Çikolatalı lor pastası: pişirme özellikleri, tarifler ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çikolata ve süzme peynir adeta birbirleri için yapılmış ürünlerdir. Bu iki malzemenin temel olacağı börek, istisnasız herkese hitap edecek. Süzme peynir, çikolatayı asitlendirecek, daha yumuşak, daha havadar, biraz daha diyet yapacak. Peynir sevmeyenler de memnun kalacaktır. Çikolata varlığında süzme peynirin tadı değişir. Narin bir sufleyi andırmaya başlar.

Muhtemelen bugün çikolatalı-lorlu kek yapacağımızı anlamışsınızdır. Bu tür kekler için sayısız tarif var. Sonuçta, beyaz ve kahverengi malzemeler istediğiniz gibi birleştirilebilir. İçinde pişmiş süzme peynir topları ile çikolatalı kek yapabilirsiniz. Mermer bir pasta daha az güzel olmayacak. Veya kekleri peynir kremasıyla değiştirebilirsiniz. Veya hem çikolatayı hem de süzme peyniri hamura karıştırın. Aşağıda bazı ilginç pasta tarifleri bulacaksınız. Bu arada, sadece geleneksel şekilde değil, fırında da pişirilebilir. Çok ilginç ve basit varhem ekmek makinesi hem de yavaş pişirici için tarifler.

Çikolatalı Yaz Pastası: Klasik Tarif

En basitinden başlayalım. Kakao tozu ilavesiyle kısa hamur işi yapacağız. Sonra çikolatalı kekleri lor kremasıyla değiştireceğiz. 350 gram unu derin bir kaba eleyin ve üzerine bir torba kabartma tozu ekleyin. 125 gram şeker ve üç yemek kaşığı kakao tozu ekleyin. Parçalar halinde doğranmış iki yüz yirmi gram soğutulmuş tereyağı koyduk. Kırıntı hamuru yapmak için tüm malzemeleri hızlıca öğütün.

Şimdi kremaya geçelim. Topakları gidermek için altı yüz gram süzme peyniri bir elekle siliyoruz. Tadı için ince bir rende üzerine biraz limon kabuğu rendeleyebilirsiniz. Başka bir kapta üç yumurta, 125 gram şeker ve bir torba vanilyayı çırpın. Bu karışımı süzme peynir ile birleştiriyoruz. Homojen kremsi bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Hamurun üçte birini dökün. En üste kremanın yarısını yayın. Testin başka bir üçte birini serpin. Kalan kremayı yayın. Hamurla örtün. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmış olmalıdır. Yaklaşık kırk beş dakika pişirin. İpucu: Hemen alamayacağız. Kapalı fırının içinde kapağı kapalı olarak on dakika daha bekletin. Bitmiş ürünü pudra şekeri serpin veya istenirse çikolata sosuyla kaplayın.

Aynı pasta ama yavaş bir tencerede

Hamur ve kremayı aşağıdaki gibi hazırlamaönceki tarif. Çok pişiricinin kasesi yağlanmalıdır. En iyi tereyağı. Sonra hamuru ve ardından kremayı aynı sırayla yayın. Üç kekimiz ve iki katmanımız olmalı. Formu buharda pişirmek için kabın üzerine yerleştiriyoruz. Yavaş bir tencerede süzme peynir dolgulu çikolatalı turta özel bir modda pişirilmelidir. "Pişirme" denir. İşlem bir saat sürer. Bip sesinden sonra üniteyi “Isıtma” programı için açın ve yirmi dakika daha bırakın. Çıkarın, tamamen soğutun ve süsleyin.

Başka bir klasik tarif

Birçok insan bol malzemeli ama az hamurlu olmayı sever. Bu tarif, cheesecake'e benzeyen çikolatalı-lorlu bir kek yapmanızı sağlar. İlk olarak, bir paket tereyağını (önceden yumuşatılmış) yüz gram toz şekerle öğütüyoruz. Üstüne 400 gram birinci sınıf buğday unu ve dört tepeleme yemek kaşığı kakao eleyin. Önceki tarifte olduğu gibi, hamuru kırıntılara öğütün. Böyle bir pasta için ayrılabilir bir form almak daha iyidir. Yukarıdaki bileşenler için 25 santimetre çap uygundur. Kalıbı pişirme kağıdı ile kaplıyoruz ve biraz iyi bitkisel yağ ile yağlıyoruz. Hamurun yarısını içine koyun.

Doldurmak için altı yüz gram süzme peyniri bir elek ile ovalayın (veya bir blender ile yoğurun). 150 gr şeker, dört büyük yumurta, bir bardak ekşi krema, iki büyük kaşık nişasta ve bir küçük vanilin ekleyin. Bu pürüzsüz, topaklar olmadan, kütleyi hamurun üzerine yayın. Kenarını bıçakla düzeltin. Kalan hamurla üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış fırına atıp 170 derecede pişiriyoruz.yaklaşık bir saat. Formda soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir tabağa aktarın.

Çikolatalı Cheesecake Mermer Kek

Hamur aynı anda hem sarı hem de kahverengi nasıl yapılır? Bunun için kakao değil gerçek çikolata kullanacağız. Herhangi biri yapacak - siyah veya sütlü, ancak dolgu maddesi olmadan. Yüz yirmi beş gram alacak. Mermer çikolatalı-lorlu pastayı iki çeşit hamurla hazırlamaya başlıyoruz. Mikrodalgada veya su banyosunda tatlı bir kiremit yüz gram tereyağı ile ısıtıyoruz. İki yumurtayı 125 gr şeker, bir tutam tuz ve yarım paket vanilya ile mikserde çırpın. Eritilmiş çikolata ile birleştirin. Yarım çay kaşığı kabartma tozu ile önceden karıştırılmış yüz yirmi beş gram un ekleyin.

Kahverengi hamuru bir kenara bırakıp beyaz olanla başlayalım. İki yüz gram süzme peyniri silin. Üzerine bir yumurta, iki yemek kaşığı pudra şekeri, yarım torba vanilin ekleyin. Hamur sıvı çıkıyorsa biraz un ile koyulaştırabilirsiniz.

Fırını 190 dereceye ısıtın. Formu yağlı pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. Her iki testi de yayınlıyoruz. Onları tahta bir şişle karıştırıyoruz, ancak fanatizm olmadan, böylece her iki kütle bir araya gelmesin, mermer lekeleri elde ediliyor. Kırk beş dakika pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Ödül

Süzme peynir dolgulu bu çikolatalı kek tarifi kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Krema ile başlıyoruz. İlerendelenmiş süzme peynir (400 gr) bir yumurta, yetmiş gram şeker ve 50 gr hindistancevizi gevreği ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamuru önceki tarifte olduğu gibi hazırlıyoruz. Eritilmiş çikolata ve tereyağını eşit oranlarda (her biri 150 gram) karıştırın. Üç yumurtayı yüz gram şekerle çırpın. Çikolata ile birleştirin. Yüz gram un ve yarım kaşık kabartma tozu ekleyin. Süzme peynir çok sıvı çıktıysa, nişasta ile kalınlaştırın. İki kütle tutarlılık açısından aynı olmalıdır. Pastayı basitçe oluşturuyoruz: iki kat çikolatalı hamur arasına lor dolgusunu yerleştiriyoruz. 170 derecede 1 saat pişiriyoruz.

Süzme Peynir Topları ile Çikolatalı Kek: Fırın Tarifi

Ürün özellikle bağlamında çok orijinal görünüyor. Önce topları yapıyoruz. 200 gr süzme peyniri silin, bir çorba kaşığı nişasta, 30 gr şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın. Bu kütleden fındık büyüklüğünde toplar yuvarlayıp galeta ununa bulayıp buzdolabına koyuyoruz. Dört yumurta sarısını 30 g beyaz şekerle ovalayın. İki yemek kaşığı un, üçer adet nişasta ve kakao tozu, bir tutam kabartma tozu ekleyin. Bir bar bitter çikolatayı eritin. Hamurun yarısını ekleyin. 4 beyazı 30 g şekerle sert tepeler olana kadar çırpın. Dikkatlice hamura ekleyin.

Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Alt kısmında süzme peynir topları yerleştireceğiz. Onları test edelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Kek soğuyunca kalan çikolata, 40 ml süt, 120 gr pudra şekeri ve bir kaşık tereyağından hazırlayacağımız glaze ile süsleyin.

Çoklu pişirici seçeneği

Tarif öncekinden pek farklı değil. Sadece son aşama farklıdır - pişirme. Bu tarif Panasonic SR TMH18 670W içindir. Süzme peynir topları olan bir çikolatalı turta, yavaş bir tencereye aşağıdaki gibi konur. Kaseyi tereyağı ile yağlayın. Çikolatalı harcın üçte birini dökün. Topları eşit şekilde yayın. Kalan hamuru dökün. "Pişirme" modunu ve zamanlayıcıyı - bir saatliğine ayarladık. Aramadan sonra 30 saniye bekledikten sonra aynı modda bir kırk dakika daha ayarlıyoruz.

Başka bir top tarifi

Talimatları takip ederseniz, şaşırtıcı derecede yumuşak, lezzetli çikolatalı-lorlu yumuşak bir kek elde edeceksiniz. İlk önce topları yuvarlayalım. Bunu yapmak için 250 gr süzme peynir, üç yemek kaşığı un, 50 gr şeker ve 40 gr hindistancevizi ile çırpılmış bir yumurta birleştirin. Elastik kütleden ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlarız. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın. Topları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirelim.

Bir kaseye 150 gr un, iki yemek kaşığı nişasta, üç - kakao, bir - vanilya şekeri ve bir tutam kabartma tozu eleyin. Kuru malzemeleri karıştırın. Bir tencerede 130 ml sütü ısıtın, bir bar bitter çikolatayı kırın, tamamen eriyene kadar karıştırın. Yüz gram şekerle üç yumurta sarısı öğütün. Soğutulmuş çikolatalı sütü ekleyin. Karıştıralım. Kuru malzemeleri azar azar ekleyerek sürekli karıştırarak başlayın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla tepe noktasına kadar çırpın. Yavaşça hamura katlayın. Onları toplarla doldurun. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık kırk dakika pişirin.

Çoklu pişirici tarifi

İki kat yerleştirmemiz ilginç, ancak çikolata hala peyniri kaplıyor. Sihir böyle olur. Yavaş bir tencerede çikolatalı ve süzme peynirli turta tarifi şaşırtıcı derecede basittir. Üç yumurtayı yüz gram şekerle çırpın. 210 ml ekşi krema ve 70 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Bir kez daha, her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. 140 gr un, 35 gr kakao, yarım çay kaşığı sodayı bir kaseye dökün. Karıştıralım. Toplu kütlenin yarısını sıvı ile birleştiriyoruz. Yoğurun ve kalanını ekleyin.

Hamuru yağlanmış bir multicooker kasesine koyun. İki yumurtayı yüz gram şekerle çırpın. İyice ezilmiş süzme peynir (yarım kilo) ekleyin. Gerekirse, bir veya iki kaşık nişasta ile kalınlaştırın. Süzme peynir hamurunu çikolatanın ortasına koyun. Beyaz daire, çok pişiricinin duvarlarına ulaşmamalıdır. Üniteyi "Pişirme" moduna alıp yaklaşık bir saat pişiriyoruz.

Bisküvi hamuruyla

Çikolatalı lor keki bir kek kalıbında pişirilebilir. Üç yumurta ve 100 gr şeker çırpın. Yarım paket yumuşamış tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Unu (250 gram) çeyrek fincan kakao tozu, bir tutam tuz ve bir kaşık kabartma tozu ile karıştırın. Her iki kütleyi birbirine bağlayalım. Sonra iyice karıştırın.

Lord tabakası için ayrı ayrı yumurta, 50 gr şeker, 200 gr süzme peynir, iki yemek kaşığı tereyağı ve unu çırpın. Bir kek kalıbını margarinle yağlayın. Kahverengi hamurun yarısını, ardından beyazın yarısını yayın. İşlemi bir kez daha tekrarlayalım. Etkisi içinmermer tahta bir çubukla hareket ettirilebilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık kırk beş dakika pişirin.