Krepler için hassas lor dolgusu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Genellikle krepler için lor dolgusu kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Bunu yapmak için, gerekli tüm malzemeleri birleştirmeniz ve iyice karıştırmanız yeterlidir. Kreplere gelince, klasik şekilde sütle yapılırlar. Bu durumda ürünler büyük (tavanın çapı) ve çok ince olmalıdır.

Lord dolgusu nasıl yapılır?

Çoğu ev hanımı krep için dolguyu tamamen farklı malzemeler kullanarak ve gözle ekleyerek hazırlar. Bununla birlikte, çoğu zaman böyle bir deneyim, tatlıların çok lezzetli olmadığı gerçeğine yol açar. Bu nedenle hazırlanması sırasında reçete kurallarına kesinlikle uyulmasını öneririz. Bu yazıda size lor dolgusu yapmanın birkaç yolunu sunacağız. Hangisini seçeceğiniz kişisel olarak size kalmış.

Klasik gözleme malzemeleri

Birçok ev hanımı krep için klasik lor dolgusunun nasıl hazırlandığını bilir. Sonuçta, onun yardımıyla annelerimiz ve büyükannelerimiz bile lezzetli tatlılar yaptılar. Bu bilgilere sahip değilseniz, hemen şimdi sağlayacağız.

Yani, ürünler:

• köy süzme peynir taneli (kuru) - yaklaşık 300 g;
• küçük yumurta - 1 adet;
• büyük şeker - 4 büyük kaşık;
• vanilin - bir tutam.

Malzemelerin hazırlanması

Krep için lor dolgusunu lezzetli hale getirmek için, hazırlanması için sadece yağlı bir süt ürünü satın almalısınız. İdeal seçenek rustik süzme peynir olacaktır. Bir karıştırıcıya konulmalı ve maksimum hızda yenilmelidir. Bu durumda oldukça yoğun ve gür bir süt kütlesi elde etmelisiniz.

Doldurmanın hazırlanması

Süzme peynir blender ile çırpıldıktan sonra üzerine küçük bir tavuk yumurtası ve büyük miktarda şeker ilave edilmelidir. Ardından, bileşenleri karıştırma prosedürünü tekrarlamanız gerekir. Sonuç olarak, çok kabarık ve havadar bir lor ezmesi almalısınız.

Ürünler nasıl doldurulur?

Krep için lor dolgusu çok sıvı olmamalıdır. Aksi takdirde tabandan dışarı sızabilir.

Hazırlanan kütle ürün üzerine serilmeli ve ardından alt kenarı dolgu üzerine sarılmalıdır. Ardından, krepin sol ve sağ taraflarını benzer şekilde ortaya doğru bükmeniz gerekir. Daha sonra ürün sarılmalıdır. Bu durumda, düzgün bir dikdörtgen zarf almalısınız. Gelecekte, yarı mamul ürün dondurucuda veya buzdolabında çıkarılabilir. Kullanmadan önce mikrodalgada, fırında veya tavada ısıtılabilir. Böyle bir lezzetin bir fincan kahve ya da çay ile masaya servis edilmesi tavsiye edilir.

Lezzetli lor-muzdoldurma

Bu krep doldurma türü, özellikle tatlı ve yumuşak muzlara kayıtsız olmayan çocuklar arasında popülerdir. Unutulmamalıdır ki hazırlamanız sadece beş dakikanızı alacaktır.

Yani, ihtiyacımız olan:

• köy süzme peynir taneli (kuru) - yaklaşık 250 g;
• kalın ekşi krema - 2 büyük kaşık;
• büyük şeker - 2 büyük kaşık;
• yumuşak muz (olgunlaşmış olabilir) - 1 veya 2 adet. (tatmak için);
• vanilin - bir tutam.

Pişirme işlemi

Lezzetli bir muzlu lor dolgusu yapmak için hazırlanması için sadece olgun ve yumuşak meyveler kullanmanız gerekir. Sonuçta, olgunlaşmamış yeşil bir ürün kullanırsanız, süt kütlesi daha az kokulu olur.

Böylece iç harcı hazırlamak için granül süzme peyniri bir kaseye koyup ezerek ezerek macun kıvamına getirmeniz gerekir. Bu işlemi manuel olarak yapmak istemiyorsanız mikser veya blender kullanmanızı öneririz.

Gelecekte, pıhtıya kalın ve taze ekşi krema, ayrıca yumuşak bir muz ve kaba şeker eklemeniz gerekir. Ardından kütleye bir tutam vanilin ekleyin (isteğe bağlı). Bundan sonra, tüm malzemelerin tekrar yoğrulması gerekir. Sonuç olarak, belirgin bir muz aromasına sahip kokulu bir lor ezmesi elde edeceksiniz.

Nasıl kullanılır?

Muzlu narin süzme peynir dolgusu, ilk tarifte olduğu gibi krepleri doldurmak için kullanılır. Oldukça kalın olduğu için tatlı kütle değilmikrodalga fırında, fırında veya tavada ısıtıldıktan sonra bile üründen dışarı sızar.

Kahv altı için bahar böreği

Tatlı lor dolgusu, lezzetli ve doyurucu bir kahv altı olarak servis edilebilecek bir gözleme için mükemmel bir dolgu görevi görür. Süt kütlesini daha tatlı hale getirmek için, ona büyük koyu kuru üzüm eklenmesi önerilir. Ama her şeyden önce.

Doldurma için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• süzme peynir granül (kuru) rustik - yaklaşık 250 g;
• kalın ekşi krema - 2 büyük kaşık;
• büyük şeker - 3 büyük kaşık;
• büyük koyu kuru üzüm - yaklaşık 50 g (tatmak için);
• limon - ¼ meyve.

Pişirme yöntemi

Tüm tatlı lor dolguları aynı prensibe göre hazırlanır. İlk olarak, süt ürünü pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpılır, ardından üzerine kalın ekşi krema ve kaba şeker eklenir. Malzemeler kaşıkla karıştırıldıktan sonra kenara alınmalıdır.

Tatlıyı özellikle kokulu yapmak için dolguya bir dilim limon eklemeniz gerekir. Ama önce kabuğu ile birlikte bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir. Ayrıca koyu kuru üzümleri iyice durulamanız ve kaynar suyla haşlamanız gerekir. Gelecekte kuru meyveler tekrar durulanmalı ve tüm nemden arındırılmalıdır.

Sonunda ezilmiş limon ve şişmiş kuru üzüm tatlı lor kütlesine konulmalı ve ardından her şey iyice karıştırılmalıdır. Bundan sonra, dolgu, lezzetli doldurulmuş krepler yapmak için güvenle kullanılabilir.

Elma ve tarçınla süzme peynir tatlısı yapın

Lor-elma dolgusu çocuklar arasında muzlu süt kütlesinden daha az popüler değildir.

Hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olabilir:

• süzme peynir granül (kuru) rustik - yaklaşık 300 g;
• kalın ekşi krema - 2 büyük kaşık;
• büyük şeker - 1 büyük kaşık;
• tatlı sulu elma – 2 adet;
• doğranmış tarçın - 1/3 tatlı kaşığı;
• sıvı bal - 2 büyük kaşık.

Bileşenleri hazırlama

Böyle bir dolgu hazırlamadan önce olgun meyve işlenmelidir. Elmalar soyulmalı ve tohum kutusu çıkarılmalıdır. Daha sonra, büyük bir rende üzerine rendelenmeleri gerekir. Bundan sonra, homojen bir kütle elde edilene kadar kuru rustik süzme peyniri bir blender ile çırpın.

Adım adım doldurma işlemi

Bir süt ürünü ve meyveler hazırlandıktan sonra bir kapta birleştirilip iyice karıştırılmalıdır. Gelecekte, malzemelere kalın ekşi krema ve kaba şeker eklemeniz gerekir. Ayrıca tat ve aroma için iç harcına ezilmiş tarçın ve sıvı bal koymak gerekir. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra oldukça tatlı ve kokulu bir kütle elde etmelisiniz. Krepleri pişirdikten hemen sonra doldurmak için kullanılması tavsiye edilir. Lor-elma kütlesini bir kenara bırakırsanız, meyve kararabilir ve tatlının görünümünü bozabilir.

Krep için baharatlı dolma pişirme

Yapmadan öncelor dolgusu, sonunda ne tür bir ürün elde etmek istediğinizi düşünün: tatlı veya tuzlu. İlk tatlıyı hazırlamak için yukarıdaki tariflerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Baharatlı bir yemek elde etmek istiyorsanız aşağıdaki yönteme dikkat edin.

Yani, baharatlı bir dolgu hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• ekşi olmayan süzme peynir %15 yağ - yaklaşık 250 g;
• tatlı biber - 1 adet;
• taze maydanoz ve dereotu - küçük bir demet;
• diş sarımsak - 2 diş;
• tuz, öğütülmüş biber ve tatlı kırmızı biber - tadı ekleyin;
• marine petrol - yaklaşık 180 g.

Malzemeleri hazırlama

Tuzlu dolgulu krepler oluşturmadan önce tüm bileşenler hazırlanmalıdır. Öncelikle tatlı biberi yıkayıp çekirdeklerinden ve saplarından temizlemeniz gerekir. Ardından, salamura petrollerindeki tüm tuzlu suyu boş altmanız ve bir blender kasesine koymanız gerekir.

Doldurmanın hazırlanması

Mantarlara dolmalık biber eklendikten sonra, tüm malzemeler yüksek hızda hamur haline getirilmelidir. Bundan sonra, asidik olmayan yağlı süzme peynir, öğütülmüş biber, tatlı kırmızı biber ve tuz eklemeniz gerekir. Tekrarlanan karıştırma sonucunda kokulu ve lezzetli bir kütle elde etmelisiniz.

Tarif edilen eylemleri gerçekleştirdikten sonra, neredeyse hazır dolguya rendelenmiş sarımsak karanfilleri ve doğranmış taze otlar eklenmelidir. Bu arada maydanoz ve dereotu blender ile değil keskin bir bıçakla doğramak daha iyidir.

Başlangıçkrep

Baharatlı bir lor dolgusu yaptıktan sonra krep doldurmaya başlayabilirsiniz. Her üründe homojen bir kütlenin tam büyük bir kaşığına konmalıdır. Un ürününü tam olarak ilk tarifte anlatıldığı gibi sarmanız gerekir.

Tatlı hamur ve tuzlu dolgunun birleşiminden dolayı bu kreplerin çok lezzetli olduğunu belirtmek gerekir.

Kolay gıdalar nasıl saklanır?

İleride kullanmak üzere krep dolması yaptıysanız, onları dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, yarı mamul ürünler, aralarında (2-3 cm) bir mesafe bırakılarak bir kağıda yerleştirilmelidir. Ürünler sertleştikten sonra ortak bir torbaya koyularak bu formda dondurucuda en fazla üç ay saklanabilir.

Gelecekte, içi doldurulmuş krepler bir tavada ısıtılmalı, yağ ile yağlanmalı, ocak veya fırın kullanılarak yapılmalıdır. Ayrıca bazı ev kadınları dondurulmuş hazır yiyecekleri mikrodalga fırına koyarlar.