Kış için konserve üzüm: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Konserve üzümlerin nasıl yapıldığını öğrenin ve sofranızda kesinlikle ailenizin tüm fertlerini memnun edecek özgün bir meze olsun. Sulu, kokulu, baharatlı meyveler, karaciğer ve etin tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır.

Bu boşluk, kanepeler ve çeşitli salatalar yapmak için idealdir.

Konserve üzüm: yemek tarifi

Lezzetli bir atıştırmalık için düşünülen tarif, tamamen farklı şarap meyveleri çeşitlerini kullanmanıza izin verir. Şeker, tuz, sirke ve diğerleri gibi baharatların ilave kullanımı ürünün ekşi tadını gizleyerek hazırlığınızı daha iştah açıcı hale getirecektir.

Yani, kış için konserve üzüm yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• üzüm kırmızı veya beyaz - yaklaşık 2 kg;
• sofra tuzu - 1 litre marine için 10 gr;
• doğal sirke - 1 litre marine için 1-1,5 büyük kaşık (meyvelerin olgunluğuna bağlı olarak);
• büyük şeker - 1 litre marine için 1-2 büyük kaşık (meyvelerin olgunluğuna bağlı olarak);
• tomurcuklarda karanfil, yenibahar, defne yaprağı - zevkinize göre uygulayın.

Bileşenlerin hazırlanması

Kimekonserve üzümlerin (zeytin gibi) lezzetli ve iştah açıcı olduğu ortaya çıktı, ana ürün mümkün olduğunca taze satın alınmalıdır. Meyveler büyük, sulu ve hasarsız olmalıdır. Dallardan dikkatlice ayrılırlar ve akan su ile iyice yıkanırlar.

Bu arada, bazı ev kadınları meyveleri basitçe "kuyruk" tarafından keser. Bu durumda, cilt kesinlikle patlamaz, bu da zeytin gibi konserve üzüm almanızı sağlar. Ancak bu prosedür gerekli değildir.

Ana ürün işlenir işlenmez derin bir kaba konur ve kaynar su ile dökülür. Böğürtlenler yarım dakika bu şekilde bırakıldıktan sonra tekrar bir kevgir içine atılır ve tekrar soğuk su ile ıslatılır.

Marinasyon işlemi

Kış için muhafaza edilen üzümler, ancak sterilize edilmiş kavanozlara konulursa iyi durumda kalır.

Her kabın dibine birkaç defne yaprağı, yenibahar ve karanfil koyun. Bundan sonra üzümler kavanozlara konur ve kaynar su ile dökülür. Doldurulan kabın üzeri kapaklarla kapatıldıktan sonra birkaç dakika bu formda bırakılır.

Bir süre sonra tenekelerden gelen su derin bir kaba boş altılır ve ocağa konur. Kaynattıktan sonra tencereye tuz, şeker ve doğal sirke eklenir. Üzümleri tekrar marine edin, sterilize edilmiş kapaklarla sarın ve ters çevirin.

Kavanozları kalın bir battaniyeye sararak tam bir gün bu formda bırakılır. bir gün içindekonserve üzümler mahzene alınır. Ayrıca karanlık ve serin bir kilerde veya soğuk hava deposunda saklanabilir.

Nasıl kullanılır?

Konserve üzümleri kullanmanın birçok yolu vardır. Birisi onu et, balık veya sakatat ile birlikte masaya servis eder ve birisi onu ekmek ve tatlı çay ile kullanır. Her halükarda, çilek kavanozları sadece birkaç haftalık yaşlanmadan sonra açılmalıdır.

Çay için tatlı konserve üzüm yapımı

Kesinlikle tüm üzüm müstahzarları insanlar için faydalıdır. Kullanımları, vücudun genel tonuna ve güçlendirilmesine katkıda bulunur. Bu atıştırmalıklar, insan vücudundaki sıvı dengesini geri kazanmanın yanı sıra böbrek taşlarını parçalamaya, metabolizmayı iyileştirmeye ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

Tatlı konserve üzümleri salkım halinde hazırlamak harika bir çözüm. Bu, meyvelerin tadını koruyacaktır. Bu tür müstahzarlar diyetinizi çeşitlendirir, vücudu vitamin ve minerallerle doyurur.

Peki konserve üzüm nasıl yapılır? Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• üzümler salkım - 500 g;
• içme suyu - yaklaşık 150 ml;
• pancar şekeri - 70 g;
• sitrik asit - 1 tutam.

Adım pişirme yöntemi

Üzümleri tatlı bir turşuda muhafaza etmek için küçük bir malzeme setine ihtiyacımız var. Çilekler, dalları soyulmadan iyice yıkanır ve ardından kağıt havlu ile kurutulur ve kaynar suya konur.

Ürünü 5 saniye tuttuktan sonra,hazırlanmış sterilize bir kapta çıkarın ve yayın. Ondan sonra tatlı bir turşusu hazırlamaya başlarlar.

İçme suyu kuvvetlice kaynatılır ve ardından şeker ve sitrik asit eklenir. Bileşenleri iyice karıştırarak, tam çözünmelerini sağlayın. Bundan sonra, sıcak şurup üzümlü kavanozlara dökülür ve hemen steril bir teneke kapakla kapatılır.

İş parçasını ters çevirerek kalın bir battaniye ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Bu işlem yaklaşık iki gününüzü alabilir. Bu süreden sonra tatlı konserve üzümler mahzene veya yer altına alınır. İstenirse, böyle bir boşluğu kış boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ne zaman yiyebilirim ve nasıl servis yapabilirim?

Konserve üzümlerin tatlı bir marine ile iyi beslenmesi için birkaç hafta soğuk bir yerde saklanması tavsiye edilir (3-4). Sadece uzun süre maruz kalmak, lezzetli ve hoş kokulu bir iş parçasının elde edilmesine katkıda bulunacaktır. Önceden bir kavanoz üzüm açarsanız, üzümler ekşi görünebilir ve çok sulu olmayabilir.

Soğutulmuş halde siyah çay ile masaya tatlı bir konserve boş servis yapın. Genellikle reçel olarak yenir, bir dilim beyaz ekmek veya tost üzerine sürülür.

Ayrıca bu kütükten genellikle kalın reçel yapılır. Bunu yapmak için üzümler dallardan ayrılır, bir kavanozdan şurupla dökülür veitici ile ezildi.

Konserve böğürtlenlerin genellikle çeşitli soslar yapmak için kullanıldığını söylememek elde değil. Bir blender ile ezilirler, baharatlar, baharatlar, salça ve diğer bileşenler eklenir ve daha sonra kısa bir ısıl işleme tabi tutulur. Tarif edilen işlemler sonucunda balık, et ve sakatat için ideal olan çok lezzetli ve aromatik bir sos elde edilir.