2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Pancar turşusu kışa iyi bir hazırlık olacaktır. Sadece bağımsız bir yemek olarak değil, aynı zamanda pancar çorbasına, pancar çorbasına, salatalara atıştırmalık olarak da yenebilir. Pancar turşusu nasıl yapılır bu yazımızda anlatacağız.
Baharatlı pancar. Gerekli Malzemeler
Pancar turşusunu çeşitli şekillerde yapabilirsiniz. Ancak baharatlı pancar özellikle lezzetlidir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- pancar - 10 kg,
- su - 10 l,
- elma sirkesi (şarap) - 1,5 l,
- tuz - 200 gr,
- şeker - 200 gr,
- hardal tohumu - 60 g,
- dereotu - 20 gr,
- yaban turpu kökü - 2-3 parça,
- fesleğen, lavrushka, frenk üzümü yaprağı, acı biber.
Yemek
Pancarları yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Sebze yumuşak hale gelmelidir. Pancarı soğutun ve soyun. Herhangi bir şekle sahip parçalar halinde kesin. Şimdi tuzlu suyu hazırlayın. Suyu sirke, dereotu, hardal tohumu, şeker, yaban turpu kökü, fesleğen, tuz ile karıştırın. Pancarları marine etmeye başlıyoruz. Yaban turpunun bir kısmını rendeleyin ve kavanozların dibine koyun.konserve. Oraya birkaç defne, frenk üzümü yaprağı ve küçük bir parça kırmızı acı biber koyun. Pancarları kavanozlara koyun, hazırlanan turşuyu doldurun. Kapları 10 dakika sterilize edin. Kapakları kapatın ve ters çevirin.
Soğanlı pancar
Arpacık soğanlı pancar turşusu nasıl pişirilir, bu tariften öğreneceksiniz. Şunlara ihtiyacınız olacak:
- salatalık pancar - 450 g,
- şarap sirkesi - 175 ml,
- karabiber ve tuz,
- soğan - 2 adet
Pancarları yıkayın. Her kök mahsulün uçlarını kesin. Folyoya sarın. Sebzeyi en az 3 saat fırında pişirin. Sıcaklık 190 derece. Sebzenin hazır olup olmadığı bir bıçak veya kürdan ile kontrol edilebilir - pancarlar kolayca delinirse, iyi pişmişlerdir. Şimdi fırından çıkarın, soğutun ve kabuğunu çıkarın. Pancarları marine etmeye başlamadan önce ince ince dilimleyin. Havucu soyun ve ince doğrayın. Kavanozları sterilize edin. Onlara pancarları soğanla koyun. Marinayı hazırlayın. Bunu yapmak için sirkeyi bir tencerede tuz ve karabiberle kaynatın. Onları sebzelerle doldurun. Tamamen tuzlu su ile kaplanmaları gerekir. Kavanozu bir kapakla yuvarlayın. Bu pancar birkaç gün sonra yenebilir - infüzyon gerektirmez. Sebze sürekli olarak sirke turşusu ile kaplanırsa, çok uzun süre saklanabilir.
Siyah kuş üzümü ile pancar
Ayrıca siyah kuş üzümü ile pancar turşusu yapabilirsiniz. Bu tarifaşağıdaki bileşenleri içerir:
- pancar - 600 gr,
- siyah frenk üzümü - 150 g,
- sirke - 40 ml,
- şeker - 30 g,
- tuz - 15 gr.
Önceki tariflerde olduğu gibi pancarların yıkanması gerekir. Sonra deriden soyun, küpler halinde kesin. Frenk üzümü meyvelerini durulayın ve ayırın. Kavanozları sterilize edin. Hazırlanan ürünleri aşağıdaki oranlarda koyun: pancar - 4 kısım, kuş üzümü - 1 kısım. Marine şu şekilde yapılır: sirke, tuz, baharatlar (karanfil veya diğerleri), şeker karıştırılır ve kaynatılır. Pancarları hazırlanan tuzlu su ile dökün. Kapakları kaynatın, kavanozları kapatın ve yaklaşık 5-10 dakika sterilize edin. Kavanozları yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Artık pancarları nasıl düzgün bir şekilde toplayacağınızı biliyorsunuz. Herhangi bir tarif, en sevdiğiniz baharatlarla desteklenebilir. Ne kadar pancar işlemek istediğinize bağlı olarak bileşenlerin miktarını değiştirmek kolaydır. Kışın pancar mezesi her yemeğe lezzetli bir katkı olacaktır.
Önerilen:
Pancar pancar çorbası için nasıl ve ne kadar pişirilir? Tarifler ve küçük hileler
Her ailenin kendi pancar çorbası tarifi vardır. Bazı aşçılar, et suyu yerine mantar, kuru erik, tavuk ve hatta kefir gibi geleneksel olmayan malzemeler ekler. Ancak çorbanın pancar çorbası olarak adlandırılabilmesi için zengin bir kırmızı renge sahip olması gerekir. Bu nedenle pancar, bu yemeğin vazgeçilmez bir bileşenidir
Pancar çorbasında pancar rengi nasıl korunur: pancar çorbası pişirmenin özellikleri, ev hanımlarının sırları ve sebze pişirmenin nüansları
Borscht, pancarla yapılan ve ona pembe-kırmızı bir renk veren bir çorba türüdür. Bazıları pancar çorbasının adının "kahverengi lahana çorbası" kelimelerinin birleşiminden geldiğini söylerken, diğerleri - yaprakları yiyecek olarak kullanılan yaban domuzu bitkisinden. Bu yemek, tüm dünyada eski zamanlardan beri hazırlanmış olmasına rağmen, Kiev Rus'da icat edildi
Pancar nasıl pişirilir: ilginç tarifler, özellikler ve yorumlar. Pancar ile kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir
Pancarın faydaları hakkında çok şey söylendi ve insanlar bunu uzun zamandır not alıyor. Diğer şeylerin yanı sıra, sebze çok lezzetlidir ve yemeklere zengin ve parlak bir renk verir, bu da önemlidir: yemeğin estetiğinin iştahı ve dolayısıyla tadı önemli ölçüde arttırdığı bilinmektedir
Pancar suyu nasıl doğru içilir? Anemi, onkoloji veya kabızlık için pancar suyu nasıl içilir
Pancar, eşsiz bileşimi nedeniyle diyet tablosunun menüsünde yer alır. Meyve suyu tedavisinin faydaları ve bu tür tedavinin şaşırtıcı sonuçları hakkında çok şey yazıldı. Ancak pancar suyunu doğru içmeyi bilirseniz birçok hastalıktan hatta kanserden kurtulabilirsiniz
Pancar diyeti - yorumlar. 7 gün boyunca pancar diyeti. 3 gün boyunca pancar diyeti
7 günlük pancar diyeti ve 3 günlük pancar diyeti, bir figürü modellemenin, optimal vücut ağırlığını korumanın ve gastrointestinal sistemin işleyişini optimize etmenin iki yaygın yoludur. Birçok kadın zaten bu diyete olumlu geribildirim verdi
