Kabak pastası: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu makale, bu sıra dışı, ancak çok lezzetli ve hatta sağlıklı yemeğin hazırlanmasını adım adım anlatan bir fotoğraflı kabak pastası içeren üç tarif içermektedir. Kullanıcı incelemelerine göre, tüm kategorilerde en iyi olduğu ortaya çıkan bu tarifler oldu: erişilebilir, anlaşılır ve lezzetli ve ek bir teşvik olarak - tatmin edici. Bu yemeklerin her yıl dünyanın dört bir yanında popüler hale gelen vejeteryan mutfağına ait olduğu da ayrıca belirtilmesi gereken bir noktadır.

Domatesli geleneksel tarif

Kabak keki pişirmenin en yaygın çeşidi domatesledir, çünkü tarif bu iki sebzenin klasik mezesine dayanmaktadır, burada sebze halkaları mayonez ile birleştirilir ve otlar serpilir.

Akıllı ve yaratıcı zanaatkarlar, bayram sofralarında daha şık görünen, porsiyonlar halinde servis edildiğinde kullanışlı ve aynı zamanda basit malzemelere rağmen çok lezzetli olan yeni bir versiyonla karşımıza çıktı. Kabaklı Kek yapmak için gerekli malzemeler:

• 4 kabakorta boy (tercihen çekirdeksiz), tavuk yumurtası ve domates;
• 150 gram mayonez;
• 4-5 diş sarımsak;
• 200 gram un;
• bir demet maydanoz;
• 0.5 çay kaşığı karabiber, kişniş ve tuz.

Temel nasıl hazırlanır?

Kabak keki tarifine göre adım adım şu şekilde hazırlanır: Kabakları büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin ve elinizle fazla suyunu hafifçe sıkın. Ardından tuz ve baharatları, yumurtaları ekleyin ve baharatlar eşit dağılana kadar karıştırın. Ardından unu ekleyin ve oluşan hamuru iyice yoğurun.

Kalın tabanlı bir tavada (tercihen dökme demir), 1/2 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı bitkisel yağ ve üzerine biraz hamur dökün, bir spatula veya kaşıkla tüm düzlem üzerinde eşit olarak düzleştirin. Katmanın kalınlığı 8 mm'den fazla olmamalı, ancak çok ince olmamalıdır, aksi takdirde krep bir tarafta kızartıldığında ters çevrilemez. Plakanın ateşi orta ve ısıl işlem derecesi - hafif bir kızarma olmalıdır. Kabaktan krep yapmaya gerek yok - onlar kadar lezzetli olmayacaklar ve içlerinde çok daha az faydalı vitaminler olacak.

Kızartma işlemi sırasında dikkatlice ters çevirin ve bitmiş kabak kreplerini gereksiz yağ kalıntılarını gidermek için kağıda koyun.

Pasta montajı ve dekorasyonu

Domatesleri uzun ince çubuklar halinde kesin, ancak etli domates çeşitlerini seçmek daha iyidir - o zaman daha az meyve suyu olur, bu da yemeğin daha lezzetli olacağı anlamına gelir. Maydanozu ince ince kıyın ve doğranmış sarımsağı bir preste karıştırın.mayonez ile bir tutam yenibahar da ekleyebilirsiniz.

Bütün krepler hazır olup biraz soğuduğunda, adım adım kabak keki tarifini takip ederek keki birleştirmeye başlıyoruz: ilk kabak gözlemesini uygun çapta düz bir tabağın dibine koyun ve üzerine bir kat domates ve maydanoz yerleştirdiğimiz mayonez sosuyla yayın. Üstte - küçük bir mayonez ağı ve bir sonraki gözleme vb. Tüm pastanın üstü ve yanları mayonez kalıntıları ile bulaşmalı ve maydanoz serpilmelidir. Sosun tatlarının katmanlara nüfuz etmesi için üç ila dört saat buzdolabında bekletin.

Peynirli Mantarlı Kek Tarifi

Fotoğrafta daha da kötü görünmeyen ve pek çok mayonezli aperatifin değişmez eşlikçilerini içerdiğinden tadı daha da lezzetli olan kabak keki için benzer bir tarif var: mantar ve peynir.

Yemek pişirmek için şunları hazırlamanız gerekir:

• 1 kg genç kabak çekirdeksiz;
• 300 gram sert peynir;
• 450 gram mantar;
• 4 yumurta;
• iki soğan;
• 5-6 diş sarımsak;
• 5 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu un;
• 60 gram mayonez;
• bir demet taze maydanoz ve dereotu.

Kek nasıl yapılır?

Kabak pastasının tabanını adım adım hazırlamak önceki tariften çok farklı değil, ancak hamurun daha homojen olması için kabakların ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekiyor. Rendelenmiş kabakları fazla suyundan sıkıp yumurta ile karıştırın,tadına göre tuz ve baharat da eklemelisiniz: hindistan cevizi, kişniş veya kekik. Ardından unu ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, blender ile hafifçe üzerine gezdirebilirsiniz.

Ardından, önceki tarifte anlatıldığı gibi krep pişirin ve kağıt üzerinde soğutun. Toplamda, mantar dolgusu ile katmanlanan ve çıkarılabilir bir fırın tepsisine istiflenen yaklaşık altı katman elde edilmelidir. Kabak kekini fırına koyun, 180 dereceye kadar ısıtın ve 12-15 dakika pişirin. Daha sonra sıcak kekin üzerine bol rendelenmiş peynir serpin ve ince kıyılmış dereotu serpin. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve eşit derecede lezzetli ve oldukça tatmin edicidir, bu nedenle yemeğin kesinlikle et içermemesine rağmen tadımcıların erkek tarafı memnun kalacaktır.

Mantarlı kek dolgusu

Kabak keki için iç harcı tarifine göre hazırlamak için soğanı mümkün olduğu kadar küçük küpler halinde doğrayın ve 2 yemek kaşığı tavada kızartın. yemek kaşığı bitkisel yağ altın kahverengiye kadar, orada küçük dilimler halinde kesilmiş mantarları gönderin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar ısıl işleme devam edin. Ayrı bir kapta doğranmış sarımsak, 1/3 çay kaşığı karabiber ve biraz tuzu mayonezle karıştırın. Pastanın son serpilmesi için biraz ayrıldıktan sonra (en fazla 80 gram) rendelenmiş peyniri kaba bir rende üzerine gönderin. Ardından mantarları ve mayonez sosunu homojen olana kadar karıştırın ve belirtilen şekilde kullanın.

Snack pastayengeç çubukları

Dekorasyon olarak domatesli kabak pastası için başka bir tarif yengeç çubuk severleri kayıtsız bırakmayacak.

Gerekli ürünlerin listesi oldukça basittir:

• İki kabak.
• Yüz gram yengeç çubuğu.
• 200 gram kaliteli işlenmiş peynir.
• Dört yumurta.
• Lezzet vermesi için birkaç diş sarımsak.
• 100 gram mayonez + 40 gram üzeri için.
• 3-4 yemek kaşığı. un kaşıkları.
• İki küçük domates + bitmiş yemeği süslemek için birkaç dal yeşillik.

Kabağı rendeleyin, suyunu sıkın ve iki yumurta, un ve tuzla karıştırın, tat nedenlerinden dolayı, damak zevkinize göre dilediğiniz baharatı da ekleyebilirsiniz. Daha sonra ortaya çıkan hamurdan üç adet krepi bir tavada pişirin ve hafifçe soğutun.

Peyniri rendeleyin ve sarımsak ve yarım doz mayonez ile karıştırın. Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin, iki haşlanmış yumurta ve mayonezin geri kalanını üzerlerine ekleyin. Pastayı bu sırayla bir yığın halinde birleştiririz: ilk önce, kabak hamurundan bir gözleme, üzerine bir yumurta ile yengeç çubuklarından dolguyu eşit olarak dağıtırız, daha sonra üzerine peynir ve sarımsak dolgusu olan kabaktan bir sonraki gözleme. Pastayı hafifçe bastırın, böylece katmanlar biraz birbirine yapışır, ardından üzerine ince doğranmış yeşillikleri serptiğimiz bir mayonez ağı çizin. Keskin bir bıçakla taze domateslerden gülleri kesin ve bitmiş pastanın ortasına yerleştirin. Pastayı birkaç saat buzdolabına koyarız, böylece katmanları değiştirilir.tatlar ve aromalar.