Diyet brokoli çorbası: pişirme özellikleri, tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Diyet Brokoli Çorbası, öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Farklı tarifler, farklı malzemeler eklemenize izin verir, yani her çorbanın tadı orijinaldir. Ayrıca, bu lahana türünün kalori içeriği yüz gramda sadece 28 kilokaloridir. Bu, brokolinin diyet müstahzarlarında bu kadar popüler olmasının ana nedenlerinden biridir. Ancak işin sırrı brokolinin sadece düşük kalorili olması değil, aynı zamanda hızlı ve uzun süre tok tutmasıdır.

Basit püre çorbası

Çocukların bile sevdiği kremalı brokoli çorbası için diyet tarifi. Lahanayı sindirmezseniz, ilk yemeğin rengi açık yeşil, çok hassas olur. Malzemeler en basitidir. Her mutfakta bulunabilirler. Aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 1,5 litre tavuk suyu;
• 350 gram brokoli;
• 250 gram patates;
• soğan başı;
• bir parça tereyağı, yaklaşık 15 gram;
• yemek kaşığı bitkisel yağ;
• yedi gram deniz tuzu.

Çok şey değişirlezzetli et suyundan. Bu nedenle, çorbaların tabanını hazırlamak için birkaç basit kural bilmeye değer.

Et suyu nasıl yapılır?

Diyet brokoli çorbasının lezzetli olması için zengin bir et suyuna ihtiyacınız var. Tavuğa dayanarak, ihale ve kokulu çıkıyor. Bazıları yanlışlıkla sadece memenin kullanılması gerektiğine inanıyor. Ama değil. Et suyunun doyması için kemikler gereklidir. Bu nedenle, alt bacağınızı veya sırtınızı alabilirsiniz. Ancak deriden ve fazla yağdan kurtulmak daha iyidir. Kesilip atılıyorlar. Ayrıca iki suda pişirmek iyi bir seçenek. Bunu yapmak için, su ve tavuğu kaynattıktan sonra sıvı boş altılır ve ete yeni temiz su dökülür. İlk yağ bu şekilde yok olur.

Çeşitli baharatlar veya sebzeler de almaya değer. Bir defne yaprağı, bir demet maydanoz, bir kereviz sapı harikadır. Bu malzemeler kaynayan bir et suyuna konur ve piştikten sonra çıkarılır. Ayrıca renk ve lezzet için bir parça havuç koymuşlar, o da sonradan çıkartılmış.

Kaynadıktan sonra et suyunun yüzeyinde köpük oluşur. O kaldırıldı. Ancak brokoli püresi çorbası için bir diyet tarifi için et suyunun şeffaflığı önemli değildir. En sonunda sadece gergin.

Adım adım lezzetli çorba

Alt tabanlı bir tencere alın, bu malzemelerin kaynamasına yardımcı olacaktır. Biraz tereyağı ve bitkisel yağlar koyun, ısıtın. Soğanı oldukça büyük küpler halinde doğrayın, bir tencereye koyun. Birkaç yemek kaşığı et suyu ekleyin, karıştırın ve et suyu buharlaşana kadar pişirin. Ardından, yaklaşık bir dakika sonra ekleyinbütün et suyu, sıcak. Patatesler soyulur ve küpler halinde kesilir, kaynar suya konur ve yumuşayana kadar haşlanır.

Brokoli çiçek salkımına ayrılmıştır. Bu tarifte hem taze hem de dondurulmuş lahana kullanabileceğiniz dikkat çekicidir. İkincisi, çözülmesi için otuz dakika bırakılır. Kapağı kapatın ve on beş dakika daha pişirin. Ocaktan alındı. Bir blender kullanarak tüm malzemeleri püre haline getirin. Servis ederken biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca birçok kişi bu çorba için kruton yapar. Patates püresi ve sert ekmeğin ilginç bir kombinasyonunu yapar.

Domatesli ve köfteli düşük kalorili çorba

Bu çorba yüz gramında sadece 58 kalori içerir. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• iki yüz gram kıyma, tavuk veya dana eti;
• 300 gram brokoli;
• diş sarımsak;
• dört domates;
• üç bezelye yenibahar;
• bir çift defne yaprağı;
• tuz ve bir tutam karabiber.

Önce köfteleri hazırlayın. Kıymanın içine tuz ve baharatlar konur. Elinizle iyice karıştırın. Küçük toplar oluşturun. Tahtada bırakın.

Ocağa bir kap su koy. Brokoli çiçek salkımına bölünür ve yıkanır, tavaya gönderilir. Domatesler dilimler halinde kesilir. Yumuşak kaynamamaları için katı seçenekleri, örneğin "krem" çeşitlerini seçmek daha iyidir. Diyet brokoli lahana çorbasına koyduktan on dakika sonra domates eklenir. Kaynattıktan sonra köfteleri ve tüm baharatları ve bir diş sarımsağı koyun. Tekrar kaynattıktan sonra çorbayı tekrar pişirin.yirmi dakika.

Karnabahar püresi çorbası

Diyet brokoli ve karnabahar çorbası gerçek bir vitamin deposudur. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 800 gram karnabahar;
• üç yüz gram brokoli;
• biraz beyaz ekmek;
• birkaç yemek kaşığı k altak;
• biraz yemeklik yağ;
• birkaç dal maydanoz;
• bir tutam köri;
• tuz ve karabiber.

Bu çorba çok çabuk hazırlanır, kalori içeriği düşüktür. Ayrıca pek çok kişinin sevmediği pek çok lahana çeşidini de içinde saklayabilirsiniz. Baharatlar nedeniyle diyet brokoli çorbasının tadı parlak ve yumuşaktır.

Çorba yapma ipuçları

Önce krutonları hazırlayın. Bunu yapmak için, kabuğu ekmekten kesin, küpler halinde kesin. Kuru bir tavada veya fırında kurutun. Bir kenara koyun.

Her iki lahana türü de yıkanır, çiçek salkımına ayrılır ve su ile dökülür. Yaklaşık bir buçuk litre alacaktır. Daha kalın veya tersine sıvı bir çorba istiyorsanız, sıvı miktarı düzenlenir. Tuz ekle. Yaklaşık yirmi beş dakika kaynatın.

Gelecekte güzel bir yemek elde etmek için kaynattıktan on dakika sonra çiçek salkımlarından bazılarını alabilirsiniz. Tabakları süslemek için onlara ihtiyaç olacak.

Çorbayı kalınlaştırmak için un ekleyin. Ama bunu akıllıca yapmalısın. Yangın en aza indirilir ve malzemenin kendisi ince bir akışla kaplanır,sürekli karıştırarak. Çorbayı blender ile çırpın. Bitkisel yağa dökün. İnce doğranmış yeşillikler, köri biberi ekleyin. Beş dakika daha pişirin. Ardından diyet brokoli çorbasını bir kapakla kapatın. On dakikada servis edilir.

Çorbayı bir kaseye dökün, lahana salkımlarıyla süsleyin, yanına bir tabak kruton koyun.

Tavuk suyu çorbası

Diyet brokoli çorbası tarifi için aşağıdaki ürünleri alın:

• üç yüz gram lahana;
• bir derisiz tavuk budu;
• Yüz gram yeşil bezelye, dondurulabilir;
• bir havuç;
• soğan başı;
• 50 gram maydanoz ve kereviz kökü;
• birkaç dal maydanoz;
• küçük bir patates yumrusu;
• iki diş sarımsak;
• defne yaprağı;
• biraz köri;
• karabiber.

Baharatlar, Diyet Brokoli Çorbası'na gurme bir tat verir. Gerekirse köri zerdeçal ile değiştirilebilir. Baharatlar, örneğin bir bıçağın ucunda minimum miktarda gereklidir. Çorba hazırlarken herhangi bir kuru ot alabileceğinizi de belirtmekte fayda var. Tabii ki, lahananın tadını hissetmek için bunlarla aşırıya kaçmamak tavsiye edilir.

Çorba pişirme: hızlı ve lezzetli

Diyet brokoli çorbası nasıl yapılır? Tavaya bir litre su dökün, kaynatın, tavuk budu, defne yaprağını indirin ve tuz koyun. Kaynattıktan sonra oluşabilirköpük, çıkarılmalıdır.

Soğan soyulur, küçük küpler halinde kesilir. Maydanoz ve kereviz kökleri de soyulur ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Her şey çorbaya eklenir. Bezelye koyun. Donmuş olanların önce çözülmesine gerek yoktur. Kısık ateşte ve kapağın altında kaynattıktan sonra kaynatın. Bu yaklaşık otuz dakika sürer.

Dene yaprağı atılabilir. Uyluk çıkarılır, et ondan ayrılır. Sadece kendini yakmamaya dikkat et. Patatesler soyulur ve küpler halinde kesilir, et suyuna konur. Et de kesilerek tavaya geri gönderilir. Tüm baharatlar eklenir. On beş dakika daha pişirin. Brokoli çiçeği ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Çanak kapağın altındaki bir tencerede en az on dakika demlendikten sonra servis yapın.

Daha yoğun bir çorba elde etmek için un kullanabilirsiniz. Sıcak suda seyreltilerek et suyuna ilave edilir, karıştırılır ve tekrar beklemeye bırakılır. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

İlk kurslar, insan diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır. Birçoğu yanlışlıkla çorbaların doymadığına inanıyor. Ancak öyle değil. Birçok insan sıcak sıvı çorbaların açlığı bastırabileceğini onaylıyor. Et suyuna herhangi bir nedenle doyamayanlar püre çorba kullanabilirler. Bu, menünüzü çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Brokoli, minimum kaloriye sahipken bir vitamin deposudur. Ayrıca bu lahana türünden yapılan çorbalar harika görünüyor. Brokoliyi karnabahar, domates, otlar ile birleştirin. Genellikle havuç veyakökler. Birçok çorbaya brokoli çiçeği ve otlar servis edilir.