Çin lahanası ile pancar çorbası nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Rus ev kadınları nispeten yakın zamanda Çin lahanasının faydalarını ve tadını takdir edebildiler. 90'larda egzotik bir ürün endişe yarattıysa ve herkes için uygun değilse, bugün bu sebze herkes tarafından kullanılabilir. Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanmanın yolları harika. Yeşil Çin lahanası yaprakları salatalara veya çorbalara eklenebilir, etle pişirilebilir veya yemekleri süslemek için kullanılabilir. Bilgili ev kadınları, Pekin lahanası ile pancar çorbası pişirir, ondan lahana ruloları oluşturur. Çin lahanası herhangi bir yemeğin dekorasyonu olmasının yanı sıra, aynı zamanda vitamin ve mikro elementlerin hazinesidir.

Çin lahanasının faydaları

Mucize sebzenin iyileştirici özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Lahananın geldiği antik Çin şifacıları, onu birçok hastalığı tedavi etmek için kullandı. Çinli bilge adamlar, Pekin lahanası sayesinde Göksel İmparatorluk halkının nadiren doktorlara başvurduğunu iddia ediyor. Modern bilim adamları, bitkinin bileşimini ve özelliklerini ayrıntılı olarak inceleyerek bu sebzenin yararlılığını doğruladılar.

Çin lahanasının sağlığa faydaları nelerdir?

• C vitamini içerir. Pekin lahanasında beyaz lahanadan daha fazla bulunur. Fakat askorbik asit insan sağlığı için çok önemli bir elementtir. C vitamini, enfeksiyon saldırısında bağışıklık tepkisinin oluşumunda rol oynar. Ayrıca hematopoez süreçlerine katılır. Bu vitamin sayesinde vücutta cilt ve eklemlerin gençliğinden sorumlu olan kolajen oluşabilir. Ayrıca Çin lahanasının yeşil kısmında daha fazla askorbik asit yoğunlaşmıştır.
• A vitamini içerir. Ürünün 100 gramı - günlük oranı. Vücutta A vitamini eksikliği gece körlüğüne yol açar. Günde sadece birkaç yaprak lahana yiyerek görme keskinliğini koruyabilirsiniz. Vitaminin çoğunun yaprağın beyaz kısmında bulunduğuna dikkat edilmelidir.
• Sindirilemeyen lif içerir. Yemeklerde lahana yaprağı yemek, gastrointestinal sistemin normalleşmesine katkıda bulunursunuz. Sonuçta lif sadece vücuttaki zararlı maddelerin emicisi değil, aynı zamanda insan bağırsağında yaşayan faydalı bakteriler için de besindir.
• Düşük kalorili ürün. 100 gram Çin lahanası - 16 kcal. Bu nedenle bu sebze beslenme açısından bir hazinedir.

Çin lahanasının dezavantajları

Birçok yararlı özelliğine rağmen, Çin lahanasının bazı dezavantajları vardır:

• Harika içerikdiyet lifi hazımsızlık çeken insanlar için zararlıdır.
• Lahananın bir parçası olan sitrik asit, gastrit ve ülserlerle mide mukozasını tahriş edebilir.
• Nadir durumlarda, bu ürün gıda alerjilerine neden olabilir.

Çin lahanalı pancar çorbası tarifi

Pekin lahanası harika bir üründür. Herhangi bir biçimde yenebilir: çiğ, haşlanmış ve kızartılmış. Her yöntem kendi yolunda güzeldir. Ev hanımları arasında Çin lahanalı pancar çorbası tarifi popülerdir. Bu ilk kursu hazırlamak için birçok seçenek var.

Bu materyalde yayınlanan bir fotoğraflı Pekin lahanalı pancar çorbası tarifi, sevdiklerini lezzetli bir akşam yemeği ile memnun etmek isteyen okuyucular tarafından bilgi algılama sürecini büyük ölçüde basitleştiriyor.

Tarifin kendisi klasik pancar çorbasından farklı değil. Tek uyarı, malzemeleri et suyuna ekleme sırasıdır.

Pişirme işlemi

Çin lahanalı pancar çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yarım tavuk;
• 1 kg Çin lahanası;
• 1 orta boy havuç;
• 2 orta boy pancar;
• 1 kg patates;
• 2 orta boy soğan;
• herhangi bir yeşillik (maydanoz, dereotu, soğan);
• baharatlar;
• tuz;
• kızartma için bitkisel yağ;
• defne yaprağı;
• domates salçası.

Aşçılık. Önce bir tava alın ve içine 4 litre su dökün, tavuğun yarısını koyun. Et suyu ilk kaynadığında suyunu süzün veyenisini ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Patatesleri küpler, havuçları şeritler, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Pancarları yarı pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) önceden kaynatmak daha iyidir. Sebze soğuduktan sonra şeritler halinde kesin.

Tavuk hazır olduğunda, onu et suyundan çıkarmanız ve parçalara ayırmanız gerekir. Et suyuna patatesleri ekleyin, kaynatın. Aynı zamanda soğan ve havuçları salça ilavesiyle bitkisel yağda kızartın. Patatesler haşlandıktan sonra rostoyu çorbaya koyun. Et suyuna eklenen bir sonraki bileşen pancar olacaktır. Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika kaynatın, pancar çorbasına eklenecek son şey, önce doğranmış olması gereken Çin lahanasıdır. Çorbayı 5-10 dakika kısık ateşte bırakın. Sonunda defne yaprağını ve ince doğranmış yeşillikleri, ayrıca biber ve tuzu koyun. Pancar çorbasının Pekin lahanası ile avantajı, demlenmesine gerek olmamasıdır. Yemeği hemen ye.