Tatil için lezzetli atıştırmalıklar: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yılbaşı kutlamaları arifesinde, bayram için hangi atıştırmalıkları hazırlayabileceğinizden bahsetmek istiyorum. Her birimiz birçok tarif biliyoruz, ancak bazen güvenle unutuluyorlar. En popüler tariflere bir göz atalım.

Karaciğer keki

Tatil için meze tarifleri arasında sıralarken, en sevdiğiniz ciğer kekini mutlaka hatırlamalısınız. İlk önce kekleri hazırlamanız gerekir. Onlar için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

1. Süt - 145 ml.
2. Tavuk ciğeri - 650g
3. Ayçiçek yağı.
4. Tuz.
5. Öğütülmüş biber.
6. Bir yumurta.

Tatil için lezzetli atıştırmalıklar hazırlarken, kanıtlanmış eski tariflerle biraz deney yapabilirsiniz. Örneğin, mantarlı bir karaciğer keki pişirebilirsiniz. Yemek sadece farklı karaciğer türleri ile değil, aynı zamanda farklı dolgularla da hazırlanır. Tavuk ciğeri kullanımına dayalı bir tarif sunuyoruz ve kat olarak sert peynir ve mantar kullanmanızı öneririz. Bu kombinasyon çok başarılı ve ünlü yemeğe tamamen yeni bir tat katıyor.

Adım pişirme

Aperatifler hazırlamakTatile pastalarla başlayalım. Bir mutfak robotunda süt, doğranmış karaciğer, un, tuz ve karabiberi birleştirin. Bunu yapmak için "metal bıçak" memesini kullanın. Sonuç olarak, homojen bir kütle elde etmeliyiz. Bitkisel yağla yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada, her iki tarafı da kızartılmış ince kurabiyeler kızartın.

Kek doldurma

Ardından pastamızın iç harcının hazırlanmasına geçebilirsiniz. Bunu yapmak için şunları almalıyız:

1. Sert peynir – 230g
2. Soğan - 2 adet
3. Yağ, sarımsak, tuz, karabiber.
4. Champignons - 430 gr.
5. Mayonez - 8 yemek kaşığı. l.

Soğanı doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın. Ardından mantarları doğrayın ve tavaya ekleyin. Soğan ve mantarları birlikte 8-9 dakika daha soteleyin. Mayonezi sarımsakla birleştirin (sarımsakları sarımsak makinesinden geçirin). Bayram için lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için tüm malzemeler hazır, şimdi pastamızı toplayabilirsiniz. İlk keki sarımsak-mayonez ve soğan-mantar kütlesi ile yağlayın. İkinci pastaya mayonez ve rendelenmiş sert peynir sürüyoruz. Böylece dolguları değiştirerek pastanın tamamını topluyoruz.

Havyarlı ringa balığı

Bayram için atıştırmalık seçerken mutlaka balık yemekleri ile sofrayı çeşitlendirmelisiniz. Ve herhangi bir tatil masasının değişmez bir özelliği olan ringa balığı bu konuda bize yardımcı olacaktır. Ancak hayal gücünü göstermeye ve orijinal haliyle sunmaya değer.

Sıra dışı bir yemek hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

1. Bir ringa balığı.
2. Bir demet yeşil soğan.
3. Mayonez.
4. Yumurta - 3 adet
5. Marul.

Ring, deriden ve iç organlardan temizlenmeli ve ardından filetolar halinde kesilmelidir. Daha sonra balık, baharat, sirke ve yağdan yapılmış bir turşuya yerleştirilir ve birkaç saat demlenmesine izin verilir. Bitmiş ringa balığı turşudan çıkarılır ve biraz kurumaya bırakılır. Bu sırada yumurtaları haşlayıp soğutup rendeleyip soğanla karıştırabilirsiniz. Buna mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sonra, bir ringa balığı rulosu oluşturuyoruz. Bunu yapmak için, yumurta dolgusunu fileto üzerine yayın ve sarın. Marul yapraklarını bir tabağa koyuyoruz ve üzerlerine kırmızı havyarla süsleyerek balıkları koyuyoruz.

Mimoza salatası

Tatil için salata mezeleri sofra için mükemmel yemeklerdir. Bunlardan biri tanınmış Mimoza olabilir. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. Yumurta - 6 adet
2. Peynir - 170g
3. Konserve balık (ör. yağda sardalya) - 220g
4. Bir ampul.
5. Tereyağı (dondurulması daha iyidir) - 120 gr.
6. Dereotu.
7. Mayonez.

Balık kavanozdan çıkarılmalı ve çatalla ezilmelidir. Haşlanmış yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. Küçük kırıntılar yapmak için yumurta sarısı çatalla ezilebilir. Proteinler ince rendelenmelidir. Yeşiller ve soğanların da doğranmış olması gerekir. Tüm malzemeler hazır olduğunda salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Katmanlar sırayla bir tabağa yerleştirilir, ilk önce proteinler, sonra rendelenmiş peynir, sonra balık. Yukarıdan, tüm katmanlar mayonez ile bulaşır. Balığa soğan koyarlar, sonra tekrar sincaplar, yeşillikler. Daha fazlasımayonez ile bulaşmış. Üst katmanlardan biri rendelenmiş tereyağı olmalıdır. Yüzeye eşit olarak dağıtılmalı, salatayı üstüne yumurta sarısı ile süsleyin. Bitmiş yemek buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.

Tatil meze tarifleri oldukça hızlı hazırlanır ve uygulaması kolaydır, bu da ev hanımları için önemlidir.

Mimoza iyidir çünkü klasik salata deneyler için harika bir temeldir. Bu meze mısırda taze salatalık ile iyi gider. Haşlanmış patates, dolmalık biber, deniz yosunu da kullanabilirsiniz. Her yeni bileşen, ünlü yemeğe yeni bir tat verecektir.

Lezzetli kanepeler

Basit tatil mezeleri, fazla vakti olmayan ev hanımları için ideal ve hızlı bir seçenek. Kanepeler bu yemeklerden biri olarak hizmet edebilir. Oldukça hızlı hazırlanırlar, lezzetli olurlar ve harika bir sofra dekorasyonudurlar.

Kanepe çabuk yenebilen küçük sandviçlerdir. Hazırlıkları için, kural olarak, çeşitli ürünlerin eklenmesiyle çok küçük kızarmış ekmek parçaları (taban olarak) kullanırlar.

Kolaylık olması için kanepeler genellikle renkli şişlere asılır. Bu tür sandviçler şenlikli bir yemektir. Hazırlanışlarında lezzetler kullanılır. Kanepe temasında inanılmaz sayıda varyasyon var. Hazırlanması çok kolaydır ve hayal gücünü gösterdikten sonra her zaman bir şeyler bulabilirsin.bu orijinal. Ana koşul, ürünleri doğru şekilde birleştirme yeteneğidir.

Atıştırmalıkların hazırlanması, kurabiye veya ekmekten boşluklar yaparak başlamalıdır. Sandviçler herhangi bir şekle sahip olabilir (üçgen, kare, oval). Ekmek parçaları kızarana kadar kızartılır. Ancak hamurun içinde bayat olmamalıdır. Daha sonra, malzemeler katmanlar halinde serilir ve ardından her şey bir şiş üzerine gerilir. İşte tatil için hazır çeşitli lezzetli atıştırmalıklar. Aşağıdaki tarifler basittir ve daha sonraki deneyler için temel teşkil edebilir:

1. Bir dilim ekmeğin üzerine mayonez ve hardal sürün, ardından bir dilim yumurta, bir dilim salatalık turşusu, jambon, tekrar ekmek koyun ve siyah zeytinle süsleyin.
2. Ekmeğin üzerine haşlanmış domuz eti, salatalık turşusu, jambon, ekmek, bir parça tatlı biber koyun.
3. Bir zeytin, bir dilim tuzlu sucuk, bir küp peynir şişin üzerine dizilir.
4. Şişin üzerine siyah zeytin, bir dilim domates, bir küp peynir koyun.
5. Bir dilim ananası bir şişin üzerine geçirin, ardından bir zeytin, jambon, bir küp peynir.
6. Peynir şişleri: peynir ve zeytin küplerini dönüşümlü olarak bir şişin üzerine geçirin.

Kanepeleri güvenle deneyebilirsiniz. Aynı olmayabilirler. Bir tabağa çeşitli sandviçler koyabilir ve onları bitkilerle süsleyebilirsiniz.

Marsilya

Marsilya salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

1. Tavuk filetosu - 320g
2. Altı yumurta.
3. Sert peynir - 320g
4. Bir bardak güzel tatlı kuru erik.
5. Karanfilsarımsak.
6. Kore Havucu - 350g
7. ½ fincan ezilmiş fındık (ceviz).
8. Tuz, mayonez, maydanoz, karabiber.

Tavuk filetosu hafif tuzlu suda kaynatılmalı, daha sonra soğutulmalı ve küpler halinde kesilmelidir. Kuru erikleri yıkayıp on beş dakika kaynar su döküyoruz, iyice buharlaştığında almanız, peçete üzerinde kurutmanız ve dilimler halinde kesmeniz gerekiyor.

Haşlanmış yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır ve ayrı ayrı rendelenir. Sert peyniri de doğrayıp sarımsak ekliyoruz. Ceviz bir tavada biraz kavrulup havuçla karıştırılmalıdır. Tüm bileşenler hazır olduğunda, salata hazırlama işlemine geçebilirsiniz. Kuru erik düz bir tabağa koyun, mayonezle yağladığınızdan emin olun, ardından bir tavuk tabakası koyun (biberli ve tuzlanmış olması gerekir). Her katmanı mayonezle dikkatlice yağlamayı unutmayın. Etin üzerine bir kat rendelenmiş peynir ve protein koyun. Dışarıdaki bütün salata tekrar mayonez ile bulaşmalı ve üstüne rendelenmiş yumurta sarısı ile süslenmelidir. Bitmiş atıştırmalık, serin bir yerde bir saat demlenmeli, ardından masaya servis edilebilir. Gördüğünüz gibi, tatil için böyle bir meze hazırlamak (makalede fotoğraflı tarifler verilmiştir) fazla zaman almayacak ve sonuç kesinlikle memnun edecektir.

Aperatif kek

Sofra için iyi bir seçenek lavaşlı atıştırmalık kek. Hazırlanması için peynir ve mantarları dolgu olarak kullanabilirsiniz. Pasta için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

1. İnce lavaş – 2parçalar
2. Soğan - 0,4 kg.
3. Petrol - 0,5 kg.
4. Ekşi krema – 100g
5. Ayçiçek yağı.
6. Sert peynir - 120g
7. Biber ve tuz.

Pastanın hazırlanması iç harcı ile başlamalıdır. Soğanlar dilimler halinde kesilmeli ve mantarlar küpler halinde kesilmelidir. Soğanı biraz yağda kızartın ve üzerine mantar, tuz, karabiber ekleyin. Bitmiş kütle soğutulmalı ve daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Lavaş sekiz katmana bölünmelidir.

Ardından, yiyecek folyosunun üzerine katmanlar sererek pastayı topluyoruz. Her bir pide yaprağını soğan ve mantar dolgusu ile yağlayın. Üst tabaka ve yan yüzeyler ekşi krema ile bulaşabilir ve ardından rendelenmiş peynir serpilebilir. Bitmiş kek, peyniri eritmek için önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına konabilir, bir atıştırmalık pişirmenize gerek yoktur.

Çocuk atıştırmalıkları

Tüm anneler için özel bir tema, çocuk partisi için atıştırmalıklardır. Bildiğiniz gibi, çocuklar kaprislidir ve hepsi yemek yemez. Bu nedenle, karşı koyamayacakları güzel ve eğlenceli bir şekilde dekore edilmiş yemekler hazırlamaları gerekir. Şenlik masasında mutlaka kanepeler-tekneler olmalı. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar. Rendelenmiş peynirle doldurulmuş yarım yumurtadan yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, beş yumurtayı ikiye bölün ve sarıları onlardan çıkarın. Onları peynir ve ekşi krema ile karıştırın. Protein yarımlarını elde edilen kütle ile doldurun. Ve üstüne kavisli yongalardan oluşan bir yelken yerleştiriyoruz. Her tekne, bir deniz dalgasını simüle etmek için bir parça mavi peçeteye yerleştirilebilir. Yani çalışan bir teknemiz vardalgalarda.

Uğurböcekleri

Uğur böceği sandviçleri, bir çocuk partisi için harika bir fikirdir. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için tatlı olmayan çerezlere (veya krakerlere) ihtiyacınız vardır. Kurabiyeler çocuklara uygun herhangi bir pate ile yağlanmalıdır. Her kanepenin üzerine marul yaprakları yerleştirin. Ardından çeri domatesleri alın ve ortadan ikiye kesin. Her yarıda böceklerin kanatlarını taklit ederek derin bir kesi yaparız. Zeytinlerden uğur böceği başları yapıyoruz.

Kürdan kullanarak mayonez damlalarından domateslerin üzerine gözler ve beyaz noktalar yapıyoruz. Böyle harika böcekler kesinlikle çocuklara hitap edecek.

Ananaslı Tavuk Ruloları

Ananas parçalarıyla doldurulmuş tavuk ruloları bir çocuk tatili için iyidir. Yemeği hazırlamak için bir kilogram tavuk filetosuna ihtiyacımız var. Eti tabaklara ayırdık, sonra dövdük, karabiber, tuz, biraz hardal ekleyin. Her parçanın üzerine rendelenmiş peynir, konserve ananas parçaları ve mantar koyuyoruz. Ruloyu sıkıca sarıyoruz ve ipliklerle geri sarıyoruz (kürdan ile parçalayabilirsiniz). Ortaya çıkan kozaları baharat ve yağla bulaştırıyoruz ve ardından fırında yaklaşık kırk dakika pişiriyoruz. Servis yapmadan önce, kokulu rulolar iplerden çıkarılmalıdır.

Sonsöz yerine

Tatil için atıştırmalıklar (fotoğrafları metinde görebilirsiniz), tarifleri tarafımızdan makalede verilen, hazırlaması kolay ve tadı güzel. Çok fazla zaman geçirme imkanı olmayan ev hanımları için faydalı olabilirler.güzel bir sofra hazırlamak. Tabii ki, tatil atıştırmalıkları için pek çok tarif var, bazılarına dayanarak bir tatil menüsü oluşturabileceğiniz bazılarını verdik.