Tarak: yemek tarifi ve genel öneriler

Tarak: yemek tarifi ve genel öneriler
Tarak: yemek tarifi ve genel öneriler
Anonim

Deniz ürünleri herhangi bir masayı süsleyebilir ve şenlikli hale getirebilir.

tarak tarifi
tarak tarifi

Tarak yemekleri son sırada değildir. Bu gurme yemekler için tarifler sofranızı lüks ve çeşitli hale getirmenize yardımcı olacaktır. Hem de faydalı ve besleyici. Köfteyi pişirelim. Örneğin bir makarna tarifi, eksiksiz bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Ama ondan önce bu ürünü nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağımızı ve özelliklerinin neler olduğunu öğreneceğiz.

Deniz ürünleri özellikleri

Tarifi size yepyeni bir lezzet dünyasının kapılarını açacak olan tarak, çiğ haldeyken çok güzel. Yumuşak eti gizleyen büyük bir kabuktur.

fotoğraflı tarak tarifi
fotoğraflı tarak tarifi

Fistolar, özel ağlar kullanılarak küçük teknelerde kıyıya yakın yerlerde hasat edilir. Büyük gemilerden balık tutmak imkansız olduğu için bu ürün oldukça pahalıdır. Orta Çağ'da deniz tarağı (bu makalede fotoğraflı bir tarif bulabilirsiniz) sadece ihale eti nedeniyle değerli değildi. Kabukları yemek kapları olarak kullanıldı. Günümüzde lüksün ve zengin sofranın bu sembolü çiğ olarak yenir,hafifçe kızartılır, çeşitli yemeklere eklenir. Fistoyu düzgün bir şekilde çözmek çok önemlidir. Tarif her şey olabilir. Ancak donmuş ürünü yanlış çözerseniz, daha sonra ısıl işlem yardımıyla hassas tadını ortaya çıkaramayacaksınız.

tarak tarifleri
tarak tarifleri

Suya tarak koyamazsın. Her şeyden önce, dondurucudan çıkarılarak buzdolabında bırakılmalıdır. Ardından suyu boş altın (az bir miktarı, yüksek kaliteli deniz ürünleri satın aldığınızı ve saklama koşullarının karşılandığını gösterecektir). Ve son olarak, tarakları kağıt havluyla kurulayın.

Breton Deniz Ürünleri

İnce doğranmış soğan ve maydanozu tereyağında kavurun. Yeşiller taraklardan birkaç kat daha fazla olmalıdır. Ana ürün için bir yastık oluşturuyor gibi görünmelidir. Tuz ve karabiber ekledikten sonra bir kaşık şeker dökün, tavaya kuru şarap dökün. Ayrı olarak, tarakları kızartmanız gerekir. Tarif, tereyağı almanın en iyisi olduğunu gösteriyor. Ancak yanmayacağından emin değilseniz, sebze ile seyreltin. İstiridyeleri birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Ardından ocaktan ayrılmadan her iki tarafını birer dakika kızartın. Fistolu tavada kalan sıvıyı soğana dökün, deniz ürünlerini yeşilliklerden oluşan bir yastığın üzerine koyun, üstüne bir parça ekmek kırıntısı ve soğuk tereyağı koyun. Yemeği 10 dakika fırına koyun. Hiçbir durumda aşırıya kaçmayın - bu tadı öldürür.

Soslu makarnatarak

Soğanları ve mantarları tereyağında kızartın. Önceki tarifte anlatıldığı gibi tarakları ayrı olarak hazırlayın. Bir tencereye koyun, kremayı dökün, rendelenmiş peynir ve beyaz şarabı ekleyin. Beş dakika boyunca fırına veya üst ızgaranın altına yerleştirin. Ayrı olarak, makarnayı al dente olana kadar kaynatın. Sosla karıştırıp sıcak servis yapın. Ayrıca peynirli bir kokot makinesinde soğanlı ve petrollü tarak pişirebilir, julienne'in deniz mahsullü bir versiyonunu elde edebilirsiniz.

Önerilen: