Evde en basit bisküviyi yapın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En basit bisküvi lezzetli bir tatlı olarak kullanılabilir ve aynı zamanda ev yapımı kek veya hamur işleri yapmak için de kullanılabilir. Sunulan yazıda böyle bir inceliği nasıl yapacağınızı tam olarak anlatacağız.

Adım adım bisküvi tarifi

Elbette her ev hanımı hayatında en az bir kere bisküvi pişirmiştir. Sonuçta, böyle bir ürün çok kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Tüm önerilere uyulursa, kimsenin reddedemeyeceği inanılmaz derecede gür, yumuşak ve kırmızı bir kek elde edilir.

Yani, evde en basit bisküviyi yapmak için önceden hazırlamanız gerekiyor:

• elenmiş buğday unu - 1 dolu bardak;
• kabartma tozu - ½ tatlı kaşığı;
• beyaz orta boy şeker - 1 dolu bardak;
• büyük çiğ yumurta - 4 adet;
• ayçiçek yağı - formun yağlanması için.

Bisküvi tabanını yoğurma

Hızlı bisküvi gerçekten kısa sürede pişiyor. Ve fırında pişirmeden önce tabanı iyice yoğurmalısınız. Bunun için yumurta sarılarına orta boy beyaz şeker eklenir ve beyazlaşana kadar iyice dövülür.büyük bir kaşık yardımıyla. Proteinlere gelince, önceden soğutulurlar ve daha sonra güçlü bir köpük halinde çırpılırlar. Son olarak, her iki bileşen birleştirilir ve bir karıştırıcı ile iyice karıştırılır. Tabanına sulandırılmış kabartma tozu ve elenmiş beyaz un eklenerek ince, homojen bir hamur elde edilir.

Fırında pişirme işlemi

En basit bisküviyi fırında pişirmek en iyisidir. Ayrıca, tabanı yoğurduktan hemen sonra bunu yapmak arzu edilir. Bir süre kenarda tutarsanız kek istediğiniz kadar kabarık ve yumuşak olmayacaktır.

Böylece bisküvi hamuru hazırlandıktan sonra ayçiçek yağı ile önceden yağlanmış kalıba dökülür. Bu formda yarı mamül, önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırına gönderilir. En basit bisküviyi en az 60 dakika pişirmeniz önerilir. Bu süreden sonra hazır olup olmadığı kontrol edilir. Bunu yapmak için, ürüne kuru bir kürdan sokun. Temiz kalırsa (yapışkan hamur olmadan), kek kalıptan çıkarılır ve kek standına yerleştirilir.

Ürünün masaya düzgün sunumu

Gördüğünüz gibi en basit bisküvi gerçekten çok basit ve kolay bir şekilde hazırlanır. Formda biraz soğuduktan sonra porsiyonlara ayrılarak tabaklara dizilir. Servis yapmadan önce, turta dilimleri yoğunlaştırılmış süt, sıvı bal ile dökülür veya tatlı şuruba batırılır. Sıcak şekersiz çayın yanında böyle bir bisküvi kullanıyorlar.

Muhallebi bisküvi yapın

Evde yapılan muhallebi bisküvikoşullar, çok gür ve hassas çıkıyor. Kendiniz yapmak için pahalı bileşenler satın almaya gerek yoktur. Sonuçta böyle bir incelik çok basit malzemelerle hazırlanıyor.

Yani, hızlı bir choux pasta bisküvisi yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• elenmiş buğday unu - 1,3 su bardağı;
• kabartma tozu - ½ tatlı kaşığı;
• beyaz orta boy şeker - 1 dolu bardak;
• büyük çiğ yumurta - 2 adet;
• ayçiçek yağı - formun yağlanması için;
• tereyağı - 110 gr;
• az yağlı süt - 100 ml.

Hamur hazırlanıyor

Muhallebi tabanını hazırlamak için az yağlı süt ve tereyağı su banyosunda yavaş yavaş ısıtılır ve üzerine elenmiş beyaz un eklenir. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra koyulaşana kadar pişirilir. Bu sırada tavuk sarıları orta boy beyaz şekerle birlikte öğütülür ve beyazlar kalıcı zirvelere kadar dövülür.

Sütlü-kremsi kütle kalınlaştıktan sonra, tatlı kütleyi yumurta sarılarından ona yayın ve iyice karıştırın. Ürünler yaklaşık üç dakika ocakta tutulduktan sonra çıkartılır ve hafifçe soğutulur. Bundan sonra, tabaklara proteinler ve söndürülmüş kabartma tozu serilir. Tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile çırparak, oldukça yemyeşil krem rengi bir kütle elde edersiniz. Sonra hemen pişirmeye başlarlar.

Isıl işlem süreci

En basit choux pasta bisküvisi hem fırında hem de fırında pişirilebilir.ve multicooker'de. İlk cihazı bir önceki tarifte zaten kullandık. Şimdi size ikincisini kullanarak böyle bir tatlıyı nasıl yapacağınızı anlatmak istiyorum.

Tabanı yoğurulduktan sonra tamamen cihazın kasesine serilir. Isıl işlem sırasında hamurun tabağın dibine yapışmaması için önceden ayçiçek yağı ile yağlanır. Tabanı yerleştirdikten sonra kapatılır ve bir saat boyunca pişirme modunda pişirilir. Bu süre zarfında bisküvinin tamamen piştiğinden emin değilseniz, bir kürdan ile kontrol etmeniz önerilir. Kek nemliyse, yaklaşık 20 dakika ısıtma modunda tutulur. Bu süre zarfında nihayet pişecek, yumuşak ve kabarık hale gelecektir.

Ev yapımı bisküvinin masaya düzgün sunumu

Muhallebi bisküvi piştikten sonra multicooker kapatılıp açılır. Bu formda ürün birkaç dakika bırakılır. Daha sonra bir spatula ile dikkatlice çıkarılır veya kase ters çevrilerek kek standına boş altılır.

Biten bisküvi porsiyonlar halinde kesilir ve tabaklara dizilir. Pastayı önce pudra şekeri serpin. Ayrıca genellikle ekşi krema veya tereyağı kreması ile kaplanır. Bu durumda çok lezzetli ve güzel pastalar elde edeceksiniz.

Bu arada, ev yapımı bir bisküvili kek yapmak istiyorsanız, onu ikiye kesmeniz (2 veya 3 keke) ve ardından krema ile yağlamanız ve şekerleme serpmeleriyle süslemeniz gerekir. Böyle bir tatlıyı buzdolabında uzun süre beklettikten sonra masaya servis etmek daha iyidir.