Kırmızı şarap nasıl içilir: içmenin sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gerçek kırmızı şarap, sizi tam bir sarhoşluk durumuna sokmak için tasarlanmamıştır. Rafine bir içeceğin muhteşem notalarını hissetmek için zevk için içmeye değer. Bu yüzden doğru dürüst şarap içmeyi bilmelisiniz. Şarap içmenin sırları oldukça basittir, ancak doğru bardak seçimi, sıcaklık ve hatta tatma şekli gibi dikkate alınması gereken birçok nüans vardır. Tüm sommelier bilimini gerçekten anlamak için gurmeler tüm hayatlarını buna harcıyorlar. Ancak, şarap görgü kurallarını öğrenmek o kadar uzun sürmez. Bu makale, sağlığa zarar vermemek, bu eylemden zevk almak için yeni başlayanlara şarabı doğru bir şekilde nasıl içebilecekleri konusunda tavsiyeler verecektir.

Şarabın vücut için faydaları

Sağlıklı bir diyetin birçok taraftarı, yanlışlıkla herhangi bir alkolün yalnızca vücuda zarar verebileceğine inanır ve bu nedenle kırmızı ve beyaz şarabın nasıl içileceğini bilmenin gerekli olduğunu düşünmez. Ama aslında, çok sayıda yararlı özelliğe sahiptir.insanı bile iyileştirebilir. Tabii ki, burada dikkatli olmak önemlidir. Yetkili bir yaklaşımla, asil bir içeceğin etkisi altında, insan vücudunun birçok sisteminde olumlu reaksiyonlar meydana gelir:

1. Kan şekeri seviyelerinin normalleştirilmesi ve zararlı kolesterolün uzaklaştırılması, gastrointestinal sistemin iyileştirilmesi.

2. Bağırsaklardan toksinlerin ve diğer zararlı maddelerin uzaklaştırılması.

3. Midedeki asit seviyesini optimal seviyede tutmak.

4. Ruh halini iyileştirin, uykusuzluğu ortadan kaldırın ve iştahı uyandırın, stresi bastırın.

5. Kandaki demir seviyesinin artması ve bununla birlikte kansızlığa karşı mücadele ve damarlardan kan dolaşımının aktivasyonu.

5. Bağışıklığın iyileştirilmesi, normal insan yaşamı için gerekli olan B vitamini ve amino asitlerin yenilenmesi.

Doğru şarap seçimi

Şarabı düzgün bir şekilde içmek ve tadını çıkarmak için öncelikle mağazada kaliteli bir içecek seçmelisiniz. İyi bir satın alma yapmak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

1. Yarı kuru ve yarı tatlı düşük kaliteli üzümlerden yapıldığı için sadece kuru veya tatlı şarap satın alınması tavsiye edilir. Ayrıca bu tür ürünlere hoş bir his vermesi için çeşitli boyalar, koruyucular ve aroma arttırıcılar eklenir, böylece sadece vücuda zarar verebilirler.

2. Etiketteki tüm bilgileri dikkatlice okuyun. Sadece şarabın ve üreticisinin adı olmamalı,ama aynı zamanda üretim için kullanılan bağbozumu. Etikette vintage sıralama tarihi yoksa, bu, şarabın büyük olasılıkla tozdan yapıldığı, yani kalitesiz olduğu anlamına gelir.

3. Ayrıca ürünün bileşimine yani üretimde kullanılan üzüm çeşitlerine de bakmanız gerekiyor. Kaliteli bir içecek ise tek bir kültür türü listelenmelidir.

4. Şarapları poşetlerde almamalısınız, çünkü bu tür kaplar üründe bulunan faydalı maddeleri tutmaz. Şarapları koyu şişelerde ve hatta tahta fıçılarda tercih etmek en iyisidir.

Doğru depolama

Kırmızı şarabın nasıl doğru içileceğinden bahsetmişken, en uygun saklama anını dikkate almak önemlidir, çünkü bu mod ihlal edilirse, içecek daha sonra o kadar kullanışlı ve lezzetli olmayacaktır. Satın alınan şişeye çok dikkat etmeye ve bunun için en uygun yeri seçmeye değer. İdeal olarak, karanlık, kuru ve serin (yaklaşık 10-14 derece) olmalıdır. Ancak buzdolabında saklanması önerilmez, çünkü kapak açıldığında içecek termal değişimlere maruz kalacaktır. Bu, şarabın olumlu özelliklerini kaybetmesine neden olacaktır.

Nem de çok önemlidir. %75'ten fazla olmamalıdır. Ayrıca, şarap kaliteli bir mantardan bile emebileceğinden, güçlü kokuya sahip ürünlerden şişelerin uzak tutulması tavsiye edilir. Bu nedenle, en iyi seçenek, kiler veya kuru mahzende eğimli raflarla raflar kurmak olacaktır. Bu optimum sağlayacaktırsaklama koşulları ve deneyimli şarap üreticilerinin tavsiyeleri - şişeleri açılı tutun.

İçecek servis sıcaklığı

Kırmızı şarabı doğru şekilde içmenin ilk adımı, onu servis etmeden önceki sıcaklıktır. Pahalı alkolün tadını ve aromasını tam olarak deneyimlemek için onu soğutmamalı veya ısıtmamalısınız. Şarabın çeşidine ve markasına bağlı olarak servis sıcaklığı değişir, çünkü şarap imalathaneleri içeceği üretmek için farklı üzüm çeşitleri kullanır. Bu, örneklerin çeşit, yaş, aroma ve ağızda kalan tat bakımından farklılık göstermesine neden olur.

Örneğin, şeri ve porto gibi müstahkem şaraplar 10 ila 17 derece arasında servis edilmelidir. Genç, 2 yıl bile durmadı - 12'den 16'ya ⁰ C, ancak henüz olgunlaşmamış - 14'ten 16'ya. Sırasıyla ünlü Cabernet Sauvignon şarabı en çok ulaşan 16 ila 18 derece sıcaklıkta ideal tat. Rosé şarapları 11-13'e kadar soğutulmalıdır ^{0 С.}

Satın aldığınız bir şişe şarabı hangi sıcaklıkta servis etmeniz gerektiğini kesinlikle mağazada önceden öğrenmelisiniz, çünkü bu rejimin ihlali yalnızca içeceğin tadını çıkarmanın tüm zevkini mahveder.

Gözlük seçimi

İçeceğin sıcaklığı, şarabın doğru şekilde nasıl içileceğine dair sanattaki tek önemli nüans değildir. Kullanım sırları aynı zamanda gözlük seçimi ile de ilgilidir. Ne yazık ki, birçok yönden belirleyici bir rol oynamasına rağmen, bu faktör genellikle göz ardı edilir. Şimdi her tür şarap içinpahalı alkolün tüm özelliklerini ortaya çıkarmak için ideal olan kendi şeklinde bir bardak geliştirildi. Maalesef hepsini evde tutmak oldukça zor olacak, bu yüzden kendinizi kırmızı ve beyaz şarap ürünleriyle sınırlayabilirsiniz.

Bu şarap kadehi ince şeffaf camdan yapılmıştır. Hacmi 550 ila 1100 ml arasında olmalıdır. Camın mutlaka kolayca tutabileceğiniz uzun bir bacağı olmalıdır. Yeterince yüksek değilse, dökülen şarap, elin dokunuşundan gelen ısı ile ısıtılacak ve bu da servis sıcaklığını değiştirecektir. Bardağın kendisi hacimli olmalı, ancak kenara doğru hafifçe sivrilmelidir. Bardağın asla tamamen doldurulmayacağından korkmayın - izin verilen maksimum değer, yarısına kadar şarap doldurmaktır.

Şarap içme sanatı

Şimdi doğrudan doğruya kırmızı şarabı nasıl içeceğimizi bulmaya başlayalım. Bardaklara döküldükten sonra tadıma geçebilirsiniz. Bunu yapmak için, bardağı işaret parmağınızla ve baş parmağınızla bacağınızdan alın (hiçbir durumda bardağı kaseden almamalısınız). Hemen içmeye başlamamalısınız - önce bardağı elinizde biraz çevirmelisiniz, böylece şarap duvarları sarsın. Bir süre içeceğin görüntüsünün, renginin ve ışıltılı tonlarının keyfini çıkarın. Görselleştirme, birçok yönden vücudu rahatlatmada ve stresi az altmada çok önemli bir rol oynar.

Ardından, üreticilerin içeceği vermek için çok uğraştığı buketin tüm notalarını deneyimlemek için şarabı koklayın. Ardından bir yudum alın, nefes alın ve sonunda şarabı yutun.

Lezzet kombinasyonları

Kırmızı şarabın nasıl içileceği teorisinin kurallarından biri de tam olarak neyle kullanılabileceğidir. İlk adım, bazı çeşitlerin saf halde içildikleri durumlarda tam lezzetlerini gösteremediklerini bilmektir. Bu nedenle temiz damıtılmış veya maden suyu ile biraz seyreltilmesi gerekebilir. Bunu yapmak için önce bir bardağa bir içecek, ardından 3'e 1 oranında su dökülür.

Ancak atıştırmalıklara gelince, eti herhangi bir biçimde kırmızı şarap, mantar yemekleri veya barbekü ile servis etmek en iyisidir. Ancak masada sirke veya ekşi sosların yanı sıra çikolata, meyve, fındık, yer mantarı veya zeytin ile tatlandırılmış yiyecekler hiçbir durumda olmamalıdır.

Ancak, bir önemli kurala daha uyulmalıdır - satın aldığınız şarap ne kadar pahalı ve iyiyse, atıştırmalıklar onun için o kadar kolay olmalı, böylece lezzet buketini bozmaz. Baharat kullanılmadan üretilen beyaz ekmek, üzüm ve sert peynirler kırmızı içeceğe göre nötrdür.

İzin verilen şarap miktarı

Ürünün vücut için faydaları ne olursa olsun, bu içecek alkollü kalır ve bu nedenle nasıl ve ne kadar içebileceğinizi bilmeniz gerekir. Bu konuya doğru yaklaşırsanız, şarap ve sağlık birbirini dışlayan kavramlar değildir. Örneğin, kadınlar için önerilen norm günde bir bardaktan (150 mi) fazla değildir, ancak erkekler için bu norm çok daha yüksektir - 2 bardak kadar. Ancak, bu normun üzerinde sarhoş olan her şey,bir zehir haline gelir ve bu nedenle çok miktarda kırmızı şarap içmek, bedeni zehirlemenize ve ona fayda sağlamamanıza neden olabilir.

Gençleştirme

Şimdi biraz vücudu gençleştirmek için şarap nasıl içilir ondan bahsedelim. Bilim adamları, yüksek kaliteli kuru kırmızı içeceğin gençliği gerçekten uzatabileceğini kanıtladılar, ancak bu durumlarda sadece her şey önerilere göre yapılırsa. Kırmızı üzümün kabuğunda bulunan güçlü bir antioksidan olan resveratrol bu etkinin elde edilmesine yardımcı olur. Cildin yaşlanmasını yavaşlatır ve kolajen üretimini iyileştirir, bu da daha iyi bir görünüme yol açar. Bu nedenle doktorlar, akşam yemeği sırasında sürekli olarak diyete bir bardak kuru kırmızı şarap eklemeyi tavsiye ediyor - bir porsiyon yaklaşık 200 ml olmalıdır. Bu durumda, kadınlarda alkolün vücuttan erkeklerden çok daha yavaş atıldığı gerçeği dikkate alınmalıdır. Diyetinizi Akdeniz yemekleri ile tamamlamanız tavsiye edilir.

Sonuç

Kırmızı içecek zevk için içilmelidir, sadece orijinal tadı ve ilahi aromasını değil, ancak doğru kullanıldığı durumlarda ondan çıkarılabilecek birçok değerli özelliği de bünyesinde barındırır. Beyaz şarap, daha az faydalı olmasına rağmen, soğuk algınlığı ve bronşit için önerilir.

Şarap içme sanatı yüzlerce yıl öncesine dayanır, ancak çok az insan onun tüm nüanslarını gerçekten bilir. Şarap görgü kurallarını öğrenmek için asla geç değildir. Bu şekilde gerçekten yapabilirsinizakşamları bir bardak eğlenceli içeceğin tadını çıkararak rahatlayın ve zihninizi sorunlardan uzaklaştırın.