"Evde yiyoruz": Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre bir pasta

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı kekleri ne sıklıkla yiyoruz? Çoğu insan muhtemelen bu soruya olumsuz cevap verecektir. Modern bir ailenin çay masasında ev yapımı tatlıların nadir görülmesinin sebepleri nelerdir? Her şeyden önce, evde nadiren ev yapımı kek yememizin nedeni elbette zaman darlığıdır. Ruhun ve özenin harcandığı, hamur işleri ile sıcacık bir çay partisinin önündeki ikinci engel ise uygun bir tarifin olmamasıdır.

Hızlı mı lezzetli mi?

Bazen en sevdiğiniz lezzetleri lezzetli bir şeyle memnun etmek söz konusu olduğunda, nadiren pişirme talimatlarını okumaktan öteye gitmez. Ayrıntıları içeren uzun metinler, ilk başta bir şaşkınlığa girer. Hem tarifi hem de fikri bir kenara bırakmak daha kolay. Ve bir sonraki kutlamada, en yakın süpermarketteki raftan aceleyle kaptığımız evde bir pasta yeriz. Daha hoş bir durumda, tatlı sipariş edip eve şık bir şeyler getiriyoruz.daha az lüks bir miktar para verilmeyen bir ürün. Renkler parlak ama tatsız. Daha yakından incelendiğinde, dekorun altında oldukça basit bir pasta olduğu ortaya çıkıyor.

Julia ile kek pişirme

Hosteslarımız şanslı. Gerçek şu ki, dünyada muhteşem bir kadın yaşıyor - Yulia Vysotskaya. "Evde yiyoruz" - yeni başlayanlar veya kendinden şüphe duyan aşçılar ve mutfak uzmanları için bir program. Bu ışıltılı güzellik, birçok yemeği kendi başına nasıl pişireceğini kolayca anlatıyor. Tatlı ev yapımı tatlılar için tariflerden geçmedi.

Muhtemelen "Evde Yemek" adlı TV programında bir virtüöz aşçının pişiremeyeceği bir hamur işi yoktur. Yulia Vysotskaya, kekleri o kadar hızlı ve kolay bir şekilde pişiriyor ki, örneğinden ilham alan birçok kişi, ortalama bir mutfak koşullarında tatlıyı tekrarlıyor. Aynı zamanda mutfak perisinin hikayesi de hızla ilerliyor ve biz de aynısını yapabiliriz gibi görünüyor. Ve doğru. Deneyelim mi?

Kolay tarifler

Bir kadının cephaneliğinde, ulaşılmaz ürünlerden oluşturulan pastaların sadece şık çeşitleri yoktur. Kendi başyapıtımızı yaratabileceğimiz oldukça iyi bir tarifler bölümü var. Aynı zamanda tariflerdeki ürünler uygun fiyatlı ve ucuzdur.

Kara Orman

Yazın "Evde Yemek" tarifine göre böyle bir pasta pişirmek özellikle iyidir. İçindekiler listesini kontrol etme:

• 8 yumurta;
• 2 yumurta sarısı - isteğe bağlı;
• şeker - 350 gram;
• kiraz - 200 gram (çileklerin çekirdeklerini çıkarın);
• un - 200 gram;
• bitter çikolata;
• tereyağı - 20 gram (yağsız, tatsız ile değiştirilebilir);
• ağır krema (%35) - 680 mililitre;
• krem %22 - yarım litre;
• 140 mililitre süt;
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
• jelatin - 1 paket (1 yemek kaşığı).

Yemek yapma talimatları

Paketle gelen talimatlara göre jelatin üretiyoruz.

Sütü, kremayı (%22) tavaya dökmek, 100 gram toz eklemek ve bileşimi kaynatmak gerekiyor. Malzemelerin kaynamadığından emin olun: bu çok önemli.

Şişmiş jelatini elde edilen karışıma ekleyin. Bileşenleri birleştirerek karıştırın. Oda sıcaklığına soğutun ve ardından buzdolabının bağırsaklarına gönderin. Orada jöle, pasta için gerektiği kadar sertleşecek.

50 gram şekeri az miktarda ılık suda (45 mililitre) eritin. Çikolatayı ayrı olarak eritin.

Sarıları çırpmaya başlayın. Bu sırada, su ve şekerden elde edilen şurubu sarısı karışımına katıyoruz. Çikolatanın tüm normunu da buraya göndereceğiz.

180 mililitre kremayı (%35) mikserle çırpın. Kremayı çikolata şurubu karışımına ekleyin ve biraz daha çırpın. Kremayı buzdolabına koyun.

8 yumurta ve 150 gram şekeri çırpın. Elenmiş un ve kakao tozu ile karıştırın.

Hamuru (kakaolu) kalıba koyun ve sıcak fırında (180) iki özdeş kek pişirin.derece) 25-30 dakika.

Kirazları küçük bir tencereye dökün. Dekorasyon için biraz çilek bırakın. Kalanı şeker (50 gram) ve su (3 yemek kaşığı) ile karıştırın. Elde edilen karışımı toplam hacmin yarısına kadar az altın.

Yüzde 35 kremanın geri kalanını çırpma.

Pastayı tatlı bir çilek karışımıyla dökün. Güzellik için, şurubun yüzeyine birkaç bütün numune yerleştireceğiz. Şimdi jöle ve çikolatalı kremayı buzdolabından çıkarın. İlk kat jöle olacak. İkincisi çikolatalı bir krema tabakası olacak.

Krema krem şanti olacak. İstenirse ikinci pastayı yukarıdan uyarlayarak tüm adımları tekrarlayabilirsiniz. Tatlıyı kirazlarla ve fantezi ne öneriyorsa onu süslüyoruz. Buzdolabında yarım saat bekletin, bu arada su ısıtıcısını kaynatın. Evde ev yapımı kek yemek ve iltifatları kabul ederken kendimizle gurur duymak.