2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Hatırla, annemin tatillerde veya hafta sonları yaptığı ev yapımı kurabiyelerin o kadar tanıdık ve tanıdık kokusunu… Ve gizlice çalınan yoğunlaştırılmış süt kutusundan kendi kendine pişirdiği ev yapımı "şekerleme"nin eşsiz tadı… kiler. Kısaca çocukluğa geri dönmek ve tekrar küçük bir tatlı diş gibi hissetmek için, lezzetli, muhteşem ve özel mutfak yetenekleri gerektirmeyen incelik - haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyeler pişirmeye çalışın. Bu dolgulu "fındık" tarifi, hem elektrikli waffle makinesiyle pişirmek hem de eski günlerden kalan özel bir formda gazlı ocakta yemek pişirmek için uygundur.
Kurabiye hamuru
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle kurabiye yapmaya karar verirseniz, önce kısa hamurlu pasta hazırlayın. Onun için ihtiyacınız olacak:
- orta boy yumurta - 2 adet;
- yarım bardak şeker;
- un - 2-2, 5 bardak;
- 200 gr tereyağı (aynı miktarda margarinle değiştirilmesine izin verilir, ancak bitmiş bisküvilerin tadı bundan kötüleşir);
- yarım çay kaşığı kabartma tozu, önceden söndürülmüşsirke.
Bir su banyosunda eritilmiş tereyağını şeker ve sirke ile söndürülmüş soda ile karıştırın. Bu durumda, bileşim kısa bir süre köpürmelidir. Ayrı bir kapta yumurtaları karıştırın (sadece karıştırın, çırpmayın), tereyağı ve şeker karışımını ekleyin ve elde edilen kütleyi daha büyük bir kaba dökün.
Şimdi unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde iyice karıştırın. Tüm un setini norma göre dökmeye çalışmayın: Elde edilen hamurun çok sıkı olmaması için yeterli miktarda olması gerekir, aynı zamanda kolayca toplar haline getirilebilir - gelecekteki fındıklar için boşluklar.
Şeklinde pişirin
Evde özel bir elektrikli waffle makinesi yoksa, gaz şeklinde kurabiye "fındık" pişirmek için çocukluktan tanıdık olan olağan cihazı kullanın. Becerinin kazanılmasıyla sonuç daha kötü olmayacak. Kalıbı birlikte verilen ocağa koyun ve hafifçe ısıtın, yağlayın. Yağlama için çok fazla yağ olmamalıdır, çünkü fazlalık pişirme sırasında dışarı akıp yanmaya başlayacaktır.
Hamurdan 1,5-2 cm çapında küçük toplar yapın ve her birini kalıbın çukuruna yerleştirin. İlk parti kurabiye üretildikten sonra boyutu daha doğru belirlemek ve ayarlamalar yapmak mümkün olacaktır.
"Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyeler" ürününün boşluğu, fındık kabuğunun yarısını andırıyor. Aşağıdaki sırayla bir kalıpta düşük ısıda pişirilmeleri gerekir: önce girintilerin bulunduğu tarafta (2 dakika), sonra karşı tarafta (1 dakika). Tarafındanbu süreden sonra kalıbın kapağını açın ve ürünün rengine bakın. Altın kahverengiye dönerse ocaktan alın.
Bitmiş yarımları bir kaseye koyun, soğumaya bırakın ve kenarlarından fazla hamuru keserek düzgün kabuklar oluşturun.
kaynamış yoğunlaştırılmış süt kreması
Kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle kurabiye pişirirken, krema yapımında temel olarak, mağazadan satın alınan hazır bir ürünü kullanabilir veya normal konserve yoğunlaştırılmış sütten kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kavanoz bir tencereye su konur, kaynatılır ve üç saat kaynatılır, kalay her zaman yüzeyinin altında kalacak şekilde periyodik olarak su eklenir.
Hazır "şekerleme" soğutulur, çırpılmış tereyağı (100 g), ince kıyılmış kavrulmuş ceviz (bir bardağın dörtte üçü) ve ufalanmış hazır bisküvi artıkları ile karıştırılır.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyeler neredeyse hazır. “Fındık” ın bitmiş yarısını dolgu ile doldurmak ve krema ile yapıştırmak için kalır. 35-40 bütün ürün alacaksınız. Onları bir tabağa koyun, güçlü çay demleyin ve ailenizle birlikte çocukluktan kalma unutulmuş tadın tadını çıkarın.
Önerilen:
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü puf böreği kruvasanları: fotoğraflı tarif
Pratik olarak herkes tatlıları sever. Mağazaların raflarında çok çeşitli hamur işleri, kekler, çörekler ve tatlılar bulunmaktadır. Ne yazık ki, son yıllarda kaliteleri bozuldu. Bu nedenle, evde tatlılar pişirmenizi tavsiye ederiz. Çok daha lezzetli çıkıyorlar. Mükemmel bir seçenek, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü puf böreği kruvasanları olacaktır. Havada pişirme, hem aile çayı içmeye hem de şenlik masasına mükemmel bir katkı olacaktır
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü "Napolyon" kek tarifleri
Lezzetli kekler elbette herkes sever. Sesli adı "Napolyon" olan kek bir istisna değildir. İştah açıcı kremalı ve hafif kekli böyle bir tatlı kendiniz hazırlanabilir ve bu her zaman çok fazla zaman ve çaba gerektirmez. Ancak, pastanın ıslatılması gerekir, bu nedenle konukların beklenmedik bir şekilde gelmesi durumunda tasarruf etmeyecektir. Ancak önceden pişirirseniz, ev yapımı keklerle birçok kişiyi şaşırtabilirsiniz
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kekler: tarifler ve pişirme özellikleri
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü keklerden daha sıcak ve ev yapımı bir tatlı bulmak zor. Tarifi son derece basittir ve yalnızca hazır ürünler içerir, bu yüzden birçok ev kadını ona aşık oldu. Aynı zamanda, turunçgillerin eklenmesiyle süzme peynir, yoğurt, süt, tereyağı üzerine baz hazırlanabilir ve her versiyonda ailenizin ve misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği harika bir incelik elde edersiniz
Yoğunlaştırılmış sütlü fındık: klasik bir tarif. Fındıkta yoğunlaştırılmış sütlü fındık
En sevilen lezzet çocukluktan gelir - yoğunlaştırılmış sütlü fındık. Hem şenlikli hem de günlük akşam çayı içmek için harika bir dekorasyondular ve olacaklar. Tabii ki, bu nefis mağazadan satın alınabilir. Ancak tadı, ev yapımı keklerin sahip olduğu şeylerden çok uzak. Bu nedenle, evde yoğunlaştırılmış süt ile fındık pişirmenizi öneririz. Tartışılacak klasik tarif oldukça basit
Yoğunlaştırılmış sütten sakız. Yoğunlaştırılmış süt üzerinde süt sakızı. Yoğunlaştırılmış sütlü sakız - tarif
Elbette mağazaya gidip şekerleme, glikoz ve gliserinden hazır pasta süslemeleri satın alabilirsiniz. Ancak, ilk olarak, çiçekli tüm bu çelenkler, boncuklar ve fiyonklar, bireyselliğinizin ve yaratıcı hayal gücünüzün izini taşımaz ve ikincisi, ucuz değildir. Bu nedenle, bugün yoğunlaştırılmış sütten sakız yapmayı öğreneceğiz
