Fırında domates: Fırında farklı şekillerde pişirilebilirler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Pişmiş sebzeler çok yönlüdür. Garnitür olarak hizmet edebilirler ve mükemmel bir mezedirler. Ve belirli bir doldurma ile tamamen bağımsız (ve çok lezzetli!) bir yemektir. Çoğu ev hanımı bu sorunun farkındadır. Bununla birlikte, çoğu zaman fırınlanmış veya patlıcan veya biberdir. Ancak fırında pişmiş domatesler bu sebzeler için oldukça başarılı bir rekabet. Ve yeterince hızlı pişiriyorlar.

Bütün domates

Çoğunlukla doğranmış veya içi doldurulmuş domatesler fırında pişirilir. Fırında bütün pişmiş domateslerle ilgileniyorsanız, küçük meyvelere dikkat etmeniz gerekecektir. Büyük olanlar işlem sırasında yumuşar, şekillerini kaybeder (rutubetli bir duruma gelir) ve aynı zamanda fırınlanmayabilir. Yani daha sık böyleToplamda fırınlanmış çeri domatesler fırında hazırlanır. Küçükler, bu durumda temelde önemli olan yoğun ama etli bir yapıya sahipler. Böylece domatesler mümkün olduğu kadar küçük alınır ve pişirilecekleri bir biçimde serilir. Her sebzeye bir tutam ezilmiş sarımsak konur - o kadar küçüktür ki bir dilim 300 gr domates için yeterlidir. Bir çay kaşığı akasya balı, yarım yığın balzamik sirke ve aynı hacimde zeytinyağı (değiştirilmesi istenmeyen) yağından bir dolgu hazırlanır. Sebzeler bu sosun üzerine dökülerek deniz tuzu, ezilmiş kekik ve toz biber serpilir. Lezzetli bütün pişmiş domates. 180 derecede yarım saat fırında kalacaklar.

Ispanaklı fırında domates

Bu tarifi uygulamak biraz zaman alacak, ancak sonuç zahmete değer. Burada da kiraz domatesleri veya diğer küçük domatesler gereklidir - yarım kilogramdan biraz daha az. Fırın tepsisi yağlanmış parşömenle kaplanır, üzerine ikiye kesilmiş sebzeler serilir. Fırında inanılmaz lezzetli pişmiş domatesler elde etmek için tarif, üzerlerine zeytinyağı ve hemen karabiber ve tuz serpmenizi önerir. Kısa bir süre pişirilmeleri gerekir - 20 dakikaya kadar. Hazır olmadan kısa bir süre önce, yaklaşık 300 g ıspanak bir tavada aynı yağda kızartılır (bir dakika, artık değil). Yeşiller geniş bir tabağa konur, üzerine fırında domates pişirilir. Beyaz peynir küpleri (60 g), kızarmış çam fıstığı (15 gram) domateslerin üzerine serilir ve tüm yapı, yapılan bir sos ile dökülür.yarım portakal suyu, kendi kabuğu rendesi, bir kaşık şeker, ince doğranmış küçük kırmızı soğan, bir büyük kaşık hardal, aynı miktarda limon suyu, tuz ve karabiber. Yemek yiyebilirsin!

İngiliz kahv altısı: domates ve yumurta

Sisli Albion sakinleri kahv altıda fırında pişmiş domates yerler. Bunu yapmak için, büyük domatesler oluklanır: üst kısım kesilir, çekirdek dikkatlice çıkarılır ve ortaya çıkan "bardaklar" bir fırın tepsisine yerleştirilir. Her birine, üzerine bir parça tereyağının dikkatlice yapıştırıldığı bir yumurta sürülür. Tuz ve karabiberi unutmayın! Bu tür domatesler 20 dakika fırına gönderilir; Sıcaklık 200 dereceye ayarlanmıştır. Gerçek İngiliz fırınlanmış domates istiyorsanız, pastırma parçalarını çıkarmadan önce fırında kızartın ve bir dilim siyah ekmek üzerinde sebzelerle servis yapın.

Fırında domatesler için yeşil sos

Fırında pişmiş domates dolması yaparsanız daha da ilginç bir yemek elde edebilirsiniz. Domateslere çeşitli ürünlerle başlayabilirsiniz. Örneğin, bir patlıcanı doğrayın, çabucak kızartın, "kaplar" almak için çıkarılan domates küspesiyle birleştirin, baharatlarla (İtalyan otları mükemmeldir) ve iç harcı biraz daha haşlayın. Kesilmiş üstlerle kaplanması gereken domateslerin üzerine serilir. Fırında pişirilen bu tür domatesler lezzetini yeşil sosa borçludur. Fesleğen, ıspanak ve sarımsaktan blenderdan geçirilerek hazırlanır. Elde edilen püre, fazla su buharlaşana kadar yaklaşık altı dakika kaynatılır (sos kalın olmalıdır). Hazırlanan domatesler yarım saat fırına gönderilir. Fazla ısınmaz - 150 dereceye kadar. Zaten servis yaparken sosla dökülürler. Lütfen sıcak yenmeleri gerektiğini unutmayın.

Et severler

Yalnızca vejetaryen yemekle yetinmek istemiyorsanız, kendi kıymanızı alın veya kendiniz yapın. 2: 1 oranında haşlanmış pirinçle karıştırılmalı, doğranmış soğan, kekik, sarımsak ve ortası domateslerden çıkarılmalıdır. Fırında pişen dolmaların fırında dağılmaması için iğne veya kürdan ile delinmesi gerekir. Domatesler bir kalıba yerleştirilir, onlardan kesilen "kapaklarla" kaplanır, kekik ile kaydırılır. Tencerenin dibine biraz su dökülür. Çeyrek saat sonra pişmiş sebzeler hazırdır (sıcaklığı 180 dereceye ayarlarsanız).

Mantar dolması

Fırında pişmiş ve petrolle doldurulmuş kolay ve hızlı doldurulmuş domatesler. Mantarlar (bir düzine domates için 300 gr yeterlidir) ince doğranmış ve iki doğranmış soğan ve iki diş sarımsak ile kızartılır. Bitmiş "kıyılmış ete" ince doğranmış yeşillikler ve baharatlar eklenir. Dolgu domateslere konur, üzerine sert peynir sürülür ve bir kaşık mayonez dökülür. Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Orta boy domatesler çeyrek saat kadar pişecektir. Büyük örneklerle karşılaşırsanız, süreyi yirmi dakikaya çıkarın. Pişmiş taşıyacağınız zamanfırında domatesleri masanın üzerine koyun, üzerlerine ekşi krema koyun ve üzerine otlar serpin.