Mandalina kabuklarından şekerlenmiş meyveler nasıl yapılır: farklı pişirme seçenekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Elbette mandalina kadar lezzetli ve parlak bir narenciyeye kayıtsız kalan bir kişi olmayacaktır. Ancak, herkes bu ürünün sadece etinin değil, kabuğunun da yemek için uygun olduğunu bilmiyor. Bu bağlamda, mandalina kabuklarından şekerlenmiş meyvelerin nasıl yapılacağına dair adım adım bir yöntemi dikkatinize sunmaya karar verdik.

Tabii ki bu tür tatlı ürünleri hazırlama süreci biraz zamanınızı ve emeğinizi alacak ama sonuçta buna değer. Sonuçta, mağazadan alınan şekerlenmiş meyveler çok kurudur ve çok miktarda boya içerir ve bazen %100 emin olduğunuz sulu ve hoş kokulu bir tatlının tadını gerçekten çıkarmak istersiniz!

Şekerlenmiş mandalina: yemek tarifleri

Böyle bir incelik yapmak ve çocuklarınızı memnun etmek için minimum ürün satın almalısınız, yani:

• taze mandalina kabukları - yaklaşık 500 g;
• şekerli kum(tercihen küçük) - 1 kg;
• filtrelenmiş içme suyu - 200 ml.

Ana bileşeni hazırlama

Şekerlenmiş mandalina kabukları, yalnızca hazırlanmaları için özenle işlenmiş malzemeler kullanılırsa lezzetli ve sulu olur. Bu nedenle, tatlı turunçgillerin kabuğunu almak, bir kevgir içinde iyice yıkamak ve daha sonra küçük kareler halinde veya çok ince olmayan şeritler halinde kesmek gerekir. Daha sonra işlem görmüş kabukların oda sıcaklığında su ile doldurulması ve 3 gün bu durumda tutulması gerekmektedir. Bu durumda sıvı her gün 2 veya 3 kez değiştirilmelidir.

Gaz sobasında tatlı yapma süreci

Şekerlenmiş mandalina kabukları suya batırıldıktan sonra yumuşak ve hafif şişmiş halde pişirilmelidir. Bunun için kabukların çöktüğü sıvının boş altılması ve yerine tatlı şurup eklenmesi gerekir. Bunu aşağıdaki şemaya göre yapmak gerekir: toz şeker içme süzülmüş suya dökülmeli ve sürekli karıştırılarak kaynatılmalı ve ardından yaklaşık 6 dakika pişirilmelidir.

Mandalina kabukları tatlı şurupla doldurulduktan sonra tekrar ateşe verilmelidir. 10 dakika sonra bulaşıklar ocaktan alınmalı, bir gazete ile kapatılmalı ve 10-12 saat oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Daha sonra, mandalina kabuklarından yarı mamul şekerlenmiş meyveler tekrar kaynatılmalı ve kabuk hafifçe azalana kadar (12-15 dakika) kısık ateşte kaynatılmalıdır. Bundan sonra, bulaşıkların içeriği katlanmalıdır.kevgir ve tatlı sıvıyı tamamen boş altın. Lezzetli ve kokulu bir meyve içeceği yapmak için kullanılabileceğinden, böyle bir şurubu dökmeye değmez.

Kurutucu ürünler

Yapılan işlemlerden sonra, mandalinalardan veya daha doğrusu kabuklarından şekerlenmiş meyveler, fırından veya masadan bir tabakaya eşit olarak yayılmalı ve bu pozisyonda vurmak için bırakılmalıdır. 24 saat sonra kokulu ev yapımı incelik tamamen kullanıma hazır olacaktır. Çayın yanında servis edilebileceği ve lezzetli hamur işleri yapmak için kullanılabileceği unutulmamalıdır.

Şekerlenmiş mandalina kabukları için hızlı tarif

Bu ürünlerin hazırlanmasının önceki versiyonu özel sabır ve zaman gerektirir. Böyle bir lezzeti çok daha hızlı yapmak istiyorsanız aşağıdaki tarif size daha uygun.

Yani, ihtiyacımız olan:

• taze mandalina kabukları - 205g;
• beyaz veya kahverengi toz şeker - 400 g;
• sitrik asit - tada ekleyin;
• filtrelenmiş içme suyu - yaklaşık 1,6 l;
• ince tuz - biraz.

Mandalina kabuklarının işlenmesi

Sunulan tarife göre şekerlenmiş mandalinalar, hazırlanmalarının başlamasından 2 saat sonra tamamen kullanıma hazır olacaktır. Bu hız, narenciye kabuklarının uzun süre suda bekletilmemesi ve doğal olarak kurutulmamasından kaynaklanmaktadır.

Böylece lezzetli ve sağlıklı yemek pişirmek içinev yapımı ikramlar, hazırlanan tüm kabukları bir tencereye koymanız ve ardından içine su dökmeniz ve ateşe vermeniz gerekir. Daha sonra, bulaşıkların içeriği kaynatılmalı ve 10 dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra, ürün bir kevgir içine atılmalı, soğuk su altında durulanmalı ve benzer miktarda filtrelenmiş sıvı dökülerek sobaya geri konulmalıdır. Bu arada, bu sefer kabuklara biraz ince tuz eklenmesi tavsiye edilir. Mandalina kabuğundaki mevcut tüm acılığı gidermek için böyle bir bileşen gereklidir.

Bir kez daha, bulaşıkların içeriğini kaynatın, kabukları bir çeyrek saat kaynatın ve ardından bir kevgir içine koyun, durulayın ve işlemi bir kez daha tekrarlayın. Yukarıdaki adımlardan sonra, kabuğu tamamen boş altılmalı ve ardından şeritler veya keyfi parçalar halinde kesilmelidir.

Sonuç olarak tencereye bir bardak su koyup üzerine toz şeker ekleyip kaynatarak koyu kıvamlı bir şerbet yapmanız gerekiyor. Ardından, neredeyse tamamen kaynayana kadar kaynatılması gereken tatlı sıvıya mandalina kabukları ekleyin. Kabuk parçaları şeffaf hale geldikten sonra bir kevgir içine atılıp süzülmeleri gerekir.

Ürünlerin kurutma işlemi

Hazır mandalina şekerleri bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve daha sonra yaklaşık yarım saat bekletilmeleri gereken ılık bir fırına konulmalıdır. İstenirse kuru ürünler şeker veya pudra şekerine sarılabilir.

Uygun sunum

Ev yapımı şekerlenmiş meyvelerin masaya servis edilmesi tavsiye edilir.sıcak ve güçlü çay ile birlikte. Bazı hamur işleri yapmaya karar verirseniz, bu ürünler hamura eklenebilir, çeşitli hamur işleri, kekler vb. süslenebilir.