Peynirli peynir çorbası: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bildiğiniz gibi pek çok lezzetli, doyurucu ve enfes yemek Fransa'da ortaya çıktı. Petrol ile peynir çorbası bir istisna değildir. Tadı kalın ve narin, hoş kokulu ve yanan, yılın herhangi bir zamanında, herhangi bir şirket için, masadaki herhangi bir "eşlik" için iyidir. Peynir çorbası için ilk tarifin ne zaman ve kim tarafından icat edildiği bilinmiyor. Bununla birlikte, et suyuna ilk peynir ekleyen bu ülkenin mutfak uzmanları ve gurmeleri olduğu için anavatanı olarak kabul edilen Fransa'dır. Peynir, ilk çorbaların temeli olarak kabul edilir. Letonyalı ve Çek şefler özellikle bu tür peynirleri ev yapımı çorbalara eklemeye bayılıyorlar.

Fransa'da yemeklere pahalı ve güzel kokulu peynir çeşitleri eklemeyi tercih ediyorlarsa, o zaman ülkemizde eritilmiş peynirli petrol ile peynir çorbası tarifi çok popüler hale geldi. Bu, mide isterse ve cüzdan izin verirse, her zaman daha pahalı bir peynir çeşidiyle desteklenebilecek daha uygun, bütçeli ve uygun fiyatlı bir seçenektir. Deneyimli ev kadınları, birkaç peynir kombinasyonunun gerçekten inanılmaz bir tat verdiğine inanıyor.

Muhteşem çeşitlilik

Peynir çorbası için petrol ve diğer malzemelerle yapılan birçok tarif olduğunu belirtmek gerekir. Peynir çorbası hem ev yapımı sade hem de gurme restoran olabilir. Yemeğin tadı, pişirmede kullanılan peynirin türüne ve miktarına bağlı olarak değişecektir. Kalori içeriği ve tokluk, ek bileşenlere bağlı olarak değişecektir. Bazı şefler çorbaya sadece peynir ve kruton ekler. Diğerleri kokulu orman mantarları veya tavuk eti kullanır. Örneğin, Slovakya'da ev kadınları, petrollü peynir çorbasına ev yapımı erişte koymayı tercih ediyor. İtalyanlar parmesan ve deniz ürünleri koyarken, Fransızlar ve diğer bazı Batılılar et suyuna peynir eklemeyi tercih ediyor.

Çok sayıda olumlu eleştiriye rağmen, avantajlar, peynir çorbalarının bazı dezavantajları vardır.

Peynirli peynir çorbası ve şekil

Bildiğiniz gibi peynir yağlı bir üründür, bu da peynir çorbasını hem şekil hem de vücut için oldukça "ağır" bir yemek haline getirir. Tabii ki, küçük bir tabak petrollü peynir çorbası (aşağıda fotoğraflı bir tarif verilecektir) bel için tehlikeli değildir, ancak tuzlu peynirlerin çok sık kullanılması çok zararlıdır ve mide, karaciğer ve bağırsakları olumsuz etkileyebilir.. Beslenme uzmanları, peynirli olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir çorbayı kalın bir püre haline getirmenizi önerir. Böylece ilk yemek daha hızlı ve sindirimi daha kolay.

Bugün Rusça tarafından sıklıkla kullanılan en basit, en uygun fiyatlı olanı seçtik.hostes tarifi. Süslenmiş yemeğin fotoğrafları ve pişirme işleminin ayrıntılı açıklaması yeni başlayanlara yardımcı olacaktır.

Gerekli Malzemeler

• 240 gr tavuk fileto.
• 180 gr mantar.
• Tuz.
• İşlenmiş peynir.
• İki büyük patates.
• Küçük soğan.
• Taze yeşillikler.
• Tereyağı.
• Mavi peynir - isteğe bağlı.

Fotoğraflı tarif açıklaması

Peynirli peynir çorbası ve tarifi az miktarda malzeme gerektirdiğinden oldukça hızlı hazırlanır. Hemen tüm ürünlerin çok küçük bir küp halinde kesilmesi gerektiğini söylemeliyiz. Bu kadar küçük kesimler sayesinde daha hızlı pişerler. Son aşamada, malzemelerin hala bir blender ile ezilmesi gerekecek, bu nedenle kesmenin doğruluğu önemli değil, sadece parçaların boyutu önemlidir.

Yani patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve 10-15 dakika tavaya gönderin. Başka bir kapta aynı küçük küpler halinde doğranmış tavuk fileto pişirilir. Tavaya ince doğranmış soğanı ve küçük mantar dilimlerini koyun. İyice karıştırarak iyice kızartın.

Sırada mantar ve tavukla peynir çorbası yapma işlemi geliyor. Küçük bir kaseye haşlanmış patates, soğanlı petrol, tavuk fileto koyun. Birkaç yemek kaşığı et suyu ekleyin ve bir blender ile dikkatlice öğütün. Etin piştiği sıvı yardımıyla çorbayı istenilen kıvama getirin. Orta ateşi açınbir tencereye koyun, çorbayı ilk kaynama belirtileri görünene kadar ısıtın, tuz, erimiş peynir ekleyin. Bazı ev hanımları "Hochland" kullanmayı tercih ederken, diğerleri "Amber", "Arkadaşlık", "Orbita" vb. Gibi daha ucuz peynirleri tercih ediyor. Ana malzemeleri peynirle yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz. Gazı kapatıyoruz. Petrol ve tavuklu peynir çorbasına taze veya donmuş yeşillikler ekleyin.

Bazı ev kadınları, tüm ürünleri doğramadan önce birkaç parça tavuk ve mantar bırakmayı tavsiye ediyor. Servis yaparken yemeği süslemek için kullanılabilirler. Krakerler de çok iyi bir servis seçeneğidir. Beyaz veya esmer ekmeği küçük küpler halinde kesin, fırın tepsisine yayın, 3-5 dakika fırına koyun. Kızarmış ekmek dilimleri sarımsakla ovulduğunda ve bir kase çorbaya atıldığında sarımsaklı kruton yapmak için bir seçenek var.

Peynir çorbası seçenekleri

Peynir çorbası ve tavuklu peynir çorbasının en popüler tarifine ek olarak, yemek kitaplarında bu yemeğin çok sayıda varyasyonunu bulabilirsiniz.

Diyet

Diyet yapanlar veya sadece doğru beslenenler için karides çorbası tarifi kullanılıyor. Yemeğin içindekiler listesinde yağ, patates, et bulamıyorsunuz. Ancak düşük kalorili deniz ürünleri ve az yağlı peynir içerir.

Doğal krema eklenmiş peynir çorbası çok yumuşak ve hoş. Mantar, tavuk, patates çorbası olabilir. Krem vurgulanacak. Çorba peynire gönderildikten sonra, pişirmenin en son aşamasında eklemeniz önerilir.

Tatlılar

Kremalı veya deniz mahsullü bir çorbanın aksine peynir çorbasına kıyılmış domuz köftesi koyabilirsiniz. Burada yemeğin tadı daha zengin, daha yüksek kalorili ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Et suyu domuz eti kullanılır, kıyma etten yapılır. Köfteleri en sevdiğiniz baharatlar, kuru otlar, sarımsak ve soğan ile tatlandırabilirsiniz.

Klasik püre çorbasından görünüş olarak biraz farklı olan petrollü peynir çorbası tarifleri var. Öne çıkan bir temsilci, peynirli rulolarla yapılan ilk yemektir. Temel pişirme adımları, geleneksel peynir çorbası tarifindekiyle tamamen aynıdır. Yani patatesleri ve tavuk etini kaynatın, mantarları soğanla kızartın. Sadece ince bir rende üzerine doğranmış peynir yerine, çorbaya peynirli rulolar konur.

Şu şekilde hazırlanırlar. Hafif donmuş işlenmiş peynir rendelenir, 250 gr un ve bir tavuk yumurtası ile karıştırılır. Bir çimdik tuz ekle. Hamuru iyice karıştırın. Büyük, kalın bir gözleme açıyoruz, rulo haline getiriyoruz ve porsiyonlu küçük parçalar halinde kesiyoruz. Hazırlanmasının son aşamasında kaynayan çorbaya göndereceğimiz bu rulolar. Renk için daha fazla taze ot ve küçük bir parça tereyağı ekleyin. Çanak hazır. Afiyet olsun ve korkmadeney!