2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Elbette her ev hanımı yemeklerinin lezzetli, doyurucu ve zengin renkli olmasını ister. Bu özellikle çorbalar için geçerlidir. Tarife göre, lahana çorbası hoş bir sarı renkte olmalı (havuç ve tereyağı nedeniyle) ve pancar çorbası kesinlikle zengin bir kırmızı-bordo rengi olmalıdır (pancar nedeniyle). Ancak ne yazık ki istenilen renk parlaklığına ulaşmak her zaman mümkün olmamaktadır. Ve ilk yemek kırmızıya dönerse, bir süre sonra renk kaybolur. Nasıl kurtarılır? Sıradan sofra sirkesinin kurtarmaya geldiği yer burasıdır.
Neden pancar çorbasına sirke eklenir?
Tarifi okuduktan sonra birçok ev hanımı merak ediyor: pancar çorbasına sirke eklemek gerekli mi? Görünüşe göre asit yemeğin tadını etkileyebilir. Aslında belli kurallara uyarsanız sirkenin tadına herhangi bir zararı olmaz.
Öyleyse pancar çorbasına neden asit ekleyelim? İlk olarak sirke özü, renge parlaklık ve doygunluk kazandırmaya yardımcı olur. İkincisi, sirke kullanımı sayesinde kırmızı pancar çorbası kırmızı kalır ve bir süre sonra puslu sarı olmaz. Pancar çorbası gerçek olacak ve sadece pancarlı lahana çorbasına benzemeyecek.
Üçüncü olarak, malzemeyi doğru kullanırsanız (pancar çorbasına ne zaman sirke ekleyeceğinizi bilirseniz), yemeğin sonunda hoş bir ekşilik olur. Lahana turşusu pancar çorbası pişirmeseniz bile ekşi bir tada sahip olacaktır. Ekşi pancar çorbası sevenler için harika bir seçenek.
Sirke pancar çorbasına ne zaman eklenir?
Öyleyse anladık. Pancar çorbasında sirke gerekli ve çok faydalı bir şeydir. Şimdi, pancar çorbasına ne zaman sirke ekleneceğini bulmak kalıyor.
Bu malzeme pancar hazırlanırken yemeğe eklenir. Uzmanlar bu çorba için havuç-soğan ve pancarın ayrı ayrı kızartılmasını tavsiye ediyor. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç kavrulur. Ve ayrı bir tavada rendelenmiş pancarlar kızartılır.
Başlangıç olarak, pancarlar birkaç dakika yüksek ateşte kızartılır. Sonra ateşi az altın ve çorbadan biraz et suyu ekleyin. Pancarlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin. Pancar çorbasına sirke ne zaman eklenir? Pancar pişirmenin son aşamasında asit eklenir. Ekşi malzemeyi ekledikten sonra sebzeyi beş ila yedi dakika daha haşlamanız gerekir. Pancarlar daha sonra çorbaya eklenir.
Porno çorbasına ne kadar sirke eklenir?
Şimdi asit miktarına karar verelim. Pancar çorbasına ne zaman sirke eklenir - biliyoruz. Ama ne kadar ve hangi özü kullanmak daha iyidir?
Porno çorbası hazırlamak için sıradan sofra sirkesi (%6 veya %3) almalısınız. asit miktarı olacaktavanızın hacmine, et suyu miktarına ve pancarların kendilerine bağlıdır. Tipik olarak, bir litre suya bir çorba kaşığı %6 sirke eklenir. Yani üç litrelik bir tavanız varsa pancarlara üç yemek kaşığı sofra sirkesi eklemeniz gerekir.
Şeker asidi yumuşatmak için kullanılır. Bir yemek kaşığı sirkeye bir yemek kaşığı şeker eklenmelidir. Pancarlı tavaya sirkenin hemen arkasına döküyor. Ekşi lahana çorbasını seven, ancak normal lahanadan pişirenler için şeker miktarını az altabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz. Ekşi lahana çorbası favori yemeğiniz değilse, ancak yine de rengini ve parlaklığını korumak istiyorsanız, sirke miktarını az altabilir veya biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
Bazı nüanslar
Böylece pancar çorbasına ne zaman sirke ekleneceğini, ne kadar gerekli olduğunu ve bu malzemenin ne için gerekli olduğunu biliyoruz. Bazen sorular ortaya çıkar: “Mutfakta sirke yoksa, mağazaya koşmak için zaman yoktur. Ne yapalım? Şefler, sirke özünün sıradan limon suyuyla değiştirilebileceğini söylüyor. Yine tabağa bir litre suya bir yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu eklenir.
Eğer pancar çorbasına sirke eklemek konusunda şüpheniz varsa sitrik asit kullanabilirsiniz. Ayrıca rengi koruyacak ve yemeğe ekşilik katacaktır. "Bıçağın ucunda" dedikleri gibi eklenmelidir. Limon suyundan çok daha konsantredir, bu nedenle yemek kaşığının bununla hiçbir ilgisi yoktur. Büyük bir tencereye yarım çay kaşığı sitrik asit serpin, bir çay kaşığı şeker ekleyin ve işiniz bitti.sirke yerine.
Unutmayın, pancar çorbasına sirke eklerken şunlara dikkat edin: Sirkeli domates salçası mı, asitli konserve domatesi çorbaya koyar mısınız? Ürünlerin içeriklerini okuyunuz. Zaten sirke içeriyorlarsa, pancar tavasındaki malzeme miktarını az altmaya çalışın.
Ve son. Diğer ev hanımlarının pancar çorbasına sirke ekleyip eklemeyeceği, bunu yapıp yapmayacağınızı - pratik gösterecektir. Ama unutmayın, pancar güvecine eklenir, tencerenin kendisine değil!
Önerilen:
Çorba, et suyu, pancar çorbasına defne yaprağı ne zaman eklenir
Defne yaprağını yemeklerde hep kullandık gibi görünüyor ve bu baharatı kullanmak bu kadar zor olan ne? Tencereye ve her şeye attım. Ancak her şeyin o kadar basit olmadığı ve fazladan bir yaprak bile yemeği kolayca bozabileceği ortaya çıktı. Et suyunun ana lezzetini nasıl ortaya çıkaracağınızı öğrenmek ister misiniz? Defne yaprağı çorbaya ne zaman eklenir? sonra okumaya devam et
Pancar çorbasında pancar rengi nasıl korunur: pancar çorbası pişirmenin özellikleri, ev hanımlarının sırları ve sebze pişirmenin nüansları
Borscht, pancarla yapılan ve ona pembe-kırmızı bir renk veren bir çorba türüdür. Bazıları pancar çorbasının adının "kahverengi lahana çorbası" kelimelerinin birleşiminden geldiğini söylerken, diğerleri - yaprakları yiyecek olarak kullanılan yaban domuzu bitkisinden. Bu yemek, tüm dünyada eski zamanlardan beri hazırlanmış olmasına rağmen, Kiev Rus'da icat edildi
Pancar nasıl pişirilir: ilginç tarifler, özellikler ve yorumlar. Pancar ile kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir
Pancarın faydaları hakkında çok şey söylendi ve insanlar bunu uzun zamandır not alıyor. Diğer şeylerin yanı sıra, sebze çok lezzetlidir ve yemeklere zengin ve parlak bir renk verir, bu da önemlidir: yemeğin estetiğinin iştahı ve dolayısıyla tadı önemli ölçüde arttırdığı bilinmektedir
Porno çorbasına ne kadar sirke eklenmeli ve ne zaman yapılmalı?
Genellikle genç ev kadınları, görünüşte basit olan bu yemeği ilk kez pişirmeye çalışırken birçok soruyla karşı karşıya kalırlar
Jelatin jöleye ne zaman ve ne kadar eklenir?
Her ev hanımının jöle pişirme konusunda kendi gelenekleri vardır. Birisi, kemikli ve derili iyi pişmiş etin, et suyunun katılaşmasını garanti edeceğinden emindir. Ancak bunun için jelleştirici maddenin pişirme sırasında geri dönüş yüzdesinin çok yüksek olması gerekir
