2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Ukrayna'da pancar çorbası, bu ülkenin sınırlarını çoktan aşmış ve lezzetli tadı ve aromasıyla bizi fetheden ana ve en lezzetli ilk yemek olarak kabul edilir. Ancak sadece Ukrayna ve Rusya'da değil, ana bileşen olarak pancarla yapılan ilk kursları seviyorlar, Polonya ve Litvanya, Romanya ve diğer birçok ülke çok geride değil. Pancar çorbası en titiz gurmeleri bile fetheden nedir? Bu mükemmel bir tokluk ve parlak kırmızı renk ve tabii ki yemeğin tadı.
Ancak birçok genç ev kadını, görünüşte basit olan bu yemeği ilk kez pişirmeye çalışırken birçok soruyla karşı karşıya kalıyor. Sonuçta, sebzelerin doğru döşenmesini ve lezzetli bir et suyunun hazırlanmasını gözlemlemeye ihtiyaç var. Pancarın genellikle zengin rengini kaybettiği, pancar çorbasına ne zaman ve ne kadar sirke ve şeker, salça eklenmesi gerektiği ve aslında bunun neden yapılması gerektiği konusunda sorunlara ve sorulara neden oluyorlar. Tüm bunlarla nasıl başa çıkılır ve hatalardan nasıl kaçınılır? Makalemizde tartışılacak olan budur.
Borş çorbasının parlak rengini ne etkiler?
Bu konuyu anlamak için önce ev kadınlarının neden başarısız olduğunu anlamalısınız.doygun renk ve yanlış yaptıkları şey. Sonuçta, ilk aşamalarda yemek parlak olabilir ve pişirmenin sonunda borsch turuncu veya soluk pembe olabilir.
Aslında, çorbanın rengi kök mahsulünün çeşidine bağlı olacaktır ve sonuç alınmazsa, hostesin en önemli iki hatayı yapması muhtemeldir:
- Uzun süreli ısıl işlem nedeniyle kök rengini kaybetmiştir. Belki pancarlar et suyuna çok erken daldırılmıştır ya da çorbanın hazırlanması gecikmiştir. Pancarların parlak doygun gölgelerini kaybetmemeleri için 10 dakikadan fazla pişirilmemeleri gerekir, aksi takdirde yemek pişirildikten sonra tekrar ısıtıldığında veya soğutulduğunda "dökülebilir".
- Küçük boy bordo marul pancarları pancar çorbası yapmak için idealdir. Koyu çizgilere sahip Kuban kök mahsulünü de kullanabilirsiniz.
Çanak rengi nasıl korunur? Gerçeğin peşinde
Yemeğin çekici görünmesi için içine asit eklenmesi tavsiye edilir. Hayır, sülfürik veya güneş enerjisi değil, örneğin salça, sirke veya limon suyu. Bu teknik, pancarların parlak kalmasını sağlar, ancak bu, kök mahsulün süresiz olarak ısıl işlem görebileceği anlamına gelmez. Pancar çorbasına ne kadar sirke eklenir ve bordo bir yemek yapmak için hangi numaralar yardımcı olur?
- Pancarları ayrı bir tavada, başka sebzeler eklemeden, pişirmenin en başında salça ilavesiyle sotelemeniz önerilir.
- İstemiyorumsalça kullanın - kendinizi yüksek kaliteli sirke ile donatın ve kök mahsulü kestikten sonra bu baharattan az miktarda serpin. Ve ancak bundan sonra kızartmaya başlayabilirsiniz. Yemeğin tadını fazla kaçırmamak için sirke miktarını aşırıya kaçmayın. Tadı daha yumuşak yapmak için aromalı bir ürün kullanabilirsiniz - şarap veya elma sirkesi.
- Pancar çorbası için pancarlara ne kadar sirke eklenir? Bir yemek kaşığı asidi bir bardak suda seyreltebilir ve doğranmış sebzeyi bu turşuda 10 dakika bekletip sıkabilir ve sonra kızartabilirsiniz. Asit ilavesi minimum olacaktır, ancak renk kalacaktır ve yemeğin kendisinde ekşilik mevcut olacaktır.
- Domates salçası ve sirke yerine limon suyu da kullanabilir ve önceki işlemleri tekrarlayabilirsiniz: Ürün pancar sotesinin en başında eklenir.
- Pancar çorbası pişirmenin en sonunda, pancarla birlikte pancar çorbasına 100 ml taze sıkılmış pancar suyu ekleyebilirsiniz. Bu çorbaya renk katacak ve çorbaya tatlılık ve lezzet katacaktır.
- Konserve veya taze (olgun) domates ile bir yemeğe renk ve ekşilik eklenebilir. Özellikle salamura veya tuzlanmış domateslerin kabuklarını onlardan almak önemlidir.
Hazır hale gelmeden sadece birkaç dakika önce, en son kızarmış, haşlanmış veya kızartılmış pancarları, doğranmış taze otlar ve doğranmış sarımsakla birlikte eklemek gerekir.
Diğer yollar hakkında
Porno çorbasına ne kadar sirke eklenir vebunu yapmak gerekli mi? Tabağa asit ekleyemezsiniz ve aynı zamanda örneğin toz şeker kullanarak rengini koruyamazsınız. Ayrıca doğranmış kök sebzeye pişirmenin en başında eklenir ve bu teknik yemeğin rengini koruyacak ve lezzetini önemli ölçüde iyileştirecektir.
Asit destekçisiyseniz pancar çorbasına ne zaman ve ne kadar sirke eklemeniz gerektiğini bilmelisiniz. Bu daha fazla tartışılacaktır.
Asitli pancar pancar çorbasında neden en son eklenir?
Gerçek şu ki, sirke ile kızartılmış pancarları diğer sebzelerin henüz hazır olmadığı bir tabağa koyarsanız, bu onların hazırlanma sürecini geciktirecektir. Patatesler yumuşak kaynamaz ve örneğin lahana sertleşir ve tatsız hale gelir.
Peki, pancar çorbasına ne kadar sirke eklenmeli? Birkaç litre bitmiş yemek için ürünün bir çorba kaşığından fazla değil. Aksi takdirde tadı bozulur, pancar çorbası çok ekşi olur ve bunu fazla su ekleyerek düzeltmek bir seçenek değildir. Ardından çanak sulu bir tat alacak, rengi soluk veya kahverengi olacak ve her şey tamamen bozulacak.
Sirke pancar çorbasına ne zaman eklenir?
Pancar çorbasına ne kadar sirke ekleneceğini zaten biliyorsun. Ve bunu yapmak için en iyi zaman ne zaman? Genellikle bu ürün, bir tavada pancar kızartırken, çok az miktarda ve önceden hazırlanmış pancar - yemek hazır olmadan birkaç dakika önce eklenir. Bu yöntem, elbette, orantıları takip ederseniz ve doğru yer imini takip ederseniz, çorbanın ekşiliği nedeniyle harika bir tat vermenizi sağlar.ürünler.
Öyleyse temel ilkeleri tekrar edelim
- Sadece pancarlara az miktarda sirke ekleyin, kök mahsulü ayrı bir tavada pişene kadar haşlayın ve pişirmeden birkaç dakika önce çorbaya koyun.
- Yalnızca iyi bir ürün kullanıyoruz ve şarap veya elma sirkesi kullanımı tadı daha da vurgulayacaktır.
- Sirke kullanılıyorsa salça ve ekşi domates eklemeyin.
- Şeker ekleyerek asidi düzelttiğinizden emin olun: Bir çay kaşığı sirke için bol miktarda kum gerekir.
- Tadı daha yumuşak yapmak için limon suyu kullanın.
- Yemek pişirmek için ürünün yalnızca %6'sını kullanın, hiçbir durumda özü kullanın.
Artık lezzetli pancar çorbasının nasıl pişirileceğini ve pancar çorbasına ne zaman, ne kadar ve ne oranda sirke ekleneceğini biliyorsun. Afiyet olsun ve parlak bir bordo tabak!
Önerilen:
Çorba, et suyu, pancar çorbasına defne yaprağı ne zaman eklenir
Defne yaprağını yemeklerde hep kullandık gibi görünüyor ve bu baharatı kullanmak bu kadar zor olan ne? Tencereye ve her şeye attım. Ancak her şeyin o kadar basit olmadığı ve fazladan bir yaprak bile yemeği kolayca bozabileceği ortaya çıktı. Et suyunun ana lezzetini nasıl ortaya çıkaracağınızı öğrenmek ister misiniz? Defne yaprağı çorbaya ne zaman eklenir? sonra okumaya devam et
Pirinç tencerede pişirilirken ne zaman tuzlanmalı ve ne kadar tuz eklenmeli?
Haşlanmış pirinç, et yemeklerinin yanına çok yakışan ve pişmiş balığın enfes lezzetini başlatan çok yönlü garnitürlerden biridir. Pirinci sebzelerle birleştirirseniz harika bir diyet yemeği elde edersiniz ve çocuklar tatlı pilavı meyvelerle yemekten mutlu olurlar. Ana şey, nasıl düzgün ve lezzetli pişirileceğini, pirinci ne zaman tuzlayacağını ve ne kadar pişireceğini bilmek
Porno çorbası buzdolabında ne kadar süre kalır? Saklama koşulları ve şartları
Çorba, ev yemeklerinin vazgeçilmez yemeğidir. İlk kurslar olmadan sağlıklı beslenmeyi hayal etmek neredeyse imkansızdır. Ve bunların en kullanışlısı haklı olarak pancar çorbası olarak kabul edilebilir. Sebzelerin bolluğu, otlar, etin varlığı - tüm bunlar yemeği doyurucu ve eksiksiz hale getirir. Borş çorbası lif ve vitamin, mineral ve protein kaynağıdır. Tabii ki, her ev hanımı böyle bir yemeği masaya daha sık servis etmek ve zamandan tasarruf etmek için ileride kullanmak üzere pişirmek ister. Bu nedenle, soru ortaya çıkıyor: pancar çorbası buzdolabında ne kadar süre saklanır?
Sirke özü nasıl %9 sirke ile seyreltilir: dahiyane olan her şey basittir
Bazı ev kadınları sirkeye karşı önyargılı, saf bir şekilde sadece yaz ve sonbahar aylarında sebze turşusu döneminde gerekli olduğuna inanıyor. Sirke özü, hem yeni başlayan hem de deneyimli herhangi bir hostes için mutfakta vazgeçilmez bir yardımcıdır
Sirke pancar çorbasına ne kadar ve ne zaman eklenir?
Birçok tarif pancar çorbasının ekşi olması gerektiğini belirtir. Ancak pancar çorbasına ne zaman sirke ekleneceğini ve ne kadar ihtiyacınız olduğunu herkes söylemiyor. gelelim detaylara
