Evde dut köpüğü pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Berry Mousse sadece lezzetli değil, aynı zamanda hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen sağlıklı bir tatlıdır. Bugün, böyle bir incelik hazırlamak için birçok seçenek var. Hangi tariflerin en güvenilir ve talep edildiğini, sunulan makalede anlatacağız.

Berry mus tarifi

Çoğu acemi aşçı, böyle bir tatlının yalnızca kafelerden veya dükkanlardan satın alınabileceğine inanır. Ancak deneyimli şefler, dut köpüğünün pahalı ürünlerin kullanımını gerektirmeyen ve ayrıca fazla zaman almayan, yalnızca ev yapımı bir incelik olduğunu bilirler.

Peki daha önce rastlamadıysan bahsi geçen tatlıyı nasıl yapıyorsun? Bunu yapmak için aşağıdaki reçete gereksinimlerine kesinlikle uymanızı öneririz.

Yani, kendi meyveli köpüğünüzü yapmak için satın almanız gerekir:

• çilek büyük soda - 2 bardak;
• pudra şekeri - 1 su bardağı;
• taze yağlı süt - 2,5 su bardağı.

Pişirme işlemi

Fotoğrafı bu makalede sunulan Berry köpüğü, taze veya donmuş çileklerden özellikle lezzetlidir. Bunu yapmak için, ana bileşen derin bir kaba konulmalı ve ardındanpudra şekeri serpin. Bu formda, ürünlerin bir daldırma blender ile pürüzsüz olana kadar çırpılması gerekir.

Şekerli çilekler yemyeşil bir kütleye dönüşür dönüşmez içine yavaş yavaş taze yağlı süt dökülür. Çırpma işlemini (birkaç dakika) tekrarladıktan sonra, kaselere veya başka kaplara koymak istediğiniz havadar bir meyveli mus almalı ve ardından buzdolabına göndermelisiniz.

20-27 dakika sonra tatlı bir tutam nane ile süslenip küçük bir kaşıkla servis edilmelidir.

Hızlı Berry Mousse

Farklı meyveleri kullanarak evde köpük yapabilirsiniz. Çoğu zaman, çilekler bu amaçlar için kullanılır. Ancak, aşağıdaki malzemelerle bir köpük yapmanızı öneririz:

• taze ahududu - yaklaşık 150 g;
• ekşi olmayan frenk üzümü - 150 g;
• küçük şeker - 80 g;
• yumurta beyazı - 1-2 adet

Pişirme yöntemi

Kendi kendine hazırlanan doğal, sağlıklı ve lezzetli bir tatlının tadını çıkarmak kadar güzel bir şey yok. Ahududu ve kuş üzümü ile dut köpüğü sadece normal aile masasına servis yapmak için değil, aynı zamanda herhangi bir kutlama için de yapılabilir.

Söz konusu tarifi uygulamak için önce ana bileşenleri işlemeniz gerekir. Kuş üzümü ve ahududu dikkatlice ayıklanır ve soğuk suda durulanır. Daha sonra ince bir elek içine serilir ve bir itici ile öğütülür. Aynı zamanda, pektinli tüm meyve sularımaddeler altta olmalı ve tohumlu kek - üstte. İkincisine ihtiyacımız yok. Atılabilir veya komposto yapmak için kullanılabilir.

Meyve suyu hazır olur olmaz yumurta aklarını işlemeye başlayın. Soğutulmuş derin bir kaba konur, ardından bir mikser ile kuvvetlice dövülür.

Kütlenin ihtişamı ve piklerin stabilitesi elde edildikten sonra proteinlerin içine toz şeker dökülür ve önceden hazırlanmış meyve suyu ilave edilir. Bu bileşimde malzemeler yine en yüksek hızda çırpılır.

Protein kütlesi homojen hale geldikten sonra kaselere dizilir, buzdolabında 10 dakika bekletilir ve taze nane sapı ile servis edilir.

Kek için meyveli mus yap

Dükkan ve ev yapımı kekler genellikle meyveli mus temelinde hazırlanır. Böyle bir tatlıyı kendiniz yapmak istiyorsanız, bu tarifi kullanmanızı öneririz. Bunu uygulamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• doğal taze yoğurt - yaklaşık 2 bardak;
• bahçe çilekleri - 1 su bardağı;
• jelatin - 1 küçük kaşık;
• içme suyu - ½ bardak;
• küçük şeker - 2/3 su bardağı;
• böğürtlen - ½ fincan.

Nasıl pişirilir?

Böyle bir kremayı pasta için hazırlamanın zor bir tarafı yok. Önce meyveleri ayıklayıp yıkamalı, ardından ince şekerle birlikte bir blender ile dövmelisiniz. Kase içinde gür ve tatlı bir kütle oluştuktan sonra, doğalyoğurun ve bir mikser ile kuvvetlice karıştırmaya devam edin.

Ev yapımı kek yaparken dut köpüğünün damlamasını önlemek için biraz jelatin eklemeniz önerilir. Bunu yapmak için küçük bir kaseye koyun ve içme suyu dökün. Jelatin şişer şişmez ateşe verilir ve yavaş yavaş ısıtılır (kaynar değil).

Yoğurt, çilek, şeker ve böğürtlenden oluşan karışımı çırpmaya devam ederek yavaş yavaş ılık jelatin karışımını dökün. Homojen bir kütle elde edildikten sonra 5-7 dakika buzdolabına gönderilir. Bu süreden sonra meyveli mus, bir mutfak spatulası kullanılarak keklere güvenle uygulanabilir.

Kek oluşturduktan sonra soğuğa konulmalı ve yaklaşık 4 saat bu formda bekletilmelidir. Bu süre zarfında, mus biraz sertleşecek ve tatlıyı çok güzel, lezzetli ve yumuşak hale getirecektir.