2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Pasta, yemek pişirmede özel bir yer kaplayan bir yemektir. Sonuçta, ne olursa olsun: et, süzme peynir, sebze, reçel - bu ürünler her zaman yemek masamıza hoş geldiniz. Ve bugünkü makalemizin kahramanı tavuklu turta. Harika bir aroma ve eşsiz bir tada sahip lapa lapa. Size bu yemeği hazırlamanın birkaç yolunu anlatacağız. Daha doğrusu, her ürünün kendi lezzetine sahip olacağı için doldurma seçenekleri hakkında. Yani, tavuklu turta puf, alışılmadık derecede lezzetli ve hazırlaması hızlı. Adım adım ayrıntılı bir tarif sunuyoruz.
Birinci Adım
Ve bunu iki yönde yapabilirsiniz. Mağazaya gidin ve hazır bir yarı mamul ürün satın alın - puf böreği. Ya da cesaretini topla ve kendin yap. İlk seçenek, özellikle mağaza eve yakınsa, fazla zaman almaması anlamında çok daha verimlidir. İkincisi elbette daha zor. Yine de hostesin hamur işlerinin her bakımdan gerçekten kaliteli olacağına dair güven verecektir.
Sırada, tavuklu puf böreğinin nasıl pişirileceğinden bahsediyoruz,hangi hamurları alacağımıza artık değinmeyeceğiz. Seçim sahibine ait olacaktır. Ama her ihtimale karşı, size bunun için en basit tarifi sunacağız.
Hamur yapmak
Yarım kilo iyi unu tuzla karıştırın, bir bardak kaynamış su ve elli gram tereyağı, önceden eritilmiş tereyağı ekleyin. Pastamızın gelecekteki temelini dikkatlice yoğuruyoruz ve bir saat boyunca buzdolabında bir filme sarıyoruz. Sonra onu çıkarırız, (yapraklar gibi) dört parçaya keseriz, yuvarlarız.
Ortasına üç yüz gram tereyağı (yumuşak) tereyağı koyun, “yaprakları” ile kaplayarak bir tür zarf yapın. Ve sonra, kesinlikle bir yönde, yuvarlayın. Ortaya çıkan katman üç, belki dört katmana katlanır ve tekrar buzdolabına gönderilir. Ve yine bir saat. Bu tür dört rulo daha yapmanız gerekecek ve bunu her seferinde farklı yönlerde yaptığınızdan emin olun. Uzun zamandır? Evet! Ama hamurun kendi ev yapımı olmasını istedin. O yüzden mırıldanma. Ve her şey hazır olduğunda tavuklu milföy pastasını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
İkinci adım: iç malzemeyi hazırlayın
Tavuk filetosu (miktarı gelecekteki şaheserinizin boyutuna bağlı olacaktır, ancak genellikle birkaç parça yeterlidir) benimki ve küçük parçalar halinde kesin. Doldurmayı daha sık yapmak için küçük bir parça et de kesebilirsiniz. Biber-tuz. Her şeyi kızartıyoruz. Ateşten alıyoruz. İnce doğranmış iki haşlanmış yumurta ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Tuz.
Üçüncü Adım: Pastayı Pişirme
Alırızşekillendirin, içine üçte ikisini koyun (daha önce de belirttiğimiz gibi, ya mağaza ya da kendimiz alıyoruz) hamurları yanlara gelecek şekilde. Sonra - doldurma. Kalan üçüncü ile örtün, kenarları sıkıştırın. Çatal veya bıçakla delikler açıyoruz. İstenirse, (doğal olarak, çiğ) sarısı yağlayın. Fırına gönderiyoruz. Optimum sıcaklık yüz seksen derecedir. Yaklaşık kırk dakika içinde puf tavuklu turtanız hazır olacak.
Tavuk ve patates ile
Fark etmiş olabileceğiniz gibi, tavuklu milföy böreği, özellikle hamuru kendiniz yapmıyorsanız oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Ayrıca tavuğu ana bileşen olarak bırakarak dolguyu çeşitlendirebilirsiniz. Üstelik hem en basit ürünler pahasına hem de daha rafine bileşenler ekleyerek. En basit seçeneği ele alalım - tavuk ve patates ile bir katman kek pişirmeye çalışalım.
Nasıl? Evet, çok basit. Geçen seferkiyle hemen hemen aynı. Tek fark, yumurtaları doldurmadan çıkarmamız, ancak patates eklememizdir. Ayrıca fileto değil, bacak eti de alabilirsiniz.
Yani, üç yüz gram tavuk eti tekrar bir bıçakla doğrayın, isteğe bağlı olarak doğranmış bir soğanla birlikte kızartın. Üç büyük patatesi şeritler halinde kesin. Ayrı bir tavada kızartın. Hamuru geçen seferki gibi, bir formda, dolgu katmanları halinde yayıyoruz. Et + patates. Kapatıyoruz, sıkıştırıyoruz, deliyoruz. İlk seferki gibi fırına atıyoruz,hava sıcaklığı. Kırk beş dakika sonra çıkarıp kekimizin üzerini temiz bir keten havluyla örtüyoruz. Yaklaşık yirmi dakika sonra akrabalarınıza harika hamur işleriyle ziyafet çekme zamanının geldiğini söyleyebilirsiniz.
Böyle bir pastayı başka ne yapabilirsin?
Puf böreği + tavuk + mantar - harika bir kombinasyon! Bu turtalar doyurucu, lezzetli, istisnasız herkes tarafından beğeniliyor.
Mantarlı tavuklu puf böreği yapmak için, örneğin ikincisiyle aynı petrolleri alabilirsiniz. Orman hediyeleri de mükemmeldir - bal mantarları, chanterelles. Aslında burada katı kurallar yok. Buzdolabında ne varsa, dolguya ne koysan odur. Ve hazırlanması için aynı birkaç parça tavuk filetosunu alın, ince doğrayın ve soğanla birlikte kızartın. Mantarlara gelince, onları istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Hatta bütün mantar kapaklarını alın. Kek pişerken suyunun çıkmasınlar diye onları da kızartmayı unutmayın.
Ardından fırın tepsinizi yağlayın (veya fırın kağıdıyla hizalayın), hamuru açın. Ortasına iç harcı koyun. Ve hamurun iki köşesine bıçakla küçük kesikler atın. Ardından, katmanın zıt kenarlarını içlerine geçirin. Sonuç olarak, güzel bir zarf alacaksınız. Pişirdikten sonra daha da çekici hale getirmek için üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürün. Ve ürününüzü otuz dakika fırına gönderin. Hepsi aynı sıcaklıkta - yüz seksen derece.
Dilerseniz iç harcına ince rendelenmiş (herhangi bir sert çeşit) peynir serpebilirsiniz. Sonuçtatavuk, peynir ve mantarlı bir katman keki alın. Bu arada, bu laktik asit ürünü, herhangi bir dolguya büyük ölçüde eklenebilir. Onunla kek sadece daha lezzetli olacak. Göz ardı edilmemesi gereken tek şey, peynirin kendisinin oldukça tuzlu olduğu ve bu nedenle geri kalan malzemeleri “beyaz ölüm” ile tatlandırmamak daha iyidir.
Sonuç
Tabii ki, bunların hepsi böyle bir turta yapmak için tarifler değil. Mutfak uzmanlarının kumbaralarında çok sayıda var. Ancak, sağladıklarımız temeldir ve buna dayanarak kendinizinkini oluşturabilirsiniz. Ana şey kendi hayal gücünüzü kısıtlamamaktır.
Önerilen:
Tsvetaevsky klasik elmalı turta: fotoğraflı adım adım tarif
Klasik Tsvetaevsky elmalı turta, önemli finansal ve zaman maliyeti olmadan evlerini lezzetli tatlılarla şımartmayı seven ev kadınları için gerçek bir keşif
Yavaş bir tencerede tavuklu patates nasıl pişirilir: kompozisyon, fotoğraflar, nüanslar ve pişirme sırları ile adım adım tarif
Patates ve tavuk istisnasız hemen herkes tarafından sevilen en popüler iki üründür. Tavuk ve patatesi birleştirerek harika, doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği yiyebilirsiniz. Ve bunlara peynir, sebze, baharat ve otlar gibi ek ürünler eklerseniz, tavuk ve patatesi çok uzun süre ihlal hissi yaşamadan yiyebilirsiniz. Sonuçta, yemek her seferinde yeni tat yönleriyle oynayacak
Tavuklu Quesadia: açıklama ve fotoğraflı adım adım tarif, pişirme özellikleri
Quesadia, ikiye katlanmış etli ve peynirli bir gözleme mi? Dünya mutfağının çeşitli yemeklerini hazırlarken, hosteslerin genellikle bir sorusu vardır: Gerçekten gerçek bir ulusal yemek mi hazırlıyorlar yoksa Batı'dan gelen yeni bir buluşa yenik mi düştüler? Gerçek bir quesadia'nın ne olduğunu, nasıl pişirileceğini, ne ekleneceğini ve ne kadar sağlıklı olduğunu öğrenin
Tavada tavuklu pilav. Adım adım tarif ve pişirme sırları
İyi pilavın sadece Özbekistan'da mı yoksa bir doğu restoranında mı tadılabileceğini düşünüyorsunuz? Nasıl olursa olsun! İnanın bana, evde bile pilavı kendi başınıza geleneksel olandan daha kötü pişirmeyeceksiniz! Ve bir tavada tavuklu harika bir pilav pişirmek için makaleden adım adım bir tarif size yardımcı olacaktır
Amerikan Elmalı Turta: Adım Adım Klasik Tarif. Amerikan elmalı turta tarifi: kompozisyon, açıklama ve yorumlar
Bu yazımızda size gerçek bir Amerikan elmalı turtanın nasıl yapıldığını anlatmak istiyoruz. Bu lezzetli tatlının tarifi oldukça basittir ve acemi bir aşçı bile onu hayata geçirebilir. Bu turtanın ayırt edici bir özelliği, içinde hamurdan çok daha fazla dolgu olmasıdır
