Diyet tavuk suyu çorbası: tarifler ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Diyet yiyecekler (çorbalar, tahıllar) tüm vücudu iyileştirmek için tavsiye edilir. Ayrıca, bu sürece dahil olan organların hastalıkları nedeniyle sindirim problemleri olanlara tavuk suyu ve ondan yapılan yemekler reçete edilir. Sağlık amaçlı olmasının yanı sıra, tavuk suyunda pişirilen ilk sıvı yemekler, birkaç kilo fazla kilolardan kurtulmak isteyenler tarafından günlük menülerine giriyor.

Tavuk Diyet Çorbaları, sağlığınızı ve görünümünüzü iyileştirmenin kolay ve lezzetli yoludur. Çok çeşitli basit tarifler arasında, herkes zevkinize uygun ilk sıcak yemekleri hazırlamanın birkaç yolunu bulacaktır. Basit veya karmaşık bir tarif seçin - kendimiz karar veririz. Her ne kadar tavuk suyuna dayalı diyet çorbaları pişirmek basit bir meseledir. Deneyin ve kendiniz görün.

Ana pişirme kuralları

Enkarnasyon yolları ikengerçekte tarifler ve yemeğin bileşimi değişebilir, kırılmaz kurallar vardır. Onlar sayesinde, herhangi bir diyet tavuk suyu çorbası amacını haklı çıkaracaktır - kalorileri az altmak ve vücudu güçlendirmek.

1. İlk ve belki de en önemli şey yağsız kümes hayvanları kullanmaktır. Etin derisi yağdan arındırılmak üzere çıkarılır. Göğüsten tavuk suyu üzerinde diyet çorbası pişirmek daha iyidir. Karkasın bu kısmı en yalın ve en kullanışlı olarak kabul edilir.
2. Yemek için sebzeler sote edilmez. Tavada kızartma ve aşırı yağ, diyet tavuk suyu çorbaları için değildir.
3. Çorba tabanının kendi iddiaları var. Burada sadece ikincil et suyu kullanmak önemlidir. Bu tür bir işleme yöntemi, yalnızca fazla yağı değil, aynı zamanda istenmeyen öğeleri de gidermeye yardımcı olur.

Birçok çorba, bir et suyu

Diyet çorbası pişirmeden önce et suyunu her zaman bu tarife göre hazırlarız. Derisinden arındırılmış tavuk parçalarını veya karkası yıkayın ve suyu hazırlamak için bir kaseye soğuk su dökün, kaynatın.

Kaynatma işlemi başladığında, sobanın sıcaklığı orta dereceye ayarlanmalıdır. Tavuğu 15 dakika pişirmeniz gerekiyor. Ölçek topladığınızdan emin olun. Bu yapılmazsa, köpük pullara dönüşecek ve gereksiz maddeler tekrar etin içine çekilecektir.

Belirlenen sürenin sonunda ilk suyu boş altın. Taze bir porsiyon soğuk su ekliyoruz ve şimdi üzerinde yemeği pişireceğiz.

Hızlı Diyet Tavuk Göğsü Çorbası

Bu yemek kurtaracakzaman ve vücudu ihtiyaç duyduğu şeyle doyurun. Yemek pişirmek için malzeme toplama:

1. 300-500 gram tavuk fileto.
2. Soğan - 1 baş.
3. Bir orta boy havuç.
4. Yumurta - 1-2 adet.
5. İsteğe bağlı yeşillikler.
6. Tadına göre tuz. Ama kaptırmamak daha iyidir. Tavuk çorbası için diyet tarifimiz olduğunu unutmayın.
7. Su - 2,5-3 litre.

Teknolojik süreç

İki yumurtayı ayrı ayrı haşlayalım. Soğutun, temizleyin ve şimdilik bir kenara koyun.

Memeyi yukarıda açıklandığı gibi hazırlayın ve pişirin. İlk suyu boş altın. Tencereyi tekrar suyla doldurun. Tavuk suyunda diyet çorbası için et orta parçalar halinde kesilir. Onları tava bağırsaklarına gönderiyoruz. Ocağa koyuyoruz tekrar kaynamasını bekliyoruz.

Bu sırada havuçları yıkayın. Kök mahsulü temizliyoruz ve büyük parçalar halinde kesiyoruz. Soğanı da temizliyoruz ve soğanı ikiye bölüyoruz. Haşlanmış et suyuna soğan ve havuçları yayıyoruz. Isıyı az altıyoruz. Tavuk fileto çorbasına tuz ekleyin. İstenirse defne yaprağı veya birkaç bezelye yenibahar konulabilir. Tencereyi 15 dakika kaynamaya bırakın. Bu sırada yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.

Çorbadaki etler tamamen pişince ocağı kapatın. Patatessiz hızlı diyet tavuk suyu çorbası hazır. Servis yaparken yumurtaları ikiye bölün. Bir porsiyon bir yumurtadır. Üzerine otlar ile çorba serpin. Kullanışlı, güzel ve hızlı çıkıyor.

Köfte ve karabuğday ile

Karabuğdaylı kokulu bir yemek aşağıdakilerden elde edilirürünler:

• hazır tavuk suyu - 2 litre;
• yağsız posadan tavuk eti - 400 gram;
• havuç - 1 büyük kök sebze;
• soğan - 1 adet;
• kuru karabuğday - 50-60 gram;
• biber, tuz;
• defne yaprağı - isteğe bağlı.

Nasıl pişirilir

Önce, kabuğu çıkarılmış taneleri hazırlayalım: Torbaya girdiyse, kuru karabuğdaydan yenmeyen her şeyi çıkarın. Ardından suyu temizlemek için durulayın. Tahılları önceden on dakika kaynatın.

Soğanları ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Bu sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Kıyılmış tavuktan köfteleri yuvarlayın. Boyutları cevizden büyük değil.

Tavuk suyunu tavaya dökün. Karabuğday ekleyin. Bulaşıkları daha fazla pişirmek için ocağa koyuyoruz. Tahıllı et suyu kaynamaya başlar başlamaz tuzlayın. Baharatları ekleyelim. Havuç ve soğanı dökün.

Tekrar kaynattıktan sonra köfteleri çorbaya ekleyin. Çanağı çok orta ateşte 8-10 dakika daha pişirin. Pop-up köfte hazır olduğunun bir işaretidir. Tencerenin altındaki brülörü kapatın, isterseniz en sevdiğiniz yeşillikleri ekleyin.

Biber ve karnabahar ile

Tavuk suyu ile yapılan lezzetli ve güzel bir sebze çorbasıdır. Diyet menüsü de çeşitlilik gerektirir. Sağlıklı bir yemeğe renkler (parlak sebzeler şeklinde) ekleyelim. Malzeme Listesi:

• tavuk eti - 250-400 gram;
• havuç - 1 orta boy;
• karnabahar - 100-170 gram;
• tatlı biber - 1-2adet, çeşitli renklerde biber alabilirsin;
• soğan - 1 büyük baş;
• yeşillikler - isteğe bağlı;
• tatmak için tuz.

Adım Adım Tavuk ve Sebze Çorbası Tarifi

Pişirmeden önce tavuk filetoyu kaynatın. Bitmiş kanatlı etini tavadan çıkarıyoruz. Daha küçük parçalar halinde kesin. Et suyunu (ikincil) daha fazla pişirme sürecinde kullanacağız:

1. Sebzelerin biraz hazırlığa ihtiyacı var. Yıkanmaları ve yenmeyen her şeyden temizlenmeleri gerekir. Lahanayı küçük çiçek salkımlarına ayırın, taze bir ürün kullanıyorsanız 10 dakika soğuk suda bekletin. Donmuş lahananız varsa bu adımı atlıyoruz. Hazırlık çalışmalarını tamamlıyoruz: Çorba için hazırlanan tüm sebzeleri eşit parçalara ayırıyoruz.
2. Havuç ve soğan, haşlanmış tuzlu et suyuna ilk gönderilenlerdir. On dakika bekliyoruz. Sonra karnabahar şemsiyeleri atıyoruz. Yine on dakika bekliyoruz, şimdi biberleri yayıyoruz.
3. Biberle birlikte bitmiş tavuk etini tavaya ekleyin. Çorbayı tekrar on dakika kaynatın. Pişirmenin sonunda üzerine taze otlar ekleyin.

Parlak ve sağlıklı bir ilk kurs hazır.

Fasulye Diyet Çorbası

Mükemmel protein dolu yemek. Bir çeşit fasulye ile veya aynı anda iki çeşit fasulye ile pişirebilirsiniz: yeşil fasulye ve normal fasulye. İkinci seçeneğimiz. Malzemeler:

1. Bir kutu fasulye. Kendi suyunda veya domates sosunda alınabilir. Beyaz veya koyu - tadımcıların seçimi.
2. Yeşil fasulye - 150-230gram.
3. Tavuk göğsü - 400-550 gram.
4. Orta boy soğan - 1 adet.
5. Büyük havuç - 1 adet.
6. Bulgar biberi - isteğe bağlı.
7. Tuz.
8. Yeşiller - isteğe bağlı.

Hadi yemeği pişirelim

Tavuk etini kaynatın, soğutun ve kesin. Çorbanın temeli olarak suyu kullanıyoruz.

Sebzeleri hazırlayın: soyun ve çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. İstenirse havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Fasulye kabuklarını 1-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Kaynayan bir et suyunda, önceden tuzlanmış, biber, soğan ve havucu yayın. Sebzeleri on dakika kaynatın.

Şimdi yeşil fasulyeleri koyuyoruz ve kavanozu açtıktan sonra kırmızıyı (veya beyazı) göndereceğiz. Kendi suyunuzda pişirilmiş konserve fasulyeniz varsa, sebzeyi tavaya koymadan önce sıvıyı boş altmanız gerekir. Fasulyeler domatesin içindeyse sosla birlikte tavaya gönderin.

Tavuk parçalarını kaseye geri koyun. Kaynamasını bekliyoruz, çorbayı en fazla beş dakika kısık ateşte pişirin.

Kokulu otlar serpiştirilmiş kalın ve oldukça doyurucu bir yemek servis edin.

Çorbada pirinç

Pilavlı diyet tavuk suyu çorbasının faydalarını abartmak imkansızdır. Mukuslu yemekler mide tarafından daha yumuşak olarak algılanır. Market seti:

• Derisiz ve kemiksiz tavuk eti - yarım kilo;
• 2 patates;
• küçük bir soğan;
• küçükhavuç - 1 adet;
• pirinç - 100-130 gram;
• tuz;
• yeşillikler - isteğe bağlı.

Sağlıklı yumuşak çorba pişirin

Önceki tüm tariflerde olduğu gibi tavuk suyu ile pişirmeye başlıyoruz. Eti bitmiş çorba tabanından çıkarırız ve gerekirse birkaç parçaya böleriz. Hamuru ayrı bir kapta kenara alın. Et suyunu daha sonraki süreçte kullanıyoruz.

Çorba için et pişirilirken vakit kaybetmeden pirinç tanelerini hazırlayın. Suyu temizlemek için tahılları yıkarız. Kaseye bırakın, sıranızı bekleyin.

Patates ve havuç yıkanır ve temizlenir. Soğanı da temizliyoruz. Patatesleri çorba için her zamanki gibi kesiyoruz (küp veya çubuklar). Havuçlar da büyük kesilmez (parçalar, daireler veya ince çubuklar). Yeşillikleri önceden hazırlayalım: soğuk suyla durulayın ve sıvıyı çıkararak ince ince doğrayın.

Patatesleri, soğanları ve havuçları kaynayan et suyuna koyun. Sebzeleri orta sıcaklıkta beş dakika pişirin. Yıkanmış pirinci kaseye dökün. Çorbayı ve tuzu karıştırın.

Ardından tavuk eti parçalarını ekleyin. Patatesler hazır olana kadar diyet çorbayı ocakta tutuyoruz. Pirincin ortası biraz sert olsa da sorun değil. Hazır çorba ocaktan alınır. Tencerenin içeriğini otlar ile dolduruyoruz. Bir kapakla sıkıca kapatın. 10-15 dakika bu şekilde bırakın. Bu süre zarfında pirinç taneleri tam olarak hazır hale gelecektir.

İnci arpa ile

Hak etmeden unutulan inci arpa aslında çok faydalı ve diyet ürünü bir üründür. Tahılları menümüze geri getireceğiz. Tavuklu arpa çorbası pişirmeet suyu. Ancak işlemin kendisine başlamadan önce, aşağıdaki ürünlere sahip olduğunuzdan emin olmanız gerekir:

• tavuk - 400 gram;
• tavuk suyu - 2 litre;
• patates - 2 adet;
• kuru inci arpa - 1 su bardağı;
• havuç - 100 gram;
• soğan - 100 gram;
• defne yaprağı - 1 adet;
• tuz - tatmak;
• isterseniz yeşillik ekleyin.

Adım adım tarif uygulama süreci

Böyle bir diyet çorbasının tadını çıkarmadan önce, mısır gevreğini düzgün bir şekilde hazırlamak için biraz zaman ayırmanız gerekir. Arpayı pişene kadar kaynatmak ve pişmesinin sonunda çorbaya eklemek en uygunudur.

İrmikleri durulayın ve soğuk suda en az 5-8 saat bekletin. Hacimde gözle görülür şekilde artacaktır, bu nedenle ıslatmak için geniş bir tabak seçin. Belirtilen süreden sonra, mısır gevreğini suyla doldurun, tamamen pişene kadar pişirin, periyodik olarak yüzeyden kireci çıkarın. 1 su bardağı arpa için 3 su bardağı su ayırıyoruz. Böylece, sessiz bir kaynatma ile inci arpayı en az 45 dakika pişireceğiz. Kalan sıvıyı boş altın. İhtiyacımız olana kadar ayrılıyoruz.

Ardından çorba için suyu pişirin. Eti çıkarıp küçük parçalar halinde kesiyoruz. Patates, soğan ve havuçları yıkayıp soyuyoruz. Kök bitkileri aynı parçalara veya çubuklara böldük. Soğanı ince doğrayın.

Tavuk suyu tadına göre tuzlanacak ve defne yaprağı ile tatlandırılacaktır. Daha sonra kök sebzeleri bir tencereye koyun, yarı pişene kadar pişirin. Bu 13-15 dakika sürecektir. Sonra soğan ve fileto ekleyin. Bitmiş inci arpayı yaydık. Kasenin içeriğini karıştırın. Beş dakika daha bekleriz. Harika bir diyet yemeği hazır. Tercihen taze dereotu ve maydanozla servis edin.

Çorba püresi

Tavuk suyu püre çorbası yapmak için kullanılabilir. Hassas kremsi kıvam, özellikle gastrointestinal sistemdeki kronik problemlerin alevlenmesi sırasında faydalı olacaktır. Çorba oldukça basit malzemelerden oluşuyor. Pişirmesi de zor değil. İşte sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapan ürünler:

• patates - 3-4 adet;
• havuç - 1-3 adet;
• tavuk filetosu - 300-400 gram;
• tavuk suyu - 2-2, 5 litre;
• kabak - 300 gram;
• tuz.

Soğan püresi çorbasına eklenmez. Bu yemeğin iyileştirici özelliklerinin önemini hatırlıyoruz.

Pişirme işlemi

Bulyon ve kanatlı eti bu makaledeki yukarıdaki tarif kullanılarak elde edilmektedir. Bitmiş eti sıvıdan çıkarırız ve bir bıçakla doğrarız. Ortaya çıkan suyu süzün ve tavaya geri dönün.

Patateslerim ve soyulmuş, birkaç parçaya kesilmiş. Aynı şeyi havuçla da yapıyoruz. Kabakları temizliyoruz. Ortasını kaldırıyoruz. Hamuru kabaca kesin ve soğuk suyla durulayın.

Ocağın üzerine çorba-pürenin pişeceği bir tava koyuyoruz. İçine patates ve havuç koyuyoruz. Et suyunu hafifçe tuzlayın. Sebzeleri yarı pişene kadar pişirin. Şimdi kabakları ekleyelim. Kanatlı etlerini bulaşıkların bağırsaklarına geri koyalım. Tüm bileşenlerin ısıl işlemine devam ediyoruz, ancak şimdi onlardan öncetam hazırlık. Tüm süreç boyunca, gelecekteki püre çorbasının yüzeyinde oluşan tortuyu periyodik olarak çıkarın.

Bitmiş yemeği ocaktan alın. Hafifçe soğutun, bir blender ile püre haline getirin. İstenirse kıyılmış dereotu ekleyin. Ayrıca bir blender kullanmadan önce yeşillikler eklenebilir.

Aşağıdaki önerilere uyarak bu yemeği yemek gereklidir:

1. Diyet püresi çorbası ekmek veya kruton olmadan servis edilir.
2. Bitmiş yemekte tuz hiç olmayabilir. Ancak bu baharatı gastrit alevlenmesi olan kişilere eklemek kesinlikle önerilmez ve hatta yasaktır.
3. Bu yemeği sıcak değil ve tabii ki soğuk değil kullanmak daha uygundur. Çorba mideyi tahriş etmeyecek rahat bir sıcaklıkta olmalıdır.

Bazı durumlarda çok az miktarda bitkisel yağ eklenmesine izin verir, ancak kızartmadan. Ürün basitçe yemeğin püresi sırasında eklenir.