Kuşkonmaz pişirme: fotoğraflı tarifler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Kuşkonmaz pişirmek artık yeterince kolay. Bu faydalı ürünün birkaç çeşidi olduğu hemen belirtilmelidir. Fotoğrafı beyazımsı çubuklara benzeyen kuşkonmaz pişirmek, özünde aynı adı taşıyan bitkiyle hiçbir ilgisi olmayan kurutulmuş bir soya ürünü kullandığından daha fazla zaman alır. Ancak baharatlı salata (Kore), kuşkonmazın soya versiyonundan yapılır.

Soya ürününün özü nedir?

Soya kuşkonmazı adı verilen kuru bej çubuklar satışa çıktı. Bu ürünün hazırlanması oldukça basittir, herhangi bir hostes halledebilir. Yemekler çok lezzetli ve sağlıklı. Ancak, bu ürünün aynı adı taşıyan bitki ile doğrudan ilgisi olmadığını anlamalısınız. Aslında bu yarı mamul ürüne fuzhu denir. Kuru satılmaktadır. Pişirmeden önce birkaç saat soğuk suda ıslatılır. Kaynar su tavsiye edilmez!

Bu ürün soya sütü köpüğünden elde edilir. İkincisi kaynatıldığında, yüzeyinde daha sonra kuşkonmaza dönüşen bir köpük oluşur. Salatalar genellikle bu malzemeden hazırlanır. Bu nedenle, Korece'de kuşkonmaz yemek tarifleri yaygındır,ülkemizde aktif olarak kullanılmaktadır.

Baharatlı salata nasıl yapılır

Korece kuşkonmaz pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 150 gram kuru ürün;
• bir soğan;
• ayçiçek yağı;
• bir çift diş sarımsak;
• Kore havuçları için baharat
• yemek kaşığı toz şeker;
• bir çay kaşığı tuz;
• bir yemek kaşığı soya sosu;
• bir yemek kaşığı sofra sirkesi.

Ayrıca böyle bir salataya bir adet doğranmış havuç da ekleyebilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır.

Fotoğraflı Soya Kuşkonmaz Tarifi

Öncelikle ıslatılmış kuşkonmazı sudan çıkarın. Sert bir çekirdek olmadan plastik hale gelmelidir. Suyun boşalmasına izin verin. Kuşkonmazı bir kaseye koyun.

Bitkisel yağ tavaya dökülür, bunun için üzülmenize gerek yok. Soğanı küçük yarım halkalar halinde kesin, bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra soğanın kendisi tavadan çıkarılır. Sarımsak ince doğranmış, soğan yağına gönderilir. Birkaç dakika daha kaynatıyorlar. Kuşkonmazın üzerine yine kızgın yağ eklenir ve karıştırılır.

Şimdi diğer tüm malzemeleri, yani tuz, şeker, soya sosu ve sirkeyi ekleyin. Pirinç gibi daha yumuşak bir seçenek de kullanabilirsiniz.

Servis etmeden önce hazırlanan kuşkonmaz buzdolabında yaklaşık bir saat soğutulur.

Taze sebzeli kuşkonmaz

Böyle hafif ve taze bir salata için yapmanız gerekenler:

• 400 gram önceden hazırlanmış ürün;
• iki taze salatalık;
• bir havuç;
• yeşil demetyay;
• bitkisel yağ;
• kuru fesleğen, tuz ve karabiber.

Kuşkonmaz bir salata kasesine konur. Salatalığı soyun, ince dilimler halinde kesin. Havuçlar kaba bir rende üzerine ovulur. Soğan parçalar halinde kesilir. Her şey birleştirilir, bitkisel yağ ile baharatlanır, karıştırılır ve kuru fesleğen serpilir. Bu salata çok sulu. Ancak bir protein ürünü yani kuşkonmaz eklendiğinde doyurucu hale gelir.

Kuşkonmaz turşusu pişirme

Mükemmel bir garnitür olabilecek bu kadar basit bir yemek için şunları yapmanız gerekir:

• 400 gram kuşkonmaz;
• bir büyük havuç;
• birkaç diş sarımsak.

Lezzetli ve baharatlı bir marine sos için:

• bir bardak su;
• bir yemek kaşığı şeker ve tuz;
• iki bezelye yenibahar;
• biraz kırmızı ve karabiber;
• iki yemek kaşığı sirke;
• 100 gram bitkisel yağ.

Bu yemek buzdolabında yaklaşık üç saat demlenmelidir. Bu yemekten sonra hazır olacak.

Marine garnitür hazırlanıyor

Kuşkonmaz sıvıdan sıkılır. Havuçlar yeterince ince şeritler halinde kesilir. Sarımsak küçük parçalar halinde doğranır. Her şey karışık. Marinayı doğrudan hazırlamaya başlayın.

Bunu yapmak için ocağa bir tencereye su koyun, kaynatın, şeker, tuz, tüm baharatları ekleyin, yağı ekleyin. Beş dakika kaynattıktan sonra sirkeyi dökün. Hemen kapatın. Turşuyu kuşkonmaz ve havuçların üzerine dökün. iş parçasını örtünkapatın ve soğutun. Haşlanmış balık veya tavuk filetosu bu tür kuşkonmazlara mükemmel bir katkı olabilir. Ancak kuşkonmaz tek başına bir yemek olarak çok iyidir.

Domatesli sıcak yemek

Bu kuşkonmaz tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 400 gram kuşkonmaz;
• iki olgun domates;
• 300 gram yeşil fasulye;
• bir havuç;
• iki soğan;
• bitkisel yağ;
• tuz ve baharatlar.

Başlamak için kuşkonmazı sıkın, küçük parçalar halinde kesin. Dilimlenmiş havuçlar bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır. İnce doğranmış soğanı ekleyin. Pişene kadar kızartın, tavadan çıkarın.

Şimdi yeşil fasulyeleri yaklaşık on dakika kızartın, kuşkonmazı ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Sebzeleri ekleyin. Birkaç dakika haşlayın, domateslerle baharatlayın, büyük parçalar halinde kesin. Bir kapakla örtün ve on dakika daha pişirin. Bitmiş yemek üzerine doğranmış kişniş veya maydanoz serpilebilir.

Kuşkonmaz: masanın kraliçesi

Soya kuşkonmazını pişirmek kolaydır. Ama yeşil veya beyaz ile ne yapmalı? Bu bitkinin farklı şekillerde pişirilebileceğini hemen belirtmekte fayda var. İki çeşit kuşkonmaz vardır: beyaz ve yeşil. Birincisi genellikle kaynatılır, iyice temizlenir. Yeşiller çiğ olarak da yenebilir. Yemek için on altı santimetreye kadar olan sürgünler kullanılır. Bu boyutu aşanlar sert ve tatsız olarak kabul edilir.

Öncelikle kuşkonmaz temizlenir. İnce bir bıçakla temizleyintabandan başlayarak uçla biten cilt. Pek çok ev hanımı, pişirmeden önce baklaları tuzlu suda yaklaşık beş dakika kaynatıyor. Böylece son yemek daha yumuşak hale gelecektir. Evde kuşkonmaz pişirmek çok kolaydır. En kolay yol kuşkonmazı beş dakika kaynatıp ekşi krema sosu yapmaktır. Pansuman için birkaç diş sarımsak, kuru ot, tuz alın. Ekşi krema ve baharatları karıştırın, rendelenmiş sarımsak, yaklaşık on dakika soğukta tutun. Sos, sos teknesinde ayrı olarak servis edilir.

Hollandez soslu kuşkonmaz sarısı ile

Yeşil kuşkonmaz pişirme tarifleri farklı olabilir, bu durumda ortaya çıkan yemek mükemmel bir garnitür olabilir. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 500 gram kuşkonmaz;
• üç yumurta sarısı;
• 200 gram tereyağı;
• bir çift yeşil soğan tüyü;
• meyve suyu için yarım limon;
• şeker, tuz, karabiber - tatmak;
• 25 ml su.

Yeşil kuşkonmaz yıkanır, sert bazları çıkarılır. Daha sonra basit bir iplikle bir demet halinde toplanır, kaynar tuzlu suya batırılır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Saplar ne kadar kalın olursa, pişirme süresi o kadar uzun olur. Ortalama olarak, beş ila on dakika sürebilir.

Yeşil soğan tüyleri birkaç saniye kaynar suya batırılmalıdır. Kuşkonmaz kaynayan sudan çıkarıldığında ipleri alınır. Bir demet yeşil soğanı bağla ve bir tabağa koy.

Şimdi özel bir sos hazırlayın. Tereyağı eritin. Parçalara ayırırsanız daha hızlı erir. Çiğ yumurtalar suyla köpürene kadar çırpılır ve ardından bir tencereye sıvı yağ dökülerek çırpılır,koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın, toz şeker, tuz, baharat, limon suyu ekleyip karıştırın. Göndermek için iki seçenek vardır. İlk başta sos ayrı, kuşkonmaz yığını ayrı servis edilir. Veya sapları hemen bir yumurta sarısı ve baharat sosuyla dökebilirsiniz.

Dana güveç veya fırında tavuk mükemmel bir eşlik olacaktır.

Alternatif pişirme seçeneği

Ayrıca kuşkonmazı tavuk fileto ile mükemmel şekilde pişirebilirsiniz. Aynı malzemelere ve ince doğranmış tavuk etine ihtiyacınız olacak. Kıyma da kullanılabilir.

Et bir tavada önceden kızartılır. Kuşkonmazı yaklaşık beş dakika kaynatın. Sosu da aynı şekilde hazırlanır. Kuşkonmaz, etler fırın kaplarına konur, sosla dökülür ve yüz derece sıcaklıkta beş dakika fırına gönderilir. Böyle bir yemek, muhteşem görünecek porsiyonlarda hazırlanabilir.

Kuşkonmaz (hem yeşil hem de soya), menünüzü çeşitlendirmek için harika bir üründür. Bunlardan sadece salataları değil, aynı zamanda tavuk veya et için doyurucu lezzetli garnitürleri de pişirebilirsiniz. Ve soslarla birlikte, bu tür yemekler herhangi bir ziyafetin gerçek bir dekorasyonu olacak. Ayrıca bu ürünlerin çok faydalı olduğunu da unutmamalıyız.