Karabuğdaylı balık: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balık ile karabuğdayı birleştirmek mümkün mü? Tabi ki yapabilirsin! Karabuğday ideal bir garnitür çünkü ana yemeklerin kokusunu ve tadını mükemmel şekilde emer. Lezzetli ve sağlıklı yemekler yapmak anlamına gelen bu iki malzemeyle nasıl "arkadaşlık kuracağınızı" makalemizden öğreneceksiniz.

Somonlu karabuğday

Malzemeler:

• karabuğday - bir bardak;
• balık filetosu - 300 gram;
• soğan - tek parça;
• tereyağı - iki yemek kaşığı;
• biber, tadına göre tuz.

Pişirme yöntemi:

1. Önce karabuğdayı ayırmanız, durulamanız ve kaynatmanız gerekir.
2. Sonra somon filetoyu küpler halinde kesmeniz gerekiyor.
3. Ardından soğanı ince ince doğrayın.
4. Ardından tereyağını bir tavada ısıtın.
5. Bir sonraki adım, soğanı şeffaflaşana kadar sote etmektir.
6. Ardından somonu ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
7. Tavaya göndermeniz gereken son şey iyi haşlanmış ufalanmış karabuğdaydır.
8. Bundan sonra yemek tuzlanmalı, biberlenmeli ve birkaç dakika daha ateşte tutulmalıdır.
9. Ayrıca karabuğdaylı balıklar tabaklara dizilerek servis edilebilir.

Bu yemeğin pişmesi 30-40 dakika sürer. Hızlı bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek.

Fırında karabuğdaylı balık

Malzemeler:

• balık - bir kilogram;
• karabuğday - bir bardak;
• mayonez - üç yemek kaşığı;
• mantar - 400 gram;
• tuz - iki çay kaşığı;
• yumurta - iki parça;
• un - üç yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
• tereyağı - 20 gram;
• bira - yarım bardak.

Pişirme yöntemi:

1. Önce karabuğdaydan yulaf lapası pişirmelisin.
2. Sonra üzerine ekşi krema ve tereyağı eklemeniz gerekiyor, her şeyi dikkatlice karıştırın, tuz ve karabiber.
3. Ardından mantarları kaynatın, dilimler halinde kesin ve karabuğday ile karıştırın.
4. Ardından, temizlenmiş balığın filetosunu kesip yağlanmış bir forma koymanız gerekiyor.
5. Ardından üzerine karabuğdayı koyup üzerine bira, yumurta ve un karışımını dökmelisiniz.
6. Ardından kalıp fırına verilmeli ve 200 derecede 45 dakika pişirilmelidir.

Yani fırında karabuğdaylı balığımız hazır. Mükemmel yemek, çok besleyici ve lezzetli.

Karabuğday ve sebzeli balık

Malzemeler:

• karabuğday - bir bardak;
• havuç - 100 gram;
• soğan - 100 gram;
• pisi balığı - bir ortamdeğerler;
• bitkisel yağ, baharatlar - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Önce karabuğdayı ayırman gerekiyor. Yıkanması gerekmez.
2. Ardından soğanı soyup iri doğramalısın.
3. Ardından, iyi ısıtılmış bir tavada kızartmanız gerekiyor.
4. Ardından havuçları soyun, yıkayın ve büyük deliklerle rendeleyin.
5. Ardından soğana sebzeyi eklemeniz ve yarı pişene kadar kızartmanız gerekir.
6. O zaman balığı temizlemen ve biftek şeklinde kesmen gerekiyor.
7. Bir sonraki aşamada karabuğdayı havuçlu soğana atmalısınız: pişirmeden önce mısır gevreği biraz kızartılmalıdır.
8. Ardından, pisi balığı parçalarını ekmek içinde yuvarlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için un, Provence otları ve biraz köri karıştırın. Bifteklerimiz bu karışıma batırılmalıdır.
9. Ardından sebzeli ve karabuğdaylı tavaya sıcak su dökmeniz gerekiyor, böylece parmağınızdaki içeriğin üzerine çıkacak. O zaman bulaşıkları güçlü bir ateşe ve her şey kaynadıktan sonra - zayıf bir ateşe koymanız gerekir. Karabuğday tüm nemi buharlaşana kadar ocakta tutulmalıdır.
10. Şimdi balıklara geçelim. Her parça kızgın yağlanmış tavaya yerleştirilip iki tarafı da kızartılmalıdır.

Ardından yemeğimizi masaya servis edebilirsiniz. Karabuğdaylı balık hızlı, sağlıklı ve lezzetlidir! Ailenizin tüm üyeleri bu ziyafete bayılacak.

Faydalı ipuçları

Karabuğday, sebzeler, balık - tüm bu malzemeler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Ancak, oradayemeğimizi daha da lezzetli hale getirmenin sırları:

1. Pişirmeden önce karabuğdayı kuru bir tavada hafifçe kızartmak daha iyidir.
2. Sululuğundan mahrum bırakmamak ve karakteristik aromasını bozmamak için balığı soğuk suda yıkamak daha iyidir.
3. Pisi balığındaki koyu renkli deriyi çıkarmak zorunludur, aksi takdirde ısıl işlem sırasında hoş olmayan bir koku alacaktır.
4. Kızartma yaparken en sulu sonucu elde etmek için balığı ilk kenarda ikinciden biraz daha fazla tutmanız gerekir.

Bunlar yemek yapmanın basit sırları. Afiyet olsun!