Patatesli kalamar: yemek seçenekleri, tarifler ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patatesli kalamar - lezzetli ve sağlıklı bir gastronomik ikili. Vitamin malzemeleri fırında pişirilebilir veya bir tavada kızartılabilir. Bu makale, her gurmenin kendi zevkine göre bir incelik bulacağı sıra dışı tariflerin bir açıklamasıdır.

Mor patates salatasında deniz ürünleri

Bebek kalamarlı ve siyah zeytinli tapenadeli kolay patates salatası, evde görkemli bir restoran ikramının yapılabileceğinin kanıtıdır.

Kullanılmış ürünler:

• 500g mor patates;
• 400g çeşitli deniz ürünleri;
• 75g tapenades (İtalyan zeytinleri);
• 60ml limon suyu;
• 30ml beyaz şarap;
• kekik, biberiye, biber.

Patatesleri soyun, yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın, sonra ikiye bölün. Patatesler pişirilirken şarap, kekik, biberiye ve biberle bir tavada ısıtın. sos ne zamankaynamaya başlayınca deniz mahsulleri karışımını ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.

Pişirme işleminde hem taze hem de dondurulmuş kalamar kullanabilirsiniz. Enfes bir yarı mamul ürün nasıl pişirilir? Mutfak uzmanları, malzemeyi bir tavada kızartmanızı ve fırında pişirmemenizi önerir. Yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmak ürünün tadını olumsuz etkiler.

Patatesleri deniz ürünleri ile karıştırın, üzerine limon suyu gezdirin, dikkatlice tapenade ekleyin. İsterseniz biraz zeytinyağı ekleyin, ağızda lezzetli bir tat elde etmek istiyorsanız bitmiş salatayı zencefil ile baharatlayın.

Sebzeli ve zeytinli kokulu güveç

Otantik Akdeniz tadı, sulu ve yumuşacık patatesler, tuzlu zeytinler ve özellikle beyaz ekmekle eşleştirildiğinde büyülü bir sos. Romantik bir akşam yemeği için harika bir fikir gibi görünüyor!

Kullanılmış ürünler:

• 400g soyulmuş kalamar;
• 100ml beyaz şarap;
• 100 ml zeytinyağı;
• 10 siyah zeytin;
• 5-6 küçük patates;
• 2 havuç;
• sarımsak, biberiye.

Sulu kalamar, ufalanan patatesler… Mükemmel ikram nasıl yapılır? Önce patatesleri yıkayın, kabuklarında 20 dakika haşlayın, ardından kabuklarını soyun ve iri dilimler halinde kesin. Havuçları şeritler halinde kesin, kalamarları halkalar halinde kesin, zeytinleri ikiye bölün.

Tantacles hariç her şeyi bir kapta karıştırın ve tuz, karabiber ve taze (veya kuru) biberiye ile tatlandırın. Preslenmiş sarımsak, şarap ve zeytinyağı ekleyin. Tereyağı. Fırını 200 dereceye ısıtın. Tüm malzemeleri fırına dayanıklı bir kaba koyun, alüminyum folyo ile kapatın ve 38-45 dakika pişirin.

Tatlı patatesli kalamar, limonlu salsa

Bir dilim çıtır ekmekle sıcak servis edilen harika bir yaz ana yemeği. Hamsi, sevmiyorsanız bu tarifin dışında kalabilir. Kalamar ve patates harika bir kombinasyondur, özellikle malzemeleri narenciye ile baharatlarsanız.

Kullanılmış ürünler:

• 800 g soyulmuş kalamar, halkalar halinde kesilmiş;
• 500g tatlı patates;
• 150g kereviz;
• 6 hamsi filetosu;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2 limon;
• zeytinyağı;
• zeytin, kapari.

Tencereyi ocağa koyun, suyu kaynatın. Yarım tatlı patates ekleyin; 5-7 dakika pişirin. Meyve yumuşak olmalı ama yine de şeklini korumalıdır, bu yüzden onu lapa haline getirmemeye dikkat edin.

Limonların etini dikkatlice kesin. Narenciye orta bir kase üzerinde dilimleyin. Ardından kalan suyu sıkın. Pişmiş tatlı patatesleri limon kasesine ekleyin, ardından kereviz, zeytin, kapari, sarımsak, hamsi ve üç yemek kaşığı zeytinyağını dikkatlice katlayın. Salsa hazır!

Kalamar halkalarını sıcak bir tavada kızartın. Deniz ürünlerini salsa malzemeleriyle karıştırın. Kalamar ve patatesli ılık salata hazır! Ekstra baharat için, mezeyi kıyılmış biberle baharatlayın,jalapeno.

Evde lezzet: chorizo ve baharatlarla kızarmış kalamar

Baharatlı İspanyol chorizo sos ve otlar ile tatlandırılmış, dışı gevrek, ortası sulu ve yumuşak gurme deniz ürünleri… Atıştırmak için harika bir fikir gibi görünüyor, değil mi?

Kullanılmış ürünler:

• 900g patates;
• 430g soyulmuş kalamar;
• 220g roka veya ıspanak;
• 115g İspanyol chorizo;
• maydanoz, kırmızı biber.

Patatesleri soyun, küp şeklinde doğrayın, tuzlu suda 18-20 dakika kaynatın. Fırını 250 dereceye ısıtın. Kalamarın içini ve dışını durulayın, ardından süzün ve kurulayın. Dokunaçları ikiye bölün, ancak karkasları bütün bırakın. Her iki tarafı da baharatlarla baharatlayın.

Dökme demir tavayı ısıtın. Chorizo küplerini bitkisel yağ ile kızartın. Deniz ürünleri ekleyin, iyice karıştırın. Kabı fırına koyun, 6-10 dakika pişirin. Kalamarları patates, yeşil yapraklar ve baharatlı sosisle servis edin.

İspanyol Yemek Gelenekleri… Orijinal Kızartma

Füme kırmızı biber, bu İspanyol yahnisine inanılmaz bir derinlik katıyor. İstenirse, kalamarı beyaz balık, karides ile değiştirin. İsteğe bağlı olarak havuç, kabak veya patlıcan gibi en sevdiğiniz sebzeleri ekleyin.

Kullanılmış ürünler:

• 750g patates;
• 250g donmuş halkalar;
• 40g sade un;
• 2 diş sarımsak;
• 1/2 beyaz soğan;
• kırmızı biber, maydanoz;
• zeytinyağ.

Donmuş kalamar nasıl pişirilir? Zeytinyağını bir tavada ısıtın, önce doğranmış soğan ve sarımsağı kızartın. Füme kırmızı biber ve soyulmuş patates dilimlerini ekleyin, düzenli olarak karıştırarak 18-24 dakika pişirin. Ertelemek. Bu arada deniz ürünlerini unla kaplayın ve 2-3 dakika kızartın. Patateslere ekleyin, baharatlarla süsleyin.

Patates ve brokoli ile doldurulmuş kalamar

Bu eğlenceli tarif, meze veya ana yemek olarak harika. Pişirmeyi hızlandırmak için kalamarı pişirmeden hemen önce doldurarak iç harcı hazırlayabilirsiniz.

Kullanılmış ürünler:

• 8 kalamar karkası;
• 180g brokoli çiçeği;
• 150g orta boy patates;
• 100ml beyaz şarap;
• kırmızı biber, limon kabuğu;
• yeşil soğan, sarımsak;
• bitkisel yağ.

Patatesli kalamar - bir kazan-kazan kombinasyonu. Ama yeni ve sıra dışı bir şey istiyorsanız, bunları nasıl birleştirirsiniz? Fırını 200 dereceye ısıtın. Sarımsakları soyun ve ezin, kıyılmış sarımsakla karıştırın. Yağı bir tavada ısıtın, baharatları kızartın. İyice karıştırın. 2-3 dakika pişirin, üstüne şarap ekleyin.

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın, ardından brokoli çiçeklerini ince ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın, hazırlanan malzemeleri püre haline getirin. Elde edilen kütle ile kalamar karkaslarını doldurun, 16-20 dakika pişirin.

Provencal classic - sebzeli balık yahnisi

NasılKalamar Fransız usulü kızarmış patates? Provencal şefler çok yönlü malzemeleri karides, ıspanak, zeytin ile birleştirir… Sonuç, kilo verenlerin menüsüne kolayca sığacak vitaminli ve doyurucu bir ikramdır.

Kullanılmış ürünler:

• 400 ml balık veya sebze suyu;
• 310g ıspanak yaprağı;
• 180g kalamar;
• 160g karides;
• 60ml domates salçası;
• 2-3 patates;
• zeytin, kapari, hamsi;
• zeytinyağı.

Yağı bir tavaya dökün, zeytinleri, kaparileri ve hamsileri ekleyin. Domates salçası ekleyin ve ara sıra karıştırarak, koyulaşana kadar 2 ila 3 dakika pişirin. Yavaş yavaş ıspanak yapraklarını ekleyin.

Patatesleri soyun, dörde bölün. Bir tencereye koyun, et suyu ile doldurun. 20-30 dakika kaynatın. Pişirmenin son aşamalarında deniz ürünlerini ekleyin, sonraki 3-4 dakika pişirmeye devam edin.

Tencerede yemek pişirmek! Patates ve sebzeli kalamar

Misafirleri ve aile üyelerini nasıl şaşırtacağınızı bilmiyor musunuz? Seramik kaplarda enfes bir lezzet hazırlamaya çalışın. Böyle bir yemek herhangi bir ziyafetin yıldızı olacak, en zorlu seçici yiyicilerin lezzet tariflerini fethedecek.

Kullanılmış ürünler:

• 300g patates;
• 100g kalamar halkaları;
• 100 ml ekşi krema;
• 50 ml domates salçası;
• 1 havuç;
• 1 domates;
• Provence otları;
• defne yaprağı, fesleğen.

Sebzeleri hazırlayın: Onları akan su altında yıkayın, soyun, küpler halinde kesin. Bir tavada kızartın. Ekşi kremayı salça ve otlar ile karıştırarak basit bir sos yapın.

Sebzeleri kalamar halkalarıyla karıştırın, karışımı tencerelere dökün, sosu üzerine dökün. 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika ekşi kremada patatesli kalamar pişirin.