2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Lezzetli mayalı hamur, hamurlu ve hamursuz olarak hazırlanır. İlk seçenek biraz daha karmaşık ve daha uzun. İkincisi - daha az çörek içerir. Hangisi sizin için uygun - seçin. Her ikisini de detaylı olarak anlatacağım.
Mayalı hamur nasıl yapılır - ilk yol.
Çıktıda 600 gram ürün elde etmek için ihtiyacınız olacak: iki ila üç bardak un, üç ila dört yemek kaşığı şeker, aynı miktarda margarin veya tereyağı, üç yumurta, 10-15 gr. maya, 1-2 tutam tuz, 0,5 su bardağı süt.
İlk adım hamuru hazırlamaktır. Süt, maya ve bir bardak unu karıştırın. Sıcak bir yerde hamur üç saat mayalanır. Karbondioksit kabarcıkları kaybolur kaybolmaz hamuru yoğurmaya başlayın.
Yumurtaları şeker, tuz, vanilya ile karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin. 8 dakika yoğurun. İşlemin sonunda tereyağı veya margarini ekleyin, önceden ısıtın, ancak eritmeyin. Elde edilen hamuru bir kaseye koyun. Bir kapak veya mutfak havlusu ile örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Bir saat sonra, hamur mümkün olduğunca yükselmelidir. Onu dizginle ve masaya koy.
NasılMaya hamurunu daha hızlı veya daha yavaş yapmak için? Sıcaklığı değiştirerek. Yani tava daha serin veya daha sıcak bir yere yerleştirilmelidir.
Mayalı hamur nasıl yapılır - ikinci yol.
İlk tariftekiyle aynı çıktı için ihtiyacınız olacak: iki-
üç bardak un, bir veya iki masa. yemek kaşığı şeker, aynı miktarda bitkisel yağ, bir veya iki yumurta, 10-15 gr. maya, 0,5 su bardağı süt, bir tutam tuz.
Sütü ısıtın ama kaynatmayın. İçindeki mayayı eritin. Elde edilen karışıma yumurta, şeker, tuz, un, vanilin ekleyin. Hamuru yoğur. Çok havalı olmamalı. Elde edilen hamuru bir kaseye koyun. Bir kapak veya mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık iki saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Bundan sonra, hamur yoğrulmalıdır. Ve kırk dakika daha mayalanmaya bırakın. Ardından masayı un serpin, hamuru içine koyun ve yoğurun.
Birinci (hamur) yöntemin aksine, ikincisinde pişirme süresi sıcaklığa göre değil maya miktarına göre ayarlanabilir.
Maya pizza hamuru nasıl yapılır.
Bu İtalyan yemeği neredeyse tüm dünyada iyi karşılandı. Rusya bir istisna değildir. Bunun nesnel nedenleri var. Pizza lezzetli ve doyurucu bir besindir. Aynı zamanda, hızlı hazırlanması için birçok tarif var. Mayalı pizza için her iki tarif de işe yarar. Ancak, tatlı dolgulu ürünlerin hazırlanması için ilk yöntem daha iyidir. İkincisi mantarlı, jambonlu, tuzlu, tavuklu, zeytinli ve deniz mahsullü pizzalar için de uygundur.
Son olarak mayalı hamurun çok hızlı bir şekilde nasıl yapılacağına dair birkaç ipucu vereceğim. Tat açısından, “tam teşekküllü” den biraz farklı olacaktır, ancak bu günlerde zaman konusu oldukça önemlidir. Yani.
Küçük bir torba kuru maya alın, bir buçuk bardak suda (süt, kefir, kesilmiş süt) eritin. Biraz ısıtıp kenara alın. Margarini eritin. İşlemi hızlandırmak için bu bir su banyosunda değil, mikrodalgada yapılabilir. Margarini ayrılmış karışımla birleştirin. Un ve şeker ekleyin. Hamur yoğrulabilir.
Önerilen:
Kuru veya canlı mayalı pasta tarifleri. tatlı hamur nasıl yapılır
Birçok insan pişirmeyi sever, ancak böyle bir hamurun normal ekmekten ne kadar farklı olduğunu tam olarak bilmez. Aksine, tadı kendisi için konuşur. Narin, havadar, sanki biraz yağ ürünleri tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Evet ve kek normal ekmekten daha yavaş bayatlar. Ama turtalarımız ve çöreklerimiz için böyle bir temel nasıl elde edilir? Aşağıda çeşitli pasta tarifleri bulabilirsiniz
Beyazlar için kuru mayalı mayalı hamur: yemek tarifi
Belyash, çok miktarda yağda kızartılmış etli mayalı bir turtadır. Birlik topraklarında fast food'un ilk temsilcisi olarak güvenle adlandırılabilir
Kuru mayalı turtalar için hamur. Tüm olası kuru mayalı hamur tarifleri
Kuru maya ile hamur yapmanın sırları, farklı ürünlerle çeşitli tarif seçenekleri
Choux mayalı hamur: yemek tarifleri. Mayalı kızarmış turtalar için hamur
Choux böreği, çeşitli dolgulu turtaları pişirmek için harikadır. Basit malzemelerden (şeker, maya, un) oluşur ve pişirme teknolojisi o kadar basittir ki, acemi bir aşçı bile sorunsuzca ustalaşabilir. Bugünkü yayını okuduktan sonra birkaç tarif öğreneceksiniz
Kabarık turtalar için mayalı hamur nasıl yapılır. Puf böreği tarifi
Bugün yemyeşil turtalar için mayalı hamur hazırlamayı öğreneceğiz. En basit ve en ilginç tarifleri topladık. Mayalı hamur tatlı hamur işleri için mükemmeldir. Seçin, deneyin, deneyin, hayal kurun. Afiyet olsun
