Süt ürünleri nasıl değiştirilir: önde gelen uzmanlardan tavsiye ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir kişi laktoz intoleransı veya alerjisi varsa süt ürünlerinin yerini ne alabilir? Ve vücudu her gün bu tür yiyeceklerde bulunan tüm faydalı elementlerle, ancak sağlığıma zarar vermeden yenilemek istiyorum. Bu durumdan çıkmanın birden fazla yolu var.

Süt çocukların ve yetişkinlerin vücudu için nasıl faydalıdır?

Hangi ürünlerin süt ürünlerinin yerini alabileceğine karar vermeden önce, bunların ne gibi faydaları olduğunu bilmelisiniz.

Süt, haklı olarak temel besinlerin deposu olarak kabul edilebilir. Özellikle genç ve büyüyen bir organizma için. Anne sütünün bir çocuğun hayatının ilk yılında en faydalı olduğu düşünülür. Protein, yağ, D vitamini içerir. Ancak bir yetişkinin vücudu, diğer gıdalardan gerekli maddeleri yenileyerek tamamen sütsüz yapabilir.

Maalesef herkes sütten faydalanmıyor. Buna alerjisi olan insanlar var. Vücutları laktozu (sütteki şeker) sindiremez. Sebeb olmakbu enzim laktaz veya daha doğrusu vücutta yokluğudur. Bu hastalığa laktoz intoleransı da denir. Süt proteinine de alerjiniz olabilir. Bu durumda süt ürünlerinin yerini alacak bir şey aramanız gerektiği açıktır. Bununla ilgili daha fazla bilgi makalenin devamında.

Vücuda zarar vermemek için süt ne zaman diyetten çıkarılmalıdır?

Ürünü reddetmeden önce, sütün hangi durumlarda kesinlikle kontrendike olduğunu bilmelisiniz.

1. Süt ürünlerinin sindirimi zordur. Yani, laktoz veya proteinin sindirimi ile ilgili problemler vardır. Bu, spazmlar, şişkinlik ve dışkı ihlali ile ifade edilir. Doğru, süt uzun süre kaynatıldığında protein ve şeker yok edilir. Ama onlarla ve faydalı maddelerle birlikte. Bu nedenle, kaynamış süt ekşi olamaz, sadece bozulabilir. Ve bundan pek bir faydası yok.
2. Süt içtikten sonra özellikle aç karnına içilirse kan şekerinde sıçrama olur. Bu geçici bir fenomendir. Ve kilolu insanlar için büyük bir tehlike oluşturuyor.
3. Süt ürünleri alerjik reaksiyonu artırırsa. Bu, bu özel ürüne alerjiniz olduğu anlamına gelmez. Örneğin, bir kişi Şekil 1'de bir kızarıklık geliştirir. Ancak yalnızca pirinç saf haliyle ve büyük miktarlarda tüketildiğinde. Aşırıya kaçmazsanız, böyle bir yulaf lapası yiyebilirsiniz. Ve süt içerken, yiyeceklerdeki az miktarda alerjen olsa bile pirince alerjisi ortaya çıkar.
4. Mağazada süt satın almanız genellikle tavsiye edilmez. Çiftliklerde beriSüt verimini artıran inekler hormonal ajanlar verir. Ve hayvanın hastalanmaması için antibiyotiklerle aşılanması gerekir. Böyle bir ürünün hiçbir işe yaramadığı açık.
5. Doğal süt, kanser hücrelerinin büyümesini tetikler. Bu, vücuttaki sütü oluşturan maddelerin asitlenmesi nedeniyle olur.

Bu ürünün insanlar için her zaman yararlı olmadığı ortaya çıktı. Ve süt ürünlerini neyle değiştirebileceğinizi aramalısınız. Bu ürünlerin alternatifleri var. Onlara bir göz atalım.

Soya sütü

Bu, en popüler süt ikame maddesidir. Hazırlamak için soya fasulyesini ıslatmanız, ezmeniz, sıvıyı onlardan sıkmanız gerekir. Soya, diğer süt ikame ürünlerine kıyasla yeterli protein içerir. Ancak doğal proteinle karşılaştırıldığında, burada protein kas yapımında o kadar aktif değildir. Soya sütü potasyum açısından da zengindir.

Badem sütü

Bunu elde etmek için bademleri suyla öğütmeniz ve sıvıyı katı parçacıklardan süzmeniz gerekir. Bu tür sütlerde, doğal ve soya içeceğinden daha az protein bulunur. Ancak aroması ile cezbeder ve üzerinde pişirilen yemeklerin tadını iyileştirir. Ancak badem sütünün dokusu doğala yakındır. Ayrıca badem sütü kalorisi düşüktür ve diyet yapanlar için uygundur.

Kaju Sütü

Badem sütü ile aynı şekilde hazırlanır. Kremsi bir dokuya sahiptir. Bu süt çinko bakımından zengindir,kalsiyum, B12 ve D vitaminleri. Ancak bu besinlerin doğal sütün yanı sıra emilip emilmediğine dair hala kesin cevaplar yok.

Kenevir tohumlarından elde edilen süt

Önceki içeceklerle aynı şekilde hazırlanır. Bu sütün oldukça özel bir tadı vardır. Narkotik maddeler içermez. Bu nedenle süt tamamen yasaldır. Ek olarak, alerjiler için süt ürünlerini nasıl değiştireceğinizi merak ediyorsanız, kenevir ideal bir alternatiftir. Yeterli protein, yağ asitleri ve demir içerir. Ancak acı tadı maskelemek için kenevir sütüne şeker eklenir. Bu nedenle laktoz intoleransı olan kişiler için uygun olmayabilir.

Hindistan cevizi sütü

Pişirmek için hindistan cevizinin etini rendeleyin, suyunu sıkın. Ardından, elde edilen sıkma hindistancevizi sıvısı ve su ile karıştırılmalıdır. İçeceğin yapısı tam yağlı süte yakındır. Ve birçok faydalı unsur içerir. Ancak böyle bir içecekte protein yoktur, ayrıca genellikle şeker eklenir. Bu nedenle doğal bir içeceğe en iyi alternatif değildir.

Pirinç sütü

Haşlanmış pirinç, su, pirinç şurubu ve pirinç nişastasından bir içecek hazırlanır. Bu sütün tatlı bir tadı var. Bu nedenle genellikle kokteyllerde, kahveye eklenen tatlılarda kullanılır. Süt yeterli kalsiyum ve D vitamini içerir.

Yulaflı Süt

Pişirme yöntemi pirinç sütü ile aynıdır. Bu içecek E vitamini, folik asit içerir. Laktoz ve kolesterol içermez. Ayrıca protein ve kalsiyum da yok.

Laktozsuz ve diğer sütler

Değiştirme hariç tutulmadıinek sütü, keçi, koyun, manda vb. Laktoz içermeyen inek sütü daha az popüler değildir. Temel olarak, sadece süt. Ancak laktozu sindirmeye yardımcı olan enzimler ekledi. Bu seçenek sadece sütün içindeki şekeri sindirmekte güçlük çekenler için uygundur.

Yararlı maddeler içeren yiyecekler

Listelenen analoglar arasında ineğin yerine geçen bir içecek seçebilirsiniz. Ancak bazen seçeneklerin hiçbiri işe yaramaz. Ya da kişi sadece sütü sevmiyor. O zaman süt ve ekşi süt ürünleri nasıl değiştirilir? Bu durumda, aşağıdaki ürünler vücudun rezervlerini bu gıdanın içerdiği maddelerle doldurmaya yardımcı olacaktır.

1. Diyette sebze ve meyve alımını artırın. Vücudu gerekli besinlerle iyi bir şekilde dolduracaklar. Ayrıca sindirim organlarının işleyişini normalleştirirler.
2. D vitamini güneşte yürürken alınabilir.
3. Kuru meyve yemek, vücudun gerekli vitamin ve mineral rezervlerini doldurmasına yardımcı olur. Kalsiyumun süt ürünlerinden nasıl değiştirileceği ile ilgileniyorsanız, kuru meyveleri bilin. Bu yüzden onlardan daha fazla ye.
4. Kuruyemişler yeterli protein, yağ ve mineral içerir.
5. Vücutta kalsiyum yoksa, ringa balığı onu yenilemeye yardımcı olur.

Artık süt ürünlerini neyle değiştireceğiniz açık. Gördüğünüz gibi, seçim her zevke ve bütçeye göre büyük. Sadece bir seçim yapmak gereklidir. Bazen süt kullanımıyla ilgili herhangi bir yasak olmamasına rağmen, içmezler. ATözellikle çocuklar için.

Bir çocuk için süt ürünleri nasıl değiştirilir

Çocuklar hala o gurmeler. Bu nedenle, çoğu zaman bebek süt, kefir içmeyi reddeder. Bu durumda da durumdan bir çıkış yolu var.

Önemli olan sütü bebeğe zorla sokmamak. Tüm çocukların tatlı bir dişi olduğunu unutmayın. Süte taze çilek ve şeker veya reçel ekleyip kokteyl yapabilirsiniz. Süt ürünlerinden de yemekler pişirebilirsiniz. Tahıl veya güveç olabilir. Ayrıca reçel veya sütten yapılan yoğunlaştırılmış süt ile de süslenebilirler. Ve modern yoğurtlar hiçbir çocuğu kayıtsız bırakmayacak. Ana şey, ürünün bileşimini okumaktır. Çocuklar sütün yerini alan içecekleri tercih ediyor. Soya mı yoksa hindistancevizi içeceği mi.

Fakat bebek süt içeren herhangi bir ürünü kesinlikle reddederse, o zaman sebzeler, kuru ve taze meyveler, kuruyemişler burada kurtarmaya gelecek.

Süt içmeyen bebekler için ürünler

Bir çocuk için süt ürünlerinin yerini ne alabilir?

Gerekli faydalı unsurları yenilemek için ana ürünler:

• karabuğday (lapa, karabuğdaylı çorbalar);
• yulaf ezmesi (yine tahıllarda ve çorbalarda);
• yumuşatılmış kuru üzüm;
• kuru kayısı, çekirdeksiz;
• kuru elma dilimleri;
• herhangi bir yeşil sebze;
• havuç, tercihen taze, rendeleyip şeker serpebilirsiniz;
• soğan çorbalarda olmalı;
• beyaz lahana (birden fazla yemek pişirilebilir);
• haşlanmış tavuk;
• haşlanmış sosis;
• çavdar ve buğday ekmeği;
• balık ve balık yemekleri;
• herhangi bir çerez.

Anneler için ipuçları

Yukarıdakilerin tümü genellikle bir bebeğin diyetinde bulunur. Ama istisnalar var. Bu nedenle, sütü tamamen reddeden bir çocuk için süt ürünlerinin yerini nelerin alabileceği ile ilgileniyorsanız, yukarıdaki yiyeceklere dikkat etmelisiniz.

Bebeğin vücudunda ciddi bir kalsiyum eksikliği varsa tıbbi bir yöntemle rezervlerini yenileyebilirsiniz. Eksik elementleri olan çocuk vitaminleri satın alın.

Süt ürünlerini bebeğinize kandırarak veya ikna ederek vermemelisiniz. Bu, yaşam için süte karşı bir isteksizlik geliştirebilir. O zaman on sekiz yaşında bile yetişkin bir çocuğu bu ürünü kullanmaya ikna etmek mümkün olmayacaktır.

Süt alerjisi. Bu durumda ne yapmalı ve kullanmalı?

Süt alerjisi olan süt ürünlerinin yerini ne alabilir? Bu özellikle sütünü kaybetmiş genç annelerin ilgisini çekiyor ve karışımlara güven yok (ve pahalılar).

1. Sütünü kurtarmak için bir damla bile olsa fırsat varsa, o zaman buna insanüstü çabalar göstermelisin. Çocuğun sağlığı ve gelişimi buna bağlıdır. 6 aya kadar bir bebeğin anne sütü dışındaki herhangi bir ürünü sindirmesi zordur. Başkalarının sütü sindirim sisteminde büyük sorunlara neden olabilir ve alerjiye neden olabilir.
2. Kendinizi kurtarma şansınız olmadığında, o zaman inek için bir yedek aramadan önce(alerji şüphesi olduğu için) reaksiyonun tam olarak ne olduğunu doktordan öğrenmeniz gerekir. Bunu yapmak için çocuk doktorunuzla iletişime geçmeniz gerekir.
3. Ancak alerji anne sütüne geçer. Alerjinin kesin nedenini (neye sebep olur, hangi bileşenler) öğrendikten sonra, ikameleri arayabilirsiniz. Her ne kadar burada ana tavsiye bir gastroenterolog tarafından verilmelidir.
4. Eski günlerde çocuğa keçi veya koyun sütü verilmeye çalışılması tavsiye edilirdi. Alerjiye neden olma olasılıkları daha düşüktür. Ancak bu seçenek zaten eski.
5. Bebeğinize soya sütü veya benzerlerini vermeyi deneyebilirsiniz. Buradaki en önemli şey, zevke göre seçim yapmak ve alerjenin bir parçası olmamaktır. Her analog kendi yolunda iyidir. Artıları ve eksileri var.
6. Sütün değiştirilmesi için önerilen seçeneklerin hiçbiri uygun olmadığında ve bebek hala çok küçük olduğunda, beslenme için pahalı hipoalerjenik formüller satın almanız gerekecektir. Ve 4. aydan itibaren, çocuğun daha hızlı doyabilmesi ve gerekli vitamin ve mineralleri sadece beslenme formülünden değil, alabilmesi için tamamlayıcı gıdalar vermeye başlayın.

Faydalı ipuçları

Neyse ki, vücut yıldan yıla güçleniyor. Ve süt alerjisi gider. Daha sonra süt ürünleri tüketilebilir. Ancak diyete hemen litre olarak değil, yavaş yavaş girin.

Bir çocuk için inek sütünü tamamen tek bir ürünle değiştirmenin işe yaramayacağı ortaya çıktı. Bulmak, süt ürünlerini yetişkinlerle değiştirebileceğinizden çok daha kolay. Ve genellikle süt ürünlerine karşı bir alerji veya hoşlanmama çocukluktan gelir. Annem ya vücudun tepkisine dikkat etmedi ve durumu ağırlaştırdı ya da zorlazorla kullan.

Küçük sonuç

Artık yetişkinler ve çocuklar için süt ürünlerini nasıl değiştireceğinizi biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, ürün listesi büyük. İnek sütü önemli bir üründür. Bu nedenle, süt içemeyeceğiniz mevcut durumdan bir çıkış yolu aramaya değer. Diyet yaparken genellikle ürün hariç tutulur. Bu durumda, süt, sebze, meyve veya vitamin komplekslerinin analogları kurtarmaya gelecektir. Kendi başınıza doğru seçimi yapmanız mümkün değilse o zaman bir gastroenterologdan yardım isteyebilirsiniz.