Pirinç Dolması: En İyi Tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pilavla doldurulmuş fırında tavuk nasıl pişirilir? Bu makalede ele almayı önerdiğimiz tarifler size bu basit konuyu öğretecek. Bütün bir tavuğu, filetoyu, bütün tavuğu kemiksiz olarak dolduracağız. Daha da lezzetli hale getirmek için pirince sebze ekleyin!

Doldurulmuş kemiksiz tavuk

İlk defa böyle bir yemek hazırlamak zor görünecek ama bu sadece bir ilk. Kendiniz yapmayı denedikten sonra, bir dahaki sefere pişirdiğinizde herhangi bir zorluk yaşamayacaksınız. Bugün pilav ve mantarla doldurulmuş tavuk pişireceğiz. İhtiyacımız olacak:

• bütün tavuk (içini alınmış);
• ampul;
• bir avuç pirinç (bir bardağın yaklaşık üçte biri);
• iki yüz gram mantar;
• bir yumurta;
• yarım bardak krema;
• iki kaşık ekşi krema;
• tuz ve biber veya en sevdiğiniz baharatlar.

Kemiksiz doldurulmuş tavuk pişirme

En zor şey, kemikleri karkastan çıkarmaktır. Bunu yapmak için keskin, ince bir bıçağa, biraz sabra ve el becerisine ihtiyacımız var!

Göğüs boyunca bir kesi yapın, karkası açın, kaburgaları kırın. İncedirler, bu yüzdenzor değil. Yine bir bıçak yardımıyla etleri teker teker kaburgalarından ayırarak omuriliğe kadar gelir. Bir bıçakla dikkatlice, cilde zarar vermeden omurgayı çıkarın, kaburgalarla birlikte veya ayrı olarak dışarı çekin. Kanatları olduğu gibi bırakın.

Bacaklar boyunca, inciklere ulaşmadan kemikleri kesin. Kemiği diz kıkırdağı boyunca kırın, bir bıçakla yardım ederek femuru dikkatlice çıkarın. Kemikleri kaval kemiğinde bırak.

Pirinç yarı pişene kadar kaynatılmalıdır - kaynattıktan 10 dakika sonra. Durulayın ve boş altın.

Mantarları küçük küçük doğrayın, altın rengi olana kadar kızartın, ince doğranmış soğanı ekleyin, soğan yumuşayana kadar beş dakika kızartın.

Yumurtayı kaynatın, soyun ve üçünü kaba bir rendeleyin.

Pirinç, mantar, kremayı karıştırın. Tuz ve biber. Tavuğumuza bu karışımla başlıyoruz ve ardından dikiyoruz. Göğüs ve bacaklardaki kesikleri sabitlemek için tahta kürdan kullanabilirsiniz.

Karkası tuz ve ekşi krema ile kaplayın, altın kahverengi olana kadar bir saat pişirin.

Pilavla doldurulmuş tavuk bu şekilde şenlik masasına mükemmel uyum sağlar, konukların ellerini kirletmesine gerek kalmaz, eti kemiklerinden kurtarır!

Zahmetsiz tavuk dolması

Karkası kemiklerden kurtarmak için vaktiniz yoksa bu tarifi kullanın. Pirinç dolgulu tavuk ek bir garnitür gerektirmez ve yine zamandan tasarruf edersiniz.

Malzemeler:

• tavuk leşi;
• yarım bardak pirinç;
• domates;
• konserve yeşillekeli;
• ince pastırma;
• tuz ve baharatlar.

Tavuk nasıl doldurulur?

Pirinç 10 dakika kaynatılmalı, durulanmalı ve süzülmelidir.

Domatesi küp küp doğrayın, pirince gönderin, buraya yarım kutu bezelye dökün. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Karkasım, fazla nemi alarak kağıt havluyla kurulayın. Alt delikten karkası hazırlanan doldurma ile doldururuz. Hiçbir şey dikmene veya tutturmana gerek yok.

Karkası tuzla kaplayın, her birini bir kürdan ile sabitleyerek ince pastırma yapraklarıyla kaplayın. Biraz tuzlayın ve fırın tepsisine yayın.

Pirinç dolgulu tavuğun pişmesi pastırma çıtır çıtır olana kadar bir saat sürer. Bitmiş kuşu bir tabağa koyun, kenarlarını yeşil bezelye ve yeşillik kalıntılarıyla süsleyin.

Pilav ve otlar ile doldurulmuş fırında pişmiş tavuk

Bu sulu, hoş kokulu ve çok lezzetli bir yemek! Sadece sıradan aile toplantıları için değil, aynı zamanda seçkin misafirleri ağırlamak için de uygundur.

Gerekli Malzemeler:

• tavuk leşi;
• yarım bardak pirinç;
• bir demet yeşil soğan ve dereotu;
• yüz gram tereyağı;
• tuz;
• yarım limon.

Karkası yıkayıp silerek pişirmeye başlayalım. Ardından, yarısı pişene kadar pirinci kaynatın, durulayın.

Yeşilleri ince ince doğrayın, acılığını gidermek için bir tavada tereyağına sadece yeşil soğanları koyun. Kavurmayı karıştırmayın vehoşgörü. Bizim durumumuzda, soğan biraz yumuşadığında ateşten almamız gerekiyor. Yeşillikleri pirinç, tuz ile karıştırıyoruz ve bir önceki tarifte olduğu gibi karkası bununla dolduruyoruz.

Pirinç ve otlar ile doldurulmuş tavuk, tuzla ovun ve limon suyu serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Dilerseniz bitmiş yemeğin üzerine biraz daha limon suyu serpebilirsiniz, böylece tavuk daha kokulu olur. Dereotu dallarıyla süsleyin.

Doldurulmuş tavuk göğsü

Pirinçle doldurulmuş bütün tavuk masada çok iştah açıcı görünüyor. Bu yemeğin bir fotoğrafı makalede mevcuttur. Ancak doldurulmuş göğüs daha az iştah açıcı görünmeyecektir. Bu tarif dikkat çekicidir, çünkü misafir sayısına göre göğüsler yapılabilir ve hiç kimse ikramsız kalmaz ve bitmiş karkası keserken ellerinizi kirletmek zorunda kalmazsınız! Bu yemeği de deneyelim.

İki kişilik alın:

• iki kemiksiz tavuk göğsü;
• çeyrek bardak pirinç;
• bir konserve mısır;
• yüz gram sert peynir;
• tuz ve baharatlar.

Memeler yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Deriyi çıkarmıyoruz. Göğüs derisini tahtaya koyuyoruz, ortasından derin bir kesi yapıyoruz ve sonra bıçağı çeviriyoruz, eti kaldırıyoruz ve önce bir yönde, sonra diğer yönde paralel olarak keserek "cepler" oluşturuyoruz. Sonuç ortada bir kesi olacak ve içinde iç dolgu ile dolduracağımız bir boşluk olacak.

İç harcı şu şekilde yapın: pirinci tamamen pişene kadar kaynatın, 1/3 kutu mısırla karıştırın. Tavuğu tuzlayıp doldurun.

Kesi çok büyükse kürdan ile sabitleyin. Göğüslerin üstünü tuzla ovun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında göğüsleri kabuk görünene kadar pişirin. Rendelenmiş pirinç serpin, varsa kürdanları çıkarın. On dakika daha pişirin.

Bu yemek ideal olarak taze sebzeler ve otlar ile kombine edilecektir. Bitmiş yemeği, dolgudan kalan mısır turşusu ile de süsleyebilirsiniz.