Kirazlı turta - yumurtasız ve mayasız hamur işleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bazen, her ne sebeple olursa olsun yumurta yemeyi bırakmalısın. Bazıları için sebep oruç tutmak, bazıları ise onları almayı unuttu. Tabii ki, yumurtalı hamur işleri daha popüler ama onlarsız da lezzetli börekler yapabilirsiniz. Bugüne kadar lezzetli turtalar, çörekler ve diğer unlu mamuller için yaklaşık yüz tarif var. Yumurta olmamasına rağmen çok lezzetlidir. Ve bazen yumurta olmadan tam olarak ne pişirdiğini belirlemek bile zor. Tarifin bu malzemeyi içermediğini yalnızca deneyimli bir ev hanımının anlayabileceği tek faktör, hamurun çok gür olmamasıdır. Ancak bu faktör bile çıplak gözle görülemez, bu nedenle yumurtasız bir şey pişirmeniz gerekiyorsa, o zaman yüzünüze kire çarpmazsınız.

Kirazlı Turta

Bugün, hamurunda yumurta olmayacak bir vişneli turta tarifini dikkatinize sunuyoruz. Oldukça basittir ve sadece birkaç saat içinde hazırlanabilir. En önemli şey hayal gücünüzü açmak ve böyle bir pasta için neye ihtiyaç olduğunu düşünmek.

Neye ihtiyacın var

Ve şu malzemelere ihtiyacımız var: yarım kutu çekirdeksiz vişne, 200 mililitre kefir, iki yemek kaşığı limon suyu, iki yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (bu malzeme isteğe bağlıdır, ancak tercih edilir), 100 gram tereyağı, 150 gram şeker, 250 gram un, tuz ve şeker. Gördüğünüz gibi, tarifimiz sadece yumurtasız değil, mayasız da pişiriyor. Bunu da dikkate almak çok önemlidir, çünkü yumurta ve mayasız hamur biraz daha uzun sürer. Ancak pes etmeyin. Yemek tarifimiz size mükemmel sonucu nasıl elde edeceğinizi söyleyecektir.

Pişirme işlemi

Vişneli turta yapma sürecini başlatma. Yumurtasız bir hamur işi olduğu için hamurunu önceden hazırlıyoruz. Bununla birlikte, daha önce, vişneyi, kullanılana kadar fazla meyve suyunun istiflenmesi için hazırlamamız gerekir. Bu nedenle, kiraz konserve (konserve) ise, bir kevgir içine atıyoruz. Kiraz taze ise akan suyun altında yıkayıp kemiklerini çıkarıyoruz. Daha sonra fazla sıvının akması için kevgir de gönderiyoruz.

Özellikler

Yumurtasız pişirmek hem basit hem de oldukça zordur, çünkü malzemelerin tam oranlarda karıştırılması gerekir, aksi takdirde hamur maya gibi kabarık olmaz. Bunu yapmak için derin bir kapta kefir, limon suyu, biraz kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın. Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın ve ardından oraya eritilmiş tereyağı ekleyin. Kütle homojen hale getirildiğinde ve şeker tamamen çözüldüğünde, porsiyonlar halinde un ekleyin. BuHamuru karıştırmayı kolaylaştırmak için yavaş yavaş yapmak gerekir ve topaklar yoktu. Hamuru yoğurun ve birkaç dakika bekletin.

Son adım

Pişirme kabını çıkarıp sıvı yağ ile yağlıyoruz. Hamurumuzu küçük kenarlar olacak şekilde kalıba yayıyoruz, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında vişne suyu akacaktır. Meyveleri kenarlara yeterince yakın olacak şekilde eşit bir tabaka halinde düzenleyin. Tamamen kapalı bir kek yapmak istiyorsanız, üstüne bir kat daha hamur koyun. Fırına veriyoruz ve bir saat sonra kekimiz çıkarılabiliyor. Pişirmeye çalıştıktan sonra, yumurtasız hamur işlerinin bu malzemeyle olduğu kadar lezzetli, kabarık ve havadar olduğuna ikna olacaksınız. Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin ve servis yapabilirsiniz.