Ekşi kremalı pancar salatası: yemek tarifi, kalori

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pancar, iki yılda bir otsu bir bitkidir. Bu ilginç sebzeden ilk kez, çağımızdan iki bin yıldan fazla bir süre önce Asurlular söz etti. Yetiştirilmesi bin yıl sonra gerçekleşti. Antik Yunan kroniklerinde pancardan tanrılara adak olarak bahsedilir. Beş yüz yıl sonra bu sebze Avrupa'ya ulaştı. Aynı zamanda, Avrupalılar çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan üstleri daha çok severken, Asya'da sulu ve doyurucu kökleri takdir ettiler.

Rusya'da pancar on birinci yüzyılda ortaya çıktı. Alayına Kiev prensliğinden başladı ve hızla Moskova ve Novgorod topraklarına yayıldı. Yavaş yavaş, pancar bitkileri Uzak Kuzey topraklarına bile ilerledi. Ancak pancar en çok Ukrayna'da kök salmıştır. Dünyaca ünlü Ukraynalı borsch, on altıncı yüzyılda günlük yaşama sıkı sıkıya girdi.yüzyıl.

Pancarın faydalı özellikleri

Her zaman ve tüm insanlar arasında pancar çok şifalı bir sebze olarak kabul edildi. Gerçekten de, yararlılığını abartmak zordur. Önemli miktarda demir, fosfor, çinko, B vitaminleri, proteinler ve karbonhidratlar içerir. Bu elementlerin faydalı etkisi nedeniyle vücuttaki metabolizma iyileşir ve sonuç olarak kalbin çalışması normalleşir, kolesterol içeriği azalır. Pancarın bileşimi, bazı bulaşıcı hastalıkların tedavisine katkıda bulunan doğal antiseptikler içerir. Birkaç yüzyıl önce, doktorlar genellikle boğaz ağrısı için pancar suyuyla gargara yapmayı önerdiler. Yeterince yüksek magnezyum içeriği nedeniyle, sebze kalp kapakçığının çalışmasını stabilize eder. Kararlı bağırsak fonksiyonu sağlar ve karaciğer hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur. Pancar, raşitizmi önlediği için bebek mamalarının vazgeçilmezidir. Folik asit içerir, bu nedenle hamilelik ve emzirme döneminde kullanılması önerilir.

Pancar, düşük kalorili bir üründür ve vücut tarafından mükemmel şekilde emilir. Diğer sebzelerin yanı sıra çeşitli et türleri ile iyi gider. Pancarlı yemeklerin listesi çok büyük ve çeşitlidir. Hepsi, yüksek tat nitelikleri, hazırlama kolaylığı ile ayırt edilir. Bütün kış sorunsuz depolanan sebzeleri ifade eder. İlkbaharda, insan vücudu beriberi ve yorgunluk yaşamaya başladığında ve genç taze yeşillikler henüz mevcut olmadığında, çeşitli pancar salataları sadece aile menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olmayacak,ama aynı zamanda bağışıklık sistemini de destekler. Makalede ayrıca pancar ve ekşi krema bazlı salata seçeneklerini ayrıntılı olarak ele alacağız.

Ekşi kremalı pancar salatası tarifi "Gençlik"

Bu, şekerin ekşi krema için mükemmel bir tamamlayıcı olduğu ve pancarın hassas tadını ortaya çıkardığı pitoresk ve muhteşem görünümlü bir salatadır.

Ekşi krema ile haşlanmış pancar salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 pancar kökü;
• 4 yemek kaşığı. yalanlar. ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. yalanlar. şeker.

Yemek

Bu tarife göre ekşi kremalı pancar şu şekilde yapılır. Pişene kadar pancarları pişirin. Kaba bir rende üzerinde temizleyip öğütüyoruz, küçük bir salata kasesine koyuyoruz, şeker serpiyoruz ve alt tabakayı tamamen kaplayacak şekilde ekşi krema döküyoruz. Haşlanmış pancar cipsi ve maydanoz sapı ile süsleyebilirsiniz.

Ekşi kremalı kalorili pancar salatası - 65 kcal.

Sarımsak ve ekşi kremalı salata

Sarımsağın yemeğe biraz baharat kattığı hafif bir salata.

Malzemeler:

• 400g pancar;
• 800ml su;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. yalanlar. ekşi krema.

Salatayı pişirmek

Ekşi krema ile pancar salatası nasıl yapılır bir düşünelim. Yıkanmış sebzeleri pişene kadar kaynatın ve soğutun. Temizliyoruz, kaba bir rende üzerine öğütüyoruz, ezilmiş veya ince doğranmış sarımsak ekliyoruz ve ekşi krema ile baharatlıyoruz. masaya servis yapıyoruz. Yemeğin kalori içeriği 34 kcal'dir.

Ekşi krema ile haşlanmış pancar

Zengin baharat aromasına sahip alışılmadık derecede yumuşak bir yemek. Ekşi krema ile pancar salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500g pancar;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 maydanoz kökü;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı. yalanlar. ayçiçek yağı;
• 1 yemek kaşığı yalanlar. un;
• 1 çay kaşığı. sirke;
• 1 çay kaşığı. şeker;
• tuz, isteğe bağlı karabiber.

Pişirme sırası

Pancarları ve havuçları temizleyip durulayın. Şeritler halinde kesin ve ince kıyılmış maydanoz kökü ekleyin. Dilerseniz maydanoz kökünü kereviz kökü ile değiştirebilirsiniz.

Sebzeleri bir tencereye koyun, bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın, biraz su ekleyin ve karıştırmayı unutmadan kapağın altında bir saat kısık ateşte pişirin.

Hazır olun, unu ekleyin ve karıştırın. Ardından ekşi krema, şeker ve defne yaprağını ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.

Yemeğin kalori içeriği 126 kcal'dir.

Kuru erik ve cevizli salata

Bu harika yemek diyet olarak adlandırılamaz, ancak faydalı eser elementler, yağlar ve karbonhidratların yüksek içeriği nedeniyle dikkat çekmeye değer.

Malzemeler:

• 400g pancar;
• 100g kuru erik;
• 100g ceviz;
• seçtiğiniz ekşi krema.

Sırayemek pişirme

Ekşi kremalı pancar salatası hazırlamak çok kolaydır. Pişene kadar pancarları pişirin. Soğutun ve rende ile öğütün. Kuru erik ve kuruyemişleri bıçakla kesip rendelenmiş pancarlı bir salata kasesine koyuyoruz, ekşi krema ile baharatlayıp karıştırıyoruz. Pişirdikten hemen sonra servis edilmesi tercih edilir ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.

Yemeğin kalori içeriği 193 kcal'dir.

Diyet pancar ve elma salatası

Elma ekşisinin hafif notaları ile inanılmaz derecede yumuşak ve sulu yemek, kahv altı veya akşam yemeğine harika bir katkı olacaktır.

Malzemeler:

• 200g pancar;
• 2 elma;
• 2 yemek kaşığı. yalanlar. ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. yalanlar. şeker;
• 0.5g sitrik asit.

Salata nasıl yapılır?

Pancarlarım pişene kadar kaynatın, soğumaya bırakın. Elmaların çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Pancarları kaba bir rende ile öğütün ve elmalarla karıştırın. Sitrik asit, şeker ve bir yemek kaşığı ekşi krema ile tatlandırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve slaytlı bir salata kasesine koyun. Kalan ekşi krema ile doldurun ve elma dilimleri ile süsleyin.

Yemeğin kalori içeriği - 94 kcal.

Pancar salatası

Biraz baharatlı bir tada sahip orijinal salata, kesinlikle her gurmenin kalbinde yer bulacaktır.

Malzemeler:

• 500g pancar;
• 100 gr ekşi krema;
• 50 gr yaban turpu;
• 1 yemek kaşığı yalanlar. şeker;
• 2 yemek kaşığı. yalanlar. sirke;
• nane demeti;
• tarçın ve tuz isteğe bağlı.

Marulun teknolojik haritasını ele alalım.ekşi krema ile pancar. İyice yıkanmış sebzeleri kaynatın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Renklerini kaybetmemeleri için sirke serpin. Naneyi doğrayın ve ekşi krema, rendelenmiş yaban turpu, tarçın, tuz ve şekerle karıştırın. Salatayı süslemek.

Yemeğin kalori içeriği 125 kcal'dir.

Ekşi krema ile pancar ve pembe somon puf salatası

Bu hafif, şenlikli, olağanüstü sulu salata unutulmaz bir izlenim bırakacak ve her masayı süsleyecek.

Malzemeler:

• 1 pancar;
• 2 tavuk yumurtası;
• 100 gr konserve pembe somon;
• 100g peynir;
• 200 gr ekşi krema;
• bir demet dereotu;
• 100g ceviz;
• tuz, isteğe bağlı.

Ekşi kremalı pancar salatası pişirme:

1. Haşlanmış pancarları kaba bir rende üzerine doğrayın ve geniş, düz bir tabağa yayın.
2. Dereotu ince doğrayın, tuzlayın ve ekşi krema ile karıştırın. Pancar tabakasını elde edilen pansumanla yağlayın.
3. Peyniri ovalayın ve ikinci bir kat ile tabağa koyun. Beyaz peynir bulamazsanız, yerine benzer kıvamda yumuşak bir peynir koyabilirsiniz.
4. Rendelenmiş proteinlerin yarısını ince bir rende üzerine eşit şekilde dağıtın. Pansumanımızla yağlayın.
5. Pembe somonu doğrayın ve ekşi krema karışımıyla kaplayın.
6. Kalan proteinleri yayın ve pansumanın geri kalanını eşit olarak dağıtın.
7. Salataya bir parça yumurta sarısı ve kıyılmış fındık serpin. Dereotu dallarıyla süsleyin.

Yemeğin kalori içeriği 253 kcal'dir.

Ekşi kremalı taze pancar salatası

Bu basit ama lezzetli ve sağlıklı yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 160g pancar;
• 20 gr ekşi krema %10;
• 130g havuç;
• sarımsak - 2 diş;
• şeker - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - 2 g.

Hadi yemeğin nasıl hazırlanacağını düşünelim:

1. Havuç ve pancar soyulur ve kaba bir rende üzerine rendelenir.
2. Kıyılmış sarımsak ekleyin.
3. Şeker ve tuz serpilir.
4. Ekşi krema serpin ve karıştırın.

Kalorili salata - 49.2 kcal.

Son olarak, tüm tariflerin benzersiz, taklit edilemez ve çeşitli olduğunu belirtmek isterim. Hazırlanan yemeklerin her biri, herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Sizi canlılık, sağlık ve iyi bir ruh hali ile şarj edecek, geleneksel bir akşam yemeğini kraliyet yemeğine dönüştürecek.