Pasta "Salyangoz": pişirme için çeşitli tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pasta "Salyangoz" - evinizi harika bir aroma ile dolduracak orijinal bir pasta. Çeşitli malzemelerle çeşitli tarifler sunuyoruz. Seçim senin.

Kirazlı "Salyangoz" turtası

Gerekli malzemeler:

• kefir - 250 ml;
• vanilya;
• ¼ fincan pudra şekeri;
• 0,4 kg kiraz (çekirdekleri çıkarılmış);
• şeker – ½ su bardağı yeter;
• 150g parça tereyağı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• un (herhangi bir çeşit) - 3 bardak.

Pişirme işlemi

1. Derin bir kaba unu doğru miktarda dökün. Vanilya ve tereyağı ekleyin. Tuz. Kefiri ekliyoruz. Malzemeleri bir çatalla karıştırın. Sıradaki ne? Hamuru elle yoğurun. Yumuşak ve elastik olmalıdır. Bu durumda buzdolabının orta rafındaki hamuru çıkarmanıza gerek yoktur. Hemen kalınlığı 3-4 mm'yi geçmemesi gereken bir tabaka halinde yuvarlayın. Bu çok önemli.
2. Hamuru şeritler halinde kesin. Her birinin genişliği 6-7 cm.

1. Taze kirazları musluk suyuyla durulayın. Kemikleri çıkardığınızdan emin olun. Üzerine çilekleri dizinher bir hamur şeridinin ortası. Bir tür "yılan" ortaya çıkıyor. Vişneyi şekerle serpin.
2. Şeritleri hafifçe sıkıştırın. Şimdi ince rulolar gibi görünüyorlar.
3. Bir fırın tepsisi alıyoruz. Altını yağla kaplayın. Şeritleri kiraz dolgulu salyangoz şeklinde yerleştirin.
4. Fırını önceden ısıtmak. Önerilen sıcaklık - 180 °C. Formu içeriğiyle birlikte fırına gönderiyoruz. Turta "Salyangoz" (kirazlı) 40 dakika pişecek.
5. Bitmiş tatlıyı kalıptan çıkarın. Pudra şekeri serpin. İstenirse, hindistan cevizi gevreği ile değiştirilebilir. Herkese keyifli bir çay partisi dileriz!

Salyangoz tabakası kek

Bakkal seti:

• 200 gr sert ve yumuşak peynir;
• bir yumurta;
• susam tohumları;
• 0.5kg puf böreği (mağazada satılır);
• mayonez - 3 yemek kaşığı için yeterli. l.

Ayrıntılı talimatlar:

Adım numarası 1. Sert peyniri (örneğin, "Rus") bir rende üzerinde öğütün. Madem bir kenara koyuyoruz. Yumuşak peynir de ("Adige" olsun) rendelenir. Sonraki adımlar nelerdir? İki çeşit peyniri birleştiriyoruz. Mayonez ile gezdirin. Karıştır.

Adım 2. Puf böreğinin buzunu çözün. Mayasız bir ürün almanız tavsiye edilir. Un serpilmiş bir masada, hamuru dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Ardından uzun şeritler halinde kesin (genişlik - 6 cm).

Adım 3. Peynir kasesine geri dönün. Hazırlanan dolguyu, tüm uzunluğu boyunca kesinlikle her şeridin ortasına yerleştiriyoruz. rulo yapıyoruzkenarları ortaya kaldırıp üste sabitleyin.

Adım numarası 4. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Merkezden hareket ederek "ruloları" bir spiral halinde yayıyoruz. Sonuç bir salyangoz. Bütün bunları çırpılmış yumurta sarısı ile sürmek ve susam serpmek için kalır.

Adım 5. Salyangoz Turtası 180°C'lik fırında pişecektir. Bu işlem yarım saat sürecektir. Altın kabuklu kokulu tatlı servis edilebilir.

Ekstra

• Farklı peynir çeşitlerini denemekten korkmayın. Sizin için ne kadar sıra dışı kombinasyonlar olursa o kadar iyi. Bu turtanın hazırlanması için süzme peynir kullanımına izin verilir. Sadece biraz tuz eklemeyi unutmayın.
• Susam tohumları rendelenmiş peynirle değiştirilebilir. 5-7 dakika kekin üzerine serpin. Pişirme işleminin sonuna kadar. Altın bir kabuk sağlanacaktır.
• Salyangoz turtası farklı dolgularla yapılabilir: ıspanak, sote mantar, tavuk ve taze çilek.

Çoklu pişirici tarifi

Ürün Listesi:

• iki yumurta,
• 1 çay kaşığı tuz ve şeker;
• rafine yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• bir bardak süt (orta yağlı);
• un - 750g

Doldurmak için:

• 0,6 kg dana karaciğeri;
• maya - 10 gr yeterli olacaktır;
• orta ampul;
• 100 gram tereyağı;
• bir havuç;
• favori baharatlar;
• 50g sert peynir.

Pratik kısım

1. Önce mayayı ılık süt ile eritelim. Oyemeklere şeker ekleyin. Karışımın 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
2. Mayanın olduğu kapta bir yumurtayı kırın. Tuz. 2 yemek kaşığı ekliyoruz. ben. yağlar. Karıştır.
3. Şimdi unu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayalım. Hazır olduğunda, birkaç parçaya kesin. Her biri dışarı atılmalıdır. Parçaları biraz kabarsın diye bir süreliğine bırakıyoruz.
4. Hadi doldurmayı yapalım. Bir parça karaciğeri akan suda yıkarız. Büyük damarları ve filmleri çıkardığınızdan emin olun. Karaciğeri büyük parçalara ayırın.
5. Yıkanmış ve soyulmuş havuçları rende ile doğrayın. Soğanlar küp küp doğranabilir.
6. 1 yemek kaşığı dökün. ben. yağlar. Karaciğer, doğranmış havuç ve soğan parçalarını yaydık. Tuz. En sevdiğiniz baharatları serpin. Menüde buluyoruz ve "Söndürme" modunu başlatıyoruz. Önerilen süre - 60 dak. Bip sesi duyulur duyulmaz, karaciğeri ve sebzeleri daha sonra öğütmek üzere bir karıştırıcıya aktarın. Sonuç bir macun. Üzerine bir parça tereyağı ekleyin. Blenderi tekrar açın.
7. Hamurun bir kısmı bir tabaka halinde yuvarlanır. Üzerine ciğer ezmesini yaydık. Rendelenmiş peynir serpin. Dolguyu dikkatlice hamurun içine yuvarlayın. Kenarlarına tutturuyoruz. Bu sosislerden 3 tane yapmalısın.
8. Çoklu hazneyi kalan yağ miktarıyla (1 yemek kaşığı) yağlayın. Sosisleri merkezden kenarlara doğru çevresine sararak yaydık. Kekimizin yüzeyi yumurta ile yağlanmalıdır.
9. Pasta "Salyangoz" 40 dk olacak. "Pişirme" programında hazırlayın. Hepsi bu değil. Onu çıkarıyoruz, kırmızı tarafı yukarı çeviriyoruz. yağlayınYumurta. Buhar sepetine yerleştirin. Çoklu pişiriciye geri koyun. “Pişirme” modunu 20 dakika daha başlatıyoruz. İşlemin sonunda pastayı ters çevirin, düz bir tabağa koyun. Parçalara ayırın. Geriye ailenizin üyelerini masaya davet etmek kalıyor.

Kapanışta

Hangi Snail Pie tarifini seçtiğiniz önemli değil. Her durumda, harika bir aroma ve eşsiz bir tada sahip hamur işleri alacaksınız. Farklı dolgular (sebze, et, tatlı) ile "Salyangoz" pişirerek evinizi memnun etmeye devam edin.