Darı lapası: fotoğraflı tarif

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Darı lapası tarifi, sağlığına dikkat eden ve günlük diyetlerine sadece sağlıklı yiyecekleri dahil etmeye çalışanlar tarafından iyi bilinir. Tabii ki, böyle bir yemeğin hazırlandığı tahıllar (darı) yüksek bir besin değerine sahiptir. Ve vitamin ve mineral miktarı açısından pirinç ve ünlü yulaf ezmesini bile geride bırakıyor. Sebepsiz değil, eski zamanlarda, yüzyıllar önce darı benzersiz özelliklerine dikkat çeken Asya ülkelerinin sakinleri onu bir ilaç olarak kullandılar. Bu tahıldan yulaf lapası pişirmek o kadar zor değil. Bunu yapmanın birçok yolu var.

Suyun üzerinde yulaf lapası

Yeni başlayanlar için en basit seçenekle başlayabilirsiniz. Su üzerinde darı lapası tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 3 bardak su;
• 300-330 gram darı;
• 45-50 gram tereyağı;
• 10 gram tuz.

Ürün seti küçüktür, ancak üç kişilik bir aile için lezzetli ufalanan yulaf lapası pişirmek için yeterlidir. Bunun için ihtiyacınız olan:

1. Çakıl taşları ve soyulmamış tahıllar içerebileceğinden tahılları ayırmak için.
2. Darıyı yıkayın. Bu, sıradan akan su altında yapılabilir. Ancak üzerine kaynar su dökmek ve iyice karıştırmak daha iyidir. Bu numara, irmiklerin sarı kalmasına ve kötü kokudan kurtulmasına yardımcı olacaktır.
3. Bulanık suyu boş altın ve darıyı kalın tabanlı bir tencereye koyun, su, tuz ekleyin ve ateşe verin.
4. Sıvı kaynar kaynamaz alev küçültülmelidir. Mısır gevreğini kapağın altında 10 dakika pişirin. Bu genellikle yeterli bir süre.
5. Bu zamana kadar tanelerin kaynaması için zaman olmadıysa, 2-3 dakika daha bekleyebilirsiniz.
6. Ateşi kapatın ve yulaf lapasına tereyağı koyun. Ondan sonra çeyrek saat kadar beklemesine izin vermelisin.

Darı lapası için bu tarif son derece basittir. Basit bir teknikte uzmanlaştıktan sonra, birkaç dakika içinde istediğiniz zaman lezzetli bir kahv altı veya akşam yemeği için et için mükemmel bir garnitür hazırlayabilirsiniz.

Sebzeli darı lapası

Diyetisyenler kilo vermenin birçok farklı yolunu bilir. Bunlardan en popüler olanı düşük kalorili yiyeceklerin kullanılmasıdır. Bunun için sebzeli darı lapası tarifi idealdir. Bu durumda biraz ürüne ihtiyacınız olacak:

• 210 gram darı;
• 1 kereviz sapı;
• 1-2 havuç;
• 600 ml sebze suyu (veya su);
• 1 lahana (karnabahar veya alabaş);
• 1 dolmalık biber;
• herhangi bir taze yeşillik.

Bu sıra dışı yulaf lapasını adım adım hazırlama sürecini hatırlamak daha iyidir:

1. Yıkanmış ve temizlenmişsebzeleri eşit küpler halinde kesin.
2. Darıyı akan suyun altında birkaç kez durulayın.
3. Hazırlanan malzemeleri bir tencerede toplayın. Kalın tabanlı bulaşıklar almanız tavsiye edilir.
4. Et suyunu yemeğin üzerine dökün, tencereyi ocağa koyun ve kaynatın.
5. Kapalı ateşte 20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Bundan sonra yulaf lapasına demlenmesi için biraz zaman verilmelidir.

Bitmiş yemeğin sadece bir tabağa konması ve zevkle yemesi gerekecek.

Sütlü yulaf lapası

Sade su ile pişirilen yemek istenilen tat ve aromayı vermez. Bu nedenle ev hanımları genellikle farklı bir tarif kullanırlar. Sütlü darı lapası daha yumuşak ve sulu. Küçük çocuklar bile bundan hoşlanır. Bu durumda, bitmiş ürünün bir plakasına göre ihtiyacınız olacak:

• 500 mililitre süt;
• yarım bardak darı;
• tuz;
• 8-10 gram tereyağı;
• biraz biber (isteğe bağlı).

Böyle bir yulaf lapası pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

1. İrmikleri ayırmak, çöpleri ve küçük çakılları bir kenara atmak.
2. Bundan sonra iyice yıkanmalıdır. Bir musluk altında yapılması gerekmez. Ürünü suyla dökebilir, iyice karıştırabilir ve süzebilirsiniz. Sıvı berraklaşana kadar işlemi birkaç kez tekrarlayın.
3. Sütü bir tencerede (veya tencerede) kaynatın.
4. Isıdan çıkarın, irmik ekleyin ve karıştırın. Tuz ekleyin (tatlı sevenler biraz şeker ekleyebilir).
5. Tekrar kaydırocağa koyun, küçük bir ateş açın ve kapağın altında 25 dakika pişirin. Bu süre zarfında yulaf lapası periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Servis etmeden önce bir tabağa bir parça tereyağı koyun ve karıştırın.

Kabaklı darı lapası

Yemeği daha besleyici hale getirmek için bileşimine çeşitli sağlıklı ürünler eklenebilir. Bu nedenle kabaklı darı lapası halk arasında çok popülerdir. Hazırlanmasının tarifi kısmen önceki seçeneklere benziyor. Aşağıdaki temel bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram kabak posası;
• 1 bardak darı;
• 25 gram şeker;
• 2 bardak su ve süt;
• 70 gram bal.

Yulaf lapası pişirme yöntemi:

1. Darıyı durulayın ve bir tencereye aktarın.
2. Üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. Sıcak suda mısır gevreği biraz şişer.
3. Süt kaynatın.
4. Tavaya dökün ve mısır gevreğini yumuşayana kadar pişirin.
5. Kabağı soyun, çekirdekli çekirdeklerini çıkarın ve kalan posayı küçük küpler halinde ufalayın. Daha sonra üzerine şeker serpilmeli ve fazla suyunun çıkması için kısa bir süre bekletilmelidir.
6. Kabak parçalarını püreye ekleyin, yeterince yumuşak olana kadar pişirin. Bu durumda ateş orta olmalıdır.
7. Bal pişirmenin en sonunda eklenir.

Bu yulaf lapası hem sağlıklı hem de çok lezzetli olacak.

Süzme peynirli yulaf lapası

Bazı durumlarda, bir reçeteye ihtiyacınız olabilir.bir fotoğraf. Süzme peynirli darı lapası, vejeteryanlar veya süt diyeti yapanlar tarafından yenmesi tavsiye edilen orijinal ve sıradan olmayan bir yemektir. Bunu yapmak için sadece 5 malzeme gerekiyor:

• 200 gram darı;
• 400 mililitre soya sütü;
• tuz;
• 300 gram süzme peynir (az yağlı);
• 1 çay teknesi köri (toz).

Bu tür yulaf lapasını aşamalı olarak pişirmeniz gerekiyor:

1. İrmikleri önce soğuk, sonra sıcak suyla durulayın.
2. Bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın.
3. 15 dakika pişirin. Bundan sonra kalan sıvı boş altılmalıdır.
4. Kaynayan sütü darı üzerine dökün ve kalan malzemeleri ekleyin. Minimum ısıda kapağın altında yarım saat pişirin.
5. Tavayı ocaktan alın ve içine süzme peyniri koyun. İçeriği karıştır.
6. Tavayı bir battaniyeyle sıkıca sarın ve 40 dakika bekletin.

Bu tür yulaf lapasının orijinal aroması sadece yumuşak süzme peynirle açıklanmaz. Bunu yapmak için kullanılan soya sütü, bitmiş ürüne güzel bir ceviz aroması verir.

Yavaş bir tencerede etli yulaf lapası

Bir başka ilginç tarif daha var - sebze ve et karışımı ilavesiyle su üzerinde darı lapası. Yemeğin oldukça tatmin edici, yüksek kalorili ve çok hoş kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Çalışmak için ihtiyacınız olacak:

• 800 gram et (tercihen tavuk veya sığır eti);
• 1 havuç;
• 2 domates;
• 1 dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 1 kabak;
• tuz;
• karabiber;
• 17 gram zeytinyağı.

Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek daha kolaydır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Eti rastgele parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Yağ ve biber ekleyin. Panelde "pişirme" modunu ayarlayın ve ara sıra karıştırmayı unutmadan kapağın altında pişirin.
2. Soyulmuş soğanları küpler halinde kesin ve havuçları şeritler halinde doğrayın. Ürünleri multicooker kasesine dökün ve haşlama işlemine devam edin.
3. Bu sırada, kabakları yarım halkalara, tatlı biberi ince şeritler halinde ve domatesleri dilimler halinde kesin.
4. Darıyı iyice durulayın.
5. Zamanlayıcı sinyalinden sonra kapağı açın ve hazırlanan malzemeleri kaseye yükleyin. "Yulaf lapası" modunu ayarlayın. Yavaş pişirici bunun için 60 dakika sağlar. Ama bu durumda yarım saat yeterli olacaktır.

Bir tabakta hazır yulaf lapası taze otlarla süslenebilir.

Pirinç, darı ve balkabağı ile yulaf lapası

Deneme olarak, standart olmayan bir tarifi deneyebilirsiniz. Üzerine biraz pirinç gevreği eklerseniz, sütte balkabağı olan darı lapası daha da lezzetli olacaktır. Sonunda, olağan kombinasyon değil, mükemmel bir sonuca yol açar. Bu seçeneğin tarifine göre ihtiyacınız olacak:

• 800 gram kabak posası;
• 100 mililitre su;
• 3-4 gram tuz;
• 300 mililitre süt;
• 90-110 gram pirinç;
• tereyağı;
• 60 gram şeker.

Pişirme teknolojisi:

1. Bir buçuk santimetrelik küpler halinde kesilmiş kabak hamurunu bir tencereye koyun ve üzerine su dökün. Kısık ateşte kaynattıktan sonra kapağı kapalı 10 dakika pişirin.
2. Süt ekleyin ve tekrar kaynatın.
3. Şeker ve tuzu tanıtın. İyice karıştırın.
4. Yiyecekleri önceden yıkanmış pirinçle serpin. Kabuğu çıkarılmış taneler yüzeye eşit olarak dağıtılmalıdır (karıştırmayın). Aksi takdirde yulaf lapası yanmaya başlayacaktır.
5. Gevşek bir şekilde örtün (sütün kaçmasını önlemek için) kısık ateşte 30 dakika pişirin.
6. Yapılacak tek şey bitmiş yulaf lapasını karıştırmak ve içine bir parça tereyağı koymak.

Parlak turuncu tabak iştah açıcı ve çok güzel görünüyor. Tuzlu tatlar için biraz kakule veya tarçın ekleyin.