Evde Panço ekşi kremalı kek pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlıları seviyorsanız, şüphesiz yumuşak ve sulu Pancho kekini seveceksiniz. Bu tatlı ve şekerleme sevenler için gerçek bir keşif. Tatlılara kayıtsız kalan biri bile bu harika pastayı denedikten sonra tadına bayılacak.

Oldukça çabuk pişirilir ve düzenlenmesi kolaydır. Her hostes, tarifimize göre evde kolayca bir Pancho keki pişirebilir. Dolgu olarak herhangi bir meyve ve çilek kullanabilirsiniz - kendi zevkinize göre.

Orijinal Panço Ekşi Kremalı Kek

Hafif bir pasta için ihtiyacımız olan:

- yumurta;

- bir bardak ekşi krema %20 yağlı;

- bir bardak un;

- şeker tadı;

- kabartma tozu (5 gram);

- vanilin.

Karanlık bir kek için, malzemeler aynı artı 20 gram kakao tozu.

Krem için:

- kilogram ekşi krema;

- şeker.

Meyve katmanı:

- iki muz;

- bir bardak ceviz;

- dondurulmuş vişne (200 gram).

Panço keki pişirmek yaklaşık iki saat sürer. Yukarıdaki ürünlerden yaklaşık 1,5 kg'lık oldukça büyük ve doyurucu bir kek elde edilir. Gerekirse daha fazla kek pişirebilir ve ekşi krema miktarını artırabilirsiniz.

Yemek

Fırını önceden 180 C'ye ısıtın. Yuvarlak veya kare bir şekil hazırlayın ve bir parça tereyağı ile yağlayın. Önce hafif kabarık bir bisküvi pişirmen gerekiyor.

Derin bir kapta yumurtayı çırpın, mikserle iyice çırpın, ardından şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, ekşi krema ve elenmiş unu kütleye koyun - iyice karıştırın.

Sonuç, ekşi kremayı andıran kalın bir hamur olmalıdır. Kara keki de aynı şekilde hazırlayın, sadece kakao tozu ekleyin.

Yağlanmış iki form alıyoruz, üzerlerine koyu ve açık hamur dökün - yaklaşık bir saat pişirin. Kekler hazır olduktan sonra soğumaya bırakın.

Kara kek iki eşit parçaya bölün. Hafif bisküvi ve koyu bisküvinin ikinci kısmı küçük kareler halinde kesilmelidir.

Krema: ekşi kremayı şeker veya pudra şekeri ile homojen bir kütle oluşana kadar ezin.

Muzları dilimleyin, cevizleri doğrayın ve kirazları eritin.

Pancho kekini oluşturuyoruz: kara bisküviyi şenlikli bir tabağa koyun, hemen ekşi krema ile ıslatın, yumuşaklık ve sululık için biraz şurup veya tatlı su ile yağlayabilirsiniz.

Kremanın üzerine küp küp bisküvi, muz, kiraz, kıyılmış fındık koyun - her şeyi yağlayınkrem. Böylece bir koni elde edene kadar katman katman değiştiriyoruz.

Ortaya çıkan "kule" bolca ekşi krema ile bulaşır. Krema damlarsa bir kaşıkla alıp tekrar kekin üzerine koyabilirsiniz.

Pancho kekini iki saat buzdolabına koyun. Krema sertleştikten sonra pastayı çikolata sosuyla dökün. Pişirmek basit ve hızlıdır: Çikolatayı (200 gram) tereyağı (50 gram) ile mikrodalgada veya bir su banyosunda eritin ve inceliklerin üzerine ince akışlar halinde dökün. Birkaç saat soğukta bırakın.

Yalnızca bir sofra dekorasyonu değil, aynı zamanda favori bir yemek olacak lezzetli bir tatlı ortaya çıkıyor. Hamur işlerini dolgularla çeşitlendirebilirsiniz, örneğin keke ekşilik katacak kivi veya yaban mersini ekleyin. Konserve ananas, hindistan cevizi ve ahududu ile çok lezzetli.

Mutfak şaheserlerinizi denemekten ve sevdiklerinizi memnun etmekten korkmayın. İnanın bana, mağazadan alınan hiçbir pasta lezzetli ev yapımı pastaların yerini tutamaz.