Püre nasıl yapılır - ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yüksek kaliteli kaçak içki demlemeden önce, damıtma için hammaddeleri dikkatli bir şekilde hazırlamanız gerekir. Sonuç tamamen hammaddelerin kalitesine bağlı olacaktır.

Püre tadı, aroması, rengi, yabancı maddelerin varlığı ve tabii ki kalıntı etkisi - akşamdan kalma. Moonshine'ın kalbinde, her şeyden önce, basit karbonhidratların (sükroz, fruktoz, glikoz) parçalanmasından sonra oluşan etil alkol bulunur. Bölme işlemi ve formülü çok karmaşıktır. Bütün bunları anlatmaya gerek yok çünkü püre yapmak çok daha kolay. Ana noktaları ele alalım. Evde demlemek için ham madde olarak evde bira hazırlanması ve ayrı bir içecek olarak kullanılması, şekerin mutlak bir karbonhidrat kaynağı veya çeşitli meyve suları ve fruktoz içeren diğer bitki bileşenlerinin varlığını sağlar. En etkili yol, bu bileşenleri püreye meyve suyu veya püre olarak eklemektir. Bu, tüm şekerleri solüsyonunuza aktarma sürecini büyük ölçüde hızlandıracaktır.

Püre yapmak için en yaygın tarif.

Başlamak için 1 kg maya ve 7 kg toz şeker alın. Bu karışıma 24 litre süzülmüş su dökün (çeşme suyu kullanılmaması tavsiye edilir.mayayı olumsuz etkileyen dezenfekte edici safsızlıklar içerir.

Bütün malzemeler geniş bir kapta (kapaklı bir kap kullanılmalıdır) iyice karıştırılır ve bir ısı kaynağının üzerine konur. Her iki günde bir (veya daha az sıklıkla), kapağı açmalı ve içindekileri iyice karıştırmalısınız, böylece püre karbondioksitten daha hızlı kurtulur. Kapağın kendisi, oksijenin mayşeye girmesini önlemek için bir nesne olarak kullanılır, çünkü oksijen fermantasyonu sonucunda küfler ve ürünü öldürebilecek diğer birçok yolcu gelişir. Kap bir kapakla kapatılmamışsa (örneğin, bir cam kavanozda fermantasyon yapmak için), oksijenin erişimini başka bir şekilde durdurmak (eldiven veya prezervatif giyerek) gerekir. Fermantasyon süreci, gaz kabarcıklarının oluşmadığı ana kadar gerçekleşir, çünkü pürenin tadı tatlı olmayı bırakacaktır. Seçtiğiniz etil alkolü çözmek için çalışma solüsyonunun miktarını dikkatlice hesaplamanız ve bol miktarda su dökmeniz gerekir. Ortamı etanol ile doyurarak, maya kendileri için kötü koşullar yaratır. Ortamın %10'dan fazla alkolle doygunluğundan sonra tüm bakteriler ölmeye başlar. Bugüne kadar, çözeltide% 15'e kadar alkole dayanabilen maya çeşitleri var, ancak bu artık bizim durumumuz değil. Gerekirse şeker için mükemmel bir alternatif elma suyu olabilir.

Diğer bitkisel malzemelerle şeker ikamesi ile püre nasıl yapılır.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacımız var:

- 1kg maya;

- 10 litre elma suyu, tercihen tatlı elma çeşitleri;

- 10 litre filtrelenmiş su.

Evde toz şeker veya elma suyu bulamazsanız üzülmeyin. Püre hazırlanırken diğer bitkisel malzemeleri de kullanabilirsiniz. Örneğin: patates, şeker pancarı, tahıllar ve karbonhidrat içeren diğer kaynaklar. Yukarıdakilere dayanarak, soru şudur: "Püre nasıl yapılır?" - tamamen kapanacak.