Domuz kaburgaları için marine sosu nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çeşitli atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılan domuz karkasının belki de en sevilen kısmı kaburgalardır. Popülerlikleri, satın alınabilirlikleri ve hazırlık kolaylığı ile kanıtlanmıştır, bu nedenle bu ürün günlük menüde çok sık bulunur. Kaburgalardan çorbalar, gulaşlar, ana yemekler hazırlanır, tavada kızartılır ve ızgara yapılır, önceden marine edilir. Kokulu, yumuşak ve sulu kaburga pişirmenin sırrı turşudadır. Bugün, lezzetli ve ağız sulandıran domuz kaburgaları için bir turşunun nasıl hazırlanacağı hakkında konuşacağız.

Soya Balı Domuz Turşusu

Malzemeler: üç kaşık sıvı bal, iki kaşık soya sosu, iki kaşık dolmalık biber salçası (doğranmış tatlı biber, sarımsak, sirke, salça ve zeytinyağı), ayrıca yüz gram beyaz şarap, bir kaşık Worcester sos, bir tutam acı biber, iki diş sarımsak, üç yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ.

Domuz kaburgalarını pişirmek içinbal turşusu, bir kaşık bal ile 1.5 bardak su ile önceden dökülür, karıştırılır ve bir süre bırakılır. Bu arada marineyi hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için sarımsakları soyun ve karanfilleri ikiye bölün. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp içinde sarımsakları kavurun. Ardından diğer tüm malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın. Domuz kaburgaları, tüm lezzetlere doymaları ve pişirildikten sonra hassas bir tada sahip olmaları için iki saat bu marine içinde bırakılır. Bir süre sonra kaburgalar fırında kavrulur, periyodik olarak kokulu sıvı dökülür.

Domuz kaburgaları için marine tarifi

Malzemeler: Bir kaşık tuz, bir kaşık toz karabiber, üç diş sarımsak, bir kaşık soya sosu, az miktarda zencefil, bir kaşık bal.

Sarımsak ezilir, zencefil rende üzerine sürülür, tüm bunlar bir kaba konur ve diğer tüm bileşenler ilave edilir, karıştırılır. Domuz kaburga turşusu hazır, et içine indirilir ve kap soğuk bir yerde çıkarılırken bir gece bırakılır. Bundan sonra kaburgalar fırında pişirilir. Yemek sulu, yumuşak ve kokulu.

Domuz eti için elma ile marine edin

Malzemeler: iki soğan, iki büyük elma, yarım bardak beyaz şarap, yarım bardak sıvı yağ, bir kaşık şeker, bir kaşık tuz, iki kaşık karabiber.

Soğan ve çekirdeksiz elmalar ince bir rende üzerine sürülür, biber öğütülür. Tuz hariç tüm malzemeler karıştırılır ve karışıma domuz kaburgaları atılır, demlenmeye bırakılır.saat on iki. Dekapaj işleminin bitmesine yarım saat kala etler tuzlanır. Domuz kaburgaları fırında pişirilirken, marine sosu, eti yakmaması için sulamak için sos olarak kullanılabilir.

Domuz eti için tatlı ot turşusu

Malzemeler: altı dal kekik, yirmi dört dal kırmızı fesleğen, dört diş sarımsak, iki yemek kaşığı şeker, bir limon, yüz gram zeytinyağı.

Bu domuz kaburga turşusunun yapımı kolaydır. Bunu yapmak için kekik ve fesleğen ince kıyılır, sarımsak kıyılır, limon kabuğu rendesi çıkarılır ve şeritler halinde kesilir, meyve suyu hamurdan sıkılır. Ayrı bir kapta yeşillikleri, limon suyunu, kabuğunu, şekeri ve sarımsağı karıştırın, zeytinyağını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Domuz eti altı saat bu marine içinde bırakılır, ardından pişirilir.

Domuz kaburgaları için pesto turşusu

Malzemeler: yüz gram fesleğen, iki diş sarımsak, elli gram çam fıstığı, yüz yirmi gram zeytinyağı.

Domuz kaburga turşusu bu tarife göre hazırlanır: Sarımsak ezilir, fındık ve fesleğen yaprakları ile birlikte bir blender kasesine konur ve pürüzsüz olana kadar ezilir. Yavaş yavaş zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyin ve tekrar çırpın. Kaburgaları bu marine içinde on beş dakika bekletin, ardından damak zevkinize göre pişirilir.

Tay domuz turşusu

Malzemeler: iki kaşık köri ezmesi,yüz elli gram yoğurt.

Bu turşusu oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sadece köri ezmesi ve doğal yoğurdu karıştırın. Domuz kaburgaları bu karışıma daldırılır ve çok soğuk olmayan bir yerde altı saat bekletilir. Zaman geçtikçe kaburgalar çıkarılır ve kızartılır veya fırında pişirilir.