Kuru kayısı nasıl seçilir: faydalı ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuru meyveler, vücudu gerekli eser elementlerle zenginleştirmenin faydalı bir yoludur. Bin yılı aşkın süredir kuru elma, armut, erik ve kayısı insanı vitamin eksikliğinden kurtarıyor. Biraz da kuru kayısıdan bahsedelim. Daha doğrusu, faydalı ve gurur verici kuru meyve ünvanını karşılayan kuru kayısıların nasıl seçileceği hakkında.

Kuru kayısının faydaları

Ürünün faydalı özelliklerine ışık tutmadan önce hatırlayalım: kuru kayısı kuru kayısı. Bundan zevk alan bir kişi, bağışıklık sisteminin güçlenmesini ve kalp kasının işleyişinde bir iyileşme alır. Kuruyemiş ve gerçek bal ile karıştırılmış kuru meyve yemek faydalıdır. Böyle bir çare uzun zamandır yenileyici, güç veren ve genel durumu güçlendiren olarak kabul edildi.

İşte vücuda fayda sağlayan şeylerden bazıları:

• Bahsi geçen kuru meyvenin kaynatılması vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur.
• Kayısı (düzenli kullanıldığında) bir miktar kolesterolü giderir.
• Kuru kayısı meyvesi varsa endokrin sistemin aktivitesi düzenlenir.
• Meyvenin hamurunu oluşturan karotenoidlerin meyveyi desteklediğine inanılıyor.normal görüş.
• Hipertansif hastalar için kuru kayısı kullanımı tansiyonun normalleşmesi anlamına gelir.

Fakat kendi vücudunuzu gerekli faydalı elementlerle zenginleştirmek için kuru kayısı seçmeden önce bir uzmana danışmayı unutmayın.

Kuru kayısı kullanın

Bu kuru meyveyi salataların hazırlanmasında kullanın. Az miktarda meyve ilavesi, mezeyi daha ilginç hale getirir ve yeni lezzet kombinasyonları ile zenginleştirir. Kuru kayısılar sağlıklı tatlılar yapar.

Fırıncılıkta da oldukça popülerdir: Birçok kişi kuru kayısı dolgusunu sever. Doğru beslenmeye dikkat edenler için kuru kayısı, kahv altıya mükemmel bir ektir - yulaf ezmesi veya pirinç lapası. Sağlıklı bir atıştırmalık için gün boyunca birkaç kuru kayısı kullanılabilir.

Kuru kayısı kurutma

Fakat vücudun bu kuru meyveden zararlı etkilerinden daha fazla faydalanabilmesi için doğru kuru kayısıyı nasıl seçeceğini bilmen gerekiyor. Ne yazık ki, bugün kimya endüstrisi, meyveleri kürleme veya kurutma gibi görünüşte zararsız bir hasat yöntemini bile istila etti. İki kurutma yöntemini karşılaştıralım.

Klasik (faydalı yol)

Güney güneşinin tüm gücünü emen olgun, sulu meyveler, kuru kayısıları seçmek için yüzyıllardır olduğu gibi - çürüme ve diğer tatsız sürprizler olmadan hasat edilir ve denetlenir. Kurutma için uygun olmayan kayısıları çıkardıktan sonra, sadece olmaya layık olanlarısağlıklı ürün. Doğrudan güneşte uzanın, daha önce böceklerin istilasından bir bezle örtün. Kayısılar, tüm nem meyveyi terk edene kadar bu tür koşullarda olacaktır.

Bitmiş ürün çoğunlukla koyu kahverengi bir renge sahiptir. Tezgahta çok soluk, sarımsı bir renk tonu olan kuru kayısı bulunur. Aynı şekilde, ancak farklı meyvelerden elde edilir. Doğru seçmek için, normal kabul edilen, ancak turuncu olmayan soluk bir ton (sarı kuru kayısı durumunda) olduğunu hatırlamanız gerekir - ikinci kayısı kurutma yönteminin bir işareti.

Modern hızlı yol

Olgun olmayan meyveler hasat edilir, özel bir solüsyona (kükürt dioksit) batırılır. Kayısılar daha sonra büyük fırınlarda kurutulur. Çıktı, hoş bir gölgede (parlak turuncu) kurutulmuş meyvelerdir. Bu tür kuru kayısılar parlak bir yüzeye ve ona dioksit veren ekşi bir tada sahiptir.

Kuru meyvelerin bu şekilde hazırlanma prensibi, faydalı maddelerin insan vücuduna girme şansı bile bırakmaz. Ancak modern teknolojiyle hazırlanan kuru kayısıların bağırsaklarında bol miktarda bulunan kükürt dioksit, vücudu istila ederek çalışmasını bozar. Bu maddenin birikmesi ciddi sonuçlarla doludur.

Kimyasalsız kuru kayısı nasıl seçilir

Yararlı kuru kayısı fotoğrafı güzel olandan çarpıcı biçimde farklı.

1. Gerçek hayatta, bir ürünü reddetmenize izin veren ilk şey görünüşüdür. Kuru kayısıların parlak tonları olmamalıdır. Bugün bazı Türk üreticiler kahverengi kuru kayısı sunuyor. deneyimsizalıcı genellikle bu numaraya düşer. Ancak rengin yanı sıra kuru meyvelerin genel durumuna da dikkat etmek önemlidir. Ana şey, şüpheli bir parlaklığın olmamasıdır.
2. Bu arada, yüzey bitkisel yağ ile yağlanarak parlak bir ürün elde edilebilir. Daha ciddi vakalarda, kesinlikle herhangi bir yağ veya daha da kötüsü - parafin olabilir.
3. Şekerli kuru kayısı ihtiyacımız olan şey değil. Piyasada bir tanesine rastlarsanız, çekinmeyin. Kelimenin tam anlamıyla kuru bir meyve değildir. Bu aslında kuru kayısı bazlı tatlı bir şekerdir. Üzerine pudra şekeri serpilir veya şurupla ıslatılır.
4. Koku - şarap tüyü yok.
5. Kaliteli bir üründe enkaz ve böcek yoktur. Kuru kayısılar ıslatıldıktan sonra fazla kir kalmamalıdır.
6. Doğranmış kuru meyve almamak daha iyidir: Bu tür kuru kayısıların, kesilip kurutulan bozulmuş kayısılardan yapılmış olması muhtemeldir.

Kimyasalsız kuru kayısı nasıl seçileceği artık anlaşıldığına göre markete gidebilirsiniz.