2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tütünlü tavuk tarifi bize Kafkas mutfağından geldi. Bu yumuşak, lezzetli ve hoş kokulu yemek, özel kalın bir tavada baharat ve kokulu baharatlarla kızartılmış tavuk etidir. Tütün tavuğunun hazırlanması oldukça kolay olmasına rağmen, bazı incelikleri bilmeniz gerekir.
Tavuk tütünü.fotoğraflı tarif
Sizi tütünlü tavuk pişirme yollarından biriyle tanışmaya davet ediyoruz. Bunu yapmak için basit bir ürün setine ihtiyacınız var:
- bir veya iki tavuk karkası (porsiyon sayısına bağlı olarak);
- birkaç yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ;
- tuz ve sarımsak.
Tütün tavukları nasıl hazırlanır? Yemek tarifi etin hazırlanmasıyla başlamalıdır: karkası durulayın, biraz kurulayın. Göğüs ve karın bölgesini kesin.
Tavuk paketini açın. Tuz. Eti mutfak çekiçiyle çırpın. Birkaç santimetrelik aynı kalınlıkta eşit bir tavuk tabakası elde etmelisiniz. Karkası baharatlarla ovalayın. Şimdi bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. uzanmakonun kesilmiş tavuk. Yukarı aşağı bastırın. Önce bir tarafını yaklaşık 20 dakika kızartın, sonra diğer tarafını çevirip 15 dakika daha pişirin. Ateş orta derecede olmalıdır. Tütün tavuğu tarifi oldukça basittir, bu nedenle yemek neredeyse hazır. Et sosu yapabilirsiniz. Sarımsakları bir havanda doğrayın veya ezin. Üzerine birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin. Sarımsak soslu tavukları gezdirip servis yapın. Sebzeler ve pirinç garnitür olarak iyidir.
İçerik İpuçları ve Püf Noktaları
Pişirme teknolojisi oldukça basit olmasına rağmen, Kafkasya'da tütün tavuklarının tarifinin nasıl olduğundan bahsetmek gerekiyor. İlk olarak, bu bir kızartma kabının kullanılmasıdır. Geleneksel olarak "tapaka" adı verilen özel bir kızartma tavası alırlar. İçinde et özellikle lezzetlidir. İkincisi, baharatsız ve baharatsız bir oryantal yemek nedir? Tütün tavuk tarifi bir istisna değildir. Karabiberin yanı sıra kekik, kırmızı biber, kişniş ve diğerlerini tabağa koyabilirsiniz. Ancak klasik bir tütün tavuğu pişirmek istiyorsanız, tuz ve karabiber dışında hiçbir şey koymamak daha iyidir. Ek olarak, tavukları seçerken, 500 g'dan daha ağır olmayan küçük karkasları tercih edin, sadece bacaklarınız veya uyluklarınız varsa, bu tarife göre kızartılabilirler. Lezzetli ve hoş kokulu et elde edeceksiniz.
Pişirme Özellikleri
Tavuk bir çekiçle dövülmeli. Bu aynı zamanda tavuğun diğer kısımları için de geçerlidir. Bundan sonra, ürünü marine etmeniz önerilir. Onsuz yapabilirsiniz, ancak geleneksel olarak tavuk, yaklaşık 10 saat boyunca marine içinde tutulur. Bundan sonra et kızartılmalıdır. Eğer dekapaj aşamasını atladıysanız o zaman tavaya 1-2 parmak su koyup oraya eritilmiş tereyağını koyup tavuğu bu karışımın içine yerleştirmeniz gerekiyor. Basınç altındaki et en az bir saat en düşük ateşte kızartılmalıdır. Tavuk marine edilmişse, sadece yağ kullanarak susuz yapabilirsiniz. Parçaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kalan yağda, tavuk - tatlı biber, domates için sebzeleri ısıtabilirsiniz. Yeşillik, meyve (nar veya kızılcık) sosu ve sebzelerle servis yapın.
Önerilen:
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir. Akşam yemeği tavuk ve patates. Sağlıklı bir tavuk yemeği nasıl pişirilir
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Sevdiklerini lezzetli ve besleyici ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen milyonlarca kadın bu soruyu soruyor. Sonuçta, günün sonunda insan vücudunun minimum miktarda kaloriye ihtiyacı olduğundan, akşam yemeği için ağır mutfak kreasyonları pişirmeniz önerilmez. Bu makalede bu ilkeye bağlı kalacağız
Tavuk tütünü: hızlı ve lezzetli pişirme
Tavuk tütünü hepimizin bildiği bir yemektir. Festival masasına konabilir ve beklenmedik misafirlere tedavi edilebilir. Ve en önemlisi, hazırlanması fazla zaman almaz ve çok sayıda bileşen gerektirmez
Tavuk tütünü: fırında ve tavada tarifler. Tütünlü Tavuk Sosu
Tütünlü tavuk nasıl pişirilir? Bu yemek nedir? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Her ülkenin dünya çapında bilinen kendi ulusal tarifi vardır. Rusya'da lahana çorbası ve köfte, Ukrayna'da çeşitli dolgulu köfte ve Gürcistan'da tütün tavuğu. Tavuk esas olarak genç karkaslardan hazırlanır, hiçbir şeyden farklı olarak kendine özgü bir aroması olan şenlikli bir yemek olarak adlandırılabilir
Tavuk tütünü - fırında mı?
Tavuk tabaka Kafkasya'dan Rusya topraklarına alışık bir misafir. Sovyetler Birliği'ndeki her, en keyifsiz kafede bile, bu yemek menüde mevcuttu. Acıka lezzetli kabuğundan en yumuşak et, gevrek, baharatlı - özellikle çeken şey budur. Doğru pişirme için kapak boyunduruğu - tapa ile özel bir kızartma tavasına ihtiyacınız var. Yayılmış kuş, kızartma yüzeyine son derece sıkı bir şekilde bastırılır
Fırında tavuk tütünü. Birkaç pişirme yöntemi
Tütün tavuğu pişirirseniz, kabuklu lezzetli kızarmış tavuk eti ortaya çıkar. Bu yemek çeşitli şekillerde yapılabilir: fırında pişirin, bir tavada ilave malzemeler ekleyin. Birkaç tarif sunuyoruz
