2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Her ev hanımının tarifi olması gereken Erişte, şaşırtıcı derecede eski bir yemektir. Bunun birçok çeşidi vardır, ancak ana bileşenler değişmeden kalır. Bugün süpermarketlerde veya küçük dükkanlarda herhangi bir makarna satın almak sorun değil. Ancak ev yapımı erişte her zaman daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
Ev yapımı erişte nasıl hazırlanır? Test tarifi oldukça basittir. Derin bir tabağa bir tepe un (100-110 g) dökün ve içine bir girinti yapın. Orada iki köy yumurtası kırıyoruz (bitmiş ürün mağazadan alınmış bir tada sahip ve rengi hiç aynı değil), tadına bakmak için tuz ve hamuru iyice yoğurun. Bitmiş yumru çok ince bir şekilde yuvarlanmalıdır. Bundan sonra, hamur tabakası yuvarlanmalı ve bol miktarda un serpilmelidir. İş parçasını polietilen ile kaplıyoruz ve bir süre bırakıyoruz.
Ev yapımı eriştelerin tadı harika. Yemeğin fotoğrafını içeren tarif bu makalede sunulmaktadır. Yemek yapmak biraz çaba ve zaman gerektirir, ancak sonuç buna değer. Ayrıca ona hizmet edebilmeniz gerekir. Bu arada tavuğu tercihen ev yapımı olmak üzere haşlamanızı öneririz. Böyle bir kuş çok daha uzun süre piştiği için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.
Erişte, yemek tarifisunduğumuz oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Bir soğan, bir havuç, bir dolmalık biber alın, her şeyi ince doğrayın. Sebzeler zeytinyağında sotelenmelidir. Geçmek ve kızartmak değil, o zaman yemeğin tadı daha doygun hale geliyor. Ayrıca çok daha faydalı maddeler tutar.
Yani, tavuğu çıkardığımız et suyumuz var, eti kemiklerinden ve derilerinden ayırın, ince doğrayın. Et suyuna tadına göre tuz, hazır sebzeler ve doğranmış genç patatesler (beş adet) ekleyin. Patatesler hazırlanırken eriştelerimizin nerede olduğunu hatırlıyoruz. Hamur tarifi yukarıda sunuldu, ancak şimdi tabaka keyfi genişlikte şeritler halinde kesilmelidir. Eriştelerin tamamı un içinde olduğundan, önce kaynar suyun döküldüğü ayrı bir kaba daldırılması ve ancak daha sonra çorbaya konulması önerilir. Böylece, bulutlu patates püresi değil, gözyaşı kadar şeffaf bir ilk kurs elde ediyoruz.
Erişte yaklaşık on beş dakika kaynatılır. Daha sonra kendi takdirinize göre baharat ekleyebilirsiniz, örneğin: bir karanfil, 3-4 parça karabiber, yarım çay kaşığı öğütülmüş biber, tavuk için baharat, birkaç defne yaprağı. Böyle bir çorbayı hemen yemenize gerek yok: ateşten alındıktan sonra çeyrek saat boyunca kapağın altında terlemesi arzu edilir.
Yukarıda tarifi anlatılan erişte, bağımsız bir yemek de olabilir. Örneğin, hazırlanan tabakayı şeritler halinde kesin ve kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Üzerine zeytinyağı serperek, rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis edebilirsiniz,kızarmış kıyma veya soğan. Kızarmış domuz pastırması dilimleri, domates ve fesleğen içeren bir yemek özellikle aromatik olacaktır.
Ayrıca ev yapımı erişteler gelecek için hazırlanabilir ancak unlarından iyice temizlenip oda sıcaklığında kurutulmaları gerekir. Yaklaşık iki gün kurur, ancak fırın bu işlemi büyük ölçüde az altabilir. Erişteleri sıkıca kapatılmış bir kavanozda veya keten bir torbada kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
Önerilen:
Köfteli erişte: yemek tarifi ve pişirme ipuçları
Köfteli erişte size çok basit ve sıkıcı mı geliyor? O zaman bu makale tam size göre! Aşağıda, dünyanın farklı mutfaklarından ödünç alınan orijinal tariflerin yanı sıra mükemmel köfteler yapabileceğiniz faydalı ipuçları bulunmaktadır
Lezzetli ilk yemek: mantarlı erişte. Mantarlı erişte nasıl pişirilir
"Mantar eriştesi" olarak adlandırılan birçok kişi, az miktarda mantar içeren sıkıcı makarnadan şüpheleniyor ve onu pişirmeyecek bile. Bu arada, mantarların bol miktarda bulunduğu kokulu, zengin ve çok lezzetli bir çorbanın adıdır. Hazırlanması için birçok tarif var - en basitinden en karmaşıkına, tanıdıktan egzotikine. Bir estetisyen ve bir gurme bile bu bolluğun içinde mutlaka mantarlı şehriye çorbası bulacaktır ki bu da ihtiyacını tam anlamıyla karşılayacaktır
Ev yapımı erişte - yemek pişirme, tarifler, özellikler ve incelemeler
Ev yapımı erişte pişirmek çok karmaşık bir süreç değildir. Genellikle acemi bir hostes bile onunla baş eder. Akrabaları ve arkadaşları memnun eden böyle boş, çok lezzetli ve zengin yemekler elde edilir
Ev yapımı erişte: tarifler, pişirme özellikleri ve öneriler
Tavuk şehriye suyu çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Genellikle hastalık sırasında alınır, çok daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur. Ayrıca, bu çorba iyi tokluk ile karakterizedir, sadece bir tabak ortalama iki saat doyurur
Erişte güveç: parmaklarınızı yalayacaksınız! Kıyma ile erişte güveç. Tatlı erişte güveç
Erişte güveci, kahv altı veya ikindi atıştırmalığı için mükemmel olan doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Bugün bu kadar basit bir yemeğin nasıl hızlı bir şekilde pişirileceğine dair birçok seçenek olduğu belirtilmelidir. Bu yazıda, farklı ama oldukça uygun fiyatlı malzemeler içeren çeşitli yöntemlere bakacağız
