Soğan ve diğer sebzelerle kavrulmuş pancar: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

pancar gibi bir sebzenin vücut üzerindeki yararlı etkisini abartmak zordur. Hemoglobini arttırır, vücudun sindirim reaksiyonlarını iyileştirir. Ayrıca, kök mahsul lezzetlidir. Birçok insan onu sever ve çeşitli yemeklerin bir parçası olarak ev yemeklerinde kullanır. Bugün öğle yemeğinde soğanlı kızarmış pancar var.

Sebze mezeleri patateslere iyi bir katkı olacaktır. Ayrıca et yemeklerinde kullanılabilir ve hatta makarnaya bile eklenebilir.

Sebze atıştırmalıklarının bileşimi

Soğanlı kızarmış pancarları pişirmeden önce aşağıdaki ürünlerin olup olmadığını kontrol edin:

• Orta çaplı iki ila üç pancar kökü.
• Bir soğan büyük ve sulu.
• Üç yemek kaşığı yağsız yağ. Yağın belirgin bir ayçiçeği kokusu olmamalıdır.
• Tuz. Bu bileşenin miktarı tercihlerinize göre alınmalıdır.
• Şeker tadı güzeldir.
• Her türlü öğütülmüş biber.

Bu tarifte soğanla kavrulmuş pancarBiber miktarı da tadı alınır. Hafif bir keskinlik bile sevmiyorsanız bu malzemeyi tamamen iptal edebilirsiniz. Bir sebze atıştırmalığının tadı bu tür özgürlüklerden zarar görmeyecektir.

Sebzelerin hazırlanması

Soğanlı kızarmış pancar pişirmenin ana bileşeni uygun şekilde hazırlanmalıdır. İşleme, belirli bir miktarda soğukkanlılık gerektirir. Pancarı zaten kızartılabilecek bir duruma getirmek için zaman ve çaba harcamanız gerekecek. Yay ile işler biraz daha kolay.

Önce kök bitkileri ile ilgilenelim. Yumuşak bir sebze fırçası kullanarak tüm örnekleri çok iyi yıkayın. Pancarların önünü ve arkasını kesin. Sert cildi ince bir şekilde soyun. Meyve suyu çok renklidir, bu nedenle avuçlarınızı mümkün olduğunca sık durulamak için yakınınızda bir kase soğuk su bulundurun. Soyulmuş, yıkanmış kök bitkileri ihtiyacımız olana kadar bir tabağa koyun.

Yayın da soyulması gerekiyor. İnce köklerin büyüdüğü yeri ve ayrıca sebzenin arkasını kesin. Soğanı da soğuk suyla yıkayın. Pancarlı bir tabağa koyun.

İlk önce baharatları dolaptan çıkarın ki onları bulmak için mutfakta koşturmayın.

Rende mi bıçak mı?

Soğanlı kavrulmuş pancar malzemelerini öğütmenin tek bir doğru yolu yoktur. Genellikle, pancar için ince bir fraksiyon rendesi kullanılır - yulaf lapasına benzer homojen bir kıvama ihtiyacınız varsa. Kök mahsul, rendenin büyük deliklerinden ovulduğunda daha fazla doku elde edilir.

Bu sebzenin hayranları ana malzemeyi ince ince keserkeskin bir bıçak ve tahta kullanarak küpler. Estetik, soğanlı kızarmış pancar için ürünler hazırlayarak küçük küpler halinde doğrar. Bir kıyma makinesi ile öğütmek bile atıştırmanın tadını bozmaz. Ancak pancarların işlenme şekline bağlı olarak lezzet değişecektir. Kök mahsulü öğüttüğünüzde, pancarların meyve suyundan ayrılması için altı ila on dakika beklemeniz gerekir. Meyve suyu bizim için yararlı değil: onu boş altıyoruz.

Soğan nasıl işlenir - kendisi için karar vermek her aşçıya kalmış. Burada yine kendi arzularınızı dinlemeniz gerekiyor. Soğanlar yarım halkalar, küçük küpler veya orta büyüklükte doğranır.

Soğanlı kızarmış pancar: adım adım tarif

İlk adım. İyi tabaklar kullanıyoruz, bu yüzden kenarları oldukça yüksek olan en kalın tabanlı tavayı çıkarıyoruz.

İkinci adım. Tarif için öngörülen tüm bitkisel yağları tavaya dökün.

Üçüncü adım. Bulaşıkları orta ateşte ısıtıyoruz, yağın zar zor duyulur şekilde cızırdamasını bekliyoruz.

Dördüncü adım. Soğanı hoş bir renk alana kadar kavurmaya gönderiyoruz.

Beşinci adım. Tencerenin bağırsaklarına rendelenmiş veya doğranmış pancar dökün, soğanlarla birleştirin ve beş dakika bir kapakla örtün. Isıyı çok orta seviyeye düşürün. Artık kompozisyonun tuzlanmasına gerek yok.

Altıncı adım. Sebzeli kaseyi açın. Karıştırın ve sıcaklığı biraz artırarak, tüm sıvı buharlaşana kadar pişireceğiz. Sebzeleri kızartma işleminin ortasında tuz ve karabiber eklenir.

Yedinci adım. Üretilen fazla meyve suyu buharlaştığında,soğanla kavrulmuş pancarları istenilen kıvama gelinceye kadar kızartın. Hadi tadına bakalım. Kök mahsulü yeterince tatlı olmadığında, şeker (bir tutam) ekleyebilir ve atıştırmalıkları karıştırdıktan sonra bir veya iki dakika daha ısıtabilirsiniz.

Yemek hazır! Böyle bir meze hakkında iyi olan şey, onu herhangi bir biçimde kullanabilmenizdir. Sıcak kavrulmuş pancar hayranları var ama biri soğuk seçeneği tercih ediyor.

Yemek nüansları

Bitmiş atıştırmalığın görüntüsünü herkes beğenmeyebilir. Pancarların bu yemekte bile parlak renk almasını seviyorsanız, biraz limon suyu ekleyin veya sofraya %6 sirke koyun.

Dikkat! Sirke ve sirke özünü (asit) karıştırmayın. Bunlar tamamen farklı iki ürün. Asit çok konsantre bir sirkedir ve asla saf haliyle tüketilmemelidir.

Mutfağınızda sadece bu ürün bulunduysa, sorun değil. Etiketin üzerinde bir hatırlatma var, bu sayede sofraya %6 sirkeyi kendiniz hazırlayabileceksiniz.

Sebzeleri kızartma işleminde birkaç diş sarımsak eklerseniz baharatlı bir atıştırmalık elde edersiniz.