Peynirli kek: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Peynirli kek tarifinin kendine has özellikleri olan ve ulusal mutfakların temel gereksinimlerini karşılayan birçok çeşidi vardır. Her durumda, tatlı, kompozisyonda hem rafine hem de basit olarak kabul edilir. Böyle bir pastada çok fazla kalori olmadığı için, şeklini takip edenler tarafından bile tatlılık yenebilir.

İspanyol usulü cheesecake yapmak için gerekli malzemeler

İspanyollar sunulan tatlıyı sever, özellikle de meyve ve meyvelerle birleştirilirse. Peynirli kek tarifi şu tür ürünlerin kullanımını içerir:

• ½ kilo Philadelphia peyniri.
• Yarım düzine yumurta.
• 25-30 gram mısır unu.
• Bir bardak şeker.
• 150 gram favori kurabiyenizden.
• Bir tutam tarçın.
• 50 gram badem.
• 3 yemek kaşığı tereyağı.
• Yarım kilo çilek

"Philadelphia" yerine orta yağlı içerikli normal süzme peynir alabilirsin. Kurabiyeler, ev yapımı kurabiyelerin yerini alabilir - kendiniz kullanarak hazırlayabilirsiniz.standart tarif.

Malzemelerin ve ürünlerin hazırlanma özellikleri

Fotoğraflı peynirli kek tarifi (adım adım aşağıdaki tavsiyelere uyarak pişirebilirsiniz) son derece lezzetli ve sağlıklı malzemelerin kullanımını içerir. Pişirme teknikleri gibi oldukça basittirler, bu nedenle acemi bir aşçı bile bu tür pişirme ile başa çıkabilir.

İspanyol peynirli kek pişirme:

1. Kekin hazırlanması fırının önceden ısıtılmasıyla başlar. Sıcaklığı 150 dereceye ayarlamakta ve hemen malzemelerle çalışmaya başlamakta fayda var.
2. Uygun bir fırın tepsisi alın ve altını şekerleme kağıdıyla kaplayın. Kağıdı tereyağı ile yağlayın.
3. Kurabiyeleri streç filme sarın ve merdaneyle ufalayarak hamuru açın. En düzgün ve ince kırıntıları almanız gerekiyor.
4. Ezilmiş bisküvileri bir kaseye dökün ve üzerine tarçın serpin, bileşimi karıştırın.
5. Bademleri bir blender ile doğrayın ve kurabiye kırıntılarına ekleyin.
6. Tereyağını eritin ve tarçın aromalı karışıma dökün. Bileşenleri homojen hale gelene ve kırıntı plastik olana kadar yoğurun.
7. Kırıntıyı kalıbın altına yerleştirin. Tek tip bir katman oluşturmaya değer.
8. 1:1 mısır unu pürüzsüz olana kadar soğuk suyla karıştırın.
9. Çözünmüş un, yumurta ve şekerle karıştırılmış peynir. Her şeyi bir blender ile çırpın.
10. Peynir karışımını kurabiyelerin üzerine kalıba dökün. 1 ¼ saat pişirin.

Süsleme hazırlama

İspanyol stiline uygun peynirli kek fotoğraflı tarif, şeker şurubunda şekerlenmiş veya haşlanmış meyvelerin varlığını gösteriyor. Çilek nasıl hazırlanır:

• Yarım bardak suyu bir tencereye dökün.
• Buraya 3-4 yemek kaşığı şeker dökün.
• Çilekleri bir kaba koyun.
• İçeriği yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirin. Tencerenin içindekileri sürekli karıştırmanız gerekiyor.

Pastayı oluşturma sürecindeki son dokunuşlar

Hazır peynirli kek fotoğrafı herkesi şaşırtıyor ama tatlıyı düzgün bir şekilde dekore etmeniz gerekiyor:

• Pasta tamamen soğuyana kadar beklemeniz ve ancak o zaman kalıptan çıkarmanız gerekir.
• Meyveler de soğutulmalı ve bir saat bekletilmelidir.
• Çileği peynir kapağının üzerine yayın.
• Tatlıyı en az bir saat buzdolabına koyun.

İspanyol tatlısı mükemmel bir sıcak hava ikramıdır.

Cheesecake denilen ev yapımı peynirli kek

Giriş seviyesi bir mutfak becerisi gerektiren kolay ve hızlı ev yapımı peynirli kek yapabilirsiniz. Bu süreçte sadece 3 teknik kullanılır - yoğurma, pişirme ve soğutma. Cheesecake'i yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram herhangi bir kurabiye.
• Yarım paket tereyağı.
• 3 yumurta.
• Yumuşak peynir - 300 gr Mascarpone kullanılması tavsiye edilir.
• Yarım su bardağı şeker.
• ¼ fincan krema.

Dekorasyon için rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri kullanabilirsiniz.

Pişirme Özellikleri

Evde peynirli kek tarifi hiçbir zorluk içermiyor. Pişirme süresi yaklaşık 2 saat sürebilir ve yaklaşık 10 porsiyon almalısınız. Kolay pişirme özellikleri:

1. Önce kurabiyeler hazırlanır. Çörekleri kırıntılara öğütmek için bir blender kullanabilirsiniz. Kurabiyeleri bir blender kasesine koyup iyice çırpmanız gerekiyor.
2. 100 gram tereyağını eritin ve elde edilen kırıntıya dökün. Bir çeşit hamur yoğurun.
3. Bir fırın tepsisi hazırlayın, kayması arzu edilir. Kağıdı en alta yerleştirin.
4. Altı kaplayacak tek tip, homojen bir kalınlıkta kek oluşturun, ayrıca hamurdan kenarlar yapmaya değer.
5. Hazırlanan kek kalıbını ikinci kat hazırlanırken buzdolabına koyun.
6. Bir kaşık veya çırpma teli ile peyniri yoğurun. Buraya krema, yumurta, şeker ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
7. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve peynir kütlesini buraya dökün.
8. Cheesecake'i 160 derecede 1 saat fırına koyun. Önceden ısıya dayanıklı bir kap içinde su bulunan 200 gramın altına koymakta fayda var.
9. Ardından pastayı çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun ve ardından 1 saat daha buzdolabına koyun.

Soğutulduktan sonra cheesecake rendelenmiş çikolata ile süslenebilir.pudra şekeri serpilir. Meyveler, dilimlenmiş meyveler ve diğer şekerleme süslemeleri dekorasyonda faydalı olacaktır.

Enfes adı "Gouda" olan peynirli kek

Gouda, benzersiz tarifi ve standart dışı ürün ve teknik kombinasyonlarıyla öne çıkan peynirli kekin Avusturya yorumudur. Gouda Cheese Cake tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 5 yumurta.
• Yarım su bardağı şeker.
• Bir kaşık nişasta.
• 100g Gouda peyniri.
• Yarım paket tereyağı.
• Biraz limon suyu.
• Toz şeker.
• Yarım su bardağı un.
• Hindistan cevizi.
• Bir bardak krema.
• Yarım çay kaşığı tuz.
• Konserve ananas.

Ayrıca biraz meyve özü kullanabilirsiniz.

Gouda Pişirme

"Gouda" adlı peynirli kek tarifi şu adımları içerir:

1. Üç yemek kaşığı un, hindistancevizi gevreği, biraz tuz ve nişastayı karıştırın.
2. Üç yumurta ve ¾ su bardağı şekeri mikserle çırpın. Kitle krem gibi olana kadar işlemin yapılması gerekir.
3. Şeker-yumurta kütlesini un karışımıyla birleştirin. Malzemeleri sadece tahta bir spatula ile karıştırın.
4. Hamur 180 derece fırında 1/5 saat pişirin. Biten bisküviyi önce kapalı bir fırında 12 dakika sonra mutfak yüzeyinde soğutun.
5. Kremayı kısık ateşte ısıtın. dökmen gereken yer burasırendelenmiş peynir, şekerin geri kalanı, 40 gram un. Malzemeleri karıştırın. Peynir eriyince karışımı ocaktan almanız gerekiyor.
6. Yumurtaların geri kalanını beyazlarına ve sarılarına ayırın. Peynirli kısma sarıları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.
7. Yumurta aklarını limon suyuyla sert köpük oluşana kadar çırpın. Elde edilen köpüğü sufle hamuruna ekleyin.
8. Fırını 150 dereceye ısıtın. Formu tamamen parşömen kağıdı ile kaplayın ve içine soğuyan bisküviyi koyun.
9. Konserve ananasları kekin üzerine koyun ve peynir kütlesiyle birlikte her şeyin üzerine dökün.
10. 150 derecede kırk dakika pişirin, ardından ısıyı 140 dereceye düşürün ve otuz dakika daha pişirmeye devam edin.

Pişirdikten sonra pastanın üzerini pudra şekeri ve konserve ananas parçalarıyla tozlayarak süsleyebilirsiniz.

İtalyan ev yapımı peynirli kek

Peynir ve süt içerikli tatlılar İtalya'da da sevilir, bu yüzden bu mutfaktan benzer bir pastaya dikkat etmelisiniz. Cheesecake'in İtalyan versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram mascarpone.
• Bir bardak ekşi krema.
• Yarım kilo süzme peynir.
• Yarım düzine yumurta.
• 100 gram tereyağı.
• 50 gram un.
• 20 gram nişasta.
• Yarım su bardağı pudra şekeri.
• Bir yemek kaşığı limon suyu.

Tatlı lezzetli ve besleyici, hazırlaması kolay, uygun fiyatlı ve çoğunlukla doğal olacak. Bu nedenle, böylevaryasyon İtalyan mutfağına en yakın olanıdır. İtalyan tarifine göre peynirli kek nasıl yapılır, size daha fazlasını anlatacağız:

1. Yumuşak peynir, süzme peynir ve yağlı ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar mikserle karıştırın.
2. Peynir kütlesine her seferinde bir yumurtayı yavaş yavaş eklemeniz gerekir. Aynı zamanda mikserin işi de durmuyor.
3. Daha sonra yavaş yavaş süt-peynir kütlesi ile karıştırılan kuru malzemeleri karıştırın. Malzemeleri ayrıca bir mikser ile çırpın.
4. Kütleyi, önce folyo ile kaplanması gereken, tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
5. Pastayı 150 derecede 1 saat 30 dakika fırında pişirin. Piştikten sonra tatlıyı 1 saat daha fırında bırakmanız gerekiyor. Bu teknik, çatlak ve büzülme olmadan çekici bir şekli korumanıza olanak tanır.

Tam soğutmadan sonra, üst kısım tamamen yerleşerek bir tahta oluşturur. Estetik olmayan bir kusuru gidermek için boşluğu reçel, konserve, jöle, krema ve çilek ile taze dilimlenmiş meyvelerle doldurmanız gerekir.

Tatlıda dikkat çekici olan şey

Diğer un ürünlerine kıyasla birçok avantajı olduğu için pek çok ev hanımının peynirli keki hakkındaki incelemeleri son derece olumlu:

• Pişirme teknolojisi çok basit işlemler içerir.
• Bitmiş yemeğin tadı üst düzeyde.
• Ürünlerin kalori içeriği düşük olduğu için tatlı tamamen hafif ve minimum kalorilidir.
• Yemek pişirmek için gerekliherhangi bir mağazada kolayca bulunabilen en basit ürünler. Ürünlerin maliyeti düşüktür.
• Tatlının hazırlanması sırasında, genellikle zor ve zaman alıcı olan hamurla çalışmanıza gerek yoktur.
• Pasta, basit ama sofistike herhangi bir şekilde dekore edilebilir.

Pasta mükemmel bir tatil yemeği ve günlük yemek olabilir. Aynı zamanda, ana bileşen - peynir - sindirim sorunları olanlar için uygun olan birçok faydalı madde içerir.