Mayasız krep. Pişirme tarifleri

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Birçok insan evrensel, çoğunlukla ince krepleri sever. Herhangi bir dolgu için hazırlanabilirler veya sadece tereyağı ile yenebilir ve sıcak çay ile yıkanabilirler. Onları neyle yiyeceğinizi önceden biliyorsanız, o zaman: tatlı bir dolgu olması durumunda, hazırlanan hamura bir kaşık şeker ve vanilya ekleyin; dolgu tuzlu ise, iki veya dört diş ezilmiş veya rendelenmiş sarımsak. Dilerseniz bir kısmını dondurup tekrar ısıtabilirsiniz. Genel olarak bugün mayasız lezzetli gözlemeler yapacağız.

Standart gözleme tarifi

Bu tarifi tamamlamak için ihtiyacımız var: bir çift yumurta, yarım çay kaşığı tuz, yarım yemek kaşığı şeker kumu, iki yemek kaşığı bitkisel yağ, yarım çay kaşığı kabartma tozu, yarım kilo un, bir litre süt, 30 gram tereyağı. Mayasız krep pişirme. Yumurtayı şekerli kum ve tuzu bir çatalla karıştırıyoruz, soda ve bitkisel yağ ekliyoruz, bundan sonra tavayı yağlamak gerekli değil. Unu tavaya dökün, ortasına bir delik açın ve karışımımızı oraya dökün.

Meyilli yoğurun, biraz süt ekleyin. Tavayı ocağa koyuyoruz, ilk kez yağ veya bir parça domuz yağı ile yağlıyoruz, ısınmasına izin veriyoruz. Bu arada, iki kızartma tavası kullanarak pişirme süresini önemli ölçüde az altabilirsiniz. Bir elimizle tavayı alıp biraz yatırıyoruz ve bir kepçe ile hamuru üst kenarına döküyoruz. Yuvarlak bir gözleme oluşturmak için onunla dönme hareketleri yapıyoruz. Her iki tarafta pişene kadar kızartın, bir spatula ile çevirin, sürgülü bir tabağa koyun. Her gözleme tereyağı ile yağlayın. Her şey, mayasız krepler hazır.

Fırında krep pişirme

Ve şimdi size çok ilginç bir seçenek sunuyoruz. Önceki versiyonda hazırlanan krepler, en azından bir kısmı kremayla fırında pişirilebilir. İhtiyacımız olacak: tereyağı - 150 gram, krema - bir bardak ve iki düzine hazır krep. Kremalı mayasız krep pişirme. Bu önemli sıvı malzemeyi ısıtıyoruz ve tereyağını ılık sütte eritiyoruz. Şimdi her bir pankeki iki elimizle alıp hazırlanan karışıma yarısına kadar batırıp biraz orada tutuyoruz ve bir tavaya iki yığın halinde koyuyoruz.

Bu durumda, krepleri nemlendirilmiş tarafla ikiye katlayın. Böylece, kuru ve ıslak katmanların değişimini elde ederiz. Son gözlemeyi tamamen ıslatıyoruz ve gerisini onunla kaplıyoruz. Fırını 220 dereceye kadar ısıtıyoruz ve tavayı 20-30 dakika oraya gönderiyoruz. Hazır olduğunda, üstteki kuru gözlemeyi çıkarın. Mayasız kremalı pankeklerin ne kadar lezzetli olduğuna çok şaşıracaksınız.

Aşçılıksütlü ve kefirli krep

Bu tür krepler için ürünler her zaman herhangi bir ev hanımının evinde bulunabilir ve bunları pişirmek çok kolaydır. Ancak yine de, mayasız krepleri uygun şekilde kızartmak için doğru tarifi seçmeniz önerilir ve ayrıca bu işin bazı sırlarını bilmeniz gerekir. O zaman onlara kayıtsız kalmayacaklar. 30 dakikalık çalışma - ve mutfak lezzetlerle dolu olacak ve masada lezzetli kreplerden oluşan bir slayt belirecek. Bunu yapmak için ihtiyacımız var: kefir - yarım litre, tuz ve soda - her biri bir çay kaşığı, bir yumurta - bir, un - bir buçuk bardak, süt - bir bardak, bitkisel yağ - iki kaşık.

Kefiri herhangi bir tabakta ısıtıyoruz, yağ içeriği herhangi biri olabilir. İçine şeker kumu dökün - iki yemek kaşığı, tuz - bir çay kaşığı ve tavuk yumurtasını kırın. Kütle homojen hale gelene kadar her şeyi çok iyi karıştırıyoruz ve soda - bir çay kaşığı ekliyoruz. Hamur hemen kabaracak ve hacmi artacaktır. Bu aşamada elenmiş unu dökün ve kütle ekşi kremaya benzer hale gelecektir. Kaynayan sütle sulandırıp hızlıca karıştırıyoruz ve iki yemek kaşığı kadar kokusuz bitkisel yağ ekliyoruz.

Krepleri bu tarife göre kızartın

Teflon veya dökme demir tavayı ocakta iyice ısıtın, bitkisel yağ ile yağlayın. Ve şimdi mayasız krepleri süt ve kefirde kızartmaya başlıyoruz. İnce bir hamur tabakası dökün, bir tarafı kızartıldığında, ikincisini çevirin ve pişirin. Krep tavadan kolayca çıkarılabilir ve iştah açıcı küçük deliklerle altın renginde olmalıdır.

Bir parça tereyağı ile yağlayın ve bir tabağa koyun. Hazır krepler şunlarla doldurulabilir: kalın elma reçeli, kuru üzüm ve şekerli süzme peynir, kızarmış kıyma. Kahv altıdan sonra kalanlar dondurulabilir ve başka bir zaman bir tavada veya mikrodalgada tekrar ısıtılabilir. Doğrudan ocaktan alıp sıcak, reçel, ekşi krema, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Karbonatlı su ve sütlü mayasız krep

Bu tarif az çok standart pişirme yöntemlerine biraz çeşitlilik getirecek. Üç ila dört porsiyon için malzemeler: yarım litre süt, 50 ml maden suyu, 15 gram eritilmiş tereyağı, iki yumurta, 250 gram un, yarım yemek kaşığı toz şeker, yarım çay kaşığı tuz. Ayrıca kreplerinizi yağlamak için tereyağı hazırlayın. Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalıdır.

Unu eleyin, yumurtaları çırpma teli veya çatalla sallayın, tuz ekleyin. Sütü dökün, iyice karıştırın, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. İnce bir akışta eritilmiş tereyağı dökün. Birkaç saat oda sıcaklığında bırakın. Pişirmeden 15 dakika önce toz şeker ekleyin ve soda ile seyreltin. Bir teflon tavayı ısıtıyoruz, ilk gözlemeden önce yağlıyoruz ve güzelliklerimizi kızartıyoruz, her birine yağ sürüyoruz ve bir yığın halinde istifliyoruz. Afiyet olsun!