Pokrovsky zencefilli kurabiye tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pokrovsky zencefilli kurabiye yapma yöntemi çok az kişi tarafından bilinir. Bu nedenle, sunulan makalede adım adım tarifini açıklamaya karar verdik. Kullanarak kesinlikle lezzetli ve güzel bir bayram tatlısı elde edeceksiniz.

Adım adım pokrovsky zencefilli kurabiye yapma yöntemi

Pokrovsky bölgesinin zencefilli kurabiye ustalarıyla ünlü olduğu bir sır değil. Bu lezzetli ve sıra dışı tatlıyı yapmanın sırlarını nesilden nesile aktarıyorlar. Vladimir bölgesinden geçerken, büyük imparatoriçe onun hassas aromasını ve eşsiz tadını takdir etti.

Modern ustalar sayesinde bu incelik Catherine'in zamanından beri değişmedi. Eski üretim tekniklerini takip eden bu tatlı her zaman özeldir.

Her ev hanımı Pokrovsky zencefilli kurabiye tarifini bilmelidir. Sonuçta, böyle bir tatlı her zaman mağazada satılmaz.

Bu inceliği evde yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• pancar şekeri - 1 su bardağı (hamur için);
• yumuşak kaliteli margarin - yaklaşık 125 g;
• soda - 1 tatlı kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 1 dolu büyük kaşık;
• kalın bal olabildiğince taze - 3 büyükkaşık;
• pancar toz şeker - 4 büyük kaşık (sır için);
• sade içme suyu - 2 büyük kaşık (sır için);
• reçel, reçel, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - zevkinize göre seçin (doldurmak için);
• büyük yumurtalar - 2 adet;
• herhangi bir öğütmede kullanılan buğday unu - yaklaşık 1-1,5 su bardağı.

Zencefilli kurabiye hamuru pişirme

Pokrovsky zencefilli kurabiye hamuru nasıl yoğrulur? Bunu yapmak için, tavuk yumurtaları bir çırpma teli ile kuvvetlice dövülür ve ardından çok yumuşak margarin, toz şeker, öğütülmüş tarçın, taze bal ve söndürmeden sofra sodası dönüşümlü olarak eklenir.

Bileşenler bir kaşıkla karıştırıldıktan sonra hemen bir su banyosuna yerleştirilir. Yiyecekler on dakika ısıtılmalıdır. Bu süre zarfında bulaşıklarda hoş bir aromaya sahip koyu ve viskoz bir kütle oluşmalıdır.

Anlatılan işlemlerden sonra taban ocaktan alınır ve biraz soğutulur. Karışım ısınır ısınmaz içine yavaş yavaş buğday unu dökülür. Aynı zamanda hamurda topaklar oluşmamasını sağlarlar.

Ürünleri yoğun bir şekilde karıştırarak, hoş bir tarçın ve bal aroması ile çok serin değil, oldukça elastik bir tarçın rengi kütlesi elde ederiz. Bu formda ¼ saat kasenin altında bırakılır.

Yarı bitmiş zencefilli kurabiye şekillendirme

Pokrovsky zencefilli kurabiye nereden alınır? Oldukça sık, böyle bir incelik süpermarketlerde satılmaktadır. Ancak ne yazık ki bu ürün her zaman taze değildir. Bu nedenle evde yapmanızı öneririz.

Zencefilli kurabiye hamuru istenilen kıvama geldiğinde,hemen ürünün oluşumuna geçin. Bunu yapmak için, taban ikiye bölünür ve kalınlığı 5 milimetreyi geçmeyen iki kek halinde dikkatlice yuvarlanır.

Bir keki yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun, üzerine dolguyu (örneğin reçel, reçel veya yoğunlaştırılmış süt) sürün ve ikinci katı üzerine yayın.

Bu arada, dolgu olarak yoğunlaştırılmış süt kullanmaya karar verirseniz, içine ceviz ekleyebilirsiniz.

Ürünü oluşturduktan sonra kenarları sağlam bir şekilde sabitlenir.

Fırında zencefilli kurabiye pişirme

Pokrovsky zencefilli kurabiye ne kadar sürede pişer? İncelemeler, böyle bir tatlıya çok uzun süre ısıl işlem görmemesi gerektiğini bildiriyor. Margarin ile önceden yağlanıp fırına verilir. 200 derecede zencefilli kurabiye 20 dakika sonra tamamen pişmelidir.

Zaman geçtikten sonra ürün çıkarılır ve hemen cila ile bulaşır.

pudra şekerinin hazırlanışı

Pokrovsky zencefilli kurabiye için buzlanma oldukça basittir. Bunu yapmak için içme suyuna şeker eklenir ve ardından ateşe verilir ve çok yavaş kaynatılır. İstenirse, elde edilen karışıma biraz vanilin, tarçın veya bal eklenebilir. Bu durumda tatlı özellikle lezzetli olacaktır.

Bu arada, zencefilli kurabiye pişirilmeden önce krema hazırlanmalıdır. Aksi takdirde donabilir.

Pokrovsky zencefilli kurabiyesini aile masasına servis edin

Ev yapımı Pokrovsky zencefilli kurabiye hazırlandıktan ve dikkatlice krema ile kaplandıktan sonra hemen servise sunulur.aile masası. Ürün küçük parçalara ayrıldıktan sonra tabağa dizilir ve sıcak çay ile servis edilir.

Ev kadınları için faydalı ipuçları

Kesilmesi gereken büyük bir incelik sevmiyorsanız, o zaman ayrı küçük zencefilli kurabiye şeklinde hazırlanabilir. Ama bu durumda onları oluşturmak için biraz daha zamana ihtiyacın olacak.

Gerçek bir Pokrovsky zencefilli kurabiye elde etmek için yukarıdaki gereksinimlerin tümüne uymanızı öneririz. Bu arada, bazı pasta şefleri böyle bir tatlıyı desenli yapıyor. Oluşan yarı mamulün yüzeyine hamur kırıntıları yerleştirir ve herhangi bir görüntü oluştururlar. En yaygın resim Şefaat Kilisesi'nin görüntüsüdür. Ancak yaratılması özel deneyim ve beceriler gerektirir.

Afiyet olsun!