2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Mousse (Fransızcadan çevrilmiştir - "köpük"), meyve veya meyve suları, kahve, üzüm şarabı vb. dayalı tatlı ve havadar bir tatlıdır. Özel katkı maddeleri ona sabit bir havadar doku verir: agar-agar, jelatin, irmik, vb Tatlılık için, yemeğe şeker şurubu, bal eklenir.
İrmik köpüğü çocuk menüsünde başarıyla kullanılmaktadır. Küçük ve yetişkin tatlı dişler, en sevdikleri lezzetin tadında böyle "kötü" irmik lapasını asla tanıyamaz.
Sihirli irmik köpüğü nasıl yapılır?
Mousse: kızılcık ve irmik
İrmikli kızılcık mus güzel, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
- su - beş bardak;
- irmik - bir bardak;
- toz şeker - bir buçuk bardak (daha az);
- bal - dört yemek kaşığı;
- taze veya donmuş kızılcık - 400 gram.
Taze kızılcıkları ayırın, akan su altında durulayın, kurutun.
Böğürtlenleri bir tencereye koyun, bir ezici (tercihen tahta olan) ile ezin.
Ortaya çıkan kızılcık püresini tülbent içine koyun, suyunu ayrı bir kaba sıkın, buzdolabına koyun.
Sukaynatın.
Gazlı bez içinde kalan keki bir kaba aktarın, üzerine kaynar su dökün. Keki suyla kaynatın, ardından yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Elde edilen kızılcık suyunu gazlı bez veya ince bir elekten geçirin, bal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın (bal tamamen çözülmeli), toz şeker ekleyin, ateşe verin, kaynatın.
Sürekli karıştırarak kaynayan şerbetin içine ince bir dere irmiği ekleyin, sürekli karıştırarak 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Topaksız irmik lapası elde edeceksiniz.
Yulaf lapası olan tencereyi ocaktan alın, önceden sıkılmış kızılcık suyunu içine dökün, açık pembe homojen havadar bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Tatlıyı porsiyonlara ayırın, sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Böğürtlen, krem şanti veya süt ile servis edilen soğutulmuş irmik köpüğü.
Mousse: elma suyu ve irmik
Aşağıda tarifi verilen irmik köpüğü elma suyu esas alınarak hazırlanır. Bu tatlı, Sovyet döneminde Estonya'da oldukça popülerdi.
Elma suyu irmik köpüğü yapmak çok kolay ve tadı dondurma gibi. Tatlıda irmik olduğunu tahmin etmek zor.
Yemek pişirmek için aşağıdaki öğeler gereklidir:
- irmik - 1 su bardağı;
- meyve suyu (elma) - 1,5 litre;
- süt - 1 litre.
Suyu bir tencereye dökün, ateşe verin, kaynatın. İnce bir akışta sürekli karıştırarak kaynayan meyve suyuna dökünirmik. Sürekli karıştırarak yumuşayana kadar (10 veya 15 dakika) pişirmeye devam edin.
Tencereyi ocaktan alın, yulaf lapasını tamamen soğutun. Ardından köpüğü bir mikser ile çırpın. Tatlı, sanki küçük hava kabarcıkları ile doldurulmuş gibi havadar olmalıdır.
Köpüğü porsiyonlara ayırın, soğutun, sütle servis yapın.
Yukarıda tarifi verilen irmik köpüğü, farklı meyve suları ile hazırlanabilir, tadına toz şeker veya bal eklenir.
Berry kompostosu ve irmik köpüğü
Kosto ve irmikten hem küçük çocuklara hem de yetişkin amcalara ve teyzelere hitap edecek harika bir tatlı pişirebilirsiniz.
Tek yapman gereken lezzetli (zorunlu!) kompostoda irmik lapası pişirmek.
Gerekli ürünler:
- komposto - bir bardak;
- irmik - üç yemek kaşığı (yemek kaşığı);
- su - iki bardak;
- toz şeker - tatmak için.
Böğürtlen veya meyvelerden lezzetli bir komposto pişirin, harika. Sıvıyı tülbent veya süzgeçten süzün.
Bir bardak komposto alın, iki bardak su ekleyin. Seyreltilmiş kompostoyu bir tencereye dökün, ateşe verin, kaynatın, sürekli karıştırarak, ince bir irmik akışı dökün ve karıştırmayı bırakmadan yulaf lapası yaklaşık 10 dakika hazır olana kadar pişirin.
Ortaya çıkan meyve püresini tamamen soğutun. Ardından köpüğü bir mikser ile çırpın. Köpüğe benzer havadar, hafif olmalıdır. Tatlıyı porsiyonlar halinde düzenleyin, buzdolabına koyun. Köpük kalınlaşacak ve buzlu şekere benzeyecektir.
içintatlı, herhangi bir meyveyi ve meyveyi kullanabilirsiniz.
Çikolatalı mus
Çikolatalı irmik köpüğü, bir çocuk partisinde masayı süsleyebilecek veya bir Cumartesi akşam yemeğine layık bir son olabilecek gerçek bir tatil tatlısıdır.
Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız var:
- süt - bir litre;
- çikolata - bir bar (100 gram);
- irmik - 100 gram;
- toz şeker - 150 gram;
- vanilya şekeri - bir paket;
- tereyağı - bir yemek kaşığı.
Köpük için çikolata aldığınızdan emin olun (tatlı çubuklar yok!). Herhangi bir şey olabilir: sütlü, acı… Beğendiğinizi seçin.
Sütü ısıtın, içine kırılmış çikolatayı koyun (dekorasyon için iki kare bırakın). Her şeyi karıştırın. Çikolata erimeli.
Çikolatalı sütü ince bir akışta kaynatın, kuvvetlice karıştırın, irmik, toz şeker ve vanilin ekleyin. Kıvam alana kadar 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Çikolatalı irmik lapası ateşten alın, tamamen soğutun, tereyağı ekleyin.
Bir hava kütlesi elde edilene kadar köpüğü bir mikser ile iyice çırpın.
Tatlıyı porsiyonlara ayırın ve 2, 5 veya 3 saat buzdolabında bekletin.
Bitmiş köpüğü rendelenmiş çikolata, çilek, fındık veya krem şanti ile süsleyin.
Sonuç
Lezzetli bir tatlı hazırlamak kolaydır. Yukarıdaki tarifleri kullanarak deneyimsiz bir hostes bile yapabilir. Sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı lezzetli ve modaya uygun köpükle şımartın. Ve neyden yapıldığının sırrını ortaya çıkarmak gerekli değildir. Her ev hanımının kendi küçük numaraları olmalı.
Deney yapın, kendi yemek çeşitlerinizi icat edin, hayal gücü ve sevgiyle pişirin.
Afiyet olsun!
Önerilen:
Tatlı şarabı kırmızı ve beyaz, tatlı, güçlendirilmiş, üzüm. Tatlı şaraplar: isimler
Bilgili herhangi bir kişi, tatlı şarabın sadece alkollü bir ürün olmadığını, aynı zamanda gerçek bir tat kutlaması, renk uyumu, aroma ve iyi bir ruh hali garantisi olduğunu onaylayacaktır
Tatlı şarap: nasıl seçilir ve nereden alınır. Kırmızı tatlı şarap. Beyaz tatlı şaraplar
Tatlı şarap - harika bir eğlence için mükemmel olan enfes bir içecek. Bu yazımızda en iyi şarapların nasıl seçileceğinden bahsedeceğiz
İrmik neyden yapılır? irmik hangi tahıldan yapılır
İrmiğin neyden yapıldığını biliyor musun? Bu makale bu "ekmek" tahılına ayrılmıştır. Birçok ilginç bilgi öğreneceksiniz ve okumanın faydaları aşikar olacak
Kızılcık köpüğü: açıklamalı tarif, pişirme özellikleri, fotoğraf
Narin, lezzetli, düşük kalorili, bir damla fazla yağ içermeyen tatlı - bu bir mucize değil mi? Bugün kızılcık köpüğü pişireceğiz. Pek çok tarif var, ancak sizin için sadece kanıtlanmış ve popüler olanları seçtik. Ayrıca irmik üzerine mus yapmanın birkaç sırrını da açıklayacağız
Savoiardi kurabiyeli Tiramisu: klasik tarif, mükemmel tatlı tadı, kompozisyon, malzemeler, fotoğraflarla adım adım tarif, nüanslar ve pişirme sırları
İtalya, gurme tiramisu yemeğinin doğum yeridir. Yaklaşık 300 yıl önce, o dönemde yaşayan soyluların istekleri sayesinde bu ülkenin kuzey bölgesinde ilk tatlı hazırlandı. Tatlının cinsel istek üzerinde olumlu etkisi vardır, fahişeler tarafından kullanılmıştır. Ona böyle güzel bir isim veren onlardı - tiramisu. İtalyanca'dan Rusça'ya "beni heyecanlandır" olarak çevrilir. Harekete geçirici ifade
