6. Ardından kefir ve su dökün, ekşi krema koyun.
7. Ekşi krema tamamen eriyene kadar her şeyi tekrar karıştırın.
8. Ve en az yarım saat buzdolabında bekletin.

Ham Okroshka

Birçok insan sosisli okroshka tarifini bir klasik olarak kabul eder, çünkü büyükanneler ve anneler çocukluktan beri her aile kutlaması için hazırlarlar. Bu nedenle, bu seçeneğe alışan çocuklar, ebeveyn olurlar, bebeklerine de bunun için sevgi aşılarlar.

Ancak dilerseniz sosis yerine jambon, taze salatalık yerine turşu koyarak biraz iyileştirebilirsiniz.

Mayonezokroshka

Modern ev kadınları sıklıkla farklı geleneksel yemekleri deniyor. Ve makalede incelenen yemek değişmeden kalamazdı. Bu nedenle, aşağıda sunulan okroshka tarifini bir klasik olarak adlandırmak oldukça zordur. Ama tadı oldukça hoş, bu yüzden okuyucunun da biraz ilgisini hak ediyor.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 3 orta boy patates;
• 4 taze salatalık;
• bir baş soğan;
• 200 gram tütsülenmiş sosis;
• 3 tavuk yumurtası;
• mayonez - 10 yemek kaşığı;
• 1,5 litre soğutulmuş kaynamış su;
• yarım çay kaşığı sitrik asit;
• bir tutam tuz.

Aşağıdaki fotoğraftaki okroshka tarifini yapmak oldukça basit:

1. Önce patatesleri ve yumurtaları kaynatın.
2. Ardından her iki malzemeyi de küpler halinde kesin.
3. Aynısını salatalık ve tütsülenmiş sosis için de yapın.
4. Soğanı ve yeşillikleri ince ince doğrayın ve kalan malzemelere ekleyin.
5. Ardından mayonez sürün, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Son olarak, tüm malzemeleri suyla dökün, sitrik asitle baharatlayın ve tekrar karıştırın.
7. Bitmiş yemeği birkaç saat buzdolabına koyun.

Tavuk Okroshka

Sığır eti herkes sevmez ve internette sosis hakkında o kadar korkunç hikayeler var ki bazen bu garip ürünü yemekten korkarsınız. Ancak, pişirinmakalede incelenen yemek hala arzu edilir. Ve sonra ne yapmalı? Aşağıdaki okroshka tarifini kullanın.

Bunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 küçük patates;
• 200 gram tavuk fileto;;
• 4 turşu
• 3 tavuk yumurtası;
• büyük bir demet yeşil soğan;
• 200 gram ekşi krema;
• 1,5 litre maden suyu;
• yarım çay kaşığı tuz;
• yarım limon.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle tavuk filetoyu su altında yıkayıp yağını ve damarlarını ayırıp su ekleyip yarım saat kadar pişirmemiz gerekiyor.
2. Yumurtaları ve patatesleri başka bir tencereye koyun. Onları da ateşe verdik.
3. Zaman kaybetmeden kalan bileşenlerin hazırlanmasına geçiyoruz. Salatalıkları küp küp doğrayın ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
4. Haşlanmış malzemeler hazır olduğunda, doğrudan aslında çok basit olan teknoloji çalışmasına geçiyoruz. Başlangıç olarak patatesleri, yumurtaları ve tavuğu küp şeklinde doğramalıyız.
5. Salatalıklara ve soğanlara ekleyin.
6. Tüm malzemeleri tuzla serpin, ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın.
7. Ardından suyu dökün, limon suyunu sıkın ve tekrar karıştırın.
8. Bitmiş yemeği on beş dakika buzdolabına gönderin.

"Ateşli" okroshka

Modern ev kadınlarının deney yapmayı çok sevdiğini zaten söylemiştik. Orijinal yemekler zamanla sıkıldığı için haneler yeni bir şeyler ister ve zavallı hanımlar kafayı yemeye başlar.etrafında. Yani "saptırmak" zorundalar.

Örneğin, mevcut paragrafta açıklanan sosis okroshka tarifi, ilginç bir ürün veren parlak bir renge sahiptir. Bununla ilgili daha fazla bilgi edinmek için tarifin uygulanması için gerekli malzemeleri incelemelisiniz:

• 3-4 orta boy patates;
• bir havuç;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3 taze salatalık;
• bir demet turp;
• bir acı kırmızı biberin yarısı.
• 200 gram tütsülenmiş sosis;
• 1,5 litre domates suyu;
• bir çay kaşığı toz kırmızı biber;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle sebzeleri musluğun altında yıkıyoruz, ardından patatesleri, havuçları ve yumurtaları bir tencereye alıp üzerine su doldurup ocağa koyuyoruz.
2. Zaman kaybetmeden kalan bileşenleri hazırlamaya başlayalım. İlk önce sosisi doğrayın.
3. Ardından özenle yıkanmış salatalık ve turp gelir.
4. Acı biberi ince halkalar halinde kesin.
5. Ardından haşlanmış malzemelere geçiyoruz. Patatesleri ve havuçları soyun ve küpler halinde kesin.
6. Yumurtalar soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür.
7. Son olarak yemeğimizi domates suyuyla baharatlayın, tuz ve kırmızı biber ekleyin, biraz tuz ekleyin.
8. Her şeyi karıştırın ve yukarıda tarif edilen tarife göre hazırlanan okroshka'yı yirmi ila otuz dakika buzdolabına gönderin.

Vejetaryen Okroshka

Bir sonraki seçenek kesinlikle et ürünleri yemeyenlere hitap edecek. Sonuçta, osadece sebzelerden oluşur. Ancak alışılmadık bir bileşen sayesinde tadı çok daha ilginç ve hoş hale geliyor.

Pişirme teknolojisinden biraz sonra bahsedeceğiz ama şimdilik önemli bileşenlerin listesini inceleyelim:

• 3 patates;
• 4 turşu;
• bir demet turp;
• bir demet yeşil soğan;
• bir demet kişniş;
• 3 diş sarımsak;
• 50 gram ceviz;
• bir tutam tuz;
• 1, 5 litre kvas.

Bu okroshka tarifini yerine getirmek için, daha önce açıklanan birkaç işlemi gerçekleştirmeniz gerekecek:

1. Önce tüm sebzeleri ve otları yıkamanız gerekir.
2. Sonra patatesleri kaynatın.
3. Ve küpler halinde kesin.
4. Yeşillikleri ince ince doğrayın, salatalıkları da küp şeklinde doğrayın.
5. Sarımsakları bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Ceviz menüsünü bir blender ile parçalayın.
7. Belirtilen tüm malzemeleri karıştırın ve kvas dökün.
8. Yemeğe tuz serpin ve bir buçuk saat buzdolabında bekletin.

Bıldırcın yumurtalı Okroshka

Aşağıdaki tarif, malzemeler açısından özellikle orijinal değil. Bununla birlikte, bir nüans ve yemeğin dekore edilme şekli sayesinde, bu tür okroshka başka bir modern teknik bilgi olarak kabul edilebilir.

Hazırlamak için aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 patates;
• 2 turşu ve 2 taze;
• 200 gram haşlanmış sosis;
• 8 bıldırcın yumurtası;
• büyük demetyeşillikler;
• 0.5 turşu;
• bir litre kvas;
• yarım çay kaşığı yenibahar.

Bu kvas okroshka tarifini yapmak oldukça kolaydır. Tek ihtiyacın olan:

1. Yumurtaları ve patatesleri kaynatın. Son bileşeni kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Turşu ve taze salatalık dilimleyin.
3. Sosis için de aynısını yapın.
4. Yeşilleri ince ince doğrayın.
5. Belirtilen malzemeleri karıştırın, kvas ve salamura dökün.
6. Yarıya bölünmüş bıldırcın yumurtası ekleyin.
7. Ve yemeği on beş dakika buzdolabına koyun.

Yaban turpu ile Okroshka

Klasik tarife göre pişirilmiş okroshka çok yavan görünüyorsa, aşağıdaki gibi bileşenleri içeren seçeneği mutlaka denemelisiniz:

• haşlanmış patates;
• turşu;
• 200 gram tütsülenmiş sosis;
• en sevilen yeşillikler;
• 2 yemek kaşığı yaban turpu;
• 1, 5 litre kvas.

Bu okroshka her zamanki gibi hazırlanıyor. Sonra on dakikalığına buzdolabına gider.

Okroshka on Tan içeceği

Aşağıda açıklanan seçenek çok lezzetli. Yürütülmesi için ihtiyacınız olan:

• 2 haşlanmış orta boy patates;
• 4 taze salatalık;
• bir demet turp;
• 200 gram haşlanmış sosis;
• 3 haşlanmış tavuk yumurtası;
• en sevdiğiniz yeşilliklerden bir demet;
• bir baş soğan;
• yarım limon;
• bir tutam tuz;
• 1, 5 litre Tana.

Okuyucu, kefir, kvas veya domates suyunda okroshka için önceki tarifleri beğenmezse, bu seçenekle ilgilenebilir. Hazırlanması çok basit:

1. Patatesleri, salatalıkları, turpları, sosisleri ve yumurtaları zar atın.
2. Yeşillikleri ve soğanı ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, limon suyu ve tuz serpin.
4. Tanom ile Doldurun.
5. Ve yirmi dakika buzdolabında bekletin.

Kalın okroshka

Klasik kvas okroshka'nın tarifini biraz değiştirirseniz çok lezzetli bir yemekle sevdiklerinizi memnun edebileceksiniz.

Gerekli olan:

• 3 patates;
• 200 gram soyulmuş karides;
• 4 taze salatalık;
• 3 tavuk yumurtası;
• 0,5 kilo ekşi krema;
• bir demet kişniş;
• bir tutam tuz;
• 1, 5 litre kvas.

Nasıl pişirilir:

1. Patates, salatalık, küpler halinde kesilmiş yumurtalar.
2. Yeşilleri ince ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri birleştirin, biraz tuzlayın.
4. Kvas dökün ve ekşi krema ve karides ekleyin.
5. Karıştırın.

Sunulan tariflerin her biri lezzetiyle tüm haneleri ve değerli konukları memnun edecek.