Tatil masasında atıştırmalıklar: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her tatil için lezzetli bir şeyler pişirmeye çalışıyoruz. Festival masasındaki atıştırmalıklar son yerden uzak. Onlar tatilin dekorasyonu. Et, balık, sıcak ve soğuk atıştırmalıklar pişirebilirsiniz. Güzelce dekore edilmiş yemek, sadece tadıyla değil, görünümüyle de memnun edecektir. Yazımızda bayram sofralarına atıştırmalık tarifleri getirmek istiyoruz.

Pide ruloları

Şenlik masasında atıştırmalıkların en popüler seçeneklerinden biri dolma pide. Birincisi, bu tür yemekler için inanılmaz sayıda tarif var ve ikincisi, çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyorlar. Ancak masada atıştırmalık rulolar çok parlak ve şenlikli görünüyor.

Somonlu pide şenlikli sofrası için bir meze tarifini dikkatinize sunuyoruz.

Malzemeler:

• tereyağı (130 g),
• somon (330 g),
• ince lavaş,
• yeşiller.

Somon ve tereyağını bir blender ile öğütün. Yeşillik ekliyoruz. Balık yağı kütlemiz var. Pide ekmeğini onunla yağlıyoruz. Ardından rulo şeklinde yuvarlayın ve porsiyonlar halinde kesin.

Tavuk filetolu meze

Aperatif ruloların hazırlanması için sadece pide değil, krep de kullanabilirsiniz. Şenlik masasındaki bu tür atıştırmalıklar her zaman büyük talep görüyor.

Malzemeler:

• ince krep (12 adet),
• mantar (320 g),
• tavuk filetosu (430 g),
• peynir (280 gr),
• tereyağı,
• tuz,
• acı sos,
• biber.

Şenlik masasında atıştırmalıkların hazırlanması için tavuk kullanmak en iyisidir. Daha hassas bir tada sahiptir ve bu nedenle diğer ürünlerle mükemmel uyum sağlar. Eti parçalara ayırın ve bir tavada kızartın. Peyniri rende üzerinde öğütün. Mantarlar da doğranıp kızartılır. Ardından filetoyu, mantarları ve doğranmış peyniri katmanlar halinde kreplerin üzerine koyun. Ardından, malzemeleri acı sos ile dökün ve rulolar oluşturun. Mezeyi bir fırın tepsisine aktarın ve fırında pişirin. Servis yapmadan önce mezeyi parçalara ayırın.

Tavus Kuşu Kuyruğu

Şenlik masasındaki mezeler için basit tarifler harika yemekler pişirmenizi sağlar. Böyle bir seçenek Tavus Kuşu Kuyruğu olabilir.

Malzemeler:

• iki domates, salatalık ve patlıcan,
• sert peynir,
• mayonez,
• sarımsak,
• tuz,
• zeytin.

Patlıcanı kesin ve derin bir kaba koyun. Üzerlerine tuz serpin ve acılığı gitmesi için bir süre bekletin. Patlıcandan sonra suda güzelce yıkayıp sıvı yağda kızartıyoruz. bitmiş maviFazla yağı çıkarmak için parşömen kağıdına veya kağıt havlulara koyun. Domatesleri yıkayın ve halkalar halinde kesin. Peyniri ve sarımsağı ezin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Tüm bileşenler hazırlanır. Şimdi mezenin tasarımına geçebilirsiniz. Düz bir tabak alıp üzerine tavus kuşu kuyruğu şeklinde patlıcanları yerleştiriyoruz. Her mavi dilim üzerine bir daire domates ve üzerine peynir kütlesi ve bir dilim salatalık koyun. Üzerini zeytinlerle süsleyin. Yemeği bir saat buzdolabına koyduktan sonra masanın üzerine koyuyoruz.

Mantarlı tartlets

Farklı dolgulu turtalar bayram masasında basit atıştırmalıklar kategorisine dahil edilebilir (fotoğraf makalede verilmiştir). Böyle bir yemek inanılmaz derecede hızlı hazırlanır, ancak tadı daha karmaşık atıştırmalıklara dönüşmez. Tartlets servis açısından uygundur. Porsiyon atıştırmalıkları her durumda her zaman önemlidir. Bu nedenle sadece restoranlarda değil, sıradan ev hanımları tarafından da çok talep görüyorlar.

Toplamalar için birçok seçenek var. Tavuk ve mantar dolgulu tartlets pişirmeyi öneriyoruz. Bu atıştırmalık seçeneği herhangi bir tatil masasını tamamlayacak.

Malzemeler:

• tartlets,
• petrol (340 g),
• üç yumurta,
• tavuk filetosu (570 g),
• yay,
• mayonez.

Tavuk filetosunu durulayın ve kaynar, hafif tuzlu suya koyun. Eti bitene kadar kaynatın. Çok haşlanmış yumurta. Soğanları ve mantarları yıkayıp doğrayın, ardından bitkisel yağda kızartın.

İnce haşlanmış etyumurtaları doğrayın ve doğrayın. Tüm malzemeleri - soğanlı mantarları, yumurtaları ve eti bir kapta karıştırıyoruz ve mayonezle baharatlıyoruz. Gerekirse biraz tuz ve karabiber ekleyin. Sayıları zevk tercihlerinize bağlıdır.

Peynirli sosisli kanepe

Fotoğraflı şenlik masasındaki makalemizde verilen atıştırmalıklar, şenlik menüsü için fikir yelpazesini çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Aynı ürünlerden başarılı bir tasarımla çeşitli güzel ve lezzetli yemekler yaratabilirsiniz. Son rol, servis yaparken atıştırmalıkların tasarımı tarafından oynanmaz. Günlük yaşamda, yemeğin görünümü ile uğraşmıyoruz. O zaman şenlik masasında özel ve güzel bir şey sunmak istersiniz. Peynir ve sosis bile orijinal olarak kanepe şeklinde tasarlanabilir.

Malzemeler:

• Fransız baget,
• sosis kesimi (90 gr),
• taze salatalık,
• kiraz domates (dal),
• tost peyniri (65 g),
• zeytin (tercihen çekirdeksiz, kavanoz).

Şenlik masası için lezzetli bir atıştırmalık tarifi (fotoğraf makalede verilmiştir) sadece birkaç dakika içinde hazırlanır. Bageti, en fazla bir santimetre kalınlığında porsiyon dilimler halinde kesin. Dilimleri kuru bir fırın tepsisine koyun ve fırında kurutun. Kruton almalıyız. Çekirdeksiz zeytin satın almak daha iyidir, iki parçaya bölün. Salatalığı ince dilimler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin. Peynir dilimler halinde kesilebilir veya aynı daireleri bir bardakla kesebilirsiniz. Tüm ürünler hazırlandıktan sonra kanepelerin montajına başlayabilirsiniz. temel olacakbaget kruton. İyileşmekten korkmuyorsanız, ekmeğin üzerine biraz mayonez koyabilirsiniz. Üzerine bir dilim peynir, ardından bir domates koyun. Ardından, şişleri alın. Her birinin üzerine yarım zeytin, bir dilim salatalık ve bir parça sosis dilimleri diziyoruz. Şişi tost ekmeğine batırıyoruz. Şenlikli parlak kanepeler, parlak yelkenli muhteşem teknelere dışa benziyor. Prensip olarak, böyle bir meze tasarımı tamamen farklı olabilir. Burada hayal gücünüzü tam olarak gösterebilirsiniz.

Jambonlu ve peynirli meze

Ham ve peynir, tatil masası için basit bir meze yapar.

Malzemeler:

• peynir (180 g),
• jambon (180 g),
• mayonez ve sarımsak.

Peyniri rendeleyin ve ince kıyılmış sarımsakla karıştırın. Kütleyi sarımsakla baharatlayın. Ardından, peynir-sarımsak kütlesini her bir jambon dilimine koyun, katlayın ve kenarlarını bir kürdan veya şiş ile sabitleyin. Mezeyi bir saat soğuk bir yere gönderiyoruz ve sonrasında hemen tüketilebilse de sofraya servis ediyoruz.

Hızına ve hazırlama kolaylığına rağmen, yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem.

Kanepe "Yelkenli"

Şu anda tek bir bayram sofrası kanepesiz düşünülmüyor. mutfak uzmanları tarafından icat edilmeyen harika seçenekler. Çeşitli ürünlerden lezzetli ve güzel bir yemek pişirebilirsiniz.

Fotoğraflı bayram masasında harika bir atıştırmalık tarifi sunuyoruz. Yelkenli şeklinde kanepeler hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• peynir (170 g),
• kara ekmek,
• sosis (280 g),
• havuç ve salatalık.

Önce kanepeler için boşluklar yapıyoruz. Atıştırmalığın bu versiyonu için siyah ekmek kullanımı daha uygundur. Kabukları çıkararak boşlukları kesiyoruz. Salatalık daireler halinde kesin. Kanepeler için haşlanmış veya tütsülenmiş herhangi bir sosis kullanabilirsiniz. Burada ürün seçimi zevkinize bağlıdır. Sosis dilimlerini kesin. Ardından, meze oluşumuna geçiyoruz. Sosisleri ekmeğin üzerine koyun ve ardından bir parça salatalık. Bir şişin üzerine farklı boyutlarda iki dilim dizip büküyoruz. Bunlar teknenin yelkenleri olacak. Ardından şişi ekmeğin içine batırın. Ve üstünü bir parça havuçla (geminin bayrağı) süslüyoruz. Meze hazır.

Mantar temizleme

Fotoğraflı şenlikli bir sofra atıştırması tarifi, kesinlikle böyle bir yemek yaratmanız için size ilham verecek. Parlak ve ağız sulandıran mantarlar masada harika görünüyor. Evet ve oldukça hızlı hazırlanıyorlar.

Malzemeler:

• peynir (130 g),
• jambon (170 g),
• üç yumurta,
• yeşillikler,
• kiraz domates (12 adet),
• iki salatalık,
• yeşillikler,
• tuz,
• ev yapımı mayonez,
• biber.

Ev yapımı mayonez için:

• sarısı,
• bitkisel yağ (190 g),
• tuz,
• chive,
• limon,
• ch. ben. hardal.

Şenlik sofrası için güzel ve lezzetli bir atıştırmalık nasıl hazırlanır? Yemek onun için çok daha lezzetli çıkıyorev yapımı mayonez kullanın. Atıştırmalık hazırlamaya onunla başlayacağız.

Protein ve yumurta sarısını ayırın. İkincisi derin bir kaseye yerleştirilir. Bitkisel yağ ekleyerek bir blender ile çırpın. Kütle hızla kalınlaşır. Bundan sonra, mayoneze hardal, doğranmış sarımsak, biber ve limonun dördüncü kısmının suyunu ekleyin. Her şeyi bir blender ile tekrar çırpın.

Yumurtaları sert kaynatın ve üzerlerine soğuk su dökün. Peynir ve yumurtadan sonra rende üzerine rendeleyin ve jambonu ince ince doğrayın. Tüm ürünleri bir kapta karıştırıyoruz, biraz tuz ve karabiber ekliyoruz. Dolguyu mayonezle dolduruyoruz. Çok kalın bir kütle almalıyız. Islak ellerle ondan yuvarlak toplar oluştururuz. Kiraz domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin. Salatalıkları daire şeklinde ezin.

Ardından düz bir tabak alın, üzerine yeşillikleri ve salatalık müstahzarlarını koyun. Her dilim salatalık üzerine biraz uzun bir şekil vererek bir top peynir ve yumurta koyarız. Bunlar sinek mantarımızın bacakları olacak. Yukarıdan, kiraz domateslerin yarısından mantar kapakları ekiyoruz. Üzerlerine kibrit veya ince bir fırça ile ev yapımı mayonezden beyaz noktalar uyguluyoruz. Lezzetli bir atıştırmalık hazır.

Bıldırcın Yuvası

"Bıldırcın Yuvası" şenlik masası için lezzetli bir mezedir. Tarif inanılmaz derecede basit.

Malzemeler:

• kırmızı soğan,
• tavuk filetosu,
• biber,
• kırmızı biber,
• tuz,
• mayonez,
• patates kızartması,
• üç bıldırcın yumurtası.

Haşlanmış tavuk fileto parçalar halinde kesilir. Aynı şekilde soğanı da doğrayın. Dolmalık biber. Marul yapraklarını düz bir tabağa koyun, patates kızartmasını çap boyunca bir halka şeklinde yayın. Ve ortada bir et, biber ve soğan salatası uykuya dalıyoruz. Sebze kütlesini mayonez ile baharatlayın. Yemeğin gerçek bir yuva gibi görünmesi için salatanın üzerine üç adet haşlanmış bıldırcın yumurtası koyun.

Mimoza

Şenlik sofralarının en lezzetli atıştırmalıkları ve salataları uzun zamandır olmazsa olmazlar listesinde yer alıyor. Bunların arasında sevgili mimoza salatası var. Yemek pişirmek için birçok tarif var. Biz bunlardan sadece birini sunacağız. Hosteslerin, hazırlama kolaylığı ve güzel görünümü nedeniyle salataya aşık olduğunu belirtmekte fayda var. Ancak yemeğin tadı her zaman misafirleri memnun eder.

Malzemeler:

• soğan (120 g),
• dört yumurta,
• tuz,
• havuç (230 g),
• patates (320 g),
• konserve balık.

Patatesleri ve havuçları eşit şekilde yumuşayana kadar kaynatın. Sonra onları soğuk suyla doldurun. Soğanı soyun ve doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve on dakika bekletin. Bütün acılık sebzeden çıkmalıdır. Haşlanmış havuç ve patatesleri rendeleyin. Beyazları ve sarıları ayırın ve ayrı ayrı öğütün. Kutuyu açın ve yağı boş altın. Balığı çatalla ezin.

Sonra, bir salata kasesi alın. Balık kütlesini dibine, sincapları üstüne yaydık. Biraz mayonez ekleyin. Ardından havuç, soğan ve patates katmanları gelir. Tüm bileşenler mayonez ile yağlanmalıdır. Üst tabaka ezilmiş sarılardır.

Salata "Hassasiyet"

Bizim içinYazımızda leziz atıştırmalık tarifleri bir fotoğrafla bayram sofrasına getirmeye çalıştık. Hepsi herhangi bir ciddi olay için iyidir. Ben de "Hassasiyet" güzel ismiyle inanılmaz lezzetli salatayı hatırlamak istiyorum.

Malzemeler:

• kuru erik (120 g),
• tavuk eti (280 gr),
• üç yumurta,
• mayonez,
• ceviz (70 g),
• taze salatalık,
• yeşiller.

Tavuk fileto temelinde, inanılmaz sayıda her çeşit salata ve atıştırmalık pişirebilirsiniz. Hassasiyet yemeği, tavuk etinin hassas tadı ile kuru erik baharatlı aromasını birleştirmenin güzelliğini takdir etmenizi sağlar. Bu salata kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Özellikle tüm kuru erik sevenler buna bayılacak.

Tavuk filetomu suda haşlayın. Soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin. Sert haşlanmış yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. İkincisi rende üzerine sürüyoruz. Ve sincapları bir bıçakla ince ince doğrayın.

Kuru erik akan suda yıkanır ve kaynar suda buğulanır. On dakika sonra sıvıyı boş altın ve tekrar durulayın. Kuru erik küçük ince dilimler halinde kesin. Cildi taze salatalıktan çıkarın ve küpler halinde kesin. Cevizleri önce bir tavada kuruturuz, ardından ince ince doğrarız. Tüm malzemeler hazır olduğuna göre salatayı süslemeye başlayabilirsiniz. Büyük bir kaba yerleştirilebilir veya porsiyonlar halinde servis edilebilir. Her durumda, ürünleri her biri mayonez ile tatlandırılmış katmanlar halinde yerleştirin.

Etleri salata kasesinin dibine koyun, ardından kuru erik, salatalık, protein ve ceviz koyun. En üst katı rende ile süsleyin.sarısı. Salatayı buzdolabına gönderiyoruz, birkaç saat sonra masaya konabilir.

Ananas Atıştırmalığı

Tavuk fileto ve ananaslı salata uzun zamandır ev hanımlarının gözdesi. Onsuz, herhangi bir şenlikli şölen hayal etmek imkansızdır. Özellikle çocuklar buna bayılıyor.

Malzemeler:

• ananas (konserve),
• haşlanmış fileto (380 g),
• peynir (145 g),
• yay,
• mısır konservesi,
• iki yumurta,
• mayonez,
• biber.

Bir yemek hazırlamak için tüm oranları kesinlikle korumanın gerekli olmadığını belirtmekte fayda var. Salatanın ana avantajı, hassas ve tatlı tadıdır. Haşlanmış fileto oldukça büyük küpler halinde kesilir. Ananas, peynir ve soğanları da doğrayalım. Sert haşlanmış yumurtalar rende üzerine sürülmez.

Bir salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırın. Konserve mısırı atın. Salatayı mayonezle süsleyin ve karabiber ekleyin. Gerekirse biraz tuzlanabilir.

Salatalık ruloları

Salatalıktan lezzetli ve sulu rulolar yapılabilir. Böyle bir yemek için yumuşak peynire de ihtiyacınız olacak.

Malzemeler:

• üç salatalık,
• kapari (80 g),
• zeytin (80 g),
• yumuşak peynir (180 g),
• yeşil soğan,
• dereotu,
• ekşi krema,
• tuz.

Ruloları hazırlamak için salatalıkları sebze soyucu ile uzun dilimler halinde kesmeniz gerekir. Dolgu olarak herhangi bir yumuşak peynir uygundur - mozzarella, ricotta, suluguni,beyaz peynir ve hatta normal süzme peynir. Peyniri çatalla yumuşatın veya rende üzerine sürün. Dereotu ve soğanı ince doğrayın ve peynir kütlesine ekleyin.

Ardından zeytinleri ve kaparileri kesip iç harca ekleyin. Kütleyi ekşi krema veya mayonezle dolduruyoruz. Hamurdan küçük topları elimizle yuvarlayıp salatalık şeritlerine sarıyoruz. Mezenin dağılmaması için şiş ile kesilmesi gerekir. Hafif ve sulu rulolar, düşük kalorili mükemmel bir yemektir.

Somonlu tartlets

Kırmızı balık bayram sofralarının en güzel dekorasyonudur. Avantajı, onunla birlikte yemeklerin her zaman tutarlı bir şekilde lezzetli ve çok güzel çıkmasıdır. Somon meze iyidir çünkü çok balık gerektirmez.

Malzemeler:

• tartlets,
• sarımsak,
• somon (180 g),
• krem peynir (230 g),
• dereotu yeşillikleri.

Dereotu ince ince doğrayın, sarımsağı bir presten geçirin ve somonu küçük parçalar halinde kesin. Bir kapta, listelenen tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak peynir ekleyin. Kütleyi tek tip bir yapıya sahip olacak şekilde yoğurun. Tadına bak. Gerekirse tuz ve acı biber eklenebilir. Ardından, krema için olduğu gibi geniş ağızlı bir pasta torbasına ihtiyacımız var. Lor kütlesini içine koyuyoruz ve tartletleri dolduruyoruz. Dıştan, tartlets "sepet" kekleri gibi görünüyor.

Somonun geri kalanını şeritler halinde kesin, bundan güller oluştururuz. Hertartıyı böyle bir balık çiçeği ile süslüyor. Dekorasyon olarak küçük bir dereotu sapı da ekleyebilirsiniz. Çok güzel ve muhteşem bir meze çıkıyor. Böyle bir yemek misafirlerinizin gözünden kaçmaz.

Sonsöz yerine

Makalemizde en ilginç bayram atıştırmalıkları için tariflerden sadece küçük bir kısmını verdik. Aslında, çok tanıdık salatalar ve atıştırmalıklar için bile inanılmaz sayıda tasarım seçeneği var. Biraz hayal gücü ile gerçek bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz. Seçimimizin kendiniz için yeni ve ilginç bir şeyler bulmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.