2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14
Eritilmiş çikolata, sır olarak, pişirme tabanı olarak veya kremayla karıştırılıp sıcak olarak servis edilebilir. Bu durumlardan herhangi birinde sonuçtan hayal kırıklığına uğramamak için çikolatayı nasıl doğru bir şekilde eriteceğinizi bilmeniz gerekir. Gelin bu sürece daha yakından bakalım.
Hangi çikolata eritmek için en iyisidir?
Çikolatayı eritmeden önce bunun için hangi çeşitlerin daha uygun olduğunu bulmalısınız. Sonuçta, bu ürün oldukça seçici ve her şekerlemeciye açık değil. Çikolatanın çabuk donma eğiliminden ve konsantrasyonundan problemler çıkabilir. Örneğin, gözenekli karolar eritmek için çok uygun değildir, tutarlılık genellikle istenenden çok uzaktır. Ayrıca kuru üzüm, fındık veya diğer dolgulu karoları seçmeyin. Beyaz çikolata şekerleme amaçları için idealdir. Herhangi bir tatlı için mükemmel bir dekorasyon görevi görecek, gıda boyası ile farklı bir renkle renklendirilebilir. Bu durumda eritmek için en iyi çözüm çikolatalı su banyosudur. Bir başka uygun çeşit, özel bir gövdeye ve tada sahip mutfaktır. Bunlarkalite, üründeki kakao yağı içeriğine bağlıdır. Pişirme için çikolata kullanmayı planlıyorsanız, normal tatlı çikolata da işinizi görecektir.
Bu tür çikolatayı nasıl eriteceğinizi düşünmenize gerek yok çünkü çok tuhaf değil ama yoğunluğu sır olarak kullanılmasına izin vermiyor. Son olarak, en pahalı çeşit kuvertürdür. Bol miktarda kakao yağı içerir, bu nedenle erimiş kuvertür çok pürüzsüz bir dokuya sahiptir ve gerçek lezzet şaheserleri yapmak için uygundur.
Çikolata nasıl eritilir
Öyleyse, eritilmiş çikolatayı nasıl elde edebileceğinize bir bakalım. Bunların en klasiği su banyosudur. Çikolata parçalarını kuru bir kaseye veya tencereye koyun. Bulaşıklar, suya temas etmeyecek şekilde bir su banyosuna yerleştirilir ve içerikler, çikolata kütlesinin eşit şekilde ısınması için karıştırılır. Çikolata pürüzsüz hale geldiğinde istendiği gibi kullanılabilir.
Çikolatanın bulunduğu kabın bir tencere sudan daha büyük olması gerektiğini lütfen unutmayın, böylece eritirken çikolatanın içine buhar girmez. Ayrıca kabı bir kapakla kapatmayın, çünkü üzerinde çikolataya zararlı olan buğulanma oluşur. Ürünü pişirdikten sonra bulaşıklardan çıkarmayı daha uygun hale getirmek için önceden yağ ile kaplanabilir. Son olarak, bu bileşen için maksimum sıcaklığın elli derece olduğunu unutmayın. Çikolatayı eritmenin başka bir yolu daha var - mikrodalgada. Bunu yapmak için mikrodalga fırının en küçük gücünü kullanın (genellikle bu “defrost” modudur). Böylece ürün aşırı ısınmaz ve donmaz. Mikrodalga kullanıyorsanız çikolatayı eritmeden önce kaseye hiçbir şey eklemeyin. Üçüncü eritme yöntemi fırın kullanmaktır. Ezilmiş fayansları bir tencereye koyun ve en düşük sıcaklıkta fırına gönderin. Sekiz ila on dakika sonra erimiş incelik hazır olacaktır. Bu yöntem, bitter çikolatayı eritmek için en iyisidir.
Önerilen:
Çikolatanın kompozisyon ve üretim teknolojisine göre sınıflandırılması. Çikolata ve çikolata ürünleri
Çikolata, kakao çekirdekleri ve şekerden yapılan bir üründür. Kalori içeriği ve besin değeri yüksek olan bu ürün, unutulmaz bir tada ve büyüleyici bir aromaya sahiptir. Keşfinden bu yana altı yüz yıl geçti. Bu süre zarfında, büyük bir evrim geçirdi. Bu güne kadar, kakao çekirdeklerinden yapılan çok sayıda form ve türde ürün vardır. Bu nedenle, çikolatayı sınıflandırmak gerekli hale geldi
Çikolatanın bileşimi, faydaları ve zararları. İnsanlar ve evcil hayvanlar için öldürücü dozda tatlı tedavi
Elbette çoğunuz çikolatasız bir gün yaşayamaz. Bu popüler kakao bazlı tatlı, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir ve hafif acı bir tat bırakır. Bugünkü yazımızda bu tatlı ikramın ne kadar faydalı olduğunu ve insanlar ve evcil hayvanlar için öldürücü dozda çikolatanın ne olduğunu anlamaya çalışacağız
Meksika antik halk içeceği. çikolatanın tarihi
Çikolata ne zaman ve nerede ortaya çıktı? Çikolata Avrupa'ya nasıl geldi ve bileşiminde ne gibi değişiklikler oldu? çikolatanın tarihi
Eti kendi başınıza nasıl pişirirsiniz? Evde yemek yapmayı öğrenmek
Et yemekleri herhangi bir ziyafette ana yemeklerdi ve öyle kalmaya devam ediyor. Ancak, uygun şekilde pişirebilmeleri gerekir. Aksi takdirde et kuru ve sert olacaktır. Kendinize ve misafirlerinize orijinal ve hacklenmemiş bir şey ısmarlamak istiyorsanız, o zaman fırını kullanın. Et pişirmek o kadar da zor değil. Birkaç temel kuralı bilmek yeterlidir. Onları takip ederseniz, et çok sulu, kokulu ve yumuşak olur
Çikolatanın sıvı olması ve donmaması için nasıl eritilir?
Tatlı diş ve çikolata severler bu yazımızda çikolatanın sıvı olması ve donmaması için nasıl eritileceğine dair bilgiler bulacaktır. Bu evde kolayca yapılabilir. Aşağıdaki en yaygın ve basit yolları okuyun