Vejetaryen pasta: fotoğraflı adım adım tarif

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Vejetaryenlik, hayvansal ürünlerin tamamen veya kısmen reddedilmesini ima eden özel bir gıda sistemidir. Ancak et, süt ve yumurtanın olmaması, böyle bir diyete bağlı kişilerin diyetini yetersiz ve ilgisiz yapmaz. Sonuçta, bu bileşenler olmadan bile birçok lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Bugünün materyali, vejetaryen turtalar için en popüler tarifleri içeriyor.

Kakaolu

Parlak çikolata aromasına sahip bu kokulu pasta, bir fincan sıcak çay eşliğinde yapılan aile toplantılarına harika bir katkı olacaktır. Havadar bir dokuya ve olağanüstü yumuşaklığa sahiptir. Evde yapmak için ihtiyacınız olacak:

• ¾ fincan beyaz şeker.
• 1, 5 su bardağı ekmek unu.
• 6 sanat. ben. kuru kakao tozu.
• 1 su bardağı saf su.
• ¼ fincan kokusu giderilmiş yağ.
• ¼ çay kaşığı mutfak tuzu.
• 1 yemek kaşığı ben. sirke.
• 1 çay kaşığıkabartma tozu.
• Kakule (tatmak için).

Adım 1. Sıvıları işleyerek çikolatalı sebzeli turta yapmaya başlayın. Derin bir kapta birleştirilir ve birbirleriyle karıştırılır.

Adım 2. Kakule ve kakao da dahil olmak üzere tüm dökme malzemeler elde edilen tabana eklenir.

Adım 3. Her şeyi pürüzsüz olana kadar yoğun bir şekilde karıştırın, yağlanmış uzun bir tabağa yayın ve 180 0C'de yarım saat pişirin.

Mantar ve yeşil bezelye ile

Bu lezzetli sebzeli turta daha çok Shepherd's olarak bilinir. Patates püresi bazında hazırlanır ve gerekirse tam bir öğünün yerini alır. Kendi mutfağınızda yapmak için ihtiyacınız olacak:

• ½ baş sarımsak.
• 1 kg patates.
• 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı.
• Mutfak tuzu ve karabiber.

Tüm bunlar püre yapmak için gerekli olacak. Bu doyurucu sebze dolgusunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 250g mercimek.
• 200g dondurmalı bezelye.
• 400 gr mantar.
• ½ soğan başları.
• 1 havuç.
• ½ pırasa.
• 3 yemek kaşığı. ben. konsantre domates salçası.
• Tuz, su, bitkisel yağ, mercanköşk, fesleğen ve suneli şerbetçiotu.

1 numaralı Adım: Soyulmuş ve yıkanmış patatesler küçük parçalar halinde kesilir ve tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır.

2. Adım Tamamen hazır olduğunda,ezilir, baharatlar, zeytinyağı ve karamelize sarımsakla tatlandırılır ve ardından kenara alınır.

Adım 3. Önceden ısıtılmış yağlanmış tavada soğanlar ve havuçlar sotelenir. Renk değiştirir değiştirmez mantarlar ve aromatik otlar eklenir.

Adım 4 Hepsini yaklaşık on iki dakika pişirin ve ardından domates salçası, dondurulmuş bezelye ve haşlanmış mercimek ile doldurun.

Adım 5. Elde edilen dolgu, yüksek oranda yağlanmış bir forma serilir ve bir kat patates püresi ile kaplanır. Pastayı 200-210 oC'de 15-25 dakika pişirin.

Mısır unu ve elma suyu ile

Güçlü bir meyveli tada sahip bu ufalanan sebzeli turta lezzetli ve kabarık. Özel olarak yapılmış bir limon emprenyesi, ona özel bir sululık verir. İkindi çayı için pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 150ml rafine yağ.
• 300 ml elma suyu.
• 100 gr beyaz şeker.
• 80 gr hindistan cevizi.
• 20g kaju fıstığı.
• 1 yemek kaşığı ben. zerdeçal.
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu.
• 200 gr buğday ve mısır unu.

Kokulu narenciye emprenyesi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml saf su.
• 50ml limon suyu.
• 1 çay kaşığı beyaz şeker.

1. Adım. İki tür elenmiş un da dahil olmak üzere tüm kuru malzemeleri derin ve kuru bir kapta birleştirin.

Adım 2. Bütün bunlar bitkisel yağ ve elma suyu ile seyreltilir ve daha sonra pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.

Adım 3. Hazırlanan hamur kısa bir süre oda sıcaklığında bekletilir, yüksek yağlanmış formda serilir ve her birinin ortasına birer kaju fıstığı yerleştirilmiş karelere çekilir. Pastayı kırk dakika içinde 180 oC'de pişirin. Belirtilen süre geçtikten sonra kaynar su, şeker ve narenciye suyundan oluşan emprenye ile sulanır.

Kabak ve kuru üzüm ile

Bu sağlıklı hamur işi, zengin bir portakal rengine ve iyi algılanan baharatlı bir aromaya sahiptir. Özellikle doğru beslenmenin ana ilkelerine bağlı kalan, ancak tatlıları reddedemeyenler arasında talep var. Kendi vegan balkabağı turtanızı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr ekmek unu.
• 50g kuru üzüm.
• 1, 5 su bardağı balkabağı püresi.
• ½ fincan beyaz şeker.
• ½ fincan rafine yağ.
• 1 portakal.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 2 tutam vanilya, karanfil, tarçın, hindistan cevizi ve zencefil.

Adım 1. Un bir elekten defalarca elenir ve ardından şeker, soda ve baharatlarla birleştirilir.

2. Adım. Bütün bunlar yavaş yavaş kuru üzüm, balkabağı püresi, meyve suyu ve portakal posası ile desteklenir.

Adım No. 3. Elde edilen kütle rafine yağ ile karıştırılır, uzun bir forma serilir ve 200 oC'de kırk dakika pişirilir.

Lahana ile

Bu lezzetli yumurtasız sebzeli turta, sıcak veya soğuk kadar iyidir. Temeli, özellikle yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayan yağsız mayalı hamurdur.hava. Öğle veya akşam yemeklerinde pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 50ml rafine yağ.
• 1, 5 su bardağı saf su.
• 5 soğan.
• ½ küçük bir lahana.
• 1 yemek kaşığı ben. granül maya.
• 3 yemek kaşığı. ben. kalın domates salçası.
• Ekmek unu (ne kadar hamur gerekecek).
• Şeker, tuz, kekik ve öğütülmüş hindistan cevizi.

Adım 1. Önce sebzeli lahana turtasının tabanını oluşturacak hamuru yapmanız gerekir. Bunu yapmak için maya ılık suda çözülür ve daha sonra tuzlu un ve bitkisel yağ ile desteklenir. Elde edilen kütle elle iyice yoğrulur ve yaklaşmaya bırakılır.

Adım 2. Yaklaşık bir saat sonra hacmi artan hamur ikiye bölünür. Parçalardan biri yağlanmış şekilde dizilir ve soğan, baharat ve salça ile pişirilmiş rendelenmiş lahanadan yapılan bir dolgu ile kaplanır.

Adım 3. Bütün bunlar hamurun geri kalanının altına gizlenir ve elli dakika içinde 170 oC'de pişirilir.

Havuç ve hindistancevizi yağı ile

Bu basit ev yapımı pasta, en seçici oruç tutanlar tarafından bile beğenilecek. Parlak turuncu bir renge ve hafif bir hindistancevizi kokusuna sahiptir. Ailenize ve arkadaşlarınıza lezzetli bir vejetaryen havuçlu kek ikram etmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 dolu bardak ekmek unu.
• ½ fincan beyaz şeker.
• 300 gr rendelenmiş havuç.
• 100g hindistancevizi yağı.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• Yarım limon suyu ve kabuğu rendesi.
• Vanilin ve mutfak tuzu.

Adım numarası 1. Hindistan cevizi yağını bir su banyosunda eritin ve tüm malzemelerle birleştirin. Elde edilen kütleye en son elenmiş un eklenir.

Adım 2. Her şeyi iyice karıştırın ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.

Adım No. 3. Bitmiş hamur, bir parça parşömenle kaplı uzun bir forma serilir ve otuz dakika boyunca 180 oC sıcaklıkta pişirilir. Kızarmış turta soğutulur ve zevkinize göre dekore edilir.

Elma ve narenciye suyu ile

Bu basit ama şaşırtıcı derecede lezzetli hamur işi, alışılmış charlotte'ı çok andırıyor. Ancak klasik versiyonun aksine içinde yumurta veya tereyağı yoktur. Çıtır sebzeli elmalı turta pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr beyaz şeker.
• 150ml taze portakal suyu.
• 30 ml elma sirkesi.
• 70ml rafine yağ.
• 2 su bardağı ekmek unu.
• 3 elma.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 1 tutam tuz.

1. Adım. Şeker, narenciye suyu, sirke, soda ve yağ ile birleştirilir.

Adım 2. Bütün bunlar tuzlanır, unla karıştırılır ve içinde zaten doğranmış elmaların olduğu bulaşmış bir forma dökülür. Pastayı elli dakika içinde 180 oC'de pişirin.

Elmalar ve bal ile

Buna bağlı kalan bazı insanlargıda sistemleri, bazen kefir kullanarak kendilerini sadece kısmen hayvansal kaynaklı ürünlerle sınırlandırır. Hamuru ekşi süt kullanılarak yoğrulur, elmalı vejeteryan turtası çok lezzetli ve bereketlidir. Kendi mutfağınızda hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. ben. hafif bal (mutlaka sıvı).
• ½ fincan rafine yağ.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 5 elma.
• 1 paket vanilya.
• 1 su bardağı şeker, irmik, kefir ve un.

Adım 1. İlk önce tahıllarla uğraşmanız gerekiyor. Tatlandırılır, kefir ile dökülür ve yirmi dakika bekletilir.

Adım No. 2. Belirtilen süreden sonra, kalan tüm bileşenler, meyveler hariç, elde edilen kütleye eklenir.

Adım 3. Her şey yoğun bir şekilde yoğrulur ve zaten elma dilimleri olan bir kalıba dökülür. Kek tamamen pişene kadar 180 oC'de pişirilir, normal bir kürdan ile kontrol edilebilir.

Hindistan cevizi sütü ile

Yağsız elmalı turta için bu tarif, herhangi bir egzotik sevenler için çok yardımcı olacaktır. Evde tekrarlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
• 3 elma.
• ½ çay kaşığı soda.
• 1 su bardağı saf su.
• ½ fincan şeker ve hindistan cevizi sütü.
• 1,5 su bardağı kepekli un ve irmik.
• 1 tutam zencefil.

1. Adım. Herhangi bir derin kapta, tüm dökme malzemeleri birleştirin ve hindistan cevizi sütü ve suyla dökün.

Adım 2. Bütün bunlar iyice karıştırılır, yağlanmış yüksek formda serilir ve elma dilimleri ile kaplanır. Pastayı kırk dakika içinde 180 oC'de pişirin.