Lezzetli hindi azu: farklı pişirme seçenekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Türkiye'den Azu hem çok lezzetli hem de sağlıklı çıkıyor. Sonuçta, herkes bu et türünün diyet olduğunu biliyor. Bugün, biri ocakta bir tencerede yapılan, diğeri ise modern bir mutfak cihazı olan yavaş bir ocak kullanılarak yapılan oryantal bir yemek hazırlamanın iki farklı yoluna bakacağız. Sunulan her iki seçenek de o kadar lezzetli ve doyurucu ki bayram masasında bile servis edilebilir.

Ocakta hindi azu nasıl pişirilir?

Böyle bir yemek yapmak için derin bir tencere kullanmak en iyisidir. Sonuçta azu sadece etten değil, aynı zamanda kokulu ve kalın bir et suyu oluşturan diğer sulu ürünlerden de hazırlanır.

Gerekli Malzemeler

Ocakta hindi azu yapmak için şunları hazırlamanız gerekecek:

• kırmızı olgun büyük büyük domates - 2 adet;
• beyaz soğan - 2 baş;
• soğutulmuş hindi filetosu – 600 gr;
• kokusuz bitkisel yağ - 6-7 büyük kaşık (et kızartmak için);
• büyüktaze havuç - 1 adet;
• aromatik baharatların yanı sıra tuz ve taze otlar - kendi takdirinize bağlı olarak ekleyin.

Ana ürünlerin hazırlanması

Bugün tariflerini ele alacağımız Türkiye'den Azu, ana bileşenlerin işlenmesi ile pişirmeye başlamalısınız. Bunu yapmak için, soğutulmuş filetoyu yıkamanız ve ardından deriden ve kemiklerden arındırmanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Ardından, tatlı beyaz soğanı ve kırmızı olgun domatesleri küçük küpler halinde doğramanız gerekir. Taze havuçları da büyük bir rende üzerine rendelemelisiniz.

Isıl işlem süreci

Ana malzemeler hazırlandıktan sonra tencereyi yüksek ateşe koyup içine bitkisel yağ dökmeniz gerekiyor. Yağ biraz ısındığında, önceden doğranmış hindi filetosu tabaklara dökülmelidir. Böyle bir ürünün ilk kızarma görünene kadar (yaklaşık 16-20 dakika) kızartılması arzu edilir. Ardından, et bileşenine soğan beyaz soğan, havuç eklemeniz ve olgun domatesleri yerleştirmeniz gerekir. Bütün bunlar baharatlarla tatlandırılmalı ve bir kapakla kapatılmalıdır. Kendi meyve suyu ürünlerinizde güveç yaklaşık 45 dakika olmalıdır. Pişirme işlemi sırasında sıvı buharlaşırsa, tencereye biraz kaynamış su eklenmesine izin verilir.

Akşam yemeği için nasıl servis yapılır?

Bitmiş hindi azu makarna veya spagetti, haşlanmış pirinç veya karabuğday gibi doyurucu yan yemekler ile birlikte masada servis edilir. Ayrıca yemeğe ayrıca buğday veya çavdar ekmeği, taze otlar ve bir çeşit çiğ sebze salatası ile servis edilir.

Azu'danyavaş bir tencerede hindi: adım adım tarif

Bu doğu yemeği pişirme yöntemi bir öncekine oldukça benzer. Ancak yine de bazı farklılıklar var. Bu nedenle, doyurucu ve lezzetli bir azu oluşturmak için aşağıdaki bileşenleri satın almanız gerekecek:

• Türkiye'nin herhangi bir kısmı - 500g;
• salatalık turşusu - 2-3 adet;
• domates sosu - 3 büyük kaşık;
• yeşil dolmalık biber - 1 adet;
• büyük havuç - 1 adet;
• mor soğan - 1 baş;
• deniz tuzu ve karabiber - zevkinize göre ekleyin;
• içme suyu - isteğe bağlı.

Ana ürün işleme

Böyle basit ama lezzetli bir yemek hazırlamak için hindi eti iyice yıkanmalı, tüm kemik ve deriden arındırılmalıdır. Ardından, et parçası ince doğranmış olmalıdır. Ayrıca salatalık turşusu, Bulgar yeşil biberi ve mor soğanı da kesmeniz gerekiyor. Havuçları büyük bir rende üzerinde ayrı ayrı rendelemeniz tavsiye edilir.

Çanak ısıl işlemi

Önceki tarifin aksine, hindi azu yavaş bir tencerede et bileşeni önceden kızartılmadan hazırlanır. Salatalık turşusu, rendelenmiş havuç, yeşil dolmalık biber ve mor soğan gibi malzemelerle birlikte cihazın kasesine yerleştirilmelidir. Ayrıca listelenen tüm ürünlerin bezelye şeklinde domates sosu ve karabiber ile tatlandırılması gerekmektedir. Bundan sonra, bileşenler karıştırılmalı, bir miktar su dökülmelidir.1-1, 5 bardak, kapağı kapatın ve pişirme programını bir saate ayarlayın. Periyodik olarak azu'nun açılması ve bir kaşıkla iyice karıştırılması tavsiye edilir. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, kokulu et suyu ile lezzetli ve zengin bir oryantal yemek almalısınız.

Nasıl düzgün servis yapılır?

Yavaş bir tencerede pişmiş azu masaya sadece sıcak bir garnitür ile servis edilmelidir. Kokulu domates sosu sayesinde böyle bir akşam yemeği çok sulu ve doyurucu olacak. Deneyin ve kendiniz görün.

Ev kadınları için faydalı ipuçları

Azu gibi lezzetli bir oryantal yemeğin sadece hindi etiyle değil, tavuk, domuz eti, dana eti veya dana eti kullanılarak da pişirilebileceğini belirtmek gerekir. Öğle yemeği onlarla daha az lezzetli olmayacak. Ek olarak, sos aroması ve uygun yoğunluğu vermek için, önceden suyla seyreltilmiş buğday unu ve rendelenmiş sarımsak karanfilinin eklenmesi önerilir. Son malzemeye gelince, ocağı kapattıktan veya seçilen multicooker modunu tamamladıktan sonra en son sırada yerleştirilmelidir.